Когда начинать садить перец?

Время для посадки перца зависит от сорта и климатических условий региона выращивания. Например, в Сибири семена для рассады высевают в феврале, а в центральной части страны — в марте. Давайте узнаем много полезного о посадке перца и разных тонкостях его выращивания!

• Фото с сайта 56442047299727.мои-6-соток.рф

Посадка перца

Перец называют капризной культурой, которая не любит холод и долго созревает. Однако при правильном уходе кусты могут принести богатый урожай. При покупке семян перца на рассаду следует обратить внимание на особенности каждого сорта (скорость созревания, подверженность болезням и пр.) и то, соответствуют ли рекомендуемые условия выращивания реальным.

Когда сажать перец

Семена на рассаду высевают, как правило, с 15 февраля по 10–15 марта. На постоянное место в открытый грунт — не раньше середины мая или периода, когда среднесуточная температура воздуха установится на отметке +15 градусов и выше. В теплицу рассаду высаживают на пару недель раньше, чем в открытый грунт. Конкретный срок посадки зависит от климата региона.

Выбор семян перца

Урожай во многом зависит от качества посевного материала. Отбраковать некондицию можно поместив семена на пять минут в соляной раствор: щепотка соли на стакан теплой (25-28 градусов) воды. Для посева подойдут те, что утонули: их следует промыть в чистой воде и высушить.

Также важно учитывать срок созревания плодов после высадки рассады в грунт. Перцы бывают:

• ранние (80—100 дней);
•  средние (115—130 дней);
• поздние (140—160 дней).

Сорт

Сортовой перец — натуральная или прошедшая искусственный отбор культура, приспособленная к определенным климатическим условиям. Сорта различаются по срокам созревания, условиям выращивания, высоте кустов, географии посадки и другим признакам.

К самым популярным сортам сладкого болгарского перца относятся:

• «Калифорнийское чудо». Среднеранний сорт (вызревает около 120 дней), высаживают в теплицы и в грунт. Плоды красного цвета, сладкие, сочные, с толстыми стенками.
• «Белое золото». Раннеспелая культура (100 — 110 день), подходит для открытого грунта и для теплиц. Плоды сочные, сладкие, ярко-желтого или желто-зеленого цвета.
• «Абрикосовая фаворитка». Раннеспелая культура (100 — 120 дней) преимущественно тепличного разведения. Плоды сочные, некрупные, от светло-зеленого до ярко-оранжевого цвета.
• «Богатырь». Среднеспелый сорт (125-135 дней) для открытого грунта и теплиц. Плоды сочные, сладкие, с легким ароматом. Считается созревшим при светло-зеленом цвете, полностью созревшим — при красном.
• «Подарок Молдовы». Среднеранний сорт (119 — 124 дня), подходит для разведения в теплицах и открытом грунте. Спелыми считаются зеленые плоды, при полном созревании — красные.
• Также популярны: «Ласточка», «Белозерка», «Бизон красный», «Красный бык», «Оранжевый бык» и пр.

В числе ранне- и среднеспелых сортов острого перца, которые прижились в России: «Огненный букет», «Халапеньо», «Китайский огонь», «Астраханский 147», «Хабанеро» красный и шоколадный, «Бараний рог», «Визирь», «Венгерский желтый» и другие.

Гибрид

Выведением гибридов занимались селекционеры, скрещивая между собой два разных сорта. Задача — получить культуру, стойкую и плодовитую даже в неблагоприятных погодных условиях. Семена гибридных культур непригодны для дальнейшего разведения.

Отличить семена гибрида от натурального сорта позволяет обозначение F1 на упаковке.
Популярные гибриды:

раннеспелые (период созревания до 110 дней):

• «Сибирский валенок». Выращивают в открытом грунте. Плоды красные и сладкие.
• «Изабелла». Предназначен для закрытого грунта. Плоды крупные, красные и сладкие.
• «Атлантик». Выращивают в открытом и закрытом грунте. Плоды сочные, насыщенного красного цвета.
• «Кардинал». Выращивают в открытом и закрытом грунте. Плоды крупные от темно-фиолетового до темно-красного цвета.

среднеспелые (период вызревания до 130 дней):

• «Партнер». Сажают в открытый и закрытый грунт. Плоды красные, крупные, сладкие.
• «Ливадия». Выращивают в теплицах. Дает крупные плоды насыщенного красного цвета.
• «Сиреневый туман». Выращивают в открытом и закрытом грунте. Крупные и сочные плоды отличаются ярким фиолетовым цветом.

Посев семян на рассаду

Семена перца высевают за 60-80 дней до предполагаемой посадки в грунт. Как правило, этот период приходится на февраль — начало марта. Процесс поэтапный и начинается с выбора контейнера под посев семян перца.

Выбор емкости

Обычно используется емкость, обеспечивающая стабильную вентиляцию и комфортную для прорастания влажность. Торфяные горшки не подойдут, так как стенки быстро впитывают влагу, а почва остается сухой.

Перец сажают довольно глубоко, поэтому емкость должна быть не ниже 10-12 см. Оптимальным объемом считается 0,5-1 л. Если меньше, корни закрутятся в клубок, что осложнит пересадку и приживаемость на новом месте.

Подготовка грунта

Перец любит легкие плодородные почвы, отличающиеся хорошей вентилируемостью и определенной кислотностью (на уровне 6-6,5 pH). В земле под рассаду перцев должны содержаться полезные вещества: калий, кальций, азот, фосфор, магний.

Грунт для семян можно купить в готовом виде или смешать самостоятельно, используя следующие компоненты:

• биогумус;
• дерн;
• компост и перегной;
• низинный торф;
• разрыхлители почвы: мох-сфагнум, речной песок крупной фракции, кокосовый субстрат и пр.

Подготовка семян

Перед посадкой необходимо уточнить возраст семян: у тех, что хранятся дольше трех лет, снижается вероятность всходов.

Процесс подготовки включает в себя:

• сортировку. Отбраковывают некондицию в виде мелких, поврежденных семян;
• обеззараживание в растворе марганцовки 1% (1 г на 100 мл воды). Держат 20 минут, затем промывают. Иногда семена замачивают в специальных растворах для стимуляции роста;
• закаливание (стратификация) увеличивает стойкость к заморозкам; Семена кладут на влажную бумажную салфетку и помещают в холодильник на два дня. Затем достают и на сутки оставляют в прохладном помещении (не выше 18°С). Потом снова в холодильник на двое суток;
• проращивание. Семена выкладывают на влажную марлевую салфетку, накрывают пленкой и убирают в теплое место на два дня. Заливать семена нельзя, поскольку вода перекроет свободный доступ воздуха.

Посев

Емкость для посева семян перца следует вымыть в растворе марганцовки или мыльном. Дальнейшая последовательность действий:

• на дно насыпают дренаж слоем в 1 см;
• почву насыпают до уровня бортиков и уплотняют;
• на поверхности делают лунки под семена;
• семена закрывают почвосмесью.

Глубина посадки

Для того чтобы из семян выросло крепкое растение, эксперты рекомендуют делать лунки на глубине не более 1-1,5 см при условии, что толщина укрывного слоя — не более 1 см.

Стоит также учитывать площадь посадки: не более четырех-пяти растений на 1 кв. м. Это позволит избежать тени.

Пикировка

Пикировка — процесс пересадки рассады перцев из общей емкости в отдельные контейнеры. Ее проводят, когда у сеянцев выросли по три-пять листочков (на 16-21 день). Без пикировки можно обойтись, если изначально высевать семена в отдельные емкости.

Достоинства:

• сортировка на крепкие и слабые растения;
• укрепление корневой системы;
• возможность предотвратить болезни (если болеет одно растение, его отсаживают, чтобы не заразить остальные).

Недостатки:

• высок риск повредить сеянцы. Процедура требует внимания и аккуратности;
• строгое соблюдение сроков пересадки.

Подкормка

Подкормка восполняет дефицит питательных веществ, укрепляет иммунитет. Рассаду рекомендуют подкармливать до пикировки (на этапе появления первой пары листьев), после и перед пересадкой в открытый грунт.

Уход за рассадой

После посева семена перца укрывают пленкой и убирают в теплое место на несколько дней: такой «парник» создаст комфортный микроклимат.

Регулярный полив отстоявшейся водой комнатной температуры — обязательная часть ухода: перцы любят влагу, но не нужно их заливать.

После того, как появятся всходы, растения подсвечивают обычным светильником или фитолампой.
Если проводится пикировка, то после нее перцы обеззараживают, поливая слабым раствором марганцовки.

Посадка в открытый грунт

Пересадка сеянцев в землю требует предварительной подготовки почвы и выбор наиболее благоприятного дня.

Оптимальные сроки

Оптимальным временем считается период с 60 по 65 день после посева. Конкретную дату выбирают в соответствии с сортом, регионом и климатическими условиями.

Первыми высаживать рассаду начинают южные регионы (с апреля до середины мая), затем — центральная часть страны (со второй половины мая до начала июня), позже остальных — Урал, Сибирь и Северо-Запад (с конца мая до середины июня).

Выбор и подготовка почвы

Рассаде перцев требуется плодородная почва низкого или среднего уровня кислотности, в которой не застаивается вода. Участок должен быть хорошо освещен, не продуваем. Не рекомендуют сажать перец рядом с высокими объектами (деревьями, заборами и пр.), чтобы не затенять.

Можно использовать грядки, где раньше росли капуста, тыква, лук, чеснок. Но не баклажаны или томаты, поскольку этим культуры берут из почвы те же питательные вещества, что и перцы.
При ежегодной посадке перца грядку стоит менять: на старое место культуру возвращают не раньше, чем через три-четыре года, в течение которых почва восстанавливает питательные свойства.

Посадка рассады в открытый грунт

Грядку для рассады готовят заранее, лучше — с осени. После уборки урожая землю перекапывают на штык лопаты. Комья оставляют, чтобы увеличить глубину промерзания и убить вредителей.

Рассаду перцев высаживают, когда прогреется земля на глубине 10-15 см. Обычно это происходит при среднесуточной температуре 15°С и выше.

Лунки по объему делают больше, чем емкости с рассадой, и в каждую вносят удобрения.

Посадка перца в открытый грунт семенами

Высаживать перец в открытый грунт, минуя процесс выращивания рассады, можно если выбрать подходящие семена со всхожестью не ниже 85%. Посадку осуществляют в середине — второй половине июня, когда земля достаточно прогрелась.

Как правильно ухаживать за культурой

Уход за перцем включает в себя регулярные поливы и подкормку, мульчирование и рыхление, прополку, подвязывание и укрытие на случай заморозков.

Освещение

Свет нужен перцу на любой стадии развития. Когда речь идет о рассаде, необходимо обеспечить длительный световой день в 12-14 часов. Перед посадкой в открытый грунт оценивают местоположение грядки: чем больше света получает перец, тем лучше развивается.

Температурный режим

Рассада перца не любит сквозняков, потому сеянцы следует от них защитить.
При появлении первых всходов необходимо позаботиться о поддержании оптимального температурного режима. Рекомендуемый выглядит так:

• после посева семян перца +25°C;
• первые семь дней после появления всходов: днем +20-22°C, ночью +14-16 °C;
• в последующем до закалки: +20-26°С.

Полив

В домашних условиях рассаду перцев поливают в умеренном объеме один раз в четыре-пять дней, учитывая сухость почвы. Избыток влаги может вызвать развитие грибковых заболеваний, загнивание корневой системы. Недостаток опасен остановкой роста и гибелью растения.

Перец, высаженный в грунт, поливают каждые два-три дня из расхода три-пять литров воды на куст. При этом следует учитывать погодные условия: при засушливой погоде частоту увеличивают, при дождливой сокращают.

Подкормки

Рассаду подкармливают несколько раз. Если проводится пикировка, то до и после процедуры. Обязательно — перед пересадкой в грунт. Далее — по мере необходимости.

Перед подкормкой растения поливают обычной водой в меньшем объеме, чем обычно. И только потом вносят удобрение, растворенное по инструкции.

Прополка

Сорняки удаляют регулярно, чтобы избежать подавления корневой системы перца. Помимо этого, до одревеснения стебля кусты окучивают, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням.

Формирование кустов

Формирование начинается при появлении трех-четырех разветвлений на каждом из кустов. Нужное количество оставляют, остальные обрывают.

Первые соцветия рекомендуют удалять, чтобы растение на данном этапе тратило силы на укрепление, а не на цветение.

На высокорослых перцах обрывают нижние листья, низкорослые в таком формировании обычно не нуждаются.

Подвязка

Главное правило — стебель должен сохранить естественное положение, поэтому рассаду перцев подвязывают вертикально, используя шпагат, бечевку или другой материал.

Закрепление начинается после того, как саженец окреп, достиг высоты в 35-40 см и не вошел в фазу плодоношения.

Обычно подвязывают каждый стебель, избегая чрезмерного натяжения нитей.

Сбор и хранение урожая

При сборе урожая отталкиваются от технической и биологической зрелости. В первом случае перец соответствует нужному размеру, но не обладает достаточными вкусовыми и цветовыми качествами (используют для консервирования). Во втором случае плоды полностью соответствует заданным характеристикам сорта.

У ранних перцев полное созревание наступает через 70-80 дней после посадки, у поздних — через 120-130 и более.

Оптимальным местом для хранения перцев в свежем виде будет помещение с определенной влажностью (на уровне 80-95%), прохладной температурой (не выше +10°C), вентиляцией и отсутствием света. В частном доме это может быть подвал, в квартире: кладовая, балкон или лоджия.

В таком виде плоды способны пролежать два-три месяца. Дольше хранятся законсервированные. Срок замороженной продукции практически неограничен: такие перцы можно использовать до следующего урожая.

Борьба с болезнями и вредителями

Перец считается устойчивой культурой, но, несмотря на это, растения могут страдать от насекомых-вредителей и болезней.

К числу самых распространенных проблем относятся:

• солнечные ожоги листьев. Проблема решается дополнительным затемнением;
• черная ножка. Грибковое заболевание возникает из-за переизбытка влаги. Пораженные растения удаляют, почву обрабатывают медным купоросом (3%), в дальнейшем соблюдают режим полива;
• белая гниль. Поражает стебли, листья и плоды из-за переизбытка азотных удобрений, загущенности посадки. Больные растения уничтожают, землю обрабатывают раствором меди, в дальнейшем следят за подкормкой и поливом;
• фитофтороз. Грибковая болезнь, возникает из-за низких температур и сильной влажности. Для лечения растения опрыскивают бордосской жидкостью;
• стрик. Вирусная патология, возникает в виде коричневых или красных полос на листьях из-за ошибок в уходе. Пораженные кусты убирают, землю обрабатывают розовым раствором перманганата калия;
• мучнистая роса возникает в виде белого налета. Инфекционная болезнь, которую вызывают микроскопические грибы-паразиты. Борьба включает в себя сжигание больных побегов, внесение фосфорно-калийных удобрений.

В списке других болезней: бурая и черная бактериальная пятнистость, кладоспориоз, фузариоз, вертициллез, курчавость листьев, табачная мозаика и пр.

К числу вредителей рассады перца относят тлю, медведку, колорадского жука, проволочника, слизней, майского жука и его личинок, белокрылку. Для борьбы с ними используют химические и биологические препараты, пестициды, применяют проветривание и обработку теплиц специальными препаратами. В отдельных случаях подселяют насекомых — врагов вредителей.

Ошибки в посадке

Одной из частных ошибок при посадке перца на рассаду является покупка неправильного сорта: того, который не может нормально расти и вызревать в созданных садоводом условиях.

Кроме того, к распространенным ошибкам относятся:

• нарушение сроков посадки;
• нехватка тепла для сеянцев и рассады перцев;
• затемнение;
• избыточное увлажнение;
• неаккуратная пикировка;
• слишком большое заглубление при высадке рассады (тормозит рост кустов);
• нехватка подкормки;
• стресс на фоне избыточной жары, сухого или влажного воздуха, обилия солнечного света и пр.

Советы опытных огородников

Огородники с многолетним стажем советуют обращать внимание на следующие моменты:

• При выращивании рассады перцев дома желательно дополнительное освещение, оно способствует формированию сильной корневой системы, бережет от вытягивания.
• Правильный уход. Обязательно поливать и подкармливать растения в сложные для него периоды. Необходимо следить за тем, чтобы корни или листья со стеблями не побил мороз или не испортили насекомые. Если на участке уже обитают вредители, перед посадкой рассады перцев почву лучше обработать.
• Важно избежать некондиции. Если сразу высевать качественные семена, больше шансов получить урожай крепкой и жизнестойкой рассады перца. Такие кусты проще пересаживать, за ними легче ухаживать.
• Лучше приживается перец, выращенный самостоятельно из семян, а не из покупной рассады. Это более хлопотный процесс, но он приносит урожай.
• Забота позволяет получить хороший урожай практически из любых неповрежденных семян. Важен как домашний уход до пересадки в теплицу, так и дальнейший полив и подвязка. Надо внимательно следить и за землей: старое место обрабатывают, подкармливают и высаживают неприхотливую культуру. А через пару лет на этот участок можно снова вернуть перец.
• Перец считается капризной культурой. Но и с нее можно получить хороший урожай, если выбрать правильный сорт. Наиболее комфортным вариантом многие считают гибриды, например, «Изабелла» или «Кардинал». Они хорошо себя чувствуют в средней полосе, редко болеют, когда созревают, дают вкусные и большие сочные плоды.

На нашем сайте читайте также:

• Вы знаете, что есть молитва на рассаду томатов и перцев?  
• Основные моменты при выращивании рассады  
• Изюминка на овощных грядках – сладкий перец Джемини

Другие садово-огородные публикации на портале — по ссылке.

По инф. ria.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Тонкости подготовки винограда к зиме
  
    Если в вашем регионе зимы мягкие и теплые, тогда виноград сможет перезимовать без укрытия. Но в других условиях укрывать его надо обязательно. На время укрытия винограда влияют как особенности климатических условий в регионе, так и погода текущей осенью.
• Мягкая корзинка для хранения вещей из полипропиленовых мешков
  
  Не выбрасывайте мешки из полипропилена! Они ещё пригодятся вам в хозяйстве. Предлагаем оценить одну из удачных идей!
• Зачем садоводы белят деревья? Когда это делают осенью?
  
    Наверное, все видели как ранней весной или осенью белят стволы плодовых деревьев. Однако мало кто знает, зачем это делают. Кто-то считает, что побелка стволов необходима для увеличения декоративности растения, а другие думают, что она нужна для защиты дерева от болезней. Кто же прав?
• Как сделать самые бюджетные пластиковые водостоки
  
  Обустройство водосточной системы для крыши достаточно затратное мероприятие, так как специальные пластиковые желоба, кронштейны, воронки, углы и прочие элементы стоят не дешево. При ограниченном бюджете, ее можно собрать из более доступных по цене материалов. Такой вариант продолжительней по времени монтажа, но будет стоить в разы меньше.
• Как ухаживать за георгинами в осенний период
  
    Шикарный представитель семейства астровых, именуемый георгином, давно выращивается в садах нашей страны. Этот удивительный травянистый многолетник пришел на наши приусадебные участки из горных районов Гватемалы, Колумбии и Мексики. Даже в русской глубинке палисадники неизменно украшают эти пышные красавцы. Цветок имеет прямые полые длинные прямостоячие стебли и может достигать в высоту до полутора — двух метров.
• Как защитить колеса велосипеда от проколов
  
  Прокол велосипедного колеса не редкость при его эксплуатации. Причем чаще это происходит не от наезда на гвоздь, саморез, шуруп или другой острый металлический предмет, а на мелкие заостренные материалы типа древесных колючек, осколков битого стекла и прочих небольших, но острых препятствий.
• Варенье из слив по-грузински. А как это?
  
  Вот и сливы собрали. Что же можно с ними приготовить? Например, невероятное вкусное варенье с манящим ароматом корицы и орехов. По вкусу такое варенье напоминает конфеты.
• Курицу и рис приготовим… в капусте
  
    Как только не используют дачники свой урожай. Например, в капусте можно приготовить вкусную курочку с рисом. Давайте скорее и мы узнаем оригинальный рецепт.
• Как сделать стационарный диспенсер-дозатор из обычной бутылки
  
  Обычно опорожненный диспенсер-дозатор из-под моющих средств или жидкого мыла прямиком попадает в мусорное ведро. Но лучше выкрутить дозирующий механизм, аккуратно отрезать резьбовое горлышко от емкости и снять штатную трубку дозатора.
• Павловский лимон: найдите ему в квартире хорошо освещенное место
  
    Павловский лимон был завезен в Россию, в город Павлов около 150 лет назад и с тех пор активно набирает популярность среди экзотических растений, выращиваемых в комнатных условиях. Растение было привезено и Турции в виде нескольких черенков, которые были посажены в грунт.
• Ошибки дачников, на зиму укрывающих кустарники
  
    Многие садовые кустарники надо обязательно укрывать на зиму. Но неопытные дачники при этом иногда допускают ошибки, от которых растения могут серьезно пострадать.
• Самодельный циклонный фильтр для пылесоса
  
  Это один из самых простых вариантов самодельного циклона для пылесоса, который используется для уборки в домашней мастерской или гараже. Чтобы его сделать, потребуется бутыль для воды на 19 литров и сифон для мойки.
• Перцы собрали, теперь давайте их нафаршируем и запечем
  
    В болгарском перце содержится много клетчатки, фосфора, кальция и магния. Но при длительной варке многие микроэлементы растворяются в воде, а хрустеть сырым овощем не каждому понравится. Предлагаем вам рецепт перца, фаршированного творогом и сыром, запечённый в духовке, сохраняющий все полезные микроэлементы.
• Как выкопать узкую траншею под водопровод без лопаты
  
  Обычно, чтобы выкопать траншею под водопроводную трубу или электрический кабель, чаще всего владельцы дачных или придомовых участков берут в руки штыковую и совковую лопаты и копают на нужную глубину и на требуемую длину.
• Три дессерта из рябины
  
  Рябина снижает уровень вредного холестерина в крови, укрепляет сосуды. Эта ягода обладает антибактериальным и противовоспалительным действием. Свои свойства она сохраняет и при приготовлении десертов, которые можно есть даже тем, кто следит за фигурой.
• Как сшить идеальный уголок простыни
  
  Узнайте один маленький, но очень полезный швейный лайфхак, как сделать аккуратный, ровный, крепкий уголок простыни. Это очень просто и доступно даже начинающей швее!
• Закроем на зиму лечо!
  
  На зиму можно приготовить вкусное лечо. Ниже можно посмотреть два отличных рецепта. Полученные заготовки не разочаруют, а украсят стол и подарят незабываемое гастрономическое удовольствие.
• Ваза, которая выглядит как керамическая из пластиковой бутылки
  
    Сделайте потрясающую вазу, которая будет выглядеть как керамическая: красивой формы, с необычным декором. Всё это реально повторить своими руками!
• Сажаем линии, делим пионы и закладываем цветник: работы на участке в сентябре
  
    В саду и огороде выросли, поспели овощи-фрукты, и постепенно они отправляются в уютные закрома. А настоящему хозяину пора начинать готовить сад к новому сезону. Что же делать на участке в сентябре?
• Как легко уменьшить растянувшуюся горловину свитера
  
  Если горловина на любимом свитере растянулась, это не повод переводить вещь в раздел домашней одежды. Решить проблему можно за считаные минуты без каких-либо сложностей. С такой работой справится даже начинающая мастерица.