ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2021-11-01-06-24-29
  При уходе за газовой плитой мы часто оставляем без внимания ручки и поверхность под ними, так как они не пачкаются столь интенсивно как верхняя часть возле конфорок. В итоге спустя время они становятся очень грязными. Даже если на них уже собрался застарелый жир и нагар, их все равно можно легко...
2021-10-30-08-30-49
  Растениям на грядке могут угрожать разные паразиты. И не всегда, если случилась такая напасть, сразу надо бежать в магазин садово-огородной направленности и искать там подходящие химикаты. Бывает, что справиться с нежелательными гостями помогает...  аромат определенных трав. Вы знали об...
2021-11-13-14-46-59
  Лука много не бывает. Его очень полезно использовать без обработки, когда только срываешь культуру с грядки. И также существуют разные рецепты, которые помогают сохранить прекрасный овощ и употреблять его уже после того, как садово-огородный сезон будет...
2021-11-15-14-35-07
  В хороший теплый день, согретый лучами летнего солнца, так хочется пройтись босиком по зеленой лужайке. А еще лучше устроить пикник и поиграть в различные игры. И доставить себе такое удовольствие можно даже на собственной даче, где при определенных навыках и знаниях можно организовать красивый...
2021-11-15-11-48-00
Такой род растений, как камнеломка (Saxifraga) имеет прямое отношение к семейству камнеломковые (Saxifragaceae). Он объединяет больше 400 видов травянистых растений, среди которых большинство многолетников, а остальные одно- либо двулетники. Камнеломка предпочитает в природе расти в местах с суровым...

МультиВход
 

Капуста савойская в новых посадках может быть кстати

И. Кривега, gazetasadovod.ru   
25 Ноября 2021 г.
Изменить размер шрифта

poliv1

Когда мы решаем вопрос, какие культуры будем высаживать в новом сезоне на своем приусадебном участке и приобретаем семена, мимо нашего внимания не должна пройти проблема, – а для кого, собственно, мы возделываем то или другое растение? К примеру, возьмем капустные культуры. Их много видов и сортов. Но наибольшее распространение получили у нас белокочанная капуста (в первую очередь), краснокочанная, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби. Их мы, как правило, и возделываем. Но, наряду с ними, есть еще капуста савойская.

Капуста савойская в новых посадках может быть кстати

 

Когда в нашем садоводстве спросишь – что вы знаете о савойской капусте, получаешь ответ – о такой капусте я ничего не знаю, а потому ее и не выращиваю.

Итак, что же из себя представляет капуста савойская?

Капуста савойская двулетнее растение, по биологическим особенностям не отличается от кочанной капусты. Характеризуется высоким содержанием белка и малым количеством клетчатки, поэтому в супах выделяется особенно нежным вкусом.

Внешне это растение выглядит так: «Листья цельные и неяснолировидные, реже ягодовидные, сидячие или с короткими и средней длины черешками. Пластинка листа пузырчатая, длиной 20...50 см, от ланцетовидной до почковидной формы. Окраска листьев зеленая разных оттенков». Отличительной особенностью этого двулетнего капустного растения является сильнопузырчатая поверхность листьев.

Кочаны по форме близки к белокочанной капусте: сверху светлозеленой окраски, внутри – светло-желтой. Если судить по содержанию витаминов и микроэлементов, то здесь савойская капуста идет наравне с белокочанной, но по ряду элементов даже лидирует. Судите сами. Белокочанная капуста содержит: аскорбиновой кислоты (витамин C) – 11-52,7 мг%, сахара – 3-5,3 %, сухого вещества – 6,1- 11,2 %, каротин, витамины B1, B2, B6, Bc , PP; способна накапливать в повышенных количествах бор, медь, цинк. В савойской капусте содержится на 100 г сырой массы: 7,4-11,1 % сухого вещества, 3-5,6 % сахара, 1,5-2,2 % белка, 21,5-60,7 мг/% аскорбиновой кислоты (витамин C), 0,2-0,4 мг/% каротина, натрий, калий, кальций, фосфор, железо, витамин B6. Таким образом, по питательным качествам савойская капуста полезна и детям, и старикам.

Капуста савойская в новых посадках может быть кстати

К тому же, стоит учесть и то обстоятельство, что листья савойской капусты гораздо нежнее и приятнее на вкус листьев капусты белокочанной. Савойская капуста употребляется в пищу в свежем виде для салатов, в отварном – так же, как и цветная капуста. Она хороша для приготовления щей и других блюд. Попутно заметим, что для квашения савойская капуста непригодна. Обобщая, можно сказать – по питательной ценности савойская капуста одинакова с капустой цветной, но в то же время она является прекрасным диетическим продуктом, что немаловажно для стариков и детей. Кочаны савойской капусты неплотные, поэтому при срезке оставляем 3-4 внешних листа, что предохраняет внутренние листья от обламывания. Для лучшей сохранности савойской капусты ее укладывают в хранилищах в один ряд. Ее можно хранить и под снегом, в снежных насыпных буртах, но только там, где не бывают зимой чередующиеся оттепели. Мой совет вам, садоводы-огородники, – выращивайте на своих участках капусту савойскую, не пожалеете.

На нашем сайте читайте также:

Другие садово-огородные публикации на портале — по ссылке.

Источник: gazetasadovod.ru

  • Расскажите об этом своим друзьям!

  • У черемухи могут быть и желтые плоды
      В моей коллекции поя­вилась новая жемчужи­на - виргинская черемуха с желтыми плодами! Пока нет на ней спелых ягод, она мало чем отличается от обычных - цветет, рас­тет, зеленеет и так же осыпается на землю бе­лым кружевом лепестков. А вот начнут наливаться ягодки - и преображается моя красавица!
  • Отличная альтернатива шапкам — шарф-капюшон. Своими руками
      Многие не любят носить шапки, однако в особо холодные дни мерзнут как уши, так и вся голова. Иногда спасти может капюшон, однако далеко не всегда, ведь в него задувает, да и капюшон, увы, есть не у всей верхней одежды.
  • Озаботимся погребом – подготовим его к холодам
      Идеальная дача – та, где есть погреб. А вот как его подготовить к зимовке? На эту тему есть немало советов. И мы некоторые сейчас тоже рассмотрим. Какая же дача без погреба? Ведь там так удобно хранить урожай.
  • Как своими руками обустроить диван на подоконнике: пошаговая инструкция
      Если расположить этот предмет мебели на подоконнике, это позволит не только сэкономить пространство, но и создать дизайнерский атрибут.
  • Парник можно смастерить из оконной рамы. Почему бы и нет?
      Самый дешевый парник можно соорудить из оконной рамы, отслужившей свой век по своему прямому предназначению. С учетом правильной подготовки «начинки» такого рассадника, садовода-огородника обязательно ждет успех в выращивании рассады и овощей.
  • Тёплые тапочки-сапожки для дома
    Такие домашние тапочки-сапожки согреют в холодное время года и просто поднимут настроение! Подберите красивую праздничную ткань, и тогда такие сапожки станут прекрасным подарком к Новому году!
  • Достанем тыкву из холодильника и приготовим нежный суп-пюре
    Неприхотлива в выращивании, необычайно полезна для здоровья, очень вкусна сама по себе и в составе различных блюд. Эти все похвальбы адресованы тыкве. Сейчас эта прекрасная огородная культура все еще стойко держится в холодильниках в естественном виде и морозильниках соответственно в свежезамороженном. Что же можно приготовить из тыквы?
  • Выбираем бойлер для дома
      Как правило, бойлер для дома приобретается в двух случаях. В первую очередь, для обеспечения дома горячей водой, если к центральному водоснабжению жилище не подключено.
  • 5 советов, как закрыть дачу на зиму
    5 советов, как закрыть дачу на зиму Многие горожане пользуются дачей только в теплое время года. На зиму необходимо не только закрыть дом, но и подготовить все инженерные коммуникации к консервации. Рассмотрим 5 правил подготовки дачи и участка к зиме. Это необходимые работы, даже если у вас пока нет дома или установлена только бытовка. Планируете поставить новый коттедж? Ознакомиться с проектами домов из бруса можно тут: https://s-troya.com/projects/doma-iz-brusa/.
  • Популярный заменитель кофе – цикорий можно вырастить на участке
      О цикории наслышаны многие. Его рекомендуют употреблять заядлым кофеманам. Растение цикорий можно вырастить на участке. А как это сделать, расскажем ниже. Возьмем полезный опыт себе на заметку?
  • Экспертиза ремонта квартиры
      Чтобы контроль над проведением ремонта в квартире был объективным и давал точную оценку действиям мастеров, очень распространена сегодня экспертиза ремонта квартиры. Услуга очень востребованная, сама оценка производится независимыми экспертами и актуальна в различных ситуациях.
  • Вы знаете домашние растения, которые лечат?
      На домашнем подоконнике у многих красуются растения, которые можно использовать в качестве лекарственных средств. И это относится не только к популярному алоэ. Однако, напоминает портал Огород.ру, перед их применением нужно проконсультироваться с врачом.
  • Маленький участок не помеха большому размаху идей
    Если приобретен маленький дачный участок, нужно как следует проработать буквально каждый сантиметр этой площади. Продумать и распланировать на ней все так, чтобы как можно больше территории было полезной. Когда  маленький участок предполагает еще и неровности, надо будет их обыграть, например, обустроить ярусы.
  • Выбираем шторы в гостиную правильно
      Шторы в гостиную подбирают сегодня на этапе выбора мебели и отделки. Это естественно, ведь текстиль является важнейшим элементом дизайна. В то же время, наши бабушки выбирали шторы куда реже, чем новые обои.
  • Наполнит дом красотой пеларгония зональная, а если проще – герань
      Красивоцветущее растение пеларгония зональная довольно широко распространено в комнатной культуре. В народе его чаще всего называют геранью, причем эта культура является частью семейства Гераниевые. Ее родиной считается Южная Америка. Это очень теплолюбивое растение. Этим оно и отличается от настоящей герани, которая относительна устойчива к холоду и встречается в средних широтах России (предпочитает расти на полях и лугах).
  • Изучим вопрос о посеве лука – такая культура, что всегда пригодится
      Лук давно и прочно вошёл во многие кухни мира. Благодаря своему вкусу с разной степенью остроты он качественно улучшает вкус многих блюд. Именно поэтому при наличии собственного участка невозможно не попробовать вырастить это растение. Луковую культуру сажают весной или осенью. У каждого срока посева свои преимущества и недостатки. Имеет свои особенности и посадка лука под зиму. Сроки посадки крайне важны, поэтому статья посвящена всем тонкостям подзимнего посева это растения.
  • Дизайн натяжных потолков на балконе, лоджии и террасе
    Какие выбирать натяжные потолки для лоджии, балкона, террасы, знают специалисты. Это морозоустойчивые полотна, которые способны выдержать воздействие окружающей среды. Балконы и лоджии — прекрасное место для отдыха и встреч с друзьями. Морозоустойчивые потолки отличаются защитной пленкой на полотне, препятствующей растрескиванию и расслаиванию материала при отрицательных температурах. Обеспечена длительная гарантия и отличная служба изделия. На открытом воздухе не происходит повреждений полотна.
  • Как нужно часто поливать помидоры
    Как нужно часто поливать помидоры Выращивая культуру, овощеводы задумываются о том, как часто поливать помидоры, и почему именно столько. Известно, что томаты имеют мощную корневую систему и способны «потянуть» влагу с глубоких слоёв грунта. Так надо ли поливать томаты?
  • У комнатного мандарина листья опадают не просто так
      Сбрасывая листья, мандариновое дерево показывает, что оно заболело или нуждается в более тщательном уходе. У здоровых деревьев листья не опадают. Какие причины могут послужить этому?
  • Фонарик из пластиковой бутылки
      Многие согласятся, что свет играет немалую роль в создании атмосферы. Например, приглушенный свет свечей и небольших фонарей несомненно можно считать самым уютным.