И петрушку посадим перед зимой дома, и лук, и морковь…

Как-то очень быстро проносится теплое солнечное лето. И вместе с ним из нашего меню, к сожалению, исчезают свежие овощи и зелень. А ведь нет ничего проще, чем устроить мини-огородик прямо в доме, чтобы даже в зимние студеные дни под рукой всегда были натуральные сочные витамины и ароматные травы.

Зимой в доме можно выращивать кресс-салат, рукколу, выгонять зелень петрушки, сельдерея, шпината, щавеля, свеклы. Совсем несложно посадить в контейнеры или цветочные горшки определенные сорта огурца, перца, томата, баклажана и других овощей. Однако при этом следует учитывать некоторые нюансы.

Черенками можно размножать практически любую зелень розмарин, тимьян, лаванду, эстрагон, мяту, мелиссу, базилик и другие пряные травы. Если у вас осталась зелень с грядки, отщипните боковые побеги и поставьте их в емкость с водой для укоренения. Через 5—6 дней, когда растения пустят корни, их можно высаживать в горшочки.

А если до морозов пересадить с огорода в кашпо невысокие кустики баклажанов, горького и сладкого перца (с цветками или мелкими завязями), собирать плоды можно будет до самой весны. Чтобы зимой радовать семью свежими помидорчиками, отломите боковые побеги куста томата (выбирайте здоровые растения, без повреждений и признаков заболеваний), поставьте их в стакан с водой и подождите несколько дней. После появления корней посадите каждый черенок в отдельный горшочек и регулярно поливайте. Отдавайте предпочтение низкорослым сортам с мелкими плодами, например, детерминантным сливкам, черри и «балконным» томатам.

Чтобы зимой была свежая зелень петрушки и сельдерея, выкопайте эти растения с корнем, срежьте зелень, не повредив точку роста, а корешки поместите в емкость с почвой. Растения должны быть с небольшими плотными корешками. Сорта сельдерея выбирай те не корневые, а листовые. Зелень, выращенная путем выгонки, очень нежная, вкусная, высоковитаминная. Таким же образом можно пересадить и душистый эстрагон (тархун). Это растение поднимает настроение, придает бодрость и считается одним из лучших средств против депрессии. Укроп лучше всего выращивать посевом семян. Вместе с ним посейте горчицу, рукколу, кресс-салат, цикорий и шпинат. Когда салат и цикорий подрастут, у них можно срезать надземную часть, а потом пересадить в отдельные горшочки растения снова отрастут и дадут новый урожай.

Чабрец прекрасно зимует на грядке, но если хочется дома пить чай с этой полезной и душистой добавкой, надо выкопать растение с корнем и посадить в горшочек несколько его побегов.

Чтобы разнообразить салаты свежей ботвой свеклы и моркови, у корнеплодов нужно срезать зеленую массу, оставив 2—3 см, поставить их в воду на несколько дней, а затем пересадить в емкость с почвой. Зимой зелень моркови и свеклы можно использовать и для приготовления борща. Ботва свеклы не уступает листьям салата ни по вкусовым качествам, ни по полезным свойствам. Ботву моркови многие просто выбрасывают, а напрасно, витамина С в ней намного больше, чем в корнеплодах.

Обязательно выращивайте на своем мини-огороде зелень лука и чеснока. Острая зелень надежная защита от инфекций и простудных заболеваний. Выгонять зелень лука можно в воде. Луковицы, пробудившиеся к росту (на донце видно «сосочки» будущих корешков), помещают в емкости с водой. Чтобы вода оставалась чистой, а по дому не распространялся неприятный запах, у луковиц удаляют высохшие корни и сухие чешуи. В емкость наливают столько воды, чтобы она покрыла донце и часть луковицы. Воду нужно подливать по мере роста растений. Через 2—3 недели можно срезать свежее перо.

Очень полезно привлекать к подготовке и уходу за зимним огородом детей. Эта работа будет для них познавательной и интересной, а выращенные растения станут вкусной и полезной добавкой к любимым блюдам.

На нашем сайте читайте также:

• Кто хочет иметь плодовый сад дома, может завести комнатный ананас  
• Сад на подоконнике: можно ли вырастить манго из косточки?

Другие садово-огородные публикации на нашем портале — по ссылке. 

Источник: cadogorod.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.