ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2020-10-12-04-37-56
Ковёр вязаный крючком, из остатков пряжи разной толщины и фактуры, такой как шерсть, акрил, хлопок, микрофибра и многое другое. Комбинированный с джутовым шпагатом. Который придаёт жёсткость и каркас, не позволяя пряже растягиваться в разных...
11
Итак, вы определились с видом антуриума, сходили в магазин, и в вашем доме уже поселился «новый жилец». Есть один момент, о котором вы всегда должны помнить: семейство ароидных, к которому относится антуриум,...
2020-10-14-15-16-12
Очень часто бывает, что орхидея ярко и долго цветет сразу после покупки, а затем наотрез отказывается пускать цветковые стрелки. И это даже несмотря на то, что уход ей обеспечен хороший. Что же нужно...
2020-09-28-07-58-23
Шарф капюшон спицами, связанный своими руками, придаёт своеобразный шарм девушке, к тому же очень актуальный в наше время. Каждая модница знает, насколько неудобно надевать шапку в холодную пору – укладка, которую мы так старательно делаем утром, приминается, волосы теряют красивый объём, становятся...
2020-10-07-05-55-45
Фуксию не встретишь на полках цветочных магазинов: слишком капризна красавица, требует особого отношения. Поэтому если вы вознамерились украсить дом этой привередой, ищите ее в «закромах» цветоводов. Да не просто любителей, а почти...

МультиВход
 

Ароматный тмин всегда пригодится, так что попробуем вырастить

Э. Феофилов, засл. агроном России, gazetasadovod.ru   
17 Сентября 2020 г.
Изменить размер шрифта

Тмин входит в группу пряновкусовых овощных культур, относится к семейству сельдерейных, или зонтичных. Латинское название тмина Carum carvi.

Ароматный тмин всегда пригодится, так что попробуем вырастить

Родиной его является Средиземноморье. Тмин одно из древнейших овощных и целебных растений, распространен почти повсеместно. Выращивают его в основном ради получения семян. Но в огородах, в настоящее время, его выращивают весьма ограниченно.

Тмин можно возделывать двух- или однолетней культурой. Он лучше растет на слегка затемненных местах, хотя и считается в целом светолюбивым растением. Почвы для него нужны достаточно плодородные, с высокой степенью окультуренности, суглинистого и супесчаного типа. В культуробороте тмин следует размещать после культур, под которые вносили навоз. Почвы под него удобряют перегноем, компостом или минеральными удобрениями. Кислотность почвы должна быть ближе к нейтральной.

Растения тмина обладают холодо- и морозостойкостью. Семена начинают прорастать при 7-9°С. Перед высевом необходимо намачивание семян, чтобы ускорить появление всходов, которые задерживает содержащееся в них эфирное масло, как и у других пряных культур (сельдерей, петрушка и т.д.).

Обязательным условием выращивания тмина является постоянное (с момента всходов) поддержание в почве достаточной влажности, регулярные поливы при отсутствии осадков. Для лучшего развития растений после густых всходов их прореживают до расстояния 10-15 см. Подкормки проводят по состоянию роста и развития полным удобрением из трех элементов. Азотные удобрения должны вноситься только с калийными и фосфорными, так как при их избытке в зелени накапливается чрезмерное количество нитратов.

Тмин хорошо перезимовывает под слоем снега. Семена получают обычно на второй год. Для улучшения качества семян необходимы одна или две подкормки за сезон набором всех микроудобрений.

Заготовку семян проводят выборочно и в восковой спелости. Семена тмина относятся к мелким, в 1 г их 360 шт., у отдельных растений до 700 шт.

Растения тмина можно размещать с бобовыми культурами, они отпугивают морковную муху. Основная съедобная часть растений тмина - семена. Они содержат белки (до 23%); эфирное масло (3,1-7,1%), основой которого является вещество карвон; минеральные соли железа, меди, молибдена, цинка, кобальта, йода, марганца, а также никель и стронций.

В пище семена используют для ароматизации отдельных сортов хлеба, в качестве приправы к супам, мясным блюдам; при квашении капусты, обработки рыбы, изготовлении колбас; при выпечке сдобы и кондитерских изделий; добавкой для сырков, простокваши; при варке кваса; отдушке ликеров. Находят они применение в парфюмерии и для ароматизации лекарств. Молодые листья, побеги и даже корни тмина также можно использовать в пищу. Листьями и побегами заправляют щи из квашеной капусты, тушеное мясо и овощи, винегреты, красные соусы, добавляют в салаты. Молодые корни пригодны для картофельных супов. Семена могут заменять соль в разных блюдах.

Находит применение тмин и в народной медицине. Семена помогают при несварении желудка, пониженной кислотности, гастритах и колитах, поносе у детей, малокровии; как желчегонное и отхаркивающее средство; при бронхите, воспалении легких, болезнях желчного пузыря и для возбуждения аппетита.

Источник: gazetasadovod.ru

  • Расскажите об этом своим друзьям!

Загрузка...
Загрузка...
  • Как аккуратно подрезать шифер при укладке
    В данном обзоре автор поделится с нами простым способом, как аккуратно подрезать шифер при укладке. Эта операция нужна для более плотного прилегания листов друг к другу.
  • Зимний уход за фиалками: основные правила
    Что требуется фиалкам в осенне-зимнее время?
  • Как оценить овощи? По показателям качества
    Любой продукт пита­ния, в том числе и овощи, ценен, прежде всего, свои­ми качественными показа­телями. У овощей различа­ют химические и физичес­кие показатели качества.
  • Полки на балкон из ПВХ подоконника
     В сегодняшней статье расскажем, как сделать полки на балкон из ПВХ подоконника.
  • Подготовка сада к зиме: перечень важных дел
    Зачастую осенью, убрав урожай, многие дачники и садоводы ограничивают подготовку сада к зиме перекопкой почвы, ее рыхлением, очисткой стволов и побелкой штамбов плодовых деревьев и ягодных кустарников.
  • Три простых и эффективных способа очистить утюг от нагара
    ytug Главная проблема при использовании утюга — быстрое загрязнение подошвы. Нагар портит внешний вид прибора, а также пачкает одежду. Как же быть? Можно подойти к проблеме радикально и купить новый прибор. Но это напрасная трата денег. Ведь есть эффективные способы, доступные всем, которые позволят вернуть утюгу первозданный вид. Расскажем, с помощью каких средств можно справиться с неприятностью.
  • Устраиваем розам комфортную зимовку
    Чтобы развести на даче настоящий розарий или просто вырастить красивый розовый куст, нужно уметь заботиться о розах не только летом, но и зимой. Очень важно правильно подготовить ваши розы к зимним холодам. Основные осенние хлопоты в этом случае приходятся на октябрь­-ноябрь.
  • Переделка советской тумбы в стильную обувницу
    Старая мебель часто хоть и выглядит плачевно, но материал, из которого она сделана, все еще в хорошем состоянии и вряд ли в ближайшие годы подведет владельцев. По этой причине многие самоделкины не спешат расставаться с советскими стенками, креслами или тумбами, превращая их пусть и не в дизайнерскую мебель, но в практичные и нужные предметы.
  • Как собрать сухую стяжку пола с керамзитом
    Как собрать сухую стяжку пола с керамзитом Керамзит – уникальный материал, который при достаточно высокой прочности отличается превосходными изоляционными параметрами. Поэтому неудивительно, что используют его даже для создания стяжек пола. Такая стяжка выдерживает большие нагрузки и одновременно оберегает помещение от утечек тепла. Как выглядит процедура создания стяжки из керамзита?
  • Картофельная нематода: профилактика и меры борьбы
    Есть еще один недуг картофеля, сходный по своему характеру распространенности с раком. Это картофельная нематода. Она также поражает картофель только на участках с зараженной почвой и не способна расселяться самостоятельно, а переносится с клубнями либо с частицами почвы.
  • Очки запотевать не будут! Новая модель комфортной защитной маски
    К сожалению, использование средств защиты от короновирусной инфекции — по-прежнему актуально. Если вы вынуждены носить маску достаточно долгое время, то, наверное, замечали, что очки очень сильно запотевают. Это крайне неудобно! Чтобы решить проблему, рекомендуют мыть стёкла очков с мылом и подворачивать край маски на особый манер, но проще всего — обзавестись маской особого кроя. Шьётся она очень легко, носится комфортно, защищает отлично и совершенно не даёт запотевать очкам!
  • Ризоктония — гибель для картофеля
    Ризоктония поражает картофель повсеместно, где бы его ни выращивали, - в одних местностях сильнее, в других слабее. Причиняемый ею урон часто достигает 15-20% от общего урожая клубней.
  • Раздвижные стеклянные двери-гармошка своими руками
    В сегодняшней статье расскажем, как сделать раздвижные стеклянные двери-гармошка для частного дома или офиса. Такие же двери можно установить и в квартире — например, в гостиной.
  • Листовидные кактусы: особенности выращивания и условия цветения
    Листовидные кактусы — эпифиллумы и зигокактусы — выращивают многие, но редко у кого встретишь хорошо цветущие растения. А ведь при правильном уходе и содержании они должны буквально утопать в цветах.
  • Игрушки для развития моторики: сделайте сами
    В данной статье мы расскажем как сделать своими руками один из самых легких вариантов развивающих игрушек, это коробка для развития мелкой моторики. Ниже представлена подробная инструкция с фото.
  • Как ухаживать за луковицами после выгонки
    Одно из неоспоримых достоинств луковичных растений – возможность зимней выгонки. Но что делать с луковицами после выгонки – знают далеко не все цветоводы-любители.
  • Оставляем автомашину до весны в гараже — по всем правилам
    Пенсионеры чаще бывалые автомобилисты, чем новички, и поэтому многие вопросы, связанные с машинами, они хорошо знают. Но не лишне будет напомнить и им, как грамотно поставить авто, так сказать, за зимовку, если пользование в холодный период транспортным средством не планируется. Вдруг забылось что-то, да и другим можно будет потом подсказать. Ниже найдутся полезные советы экспертов.
  • Луковая шелуха — лекарство для растений
    Лечит лукoвая шелуха не тoлькo забoлевания челoвеческoгo oрганизма. Этo целительнoе средствo и для растений.
  • Делаем сами: ажурный абажур из ниток
    Простой абажур из ниток может стать замечательный элементом декора на вашей кухне или в столовой над обеденным столом. Благодаря своей визуальной прозрачности и невесомомсти он придает воздушность и легкость и невесомость окружающему интерьеру. Подберите нитки нужного цвета, комбинируйте цвета и текстуры ниток, выберите нужный размер шара — и у вас получится уникальный абажур, который вы можете сделать своими руками.
  • Выгонка тюльпанов: возможные сложности и пути их решения
    С наступлением весны так хочется поскорее увидеть весенние цветы, насладиться их ароматом. Поэтому многие цветоводы-любители занимаются выгонкой растений, особенно часто – тюльпанов. При этом неизбежны некоторые сложности, особенно если не хватает сноровки в выгонке.