ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2021-08-27-16-24-09
В зимнее время одним из основных источников витаминов и других необходимых человеку веществ является белокочанная капуста, способная практически полностью удовлетворить суточную потребность организма в витамине C. Капуста хороша в свежем, квашеном, маринованном виде, в разнообразных салатах и по праву...
2021-08-24-16-35-55
Семенам садовых культур присуща одна особенность: получен­ные из хорошо вызрев­ших плодов и высеянные своевременно той же осенью, они весной дают всходы, а при весеннем посеве нестратифицированные семена всходов не дают. Об этом особен­но важно помнить тем са­доводам, которые соби­раются...
2021-08-28-16-14-57
Работа, связанная с удалением пня, необязательно должна быть изматывающей и тяжелой. Метод требует времени большего, чем обычно, но спину утруждать не придется!
2021-08-13-16-37-25
Лук обязателен в нашем рационе круглый год. Но как его хранить зимой знают далеко не все. Чтобы не выбрасывать зимой половину собранного урожая и не покупать потом лук в магазине, нужно, во-первых, правильно его вырастить, во-вторых – собрать и, в-третьих, подготовить его к хранению. На нашем столе...
2021-08-26-06-11-17
  Бобовые овощные культуры – горох, фасоль и бобы – имеют высокую питательную ценность и много других полезных свойств.

МультиВход
 

Сеем летом – едим зимой

"12 месяцев"   
08 Мая 2013 г.
Изменить размер шрифта

Геннадий Тимофеевич Рыков из клуба им. А. К. Томсона любит всю зиму есть салаты со свежими «экзотическими» овощами: пастернаком, овсяным корнем, дайконом. Последнее растение можно сеять в разгар лета.

– Геннадий Тимофеевич, Вы уже посеяли дайкон?

– Нет. Для хранения я сею дайкон с 15 июля до 5 августа. А если нужны корнеплоды для осеннего потребления – с 1 по 10 июля. Я стараюсь выдерживать эти сроки, чтобы дайкон не начал стрелковаться.

– Какие сорта дайкона Вы сеете?

– Я предпочитаю японские: «Шогоин», «Такенаси», «Миновасе», «Самиясиге». Им в среднем надо около 80 дней. Я исхожу из того, что дайкон не должен застрелковаться и в то же время выдержать свой срок. Тогда корнеплоды не будут грубыми, деревянистыми, несъедобными. Сорта с более коротким сроком вегетации (например, «Саша», которому хватает 60 дней) могут застрелковаться.

– Вы готовите землю перед посадкой?

– Я обычно выращиваю дайкон на гряде с ранней капустой, кольраби. Убираю капусту и сею дайкон (иногда сею, даже пока ещё не убрал). Поэтому земля уже готова.

– Каждый год Вы выращиваете его на новом месте?

– Конечно. Я никогда ничего, кроме картофеля, не высаживаю на том же месте.

– Как и когда Вы выкапываете корнеплоды?

– Я выкапываю дайкон до 10 октября, когда начнёт хватать морозец, когда на лужицах появляется плёнка льда. Если его переморозить, он непригоден для хранения (но есть можно). Чтобы выкопать дайкон, я делаю глубокую канавку, расшатываю корнеплод и выворачиваю его. Дайкон с очень длинными корнеплодами я не выращиваю; у меня он вырастает до 30–35 см, притом обычно часть корнеплода находится над поверхностью земли (только «Шогоин» полностью погружён в землю).

– Как Вы храните дайкон?

– Просто складываю один на другой в ящики и ставлю их в подполье. Зимой там держится температура от 3 до 8 0С. И всё! Больше никаких ухищрений!

– Долго он лежит?

– Обычно до марта-мая гарантированно, потом просто заканчиваются. Съедаем!

– С чем его можно есть?

– Тут уж дело хозяйское! Мы делаем разные салаты: с редиской, чесночком, лучком, пастернаком и овсяным корнем.

Как сказал Геннадий Тимофеевич, ему дайкон нравится просто потому, что он вкусный!

Подготовлено по материалам газеты «12 месяцев», г. Иркутск

  • Расскажите об этом своим друзьям!

  • Когда сажают осенью тюльпаны в российских регионах?
      Если подумать о садовых цветах, какие в первую очередь приходят на ум? Наверное, кому-то тюльпаны. Это одни из самых красивых, ярких и любимых цветов садоводов. И, оказывается, осенью эти растения можно сажать в открытый грунт. Давайте же вникнем в тонкости процесса посадки!
  • Как сделать декупаж книжной полки
    Искусство декупажа может преобразить предмет мебели как ничто другое. В переводе с французского «вырезать», декупаж подразумевает наклеивание бумаги на поверхность и покрытие ее несколькими слоями клея для создания лакированного покрытия. Это художественное занятие может напомнить вам о детстве, но, став взрослым, раскройте свой творческий потенциал, создав творение из красочной оберточной бумаги, комиксов, поздравительных открыток, карт или обоев.
  • Подробности об осенней обрезке деревьев
      Чтобы получать хорошие урожаи с плодовых деревьев и помочь им благополучно перезимовать, требуется ежегодная осенняя обрезка ветвей. Как же ее проводить?
  • Как делать мягкие игрушки из шерсти и ваты, подробный мастер класс
    В последние годы многие женщины стали увлекаться изготовлением игрушек из самых разных материалов: из дерева, ткани, ниток, бумаги, ваты, шерсти и т.д. В этой статье поговорим о том как делать мягкие игрушки из шерсти и ваты.
  • Комнатный экзот – дуранта. А вы его у себя дома не выращиваете?
      Дуранта – это не слишком благозвучное для нашего уха название принадлежит великолепному красивоцветущему кустарнику, относящемуся, скорее, к экзотическим домашним видам. Несмотря на роскошную внешность и неприхотливость, сейчас дуранта редко встречается в наших домах, и увидеть её можно лишь в коллекциях увлеченных цветоводов и крупных оранжерей. А ведь еще несколько десятилетий назад цветок был широко распространен в качестве комнатной культуры. Ситуацию надо исправлять, дуранта в полной мере заслуживает более пристального внимания. Давайте познакомимся с этим, редко встречающимся, экзотом поближе.
  • Вяжем трикотажные корзинки
    Корзинка в быту — предмет нужный и полезный, а если она сделана своими руками и с любовью, то это вдвойне приятней. Хорошо вписываются в интерьер корзинки из трикотажной пряжи. Различных форм, цветов, с крышками и с ручками или без них — они выглядят невероятно притягательно, создают в доме настроение и уют.
  • Мода на облепиху вернулась, и сажать полезное растение лучше осенью
    Облепиха издавна известна как полезное лекарственное растение. В 80-х гг. прошлого века и вовсе была на пике моды, и не было участка, где бы ее ни выращивали. Выходило очень много статей и книг об этой культуре, практически каждая хозяйка имела массу заготовок из облепихи: это и сырое варенье, и сок облепихи, смешанный с медом, и много других. Постепенно мода на облепиху прошла, ее выселили за участки, и сейчас приходится наблюдать, как вдоль дорог садовых товариществ растут бесхозные кусты облепихи, ягоды, с которых, кстати, часто собирают, а иногда они так и остаются на зиму, как огоньки среди белого снега.
  • Как сделать пластиковый потолок на кухне своими руками
    Во время ремонта на кухне возникает множество вопросов, которые необходимо решить в самом начале проекта. В первую очередь — определить бюджет, стиль, дизайн, подобрать материалы, составить смету и так далее. Но также нужно не забыть и о совместимости материалов, ведь далеко не все из них подойдут для отделки стен, пола и потолка. Сегодняшний наш материал посвящен отделке потолка пластиком. Мы постараемся наиболее подробно раскрыть данный вопрос.
  • Банановая кожура на даче пригодится
    Банановая кожура нашла применение в быту при чистке зубов, в роли питательной маски для лица. Ее используют для полировки серебряных изделий, кожаной обуви. Не меньше пользы принесет кожица бананов на дачном участке. Стоит взять на вооружение несколько советов по ее применению.
  • Новая жизнь для старых полотенец
    Посмотрите, как вы можете перерабатывать и делать полезные старые полотенца для ванной или кухни, превращая их в любую из наших идей.
  • Болезни комнатных роз и других домашних растений
    Передаваясь от одного цветка к другому, вредители (насекомые и клещи) и возбудители болезней могут нанести невосполнимый ущерб практически любому растению в вашем доме. Чтобы этого не случилось, нужно уметь своевременно, на начальной стадии развития, выявить инфекционные заболевания и заметить вредителей.
  • Пакетница своими руками – элемент декора на кухне
    Вряд ли найдется домохозяйство, в котором не имеется пакета с пакетами. И самое интересное, что такой способ хранения использованных полиэтиленовых мешков становится очень популярной привычкой не только среди жителей постсоветского пространства. И дело совсем не в дефиците или экономии. Но какими бы ни были причины такой бережливости, хранить пакеты в пакете не совсем эстетично, поэтому находятся умельцы, которые создают оригинальные поделки и даже умудряются «построить» для них домики.
  • Трансгенные сорта: спасение от вредителей, но какой ценой?
    Вредители и болезни порой уничтожают добрую половину урожая картофеля. Селекционеры ломают голову над этой проблемой не один десяток лет. Известно, что самый эффективный способ защиты растений - создание устойчивых сортов.
  • Размножение облепихи: семена, черенки и корневые отпрыски
    Облепиха – ценная витаминная культура, пользующаяся большой популярностью у садоводов. Из-за высокой стоимости посадочного материала садовод не всегда имеет возможность приобрести его. Довольно часто облепиха отсутствует в продаже, и садовод может сам научиться размножать эту культуру.
  • Что лучше: дешёвый ламинат или линолеум?
    Самыми востребованными среди напольных покрытий бюджетного сегмента, предлагаемых современным рынком, являются дешёвый ламинат и линолеум. Эти два вида материала имеют внешние отличия, разнятся они и по техническим характеристикам. Определиться, что выбрать, поможет сравнение их параметров.
  • А вы применяете янтарную кислоту?
    Янтарная кислота является популярной подкормкой для огуречной культуры. Препарат оказывает положительное влияние на всхожесть семян, помогает молодой рассаде безболезненно перенести температурные скачки и сопротивляться заболеваниям и вредителям. Янтарная кислота служит естественным стимулятором роста огурцов.
  • Как опыляется актинидия — объясняет эксперт
    В прошлом году я купила осенью и высадила три саженца актинидии. Прошедшей зимой они сильно подмёрзли, но этой весной начали хорошо отрастать. При покупке продавец мне не сказал, что у актинидии, как и у облепихи, бывают женские и мужские растения. Об этом я узнала только этой весной из телевизионной передачи о дальневосточной тайге. И сейчас я не знаю, какие растения у меня растут. В этой же передаче было сказано, что иногда женские растения плодоносят без наличия мужских растений. Могу ли я узнать до начала цветения моих растений, какие из них являются женскими, а какие мужскими? И действительно ли женские растения актинидии могут плодоносить без мужских растений? Т. А. Голикова, г. Екатеринбург
  • Как быстро и без хлопот снять старые обои
    Ремонт представляется нам как что-то радостное, обещающее перемены и новую жизнь. Замену обоев можно назвать кульминацией ремонта, преображающей облик помещения. Однако в процессе переклейки вы можете столкнуться с трудностями, связанными со снятием старых обоев со стен. Ниже приводим способы, которые могут вам в этом помочь.
  • Тяпка и ее «родственники»
    На садовом участке невозможно обойтись без ручных орудий. Опытные огородники для разных работ имеют в запасе несколько видов тяпок.
  • Вторая жизнь старой микроволновки
    mikrovolnovka  На рубеже 2000-х годов постепенно каждая российская семья стала обзаводиться микроволновками. Те, кто не верит в различные мифы о вреде излучения, активно пользуются этим прибором. Но рано или поздно любая вещь выходит из строя. Сломанная микроволновая печь может быть использована не по назначению. Хозяин с воображением подарит своей любимой помощнице вторую жизнь.