Октябрьские хлопоты

Огородных забот у садовода в октябре не меньше, чем летом. Ведь это самый важный месяц для уборки позднего урожая и подготовки к зиме. Поскольку осень – это время подведения итогов, обязательно заведите дневник и запишите всё самое важное, например: сколько овощей было собрано с огорода, какие удобрения вносились, где расположены подзимние посадки. Даже если к весне вы что-то забудете, дневник поможет избежать лишних хлопот и сомнений. В первой декаде октября и в открытом грунте, и в парниках, и даже в доме полно работы. Рассмотрим отдельно, что и как нужно делать.

Собираем урожай

Если вы не успели убрать корнеплоды и поздний картофель в сентябре, срочно сделайте это в первых числах октября, воспользовавшись солнечными днями. Убирают и последний редис осеннего посева.

В середине октября поздняя капуста обычно уже дозревает. Капусту, ещё не успевшую сформироваться, можно прикрыть ещё на две недели небольшой тепличкой. Капусту поздних сортов убирают перед первыми заморозками – в самом конце октября. К этому времени кочан достигает наибольшего размера, а кроющие листья светлеют и приобретают блеск. На хранение можно закладывать только самые здоровые кочаны, без пятен и трещин. Загнившие листья счищают, а кочаны с 23 прилегающими листьями и внешней кочерыгой, отрезанной до длины 2–2,5 см перед самой закладкой, убирают на хранение.

При уборке капусты, редьки, дайкона осмотрите корни у всех растений: нет ли на них килы. При её наличии постарайтесь удалить из почвы все растительные остатки и сжечь или закопать в почву на глубину не менее 40–50 см. Не нашли – можно закладывать отходы в компост.

В сухую погоду убирают свёклу, при этом длинные корни следует оставлять – тогда она лучше хранится. Корнеплоды нужно очистить от земли, немного подсушить (но не подвялить!) и заложить на хранение. Корнеплоды редьки убирают так же – ботву обрывают руками, корни не удаляют. Морковь следует выкапывать как можно позже, поскольку это холодостойкое растение, а осенью все питательные вещества из ботвы уходят в корнеплод. Ботву лучше всего обрезать ножом, не затрагивая корнеплод и не оставляя листовых черенков.

При уборке корнеплодов обязательно нужно провести сортировку, чтобы убрать качественные корнеплоды на хранение, а остальные сразу употребить в пищу. Оптимальная температура хранения корнеплодов 1–3 оС.

Вообще-то, самое главное правило при уборке урожая корнеплодов и овощей – всё собранное не должно валяться без дела. Собрали? – отсортируйте и проветрите. Готово? – убирайте на хранение. Иначе из-за собственной нерасторопности можно создать условия для развития гнилей и в дальнейшем потерять большую часть урожая.

На осеннее хранение пора убирать и зелень: петрушку, сельдерей и лук-порей. В последнюю очередь убирают пастернак, поскольку он не боится холодов. Пастернак можно даже оставлять на зимовку в почве, не выкапывая. Корневые сорта зеленных культур нужно очистить от почвы, срезать листья, оставляя черешки длиной 3–4 см, чтобы не повредить верхушечную почку, и отсортировать по массе. До посадки их хранят при при температуре от +1 до +3 С в полиэтиленовых мешках с отверстиями или в ящиках с торфом или песком. Хранить зелень можно в морозильной камере, расфасовывая по порционным пакетам.

В это же время нужно готовиться к получению зимней зелени: отобрать самые крупные растения и аккуратно пересадить в контейнеры с тепличным грунтом. Доращивание до получения свежей зелени займёт 40–60 дней. Для зимней выгонки петрушки при сборе откладывают самые крупные корнеплоды. До посадки их хранят при температуре от +1 до +3 С в ящиках со смесью торфа с песком (1:1), затем сажают в обычный тепличный грунт, начинают поливать после того, как тронутся в рост новые листья.

Овощехранилище

Продолжается закладка овощей на хранение. Капусту раскладывают самыми разнообразными способами – всё зависит от того, на какой срок хранения вы рассчитываете, и каковы условия в хранилище. Держать капусту можно на полочках или в ящиках кочерыжками вверх, а можно уложить в штабель пирамидкой кочерыжками вверх и прикрыть на зиму соломой. Некоторые садоводы подвешивают кочаны к рейкам и гвоздям – так улучшается вентиляция, и меньше вероятность гнили.

Корнеплоды (морковь, петрушку) укладывают в ящики и пересыпают песком. В песке можно хранить и свёклу, редьку, репу.

Всё, что было заложено ранее, нужно регулярно осматривать на наличие признаков порчи. Часто при добавлении в хранилище свежевыкопанных корнеплодов садоводы забывают, что и влажность от этого сильно увеличивается. Поэтому возьмите себе за правило постоянно следить за режимом помещения – проветривать, соблюдать чистоту. Можно поставить ящики с негашёной известью для удаления излишней влаги. В последней декаде октября утеплите дверь хранилища – это поможет вам сохранить урожай.

Если овощи или корнеплоды всё же начали портиться, то следует сразу отсортировать их и применить в хозяйстве те, что дальше храниться не могут. Всё сразу съедать вовсе не обязательно, например, подпорченный картофель можно пустить на приготовление крахмала.

Если немного подпортились морковь или свёкла, то можно вырезать все плохие участки, а остальное натереть на крупной терке. Тертые корнеплоды разложите по пакетам в морозилке. Таким образом вы сможете и сохранить урожай, и получить все витамины. При высокой влажности в хранилище капуста может начать портиться. Чтобы приостановить распространение болезни, хранилище необходимо проветрить и охладить, а капусту – зачистить. Если гниль заметно распространилась, можно заготовить неповреждённые части аналогичным способом в морозилке.

Совет дня

Рекомендуется тщательно убрать и подготовить к зиме садовый участок, так как неубранные с огорода на зиму компостные кучи, овощи и корнеплоды, остатки растений и хвороста с наступлением холодов привлекут грызунов.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.