Картошка: убираем и храним

Уборка и подготовка к хранению картофеля - полезные советы от специалиста.

За 10-14 дней до уборки урожая следует предварительно удалить ботву, что предохраняет клубни от контакта с пораженной фитофторозом ботвой, а также ускоряет их физиологическое созревание и будет способствовать опробковению кожуры. Для этой цели применяют химические (опрыскивание десикантом, т. е. хлоратом магния, мочевиной, аммиачной селитрой) и агротехнические (срезание ботвы серпом или косой на уровне 15-20 см от поверхности почвы или выдергивание стеблей) методы. У ранних и среднеранних сортов, предназначенных для осенней уборки, уничтожение ботвы является обязательным условием. Ботву удаляют с участка либо высушивают и потом сжигают, а золу можно использовать в качестве удобрения. Если задержаться с уборкой уже созревшего картофеля ранних сортов, клубни начинают гнить в почве.

При уборке используют лопату либо при легкой или хорошо окультуренной почве садовые вилы, на острые концы которых одевают резиновые наконечники, чтобы лишний раз не травмировать клубни. Убранный картофель раскладывают одним слоем на несколько часов на полиэтиленовой пленке или брезенте, чтобы он быстрее подсох. При солнечной погоде клубни подсыхают в течение 1-2 часов, при облачной - на это требуется 3-4 часа.

При копке урожая целесообразно одновременно проводить отбор семенных клубней от наиболее продуктивных гнезд кустов (покустовой отбор), особенно если в посадках были растения, пораженные вирусными болезнями. Выбирают лучшие гнезда с клубнями нормальной формы, оставляя для посадки от этих кустов и мелкие клубни. Иногда внешне здоровые, с хорошей вегетативной массой кусты заблаговременно отмечают еще во время цветения. Тогда за день до основной уборки выкапывают отмеченные кусты, оставляя их в лунке. Урожай этих отборных кустов будет служить посадочным материалом в будущем году, обеспечив благоприятное развитие растений и получение доброго урожая.

При таком покустовом отборе возможен прирост урожая на 10-20%. Это мероприятие рекомендуют проводить ежегодно, пока зараженность вирусами не становится массовой (тогда семенной материал меняют). Клубни должны быть без повреждений, размером с куриное яйцо (весом 50-70 г), выровненными и соответствовать по форме сорту. Этот семенной материал лучше прозеленить на рассеянном свету под навесом в течение 6-8 дней, так как под прямыми лучами солнца возможны ожоги поверхности клубней. У таких клубней в кожуре образуется соланин, который губителен для бактериальной и грибной инфекций, располагающихся в поверхностных слоях клубней, в результате вырабатывается иммунитет (устойчивость) к болезням во время прорастания при посадке. Эти клубни не тронут мыши и крысы. Озелененные клубни не следует использовать для питания и давать на корм животным.

Лучше всего сразу проводить рассортировку клубневого материала по фракциям. Мелкие клубни можно использовать на корм скоту или птице, либо переработать на крахмал, но следует также учесть, что в ранних сортах крахмала значительно меньше, чем в поздних. Мелкую фракцию можно использовать также для варки в мундире. Крупные клубни, предназначенные для продовольственных целей, должны быть сухими и здоровыми, поэтому их просушивают 2-3 дня под навесом в полутемном месте (за это время они не успеют озелениться).

Свежевыкопанный картофель в первые дни после уборки активно дышит, выделяя много влаги и тепла. Кроме того, даже при уборке вручную на поверхности клубней имеются механические повреждения (царапины, порезы, уколы). В таком состоянии картофель закладывать на длительное хранение нельзя. Следует его в течение 3-4 недель после уборки выдержать в жесткой таре (ящики, коробки, корзины) при температуре 18-20°С в достаточно проветриваемом помещении, т. е. дать ему пройти лечебный период. За это время кожура станет более прочной, и зарубцуются раны от механических повреждений; за это время могут проявиться инфекционные болезни (фитофтороз и мягкие гнили). Перед закладкой на длительное хранение следует пересмотреть растительный материал.

При сухой погоде и отсутствии фитофторы время уборки можно перенести на сентябрь.

Для более поздних сортов (среднеспелые, среднепоздние и поздние) характерен более растянутый период вегетации, поэтому они могут попасть под фитофтороз и ботву растений необходимо обработать соответствующими фунгицидами.

После уборки раннего картофеля до наступления осенних заморозков остается вполне достаточно времени, чтобы получить с той же площади урожай какой-нибудь другой сельскохозяйственной культуры, требующей небольшой вегетационный период (салат, цветная капуста, репа, редис, кинза и др.). В последнее время многие огородники практикуют после уборки раннего и более позднего картофеля посадку зерновых культур в качестве зеленого удобрения. Иногда перекопку этого участка проводят не поздней осенью, а переносят на весну.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

Источник: gazetasadovod.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.