Картошка: убираем и храним

Уборка и подготовка к хранению картофеля - полезные советы от специалиста.

За 10-14 дней до уборки урожая следует предварительно удалить ботву, что предохраняет клубни от контакта с пораженной фитофторозом ботвой, а также ускоряет их физиологическое созревание и будет способствовать опробковению кожуры. Для этой цели применяют химические (опрыскивание десикантом, т. е. хлоратом магния, мочевиной, аммиачной селитрой) и агротехнические (срезание ботвы серпом или косой на уровне 15-20 см от поверхности почвы или выдергивание стеблей) методы. У ранних и среднеранних сортов, предназначенных для осенней уборки, уничтожение ботвы является обязательным условием. Ботву удаляют с участка либо высушивают и потом сжигают, а золу можно использовать в качестве удобрения. Если задержаться с уборкой уже созревшего картофеля ранних сортов, клубни начинают гнить в почве.

При уборке используют лопату либо при легкой или хорошо окультуренной почве садовые вилы, на острые концы которых одевают резиновые наконечники, чтобы лишний раз не травмировать клубни. Убранный картофель раскладывают одним слоем на несколько часов на полиэтиленовой пленке или брезенте, чтобы он быстрее подсох. При солнечной погоде клубни подсыхают в течение 1-2 часов, при облачной - на это требуется 3-4 часа.

При копке урожая целесообразно одновременно проводить отбор семенных клубней от наиболее продуктивных гнезд кустов (покустовой отбор), особенно если в посадках были растения, пораженные вирусными болезнями. Выбирают лучшие гнезда с клубнями нормальной формы, оставляя для посадки от этих кустов и мелкие клубни. Иногда внешне здоровые, с хорошей вегетативной массой кусты заблаговременно отмечают еще во время цветения. Тогда за день до основной уборки выкапывают отмеченные кусты, оставляя их в лунке. Урожай этих отборных кустов будет служить посадочным материалом в будущем году, обеспечив благоприятное развитие растений и получение доброго урожая.

При таком покустовом отборе возможен прирост урожая на 10-20%. Это мероприятие рекомендуют проводить ежегодно, пока зараженность вирусами не становится массовой (тогда семенной материал меняют). Клубни должны быть без повреждений, размером с куриное яйцо (весом 50-70 г), выровненными и соответствовать по форме сорту. Этот семенной материал лучше прозеленить на рассеянном свету под навесом в течение 6-8 дней, так как под прямыми лучами солнца возможны ожоги поверхности клубней. У таких клубней в кожуре образуется соланин, который губителен для бактериальной и грибной инфекций, располагающихся в поверхностных слоях клубней, в результате вырабатывается иммунитет (устойчивость) к болезням во время прорастания при посадке. Эти клубни не тронут мыши и крысы. Озелененные клубни не следует использовать для питания и давать на корм животным.

Лучше всего сразу проводить рассортировку клубневого материала по фракциям. Мелкие клубни можно использовать на корм скоту или птице, либо переработать на крахмал, но следует также учесть, что в ранних сортах крахмала значительно меньше, чем в поздних. Мелкую фракцию можно использовать также для варки в мундире. Крупные клубни, предназначенные для продовольственных целей, должны быть сухими и здоровыми, поэтому их просушивают 2-3 дня под навесом в полутемном месте (за это время они не успеют озелениться).

Свежевыкопанный картофель в первые дни после уборки активно дышит, выделяя много влаги и тепла. Кроме того, даже при уборке вручную на поверхности клубней имеются механические повреждения (царапины, порезы, уколы). В таком состоянии картофель закладывать на длительное хранение нельзя. Следует его в течение 3-4 недель после уборки выдержать в жесткой таре (ящики, коробки, корзины) при температуре 18-20°С в достаточно проветриваемом помещении, т. е. дать ему пройти лечебный период. За это время кожура станет более прочной, и зарубцуются раны от механических повреждений; за это время могут проявиться инфекционные болезни (фитофтороз и мягкие гнили). Перед закладкой на длительное хранение следует пересмотреть растительный материал.

При сухой погоде и отсутствии фитофторы время уборки можно перенести на сентябрь.

Для более поздних сортов (среднеспелые, среднепоздние и поздние) характерен более растянутый период вегетации, поэтому они могут попасть под фитофтороз и ботву растений необходимо обработать соответствующими фунгицидами.

После уборки раннего картофеля до наступления осенних заморозков остается вполне достаточно времени, чтобы получить с той же площади урожай какой-нибудь другой сельскохозяйственной культуры, требующей небольшой вегетационный период (салат, цветная капуста, репа, редис, кинза и др.). В последнее время многие огородники практикуют после уборки раннего и более позднего картофеля посадку зерновых культур в качестве зеленого удобрения. Иногда перекопку этого участка проводят не поздней осенью, а переносят на весну.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

Источник: gazetasadovod.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Природная защита: какие растения на подоконнике и даче отпугивают комаров
  
  Летние вечера на дачной веранде или у открытого окна в квартире — одно из главных удовольствий теплого сезона. Однако эту идиллию часто нарушает назойливый гул комаров. Традиционные химические средства защиты (аэрозоли, спирали и фумигаторы) не всегда подходят для частого использования: они могут вызывать аллергические реакции, головную боль и имеют резкий синтетический запах. К счастью, природа позаботилась о безопасной альтернативе. Многие привычные нам растения обладают мощными эфирными маслами, аромат которых служит естественным барьером для насекомых.
• Огурцы в разгар зноя: правила полива, которые сберегут корни и урожай
  
  Наступление настоящей летней жары — серьезное испытание для огородных культур, и особенно для огурцов. Эта влаголюбивая культура мгновенно реагирует на дефицит влаги: листья увядают, завязи осыпаются, а созревающие плоды начинают горчить. Пытаясь спасти урожай, дачники часто совершают роковые ошибки в режиме полива. Правильный уход за огурцами в знойные дни требует понимания биологических особенностей этого нежного растения.
• Порядок без суеты: как обустроить маленькую кухню, победить «визуальный шум» и разгрузить пространство
  
  Маленькая кухня — это не приговор, а повод подойти к организации быта с мудрой практичностью. Главный враг небольших пространств — так называемый «визуальный шум». Множество разномастных пакетиков со специями, пестрые магазинные коробки с крупами и выставленная на обозрение посуда создают ощущение тесноты и беспорядка, даже если на кухне идеально чисто. Секрет уютной и удобной кухни кроется в том, чтобы убрать всё лишнее с глаз, но оставить самое необходимое на расстоянии вытянутой руки.
• Желтеют листья у перцев в теплице: учимся «читать» проблему по цвету и спасаем урожай
  
  Желтеющие листья на перцах в теплице — частая головная боль даже для опытных огородников. Рука сама собой тянется к первому попавшемуся удобрению, но спешка здесь может только навредить. Перец — культура чуткая, и просто так «капризничать» не станет. Прежде чем подкармливать кусты, важно внимательно рассмотреть, как именно желтеет лист. Растение само подсказывает, какого именно элемента ему не хватает в данный момент, нужно лишь научиться правильно читать эти знаки.
• Богатый урожай без «джунглей»: как правильно пасынковать огурцы в теплице и на грядках
  
  С наступлением лета огуречные грядки требуют от дачника особого внимания. Многие начинающие огородники совершают одну и ту же ошибку — они радуются буйному росту зеленой массы и боятся удалить лишний листочек. В итоге теплица превращается в непролазные джунгли, солнце не проникает к завязям, а вместо хрустящих зеленцов дачник получает лишь обилие пустоцветов и грибковые болезни. Пасынкование огурцов — это не прихоть, а проверенный временем способ перенаправить силы растения со строительства «зеленой архитектуры» на налив сочных плодов.
• Почему полив томатов «по старинке» губит завязи? Золотые правила июньского ухода
  
  Июнь — решающий месяц для будущего урожая томатов. Кусты активно цветут и формируют первые кисти, и именно в этот момент классические дачные привычки полива могут сыграть с огородником злую шутку. Самая распространенная ошибка «из прошлого» — обильный полив кустов прямо из шланга методом дождевания или частые, но поверхностные поливы «по чуть-чуть».
• Защита огорода от града и ливней: как спасти будущий урожай без лишних затрат и усилий
  
  Летняя погода бывает непредсказуемой: солнечный день может за считанные минуты смениться шквалистым ветром, затяжным ливнем или крупным градом. Для неокрепших всходов, цветущих кустарников и созревающей земляники такие капризы природы — серьезное испытание. Тяжелые капли забивают землю, лишая корни кислорода, а градины способны в миг превратить сочные листья в лохмотья. Чтобы труды не пропали даром, стоит заранее подготовить огород к возможным ударам стихии, используя простые и проверенные методы.
• Умный полив без лишних затрат: как сделать капельную систему на даче своими руками
  
  Летний зной заставляет дачников проводить на грядках долгие часы. Самая тяжелая и рутинная работа в этот период — полив. Носить тяжелые лейки по жаре или подолгу стоять со шлангом — серьезная нагрузка на спину, суставы и сердце, особенно в старшем возрасте. Разумной альтернативой, которая бережет и здоровье, и семейный бюджет, является капельный полив. Вода при такой системе подается напрямую к корням растений точечно и микродозами. Самое приятное, что собрать такую конструкцию можно самостоятельно из обычных пластиковых бутылок или старых шлангов, не тратя деньги на дорогие магазинные системы.
• Секреты пышного цветения пионов: главные правила ухода и полива в начале лета
  
  Пионы — настоящее украшение и гордость любого дачного участка. Их роскошные, ароматные шапки распускаются одними из первых, знаменуя наступление долгожданного лета. Однако чтобы куст радовал вас крупными цветами, а не наращивал исключительно зеленую массу, в первой половине лета ему требуется особое внимание. Именно в период бутонизации закладывается весь потенциал будущего цветения.
• Социальный контракт для старшего поколения: как получить до 350 000 рублей от государства на любимое хобби
  
  Многие на пенсии наконец находят время для занятий, до которых годами не доходили руки: шитье, вышивка, изготовление свечей, деревообработка, ремонт часов или выращивание редких сортовых растений. Но часто для того, чтобы превратить душевное хобби в небольшое домашнее дело, не хватает стартового капитала — качественные инструменты, материалы и оборудование стоят недешево. Мало кто знает, что государство готово безвозмездно предоставить на эти цели крупную сумму в рамках программы социального контракта.
• Здоровый урожай своими руками: как защитить сад от вредителей без жесткой химии
  
  Каждый опытный дачник знает, сколько труда и души вкладывается в каждый кустик рассады и плодовое дерево. Когда на ухоженных грядках появляются вредители, первая естественная реакция — защитить свой труд. Однако использование агрессивных химикатов на небольших частных участках часто приносит больше вреда, чем пользы. Сильнодействующие препараты накапливаются в почве, уничтожают полезных насекомых-опылителей и могут негативно сказаться на здоровье самих хозяев. Переход на естественные методы защиты — это разумный выбор в пользу экологической чистоты и безопасности вашей семьи.
• Как выбрать дачу и не пожалеть
  
  Выбор дачного участка – дело серьезное. Технический специалист ТСТН Вячеслав Гапеев дал несколько советов, на что нужно обратить особое внимание.
• Борщевик на дачном участке принесет хозяину весомый штраф
  
  С 1 марта в России для владельцев земельных участков вводится обязанность по уничтожению инвазивных, то есть чужеродных растений, в первую очередь борщевика.
• Зелёный клоп из Африки придёт к российским дачникам
  
  В 2026 году владельцам дачных участков стоит готовиться к резкому увеличению численности вредителей. Из-за снежной и относительно теплой зимы специалисты ожидают ранее пробуждение и распространение вредных насекомых.
• Эксперт по уборке раскрыла секрет дешёвого средства, которое мгновенно избавит стиральную машину от плесени
  
  Австралийская блогер-домохозяйка поделилась простым и доступным лайфхаком, который помогает избавиться от плесени внутри стиральной машины.
• Поддержать чистоту вымытых окон может… бальзам для волос
  
  Вымыть окна – не совсем простая бытовая задача. Тут площадь большая в работе, предпринимается много усилий. И когда окна уже блестят чистотой, хочется, чтобы она сохранилась подольше. Но как это сделать?
• Свечи своими руками: уютное хобби для души и дома
  
  С каждым годом всё больше женщин уважаемого возраста открывает для себя мир творческих увлечений. Одним из душевных и успокаивающих занятий на пенсии может стать изготовление свечей в домашних условиях.
• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.