Норвежцы восхитились свойствами российской горбуши

В Норвегии после изучения качества рыбы в местных реках пришли к выводу, что «ненавистная многим горбуша», которая попала туда из России, не только вкусна, но и способна принести рыбакам финансовую выгоду.

В последние годы горбуша, которую называют тихоокеанским или «русским лососем», чаще стала встречаться у побережья Норвегии. Минувшим летом там были замечены целые косяки горбуши, которая шла на нерест. Ученые опасались, что из-за этого пострадает норвежская популяция дикого лосося, в связи с чем было выловлено как можно больше горбуши перед нерестом.

На этом фоне Норвежский институт исследований продуктов питания, рыболовства и аквакультур — Nofima — впервые исследовал свойства горбуши — аромат, текстуру, содержание жира, цвет, а также само филе, часть которого закоптили, а другую часть — отправили на хранение. «Горбуша обладает очень высоким качеством, это рыба — суперфуд. Она больше похожа на семгу, гольца и кумжу, чем на аквакультурного лосося», — заявил Турбьерн Тобиассен из Nofima.

По оценкам института, короткий жизненный цикл горбуши в два года не позволяет скапливаться токсинам в рыбе, также у нее нежная икра, которая пользуется высоким спросом, отметил старший научный сотрудник Стен Сиикавуопио. На вопрос журналистов, уместно ли «рекламировать вредную для норвежской природы рыбу», Тобиассен ответил, что «рыба уже в наших водах» и она может стать «ценным ресурсом для создания рабочих мест и экономической выгоды». Сиикавуопио добавил, что необходимо лишь придумать орудие для лова, чтобы «аккуратно отсеивать нежелательные виды».

Горбуша водится в северных районах Тихого океана, она начала распространяться в норвежских водах с 1960-х годов из района Кольского полуострова России. Известно, что горбуша нерестится в нечетные года, и в 2021 году ее было очень много, из-за чего к ней и было повышенное внимание. Резкий рост популяции произошел в 2017 году, когда с нескольких сотен рыб их число выросло до 11 тысяч.

Еще о рыбных ресурсах на нашем портале для пожилых:

• За лососем будут наблюдать беспилотники и искусственный интеллект
• А вы какую рыбу предпочитаете: морскую или речную?
• Почему дешевая рыба не доплывает до наших прилавков

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Хранить квитанции об оплате ЖКУ стоит как можно дольше
  
  Ведущий юрист Европейской юридической службы Србуи Иващенко напомнила, что срок хранений квитанций об оплате ЖКХ по закону составляет три года.
• «Неужели люди так живут»: россиянка объяснила, что потрясло ее в Японии
  
  Россиянка побывала в Японии и раскрыла удивившие ее особенности страны. Своими наблюдениями она поделилась в блоге «Лайк Трэвел Путешествия» на платформе «Дзен».
• Нашлось напоминающее знаменитую заставку Windows место
  
  Найдено место, которое очень похоже на заставку в Windows XP. При этом на деле заставка была сделана с реального фото, снятого в Калифорнии в 1996 году.
• Стала известна судьба новорожденной девочки, брошенной матерью в аэропорту Антальи
  
  В Анталье решается судьба новорожденной девочки Николь, чья мать, 18-летняя россиянка Екатерина Бурнашкина, получила 15 лет тюрьмы за то, что оставила ребенка в аэропорту.
• Максим Дунаевский считает примитивным творчество Стаса Михайлова: «Это ресторан»
  
  Народный артист России, композитор Максим Дунаевский заявил, что творчество певца Стаса Михайлова является примитивным. Об этом он рассказал в шоу «Откройте, Давид».
• Африканский континент начал дробиться на кусочки
  
  У ученых появились новые доказательства того, что Африканский континент действительно начал распадаться. Исследование, опубликованное в Geophysical Research Letters, показало: под Восточно-Африканским рифтом поднимается мощный поток горячего вещества из мантии Земли, который медленно разрывает литосферу изнутри.
• Кошки обнюхивают чужих правой ноздрей
  
  Ученые из Токийского университета выяснили, что кошки способны узнавать хозяина по запаху. При этом для опознания своих и чужих они используют разные ноздри.
• Максим Фадеев рассказал о неожиданной фобии: «Если увижу зрителей, мне может стать плохо»
  
  Продюсер Максим Фадеев на «Шоу Воли» рассказал о своей неожиданной фобии. Об этом сообщила пресс-служба телеканала ТНТ.
• Принц Гарри хочет сменить фамилию, но родственники и тут против
  
  Принц Гарри, герцог Сассекский, всерьез рассматривал возможность сменить фамилию на Спенсер в память о матери, принцессе Диане. Об этом стало известно Daily Mail.
• Исполнитель легендарной песни «Феличита» выступит в Санкт-Петербурге
  
  Известный итальянский певец Аль Бано (настоящее имя Альбано Карризи) выступит в России. Об этом сообщает агентство РИА Новости.
• Лечение Филиппа Киркорова затянется ещё минимум на месяц
  
  Сейчас певец Филипп Киркоров проходит лечение в столичной клинике. Последствия ожогов, полученных во время концерта, оказались весьма серьёзными.
• Эпидемиолог не советует россиянам ехать в Турцию
  
  Турция – привлекательная страна для отдыха россиян. Здесь уютно, тепло, красиво и можно прекрасно провести время. Но вот беда, гуляет в летний период в гостеприимном солнечном государстве вирус Коксаки. Поэтому эпидемиолог Геннадий Онищенко призывает соотечественников отказаться от путешествий к «турецким берегам».
• Цена «борщевого набора» летом снизится
  
  Сейчас в России практически закончился запас овощей «борщевого набора», который был собран в прошлом году. И прилавки магазинов пока заполнены импортом. Представитель Картофельного союза Сергей Лупехин сообщил, что такая ситуация традиционна для текущего периода года.
• В Санкт-Петербурге женщина подавилась мандарином и умерла
  
  Женщина в Санкт-Петербурге умерла после приема пищи. Подавилась 64-летняя пенсионерка мандарином.
• Дан прогноз на будущее войн: атаки «электронных насекомых»
  
  Как ни печально, боевые действия остаются частью жизни современной цивилизации — а текущие военные конфликты иллюстрируют влияние науки и технологий на военное дело. Так, привычными становятся атаки беспилотников — БПЛА, развивается техника противостояния им. В связи с эти свой прогноз дал футуролог Мишель Бэппл.
• В Петербурге многодетным с третьим ребенком помогут с выплатой ипотеки
  
  Государство заинтересовано в многодетных семьях и помогает им разными способами. Делается это и в Санкт-Петербурге. Здесь с этого года за рождение третьего малыша петербуржцам пообещали матпомощь на ипотеку.
• Доступ к адресам убежищ россияне смогут получить через «Госуслуги»
  
  Через портал «Госуслуг» можно сделать много полезного. Например, подать заявку на госпособие, записаться к врачу, оплатить штрафы и прочее. И также через этот сайт россияне смогут узнать адреса бомбоубежищ.
• Женщина нашла свой холодильник с пивом за километры от дома
  
  В Австралии, в штате Новый Южный Уэльс под занавес прошедшего мая произошло наводнение. Стихия начала свой разгул из-за сильного паводка 20 числа и длилась пять дней. После наводнения в 70 километрах от дома местная жительница разбирала завалы и искала уцелевшие вещи. И нашла, в том числе свой холодильник с пивом.
• Сколько россиян обрадуется, если в слове «звонит» ударение будет на первый слог
  
  Ко Дню русского языка ВЦИОМ провел любопытный опрос. Согласно исследованию, 16% россиян, если ударение в слове «звонит» будет на первом слоге, обрадуются.
• В Казахстане по амнистии выпустят тысячи арестантов
  
  Иногда государства проводят амнистии. И у ряда заключенных появляется шанс побыстрее выйти из «мест не столь отдаленных» на свободу или уменьшить срок. В Казахстане тоже будет амнистия. Ее проведут в честь 30-летия Конституции республики.