Как выбрать хурму, которая не «вяжет»

Чаще всего на российских прилавках встречаются два вида хурмы — обычная и королевская, которую еще называют «королек», и правила выбора для них несколько отличаются, рассказал шеф-повар, член сообщества Chefs Team Russia Андрей Матвеев.

Хурма «королек», как правило, не «вяжет», поскольку не содержит танины, но есть нюанс — внутри должны быть семена. У хорошего плода гладкая блестящая кожица бордово-коричневого цвета и темные прожилки внутри

«Сорт „королек“ без опыления, а значит, в итоге и без семян, сильно вяжет и очень твердый», — пояснил Матвеев.

Обычную хурму стоит выбирать без пятен на кожице — она должна быть ровной, гладкой и яркого цвета. Этот говорит о хорошей степени зрелости плода. «Листочки и плодоножка должны быть сухими, темного цвета, ягода должна быть блестящей и мягкой, без каких-либо пятен и вмятин», — добавил специалист.

Кстати, в хурме содержится редкое вещество лютеин, которое накапливается в тканях глаза и необходимо для повышения остроты зрения.

• Еще полезные советы на все случаи жизни - по ссылке.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Легендарный парашютист Баумгартнер погиб в 56 — ему резко стало плохо
  
  Совершивший уникальный прыжок из стратосферы парашютист Феликс Баумгартнер разбился насмерть на параплане в Италии.
• Банду грабителей с экс-сотрудником ФСБ наказали за нападение на петербуржцев
  
  Они нападали на жителей Петербурга, похищая у них деньги и имущество.
• Адвокатам дадут зеленый свет
  
  Министерство юстиции России подготовило проект масштабной реформы судебного представительства. Интересы граждан и организаций в судах смогут представлять исключительно адвокаты.
• Принц Гарри прошёл по минному полю в Анголе
  
  Принц Гарри после переезда в Соединённые Штаты продолжает активно заниматься благотворительностью. Недавно он совершил турне по странам Африки.
• Вуди Аллен выпустит роман к своему 90-летию
  
  Первый роман кинорежиссера Вуди Аллена «Что с Баумом?» («What’s With Baum?») должен выйти в конце этого года в независимом издательстве Swift Press.
• Таксистов, которые перевозят инвалидов, будут премировать
  
  Владимир Путин поручил правительству и профильным комиссиям Госсовета разработать меры по повышению транспортной доступности спортивных объектов для людей с инвалидностью.
• «Как вообще можно выжить?»: Рената Литвинова шокировала поклонников слишком скромным меню
  
  Режиссер, актриса Рената Литвинова призналась в Telegram-канале, что прилагает серьёзные усилия ради того, чтобы оставаться в форме в 58 лет.
• Жену Петросяна в Костроме «признали по шляпке» и назвали высокомерной
  
  Жену юмориста Евгения Петросяна Татьяну Брухунову обвинили в высокомерии туристы, столкнувшиеся с блогершей на экскурсии в музее Костромы. Об этом сообщает Telegram-канал Admin.Anshlak.
• Дима Билан поругался с отдыхающими в Турции «из-за недосыпа»
  
  Певец Дима Билан опубликовал в соцсети кадры из турецкой Каппадокии, куда приехал ради того, чтобы встретить рассвет при Параде шаров.
• Юрий Лоза посоветовал не ссориться с соседями и не мешать им спокойно жить
  
  Многие звезды живут не только в загородных, но и в многоквартирных домах. Разумеется, они, как и любой житель многоэтажки, сталкиваются с соседями. Кто-то относится к ним доброжелательно, а кого-то аж воротит от посторонних взглядов.
• Ксения Собчак задолжала налоговой более 5 миллионов рублей
  
  Ресторан журналистки Ксении Собчак задолжал Федеральной налоговой службе (ФНС) 5,6 миллиона рублей. Об этом сообщает издание «Страсти».
• Лайма Вайкуле переживает за российскую молодёжь
  
  Певица Лайма Вайкуле выразила мнение, что Россию настигнут времена СССР, поэтому артистка переживает за отечественную молодежь. Своим мнением исполнительница поделилась в беседе с «Латвийским радио 4».
• Владимир Машков о съёмках в кино: «Даже не рассматриваю приглашения»
  
  Народный артист России, председатель Союза театральных деятелей (СТД) РФ Владимир Машков рассказал о причинах своего отказа от съемок в кино. Его комментарий приводит MK.RU.
• Юлия Высоцкая зарабатывает миллиарды на аптечном бизнесе
  
  Ведущая передачи «Едим дома» Юлия Высоцкая заработала порядка 10 млрд рублей в качестве совладелицы сети аптек «Планета здоровья». Об этом сообщает «Звездач».
• Дженнифер Лопес высказалась по поводу пятой свадьбы
  
  Певица Дженнифер Лопес нечасто говорит о своей личной жизни. Но во время концерта в Испании рассказала, планирует ли выходить замуж в пятый раз.
• Уголок шахматиста. Шахматный Иркутск 1945 года
  
  Продолжаем знакомиться с шахматной хроникой 1945 года. Пока мы делаем это лишь по газете «Восточно-Сибирская правда», но не исключено, что в какой-то момент подключим и другие издания, выходившие в нашем регионе в ту пору. В прошлом выпуске мы осветили «тот цветущий и поющий яркий май», который, правда, в плане шахмат не был сколько-нибудь ярким, но главное свершилось – наступил мир.
• Записка из прошлого
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• Гонорары артистов предлагают обложить дополнительным налогом
  
  Глава Федерального проекта по борьбе с коррупцией (ФПБК) Виталий Бородин предложил ввести дополнительный налог для звёзд российского шоу-бизнеса. Об этом пишет «Абзац».
• Супруга Василия Ливанова о его самочувствии: «Ему много ещё чего предстоит»
  
  Режиссёр Елена Ливанова в беседе с журналистами рассказала, как её супруг, народный артист РСФСР Василий Ливанов, отметит свой 90-летний юбилей.
• Анфиса Чехова призвала маркировать на сайтах знакомств альфонсов, женатых и судимых мужчин
  
  Телеведущая Анфиса Чехова выступила с неожиданной инициативой по отношению к мужчинам. Её слова передает Telegram-канал «Звездач».