НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2024-11-06-18-32-25
Юлия Барановская и Александр Гордон уже много лет работают вместе. Их по праву считают одними из лучших телеведущих на российском телевидении.
2024-11-08-04-50-04---
Глава поселка Чернышевский в Мирнинском районе Якутии, Артем Ширшов, объяснил людям задержку в выплате зарплаты "запоем" бухгалтера.
2024-11-18-04-00-21
Медики обеспокоены нехваткой средств, выделенных из бюджета на закупку важных лекарств в рамках новой правительственной программы бесплатной медпомощи. Особенно критика касалась предложенной цены препарата для диабетиков – неоваскулген – и средств для лечения заболеваний сетчатки...
-86-
Трагедия случилась в одной из больниц города Пензы. Там 46-летняя женщина задушила 86-летнюю бабушку. Подозреваемая свою вину уже признала.
2024-11-11-03-09-10
Это случилось на улице Огородной. Преступники забрались в машину. Мальчика, который ждал в ней своих родителей, угонщики, видимо, обнаружили не сразу. А когда поняли, что в салоне они не одни, то на повороте выкинули парнишку из авто и бросили одного на...

Ученые придумали молодильный квас с хвоей и бета-каротином

04 Декабря 2024 г.

Специалисты из Южно-Уральского государственного университета разработали новую технологию обогащения кваса бета-каротином. Этот напиток обладает рядом полезных свойств: он помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшает состояние кожи и может служить средством профилактики рака.

Уральские ученые разработали молодильный квас с хвоей и бета-каротином

Об инновационном открытии рассказала доцент кафедры «Пищевые и биотехнологии» ЮУрГУ Светлана Меренкова.

Новый безалкогольный квас содержит экстракт хвои и отличается повышенной концентрацией каротиноидов — 1,65 мг. Для сравнения: в традиционном квасе их содержание не превышает 0,9 мг.

Каротиноиды представляют собой натуральные пигменты, которые не только придают окраску растениям, но и играют важную роль в защите клеток от повреждений, а также могут способствовать улучшению зрения и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Ранее известный диетолог поделилась мнением о потенциальных рисках употребления кваса.

Как утверждает специалист, употребление кваса может быть вредным для людей с метаболическим синдромом, избыточным весом, сахарным диабетом или нарушениями обмена веществ.

Эксперт обратил внимание на то, что в магазинном газированном напитке содержится много сахара. Это вещество может спровоцировать отрицательные изменения в обмене веществ и привести к заболеваниям. Кроме того, по мнению диетолога, квас не стоит рассматривать исключительно как средство для утоления жажды, ведь это полноценный углеводный продукт, который можно сравнить с приёмом пищи.

По инф. ura.news

  • Расскажите об этом своим друзьям!