НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2025-06-16-07-00-02
Бодибилдер Юлия Родина находилась на одном из самых популярных пляжей Пхукета – Банг-Тао. И когда девушка купалась, то попала в сильное обратное течение, ставшее для нее...
2025-06-09-03-37-13
Работодатель имеет право запретить пить чай на рабочем месте в локальных актах, но только в случае, если работники могут покидать рабочее место на время обеда.
2025-06-05-07-31-57
Турция – привлекательная страна для отдыха россиян. Здесь уютно, тепло, красиво и можно прекрасно провести время. Но вот беда, гуляет в летний период в гостеприимном солнечном государстве вирус Коксаки. Поэтому эпидемиолог Геннадий Онищенко призывает соотечественников отказаться от путешествий к...
2025-06-17-10-32-14
Супруги Мариус и Наталья Коойман – из Голландии. Как-то пара решила приобрести в Калининграде дом и там поселилась. Муж с женой отметили плюсы жизни в России. Какими же они...
2025-06-24-04-59-01
Абхазия – гостеприимная страна. Путешествие туда может обойтись дешевле, чем на соседние курорты Краснодарского края. Примерно, на 20-30%. Стало известно, сколько будет стоить отдохнуть в стране души недельку на...

Ученые придумали молодильный квас с хвоей и бета-каротином

04 Декабря 2024 г.

Специалисты из Южно-Уральского государственного университета разработали новую технологию обогащения кваса бета-каротином. Этот напиток обладает рядом полезных свойств: он помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшает состояние кожи и может служить средством профилактики рака.

Уральские ученые разработали молодильный квас с хвоей и бета-каротином

Об инновационном открытии рассказала доцент кафедры «Пищевые и биотехнологии» ЮУрГУ Светлана Меренкова.

Новый безалкогольный квас содержит экстракт хвои и отличается повышенной концентрацией каротиноидов — 1,65 мг. Для сравнения: в традиционном квасе их содержание не превышает 0,9 мг.

Каротиноиды представляют собой натуральные пигменты, которые не только придают окраску растениям, но и играют важную роль в защите клеток от повреждений, а также могут способствовать улучшению зрения и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Ранее известный диетолог поделилась мнением о потенциальных рисках употребления кваса.

Как утверждает специалист, употребление кваса может быть вредным для людей с метаболическим синдромом, избыточным весом, сахарным диабетом или нарушениями обмена веществ.

Эксперт обратил внимание на то, что в магазинном газированном напитке содержится много сахара. Это вещество может спровоцировать отрицательные изменения в обмене веществ и привести к заболеваниям. Кроме того, по мнению диетолога, квас не стоит рассматривать исключительно как средство для утоления жажды, ведь это полноценный углеводный продукт, который можно сравнить с приёмом пищи.

По инф. ura.news

  • Расскажите об этом своим друзьям!