Как правильно выбрать мороженое?

В жаркую погоду продажи мороженого традиционно растут. Как же выбрать мороженое, чтобы не разочароваться?

Своими советами поделились специалисты Управления Роспотребнадзора по Петербургу.

В первую очередь санитарные врачи советуют обращать внимание на этикетку. Если в составе присутствуют растительные жиры, то производитель обязан указывать это на этикетке, например, писать «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром».

Мороженое бывает разным по жирности. Так, в пломбире должно содержаться не менее 12 процентов молочного жира, в сливочном — 8-11,5 процента. Самое легкое — молочное мороженое, в нем должно быть не более 7,5 процентов жира.

Жирность мороженого можно определить на глаз — пломбир имеет более кремовый оттенок благодаря большому содержанию молочного жира, а молочное — светлее.

Мороженое бывает мягкое и закаленное. Закаленное подвергается шоковой заморозке, когда его резко охлаждают до минус 18 градусов и в таком виде оно поступает в магазин. Закаленное мороженое может храниться довольно долго. А вот мягкое мороженое в морозильных камерах не хранят, поэтому срок годности у него меньше.

Закаленное мороженое — это привычные эскимо или пломбиры в стаканчиках с молокозаводов. Когда упаковка такого мороженого вскрыта, важно посмотреть, не было ли деформаций. Если имеются следы подтеков, это значит, что продукт замораживался повторно. На вкус в перемороженном мороженом можно почувствовать как будто привкус песка. На самом деле это кристаллики льда, они означают, что мороженое начало портиться. Такой продукт лучше сразу выбросить, чтобы не отравиться.

Также специалисты говорят, что как только мороженое достают из морозилки, оно должно откалываться, а не размазываться. Это значит, что нужный температурный режим был соблюден.

Читайте также:

• Среди кваса в магазинах отыскался вовсе не квас
• Эксперты рассказали, что не так с мороженым российских производителей
• Производитель рыбных консервов сообщил о массовой поддделке сайры

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Мошенники выписали из квартиры тещу Иосифа Пригожина
  
  Комментируя ситуацию с певицей Ларисой Долиной, которая лишилась квартиры и денег по вине мошенников, продюсер Иосиф Пригожин вспомнил о подобном случае в собственной семье.
• Уголок шахматиста. Суперфиналы России по шахматам
  
  Сделаем перерыв в нашей хронике двоенных приездов мастеров в Иркутск, чтобы ознакомиться с важными текущими событиями в мире. Уже совсем скоро в Будапеште возьмет старт 45-я Международная шахматная олимпиада, на которой, правда, в очередной раз будет отсутствовать сборная нашей страны (но о которой мы все-таки постараемся хотя бы кратко рассказать). А на днях в Барнауле завершились мужской и женский суперфиналы чемпионата России, которым мы и посвятим сегодняшний выпуск.
• Исполнителя хита «Чудная долина» обвинили в мошенничестве на миллионы рублей
  
  Певца Mr. Credo (настоящее имя – Александр Махонин) обвинили в мошенничестве на миллионы рублей после того, как он не явился на концерт в Казахстане.
• Михаил Шуфутинский похвастался рождением правнучки
  
  Будучи гостем шоу Басты «Вопрос ребром», исполнитель хита про третье сентября Михаил Шуфутинский рассказал, что теперь он носит гордое звание прадедушки.
• Дорогая доброта
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• «Ветераны России» хотят лишить Пугачёву и Галкина* родительских прав
  
  Активисты движения «Ветераны России» попросили лишить родительских прав певицу Аллу Пугачёву и её супруга Максима Галкина*. Об этом пишет Telegram-канал Mash.
• Состояние Бедроса Киркорова резко ухудшилось
  
  Госпитализированному 31 августа певцу Бедросу Киркорову в больнице стало хуже. По данным СМИ, ему провели экстренную операцию, хотя и не уточняется, какую именно.
• Стилист Александр Рогов назвал самую модную обувь на осень
  
  Хитом этой осени станет обувь из искусственного меха, считает известный стилист Александр Рогов. И речь вовсе не про скромную отделку мехом.
• Россиянам после 40 посоветовали копить на пенсию с помощью акций
  
  Выход на заслуженный отдых – не только радостное событие, дарящее свободное время и расслабление. Пенсия страшит немалое число россиян тем, что их уровень жизни может существенно снизиться.
• В Госдуме предложили провести «демографическую операцию»
  
  «Специальную демографическую операцию» могут начать в России. Стартовать с ней предлагается с Дальнего Востока.
• Иван Охлобыстин считает, что детям «до какого-то возраста нужно рабски служить»
  
  Актер и многодетный отец Иван Охлобыстин поделился в Telegram-канале своими мыслями по поводу воспитания детей.
• Черная «орхидея-паук» расцвела в Москве
  
  Этот мир можно любить только за то, что в нем есть цветы. Например, орхидеи. Они капризны, но зато бесконечно прекрасны. Это одно из древнейших растений. Орхидеи существовали уже в те времена, когда на Земле жили динозавры. Орхидеи бывают разных оттенков и размеров, есть среди таких растений вообще удивительные. В их числе и малюсенькая Максиллярия шункеана.
• Цены на автомобили вырастут после введения утильсбора
  
  В России автомобильный рынок готовится к серьезным изменениям после введения утилизационного сбора.
• «Это серьёзные вещи»: Олег Газманов чуть не стал жертвой мошенников
  
  Певец Олег Газманов рассказал, что чуть не стал жертвой аферистов. Позвонившая ему мошенница представилась одной известной женщиной-политиком.
• Елена Малышева стала бабушкой в четвёртый раз
  
  Врач и популярная телеведущая Елена Малышева снова стала бабушкой. На этот раз долгожданный «подарок» звёздной маме сделал её младший сын Василий.
• Гитарист группы Queen перенёс инсульт
  
  Гитарист британской рок-группы Queen Брайан Мэй рассказал, что перенес инсульт. По словам 77-летнего музыканта, это произошло неделю назад.
• Загородный дом Эвелины Бледанс пострадал от урагана в Подмосковье
  
  Актриса Эвелина Бледанс призналась, что пострадала от урагана, который обрушился на Подмосковье в июле нынешнего года. Непогода разрушила памятные для неё вещи в загородном доме.
• Печать князя Владимира Мономаха найдена археологами в Великом Новгороде
  
  В Великом Новгороде обнаружена печать князя Владимира Мономаха, предварительно датированная 1080-1090 годами.
• Скончался правнук Достоевского, работавший водителем трамвая
  
  В Санкт-Петербурге ушел из жизни единственный правнук Федора Достоевского - Дмитрий, которому было 79 лет.
• На Wildberries можно будет продавать свои услуги
  
  Российская платформа Wildberries станет площадкой для продавцов услуг, анонсировала основатель компании Татьяна Бакальчук.