Как правильно выбрать мороженое?

В жаркую погоду продажи мороженого традиционно растут. Как же выбрать мороженое, чтобы не разочароваться?

Своими советами поделились специалисты Управления Роспотребнадзора по Петербургу.

В первую очередь санитарные врачи советуют обращать внимание на этикетку. Если в составе присутствуют растительные жиры, то производитель обязан указывать это на этикетке, например, писать «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром».

Мороженое бывает разным по жирности. Так, в пломбире должно содержаться не менее 12 процентов молочного жира, в сливочном — 8-11,5 процента. Самое легкое — молочное мороженое, в нем должно быть не более 7,5 процентов жира.

Жирность мороженого можно определить на глаз — пломбир имеет более кремовый оттенок благодаря большому содержанию молочного жира, а молочное — светлее.

Мороженое бывает мягкое и закаленное. Закаленное подвергается шоковой заморозке, когда его резко охлаждают до минус 18 градусов и в таком виде оно поступает в магазин. Закаленное мороженое может храниться довольно долго. А вот мягкое мороженое в морозильных камерах не хранят, поэтому срок годности у него меньше.

Закаленное мороженое — это привычные эскимо или пломбиры в стаканчиках с молокозаводов. Когда упаковка такого мороженого вскрыта, важно посмотреть, не было ли деформаций. Если имеются следы подтеков, это значит, что продукт замораживался повторно. На вкус в перемороженном мороженом можно почувствовать как будто привкус песка. На самом деле это кристаллики льда, они означают, что мороженое начало портиться. Такой продукт лучше сразу выбросить, чтобы не отравиться.

Также специалисты говорят, что как только мороженое достают из морозилки, оно должно откалываться, а не размазываться. Это значит, что нужный температурный режим был соблюден.

Читайте также:

• Среди кваса в магазинах отыскался вовсе не квас
• Эксперты рассказали, что не так с мороженым российских производителей
• Производитель рыбных консервов сообщил о массовой поддделке сайры

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Новгородский кремль включили в список самых красивых в мире
  
  Американские журналисты назвали Новгородский кремль одним из самых красивых замков в мире. Он был включен в тематический список, составленный авторами CNN.
• Песня о кухнях в хрущевках стала главным хитом лета
  
  Композиция «Кухни» инди-рок-группы «Бонд с кнопкой» заняла первые места в рейтингах «Яндекс Музыка», «VK Музыка» и была названа первым хитом лета-2025.
• Икона начала мироточить в оскверненном ВСУ храме
  
  Икона Богоматери в курском храме Иона Предтечи начала мироточить.
• Подложившую бомбу под военный грузовик пенсионерку приговорили к 16 годам
  
  Южный окружной военный суд в Ростове-на-Дону приговорил к 16 годам лишения свободы 64-летнюю жительницу Запорожской области Ларису Гавриленко, которую обвиняли в том, что она подложила бомбу под военный грузовик.
• Новый портрет Цоя на Арбате разочаровал поклонников
  
  Новый портрет певца Виктора Цоя, нарисованный на Арбате, раскритиковали поклонники. Они посчитали, что музыкант получился «неживым», и знаменитая стена теперь испорчена.
• Школьники разработали машину для облегчения жизни аллергиков
  
  Школьники из Челябинска придумали машину для облегчения жизни аллергикам.
• Уголок шахматиста. Разбираемся с этюдами
  
  Как и обещали, начинаем подводить итоги этюдного этапа. Всего участникам для решения было предложено пять этюдов (15–19 задания), и вот какие нужно было дать ответы, чтобы получить пять очков за каждый из них.
• Сын Михаила Круга сделал предложение девушке, с которой познакомился на шоу «Давай поженимся!»
  
  Александр Круг и его девушка Ульяна проводят отпуск в экзотическом Таиланде. Во время осмотра достопримечательностей Александр достал кольцо, встал на одно колено и сделал предложение руки и сердца.
• Экскурсия на тот свет
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• Орландо Блум хочет вернуться в «Пираты Карибского моря»
  
  Британский актер Орландо Блум рассказал о желании вернуться к роли Уилла Тернера в новой части франшизы «Пираты Карибского моря». Его слова приводит Collider.
• «Передвигается безумно плохо»: врач заявил о неспособности Льва Лещенко выходить на сцену
  
  Врач-кардиолог Юрий Конев заявил в беседе с «Абзацем», что многие артисты продолжают заниматься профессиональной деятельностью после 70 лет, несмотря на проблемы со здоровьем.
• Сара Джессика Паркер оставила себе весь шикарный гардероб Кэрри Брэдшоу
  
  Недавно актриса Сара Джессика Паркер рассказала, что хранит все вещи со съёмок сериала «Секс в большом городе» – от газетного платья Dior до рубашек от Chanel.
• В российском регионе байкер-малолетка специально переехал щенка
  
  Неприятная история произошла в Воронежской области. Там несовершеннолетний байкер намеренно переехал щенка-кокера и показал его хозяйке фак. Собачка, к счастью, осталась жива. А ее владельцы хотят привлечь парня за такое ненормальное поведение к ответственности.
• Тесная обувь лишила мужчину с диабетом пальцев ноги
  
  Грустная история произошла в Великобритании. Там мужчина с диабетом по имени Мартин остался без пальцев правой ноги из-за тесной обуви. Ее он приобрел на свадьбу.
• Агрессивная чайка напала на девушку на Сахалине и оставила ее без волос
  
  На вкус и цвет товарищей нет. Как оказалось, это работает и у чаек. Так, на Сахалине, на маяке Анива пернатой не понравилась одна из туристок. И агрессивная птица стала на девушку нападать. Сделала это чайка целых три раза и оставила путешественницу без волос.
• Николай Цискаридзе отказался от своего имени ради карьеры в театре
  
  Балетмейстер, народный артист России Николай Цискаридзе рассказал, что возьмет псевдоним Максим Николаев. Об этом сообщили представители МХТ имени А.П. Чехова во «ВКонтакте».
• Ординатор, которая приняла роды в метро, пойдет в аспирантуру как целевик
  
  Будущему акушеру-гинекологу Марии Блажко довелось попрактиковаться в выбранной профессии в экстремальных условиях – принять роды в московском метрополитене. Произошло это в апреле на станции «Чистые пруды».
• Экс-президент Аргентины приговорена судом к шестилетнему заключению
  
  Коррупция – беда многих людей с должностями. Грешила этим и бывший президент Аргентины Кристина Киршнер. С 2003 по 2015 год политик действовала в интересах предпринимателя Ласаро Баеса, завышая цены и не осуществляя работы.
• Новосибирцы ждут мощи Матроны Московской
  
  С 19 по 24 июня в Вознесенском кафедральном соборе города Новосибирска будет выставлен ковчег с частицей мощей святой блаженной Матроны Московской. Торжественная встреча ковчега запланирована на 19 июня на 10 утра. Доступ к святыне будет ежедневным – с семи утра и до девяти вечера.
• В России наблюдают Клубничную Луну
  
  Полная Луна, конечно, никакой клубничной не стала. Но красноватый оттенок приобрела – из-за того, что расположилась ниже над горизонтом. Необычную Луну наблюдают в разных регионах России. Жители страны делятся красивыми снимками.