Как правильно выбрать мороженое?

В жаркую погоду продажи мороженого традиционно растут. Как же выбрать мороженое, чтобы не разочароваться?

Своими советами поделились специалисты Управления Роспотребнадзора по Петербургу.

В первую очередь санитарные врачи советуют обращать внимание на этикетку. Если в составе присутствуют растительные жиры, то производитель обязан указывать это на этикетке, например, писать «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром».

Мороженое бывает разным по жирности. Так, в пломбире должно содержаться не менее 12 процентов молочного жира, в сливочном — 8-11,5 процента. Самое легкое — молочное мороженое, в нем должно быть не более 7,5 процентов жира.

Жирность мороженого можно определить на глаз — пломбир имеет более кремовый оттенок благодаря большому содержанию молочного жира, а молочное — светлее.

Мороженое бывает мягкое и закаленное. Закаленное подвергается шоковой заморозке, когда его резко охлаждают до минус 18 градусов и в таком виде оно поступает в магазин. Закаленное мороженое может храниться довольно долго. А вот мягкое мороженое в морозильных камерах не хранят, поэтому срок годности у него меньше.

Закаленное мороженое — это привычные эскимо или пломбиры в стаканчиках с молокозаводов. Когда упаковка такого мороженого вскрыта, важно посмотреть, не было ли деформаций. Если имеются следы подтеков, это значит, что продукт замораживался повторно. На вкус в перемороженном мороженом можно почувствовать как будто привкус песка. На самом деле это кристаллики льда, они означают, что мороженое начало портиться. Такой продукт лучше сразу выбросить, чтобы не отравиться.

Также специалисты говорят, что как только мороженое достают из морозилки, оно должно откалываться, а не размазываться. Это значит, что нужный температурный режим был соблюден.

Читайте также:

• Среди кваса в магазинах отыскался вовсе не квас
• Эксперты рассказали, что не так с мороженым российских производителей
• Производитель рыбных консервов сообщил о массовой поддделке сайры

• Расскажите об этом своим друзьям!

• От чего стоит отказаться в кабинете стоматолога
  
  Стоматолог-имплантолог, кандидат медицинских наук и эксперт бренда Alpha-Bio Tec Игорь Кузьмин в беседе с «Лентой.ру» рассказал, какие стоматологические процедуры, по его мнению, нередко выполняются без реальной необходимости.
• Младенец едва не погиб из-за наращенного ногтя мамы
  
  Врачи Челябинской областной детской клинической больницы рассказали о сложной операции, которую пришлось провести 10-месячному ребенку для спасения жизни.
• Успенская уже четыре года не празднует день рождения на фоне СВО
  
  Певица Любовь Успенская отказалась от собственного дня рождения и остальных праздников после начала специальной военной операции. Она считает, что сейчас не время для большого веселья.
• Доктор Мясников посоветовал «сесть попой в снег» для борьбы с тревогой
  
  Врач и телеведущий Александр Мясников в передаче «О самом главном» дал весьма неожиданный совет зрительнице, которая пожаловалась на повышенную тревожность.
• Волочковой сделали операцию на ноге
  
  Буквально на днях Анастасия Волочкова перенесла операцию на ноге. Об этом балерина рассказала на своей странице в соцсети.
• Telegram могут полностью заблокировать в России с 1 апреля
  
  Популярный мессенджер Telegram, работа которого ограничивается в России, могут полностью заблокировать в стране 1 апреля. Возможную дату полноценной блокировки назвало Baza.
• Бобр решил построить хату рядом с элитным ЖК
  
  Бобр решил построить хатку прямо у элитного жилого комплекса (ЖК) в Санкт-Петербурге. Зверек натаскал веток и решил стать соседом для людей.
• Дореволюционный рецепт блинов раскрыли россиянам
  
  На Руси в Масленицу блинное тесто часто готовили на дрожжах и с добавлением гречневой муки.
• Жену Николаева преследует психически больной
  
  Супруга певца и композитора Игоря Николаева Юлия Проскурякова призналась на своей странице в соцсети, что стала жертвой самого настоящего сталкера.
• Главный провокатор болезней сердца
  
  Кардиолог, ведущий специалист сети клиник «Семейная» Юлия Лысакова рассказала «Ленте.ру», какие факторы чаще всего провоцируют появление хронической сердечной недостаточности.
• Как вести себя в общественном туалете
  
  Врач общей практики Натан Чехтер заявил, что посещение общественных туалетов может быть связано с риском заражения желудочно-кишечными инфекциями. Также он перечислил меры предосторожности, которые помогают снизить вероятность заболевания.
• Храп может спровоцировать изжога
  
  Врач-сомнолог, кандидат медицинских наук Александр Калинкин в эфире программы «О самом главном» рассказал о неочевидном факторе, который может вызывать храп. По его словам, одной из причин может быть... изжога.
• Брюс Уиллис до сих пор не понимает, что с ним
  
  Актер Брюс Уиллис до сих пор не знает о своем диагнозе – лобно-височная деменция. Он просто живет, не осознавая тяжесть своего состояния.
• 52-летняя Королева пожаловалась на усталость от съемок на каблуках
  
  Певица Наташа Королева стала ведущей нового сезона музыкального шоу «Суперстар!» и в рамках проекта «Народное интервью» рассказала о своих впечатлениях от новой работы.
• Больше половины блинов на прилавках оказались сомнительного качества
  
  Эксперты обнаружили хрящи и незаявленный крахмал в замороженных блинах на прилавках города.
• В экономику России нужно вовлечь 12 миллионов человек
  
  Вице-премьер России Татьяна Голикова заявила, что до 2032 года российской экономике потребуется дополнительно около 12 млн работников с учетом замещения выбывающих кадров.
• Россияне поставили рекорд по уровню сбережений
  
  Россияне в 2025 году поставили рекорд за 13 лет по сберегаемой части доходов.
• Женщина об околосмертном опыте: не похож на то, что описывают в книгах
  
  Жительница США пережила клиническую смерть после обширного инфаркта и полностью изменила отношение к жизни.
• Пожилая женщина поехала в Африку и загадочно исчезла
  
    В сентябре 2025 года в Африке загадочно исчезла пожилая британская туристка. Представители СМИ высказали предположение, что с женщиной могли расправиться члены общины, практикующие колдовские ритуалы с использованием частей человеческих тел.
• Москвич потребовал деньги за букеты бывшей девушке
  
  Москвич решил потребовать деньги за букеты с бывшей девушки и пошел в суд.