НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2025-05-06-02-10-23
В преддверии юбилей Победы россияне задумываются о том, где похоронены их деды, прошедшие войну. Знают об этом не все.
2025-05-05-18-31-30
Адвокат Ольга Власова заявила в беседе с Telegram-каналом «Звездач», что напавшую на народную артистку России Надежду Кадышеву девушку могут проверить на...
15-
25 мая 2010 года в Ставрополе, на площади возле местного Дома культуры и спорта, прогремел мощный взрыв. ЧП произошло перед выступлением танцевального коллектива «Вайнах» из...
2025-05-05-03-54-03
Сахалин, Курилы и Камчатку свяжет новая круизная линия, которую приморские власти планируют запустить в следующем году.
2025-05-04-17-59-42
Стоило актёру Михаилу Галустяну заявить о расставании с законной супругой, как по интернету поползли слухи о новом романе шоумена. В любовницы тут же записали визажистку Милену, которая, к тому же, сейчас ждёт второго...

Эксперты рассказали, что не так с мороженым российских производителей

18 Июня 2021 г.

С наступлением лета повышается спрос на мороженое. Эксперты выяснили, насколько качественный продукт продается в магазинах.

Эксперты рассказали, что не так с мороженым российских производителей

Для экспертизы были закуплены образцы мороженого, произведенного на фабриках Московской, Новгородской, Пензенской, Нижегородской, Белгородской и Ярославской областей, Карелии и Краснодарского края.

Весь проверенный в лаборатории пломбир соответствовал своему наименованию по массовой доле жира, отметили эксперты. Кроме того, все мороженое оказалось благополучно с точки зрения микробиологии: ни в одной порции не были обнаружены мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы.

Однако требованиям ГОСТ по массовой доле белка, одному из важнейших показателей, определяющему качество десерта, три образца провалили экспертизу.

«Низкое содержание белка говорит о том, что изготовители при производстве мороженого использовали меньше молока, чем положено по рецептуре, — объяснил председатель СПб ООП „Общественный контроль“ Всеволод Вишневецкий. — Тем самым хладокомбинаты снизили свои затраты в ущерб качеству и нарушили права потребителей».

Специалисты напомнили, что при покупке мороженого важно обратить внимание на упаковку — она должна быть герметичной. При этом необходимо обратить внимание на срок годности и состав. Если надписи на этикетке читаются плохо, такой товар лучше не брать.

Сам продукт должен держать форму, а в магазине должен храниться при температуре не выше минус 18 градусов.

«Несоблюдение условий хранения может привести к размножению патогенных микроорганизмов: мороженое для них — прекрасная питательная среда», — подчеркнули эксперты.

Ранее «Общественный контроль» выяснил, что торговые сети продают тонны фальшивого молока.

Читайте также:

По инф. rosbalt.ru

  • Расскажите об этом своим друзьям!