«Дефицита не будет!»: Как хлебный завод «Каравай» работает в условиях санкций

Вне зависимости от введенных санкций, производство и работа российских предприятий не останавливается. Примером этого стал хлебозавод «Каравай». Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев посетил завод и лично проверил, как новые ограничения сказались на работе и какие меры по импортозамещению предпринимает руководство предприятия для дальнейшей непрерывной работы.

Хлебозавод «Каравай» обеспечивает своей продукцией население Сибири и Дальнего Востока уже более 70 лет. Работа не останавливается ни на минуту, да и причин для этого нет – у предприятия собственное производство муки, а зерно закупают у местных производителей. Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев вместе с мэром Ангарского городского округа Сергеем Петровым приехал на производство. Первым пунктом посещения стал участок хранения муки.

– Работаем исключительно на местном сырье. До нового урожая мы укомплектованы зерном от местных сельхозтоваропроизводителей. У нас свое предприятие по переработке зерна, а также своя мельница, которые находятся в поселке Белореченск. Мельница ежедневно выдает 50 тонн муки. Оборудование европейское, но наши специалисты достаточно квалифицированы, чтобы обслуживать его в полном объеме, – рассказывает директор хлебозавода Ольга Валерьевна.

Производство работает с 1949 года. Сейчас это один из ведущих производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в Сибири и на Дальнем Востоке. В ассортименте компании более 500 видов продукции.

Директор, показывая губернатору производство знаменитого «Дарницкого», отмечает, что завод заморозил цены на этот продукт. Также цены на уровне прошлого года зафиксированы на хлеба «Городской», батон «Нарезной» и батон «Половинка».

– На этой неделе мы запустили проект по реализации неупакованного хлеба. Пока что на территории Ангарска подключили несколько магазинов. При загрузке складываем хлеб в оберточную бумагу и транспортную тару. В магазинах уже реализуют в одноразовых пакетах. К каждому продукту прилагается вкладыш с наименованием, составом и ГОСТом, – поясняет Ольга Валерьевна.

– Как потребители отнеслись к нововведению? С Роспотребнадзором согласовано? – спросил Игорь Иванович.

Ольга Валерьевна заверила, что все необходимые согласования имеются. Самое главное – такая инициатива позволит сдерживать цены. Также глава региона порекомендовали зарегистрироваться на федеральном сервисе «Биржа импортозамещения», с помощью которой можно найти новых поставщиков ингредиентов.

И все же запрет на поставку импортного сырья не мог не сказаться на производстве ангарского хлебозавода. Как рассказала главный технолог Татьяна Петровна Шафоростова, завод использует собственное сырье, но есть и импортное, которое пока заменить не удалось. Сейчас идет активная работа по поиску отечественных аналогов.

– Меняем некоторые технологии, сырьевые компоненты, находим те российские ингредиенты, которые по своему качеству и показателям являются полноценной заменой импортному сырью и смесям. Могу с уверенностью сказать, что дефицита хлеба и пустых полок не будет, – отметила Татьяна Петровна.

Хлебозавод «Каравай» выпускает более 100 наименований хлеба и хлебобулочных изделий, около 300 наименований кондитерской продукции, до 100 наименований замороженных полуфабрикатов.

Несмотря на непростую экономическую ситуацию, хлебозавод «Каравай» не собирается менять планы по выпуску новых видов продукции, даже в условиях санкций. По словам Ольги Денисовой, в этом году предприятие намерено презентовать 36 новых наименований ассортимента. Губернатору представили новинки, некоторые из них, например, хлеб «Хала», батон «Молочный» и сухари «Сладкое чудо» стали призерами конкурса «100 лучших товаров России» в 2021 году.

– В любые времена хлеб – это продукт номер один. Дефицита не будет, мы стабильно функционируем и не собираемся сокращать производство или рабочие места. Есть определенные меры поддержки бизнеса, в том числе областные, в которых мы участвуем и получаем субсидии на возмещение части затрат, – подчеркнула директор предприятия.

Игорь Кобзев отметил, что сегодня поддержка предприятий пищевой, перерабатывающей промышленности – приоритетная задача. Так, ряд организаций уже получили субсидии на возмещение части затрат, уплату процентов по кредитам, лизинговых платежей и другое. В этом году для сдерживания роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия в Иркутской области будет увеличена государственная поддержка производителей хлеба. На компенсацию части их затрат на производство и реализацию продукции из бюджета будет направлено 49,3 миллиона рублей.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Актер из сериала «Глухарь» с третьей попытки отдал мошенникам 5,7 млн рублей
  
  Актер из сериала «Глухарь» Николай Трифилов стал жертвой мошенников. Об этом сообщает Telegram-канал Mash.
• Светлане Немоляевой стало плохо на съемочной площадке
  
  Народная артистка РСФСР, звезда фильма «Служебный роман» Светлана Немоляева почувствовала себя плохо во время съемок фильма «Буратино».
• Врач рассказала, что нужно съесть перед сном, чтобы быстрее заснуть
  
  Теплое молоко может помочь подготовиться ко сну. Оно содержит аминокислоту триптофан, благоприятно воздействующую на нервную систему.
• Бабушка Полина расскажет о народных поверьях и праздниках
  
  Вместе с Полиной Рожновой, блогером Яндекс Дзен, можно с интересом полистать русский народный календарь. Полина Константиновна, например, знает, почему 3 ноября девушки искали особый лист. Этот лист посеребрен морозом. И если этого листочка дотянуться, то девушке прибавится красоты. И обязательно встретиться молодой человек, который увидит в девушке свою суженую.
• Ученые доказали, что Интернет положительно влияет на пожилых
  
  К такому выводу пришли мужи науки. Благотворно Сеть влияет на самооценку, удовлетворенность жизнью, здоровье и снижение симптомов депрессии у людей в 50+.
• Учитель на уроке высказался о теракте на Крымском мосту и получил срок
  
  Преподаватель истории и обществознания выразил свое мнение об инциденте на Крымском мосту во время урока и был осужден за это.
• Россиянам посоветовали в Михайлов день проявить к другим доброту
  
  21 ноября – Михайлов день. Этот народный праздник посвящен архангелу Михаилу – главному защитнику и покровителю воинов. Что можно и нельзя делать в этот день и и какой была чудесная помощь новгородцам от Михаила?
• Россиянам посоветовали выходить на пенсию позже ради увеличения выплаты
  
  Сенатор Ольга Епифанова раскрыла, какие способы могут помочь россиянам увеличить свою пенсию.
• В Крыму студенческим семьям с первенцем будут давать сертификаты в 1 млн рублей
  
  Глава Крыма Сергей Аксенов объявил, что планирует предоставлять студенческим семьям в регионе жилищные сертификаты на сумму в 1 миллион рублей при рождении первого ребенка. Соответствующий законопроект уже направлен на согласование.
• Мошенники начали отправлять россиянам подарки, чтобы получить секретный код
  
  В России появилась новая схема мошенничества с взломом аккаунтов на госуслугах: киберпреступники отправляют цветы или другие подарки жертве, после чего запрашивают у нее "код подтверждения доставки", который фактически дает доступ к порталу госуслуг.
• Собака пришла из ниоткуда и спасла потерявшуюся в тайге сибирячку
  
  В тайге, заблудившись при сборе брусники, оказалась жительница севера Иркутской области по имени Галина.
• Мужчине подарили полёт на самолёте, который разбился
  
  В Словении разбился самолет, на борту которого находились три человека. Легкомоторное судно совершало обзорный полет и разбилось из-за туманной погоды.
• Половина всех оставшихся в России самолетов Airbus стала недоступна для полетов
  
  Российские авиакомпании временно прекратили эксплуатацию 34 самолетов Airbus A320/A321neo, это половина от всего количества таких самолетов в стране.
• Ученые нашли способ борьбы с глухотой и слепотой на генном уровне
  
  Ученые из Гарвардской медицинской школы совершили значительный прогресс в разработке генной терапии для лечения синдрома Ашера типа 1F - редкого заболевания, которое приводит к потере слуха и прогрессирующей слепоте.
• Загадочную смерть Брюса Ли раскрыли спустя 51 год
  
  После 51 года загадочную смерть Брюса Ли раскрыли. Испанские медики подтвердили, что причиной не стал ни обезболивающий препарат, ни заказ мафии, а простая вода.
• Дмитрий Маликов считает, что семейные кризисы могут укрепить брак
  
  Певец Дмитрий Маликов признался, что переживал кризисы в отношениях с супругой Еленой Изаксон, с которой состоит в браке с 1999 года. Об этом он сообщил на RuTube-шоу «По душам» Романа Костомарова.
• Хью Джекман рассказал о своей борьбе с раком и призвал пользоваться солнцезащитным кремом
  
  В 2013 году у звезды Голливуда Хью Джекмана обнаружили рак кожи – базальноклеточную карциному. Благодаря своевременному обращению к врачам, актёру была оказана вся необходимая помощь.
• София Ротару выставила на продажу квартиру в Москве
  
  В интернете появилось объявление о продаже трёхкомнатной квартиры Софии Ротару в центре Москвы. Покупатель пока не нашелся, но любопытные граждане выстроились в очередь, чтобы увидеть апартаменты своими глазами.
• Василий Ливанов отказался от обследований и попросил выписать его из больницы
  
  Народный артист РСФСР Василий Ливанов самостоятельно попросил выписать его из больницы и отказался от обследований. Об этом сообщает Telegram-канал Shot.
• В Москве простились с актрисой Светланой Светличной
  
  Прощание с культовой актрисой Светланой Светличной состоялось в Москве в Доме кино. Проводить артистку в последний путь пришли близкие, родственники и известные артисты.