«Дефицита не будет!»: Как хлебный завод «Каравай» работает в условиях санкций

Вне зависимости от введенных санкций, производство и работа российских предприятий не останавливается. Примером этого стал хлебозавод «Каравай». Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев посетил завод и лично проверил, как новые ограничения сказались на работе и какие меры по импортозамещению предпринимает руководство предприятия для дальнейшей непрерывной работы.

Хлебозавод «Каравай» обеспечивает своей продукцией население Сибири и Дальнего Востока уже более 70 лет. Работа не останавливается ни на минуту, да и причин для этого нет – у предприятия собственное производство муки, а зерно закупают у местных производителей. Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев вместе с мэром Ангарского городского округа Сергеем Петровым приехал на производство. Первым пунктом посещения стал участок хранения муки.

– Работаем исключительно на местном сырье. До нового урожая мы укомплектованы зерном от местных сельхозтоваропроизводителей. У нас свое предприятие по переработке зерна, а также своя мельница, которые находятся в поселке Белореченск. Мельница ежедневно выдает 50 тонн муки. Оборудование европейское, но наши специалисты достаточно квалифицированы, чтобы обслуживать его в полном объеме, – рассказывает директор хлебозавода Ольга Валерьевна.

Производство работает с 1949 года. Сейчас это один из ведущих производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в Сибири и на Дальнем Востоке. В ассортименте компании более 500 видов продукции.

Директор, показывая губернатору производство знаменитого «Дарницкого», отмечает, что завод заморозил цены на этот продукт. Также цены на уровне прошлого года зафиксированы на хлеба «Городской», батон «Нарезной» и батон «Половинка».

– На этой неделе мы запустили проект по реализации неупакованного хлеба. Пока что на территории Ангарска подключили несколько магазинов. При загрузке складываем хлеб в оберточную бумагу и транспортную тару. В магазинах уже реализуют в одноразовых пакетах. К каждому продукту прилагается вкладыш с наименованием, составом и ГОСТом, – поясняет Ольга Валерьевна.

– Как потребители отнеслись к нововведению? С Роспотребнадзором согласовано? – спросил Игорь Иванович.

Ольга Валерьевна заверила, что все необходимые согласования имеются. Самое главное – такая инициатива позволит сдерживать цены. Также глава региона порекомендовали зарегистрироваться на федеральном сервисе «Биржа импортозамещения», с помощью которой можно найти новых поставщиков ингредиентов.

И все же запрет на поставку импортного сырья не мог не сказаться на производстве ангарского хлебозавода. Как рассказала главный технолог Татьяна Петровна Шафоростова, завод использует собственное сырье, но есть и импортное, которое пока заменить не удалось. Сейчас идет активная работа по поиску отечественных аналогов.

– Меняем некоторые технологии, сырьевые компоненты, находим те российские ингредиенты, которые по своему качеству и показателям являются полноценной заменой импортному сырью и смесям. Могу с уверенностью сказать, что дефицита хлеба и пустых полок не будет, – отметила Татьяна Петровна.

Хлебозавод «Каравай» выпускает более 100 наименований хлеба и хлебобулочных изделий, около 300 наименований кондитерской продукции, до 100 наименований замороженных полуфабрикатов.

Несмотря на непростую экономическую ситуацию, хлебозавод «Каравай» не собирается менять планы по выпуску новых видов продукции, даже в условиях санкций. По словам Ольги Денисовой, в этом году предприятие намерено презентовать 36 новых наименований ассортимента. Губернатору представили новинки, некоторые из них, например, хлеб «Хала», батон «Молочный» и сухари «Сладкое чудо» стали призерами конкурса «100 лучших товаров России» в 2021 году.

– В любые времена хлеб – это продукт номер один. Дефицита не будет, мы стабильно функционируем и не собираемся сокращать производство или рабочие места. Есть определенные меры поддержки бизнеса, в том числе областные, в которых мы участвуем и получаем субсидии на возмещение части затрат, – подчеркнула директор предприятия.

Игорь Кобзев отметил, что сегодня поддержка предприятий пищевой, перерабатывающей промышленности – приоритетная задача. Так, ряд организаций уже получили субсидии на возмещение части затрат, уплату процентов по кредитам, лизинговых платежей и другое. В этом году для сдерживания роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия в Иркутской области будет увеличена государственная поддержка производителей хлеба. На компенсацию части их затрат на производство и реализацию продукции из бюджета будет направлено 49,3 миллиона рублей.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Александра Пахмутова представит новую песню на юбилейном концерте 1 мая
  
  Народная артистка СССР композитор Александра Пахмутова в 2024 году отметит 95-летие юбилейными торжествами «В песне – жизнь моя!». Об этом сообщает пресс-служба телеканала «Россия».
• Жена Бари Алибасова ответила на обвинения в корысти
  
  Не так давно пожилой продюсер Бари Алибасов вновь связал себя узами брака – на этот раз со своей сиделкой. И на счастливую новобрачную практически сразу посыпались обвинения в корысти.
• Кристина Орбакайте прогулялась в платье с портретом Аллы Пугачёвой
  
  Кристина Орбакайте вышла в свет в наряде с портретом своей знаменитой матери, певицы Аллы Пугачёвой. Соответствующий ролик появился на ее странице в соцсети.
• «Все аисты завидуют»: пользователи интернета высмеяли новое фото Ксении Собчак
  
  Журналистка и телеведущая Ксения Собчак поделилась в соцсети новыми фото. Фанаты уличили ее в использовании фотошопа и прокомментировали снимки словами «как чупа-чупс на палочке».
• Дочь Владимира Машкова отреклась от отца
  
  39-летняя дочь актёра Владимира Машкова уже много лет вместе с семьёй проживает в США. После начала спецоперации на Украине отношения между ней и звёздным папой окончательно испортились.
• Полицейские искали наркотики во влагалище у 60-летней женщины
  
  Жительница Таиланда подала в суд на сотрудников полиции, которые необоснованно обвинили ее в причастности к делу о наркотиках и провели обыск, ища наркотики в ее влагалище.
• Дом Фрэнка Синатры впервые за полвека выставили на продажу
  
  Один из самых знаменитых домов в Нью-Йорке, принадлежавший легендарному Фрэнку Синатре, выставлен на продажу после полувекового сиротства.
• Мужчина из приложения для знакомств убил москвичку и закопал её тело на даче
  
  60-летняя мужчина познакомилась в Интернете с мужчиной на 17 лет младше. Он оказался опытным убийцей и расправился с новой пассией.
• Финансит объяснил, что нужно для получения солидной пенсии
  
  Эксперт Петр Щербаченко, кандидат экономических наук, доцент Финансового университета при Правительстве Российской Федерации, представил семь способов увеличения будущей пенсии по старости.
• Эксперт объяснил причину роста цен на хлеб
  
  С начала 2024 года цены на хлеб в некоторых регионах выросли на более чем 30%, а в большинстве — на 10-15% из-за увеличения транспортных расходов.
• Двух российских военных подозревают в убийстве семерых человек
  
  Двое российских военнослужащих арестованы по обвинению в убийстве семерых людей в Херсонской области.
• Семья умершего на Кубе мужчины получила гроб с чужим телом
  
  В Канаде семья, член которой умер на Кубе, ошибочно получила тело россиянина.
• В Германии панельные дома из 70-х признали памятниками архитектуры
  
  В Германии панельные дома времён социализма признали памятниками архитектуры.
• У депутатов вызвал беспокойство рост цен на авиабилеты по России
  
  Депутаты Госдумы Яна Лантратова и Валерий Гартунг обратились к ФАС с просьбой провести проверку по поводу увеличения цен на авиабилеты.
• Россиянка умерла после подтяжки лица
  
  Процедура привела к анафилактическому шоку, за которым последовала кома.
• Для винограда здесь всегда найдется место
  
  В регионах, где живут некоторые любители шести соток, можно выращивать виноград. И помочь в этом деле может YouTube-канал человека, который знает о том, как ухаживать за этой культурой, кажется абсолютно все. Это Алексей Бойко.
• Школьница отправилась в колонию за антигосударственное граффити
  
  За призыв к экстремизму и терроризму читинскую десятиклассницу приговорили к трем с половиной годам колонии. 16-летняя девушка по имени Любовь нарисовала на заборе в одном из гаражных кооперативов города антигосударственное граффити «Смерть режиму!».
• Врач объяснил, какие части тела люди забывают мыть под душем
  
  При принятии душа можно очистить и освежить тело не полностью, упустив некоторые зоны на теле. Какие же?
• Стало известно, в какой стране самые пьющие дети
  
  Оказалось, что в Великобритании. В Англии, согласно отчету Всемирной организации здравоохранения, употребляли горячительные напитки каждый третий 11-летний ребенок и половина тех, кому 13. Всего исследование ВОЗ проводилось в 44 государствах.
• Чаевые в честь конца света
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.