Как в России обстоят дела с качеством питьевой воды?

В Совете Федерации вместе с экспертами готовят книгу о питьевой воде и её рациональном потреблении. А пока сенаторы предложили запретить разливать воду из источников, вокруг которых нет санитарных зон, защищающих от попадания отравляющих веществ. Чем можно помочь своему организму и что делают в России, чтобы повысить качество питьевой воды?

От постоянной усталости и проблем с пищеварением

В Минприроды подозревают, что с качеством питьевой воды в 2020 году были связаны 1,1 процента дополнительных случаев заболеваний в России. Об этом следует из опубликованного 13 декабря доклада ведомства «О состоянии окружающей среды». Чаще всего это болезни мочеполовой системы, органов пищеварения, кожи, мышц и костей, эндокринной системы и нарушение обмена веществ.

Здоровье каждого человека и страны в целом зависит от качества потребляемой воды, считает первый зампредседателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, руководитель рабочей группы по противодействию незаконному обороту упакованной питьевой воды Сергей Митин. Так что нужен целый комплекс мер, в том числе популяризация современных научных подходов в области изучения питьевой воды, её потребительских свойств.

В этом случае люди будут более осознанно подходить к выбору воды для потребления», — подчеркнул сенатор на встрече с руководством Московского государственного университета пищевых производств.

Участники даже договорились вместе подготовить научно-популярную книгу о питьевой воде, сообщила пресс-служба сенатора. Это будет доступный широкому читателю материал, сказала завкафедрой бродильных производств и виноделия МГУПП профессор Марина Мойсеяк.

«Говоря в целом о рациональном потреблении воды, важно сформировать желание у потребителя задаваться вопросом, какую именно воду он употребляет, полезна ли она и безопасна для него, и дать возможность получить на свой вопрос объективный ответ», — считает Мойсеяк.

Эксперт отметила, что у каждого человека своя потребность в жидкости, которая зависит, например, от его веса и телосложения, а также местного климата. Но в среднем рекомендованная норма — 2-3 литра в день. При этом пить нужно регулярно, а не когда во рту уже чувствуется сухость, отметила эксперт.

«Сухость — это симптом обезвоживания, а его лучше не допускать. Так, например, дефицит воды в организме приводит к дополнительной нагрузке на почки, и им приходится при ограниченном объёме воды пропускать большое количество токсических веществ. В результате дефицита воды организм не очищается так, как это необходимо для поддержания здоровья. Происходит отравление организма, что приводит к постоянной усталости, могут быть спровоцированы болезни», — рассказала специалист.

Соблюдение питьевого режима на протяжении всей жизни, по мнению учёных, может увеличить её продолжительность в среднем на 15 лет. Регулярное потребление жидкости необходимо для нормального функционирования всех систем организма. Вода доставляет питательные вещества и кислород к клеткам, улучшает пищеварение, усвоение пищи и её преобразование в энергию, регулирует температуру тела и кровообращение, выводит токсины и шлаки.
У сорока регионов — чисто

Для начала вода должна быть безопасной — чистой, свободной от солей тяжёлых металлов и относительно стерильной, рассказала Марина Мойсеяк. Допускается содержание только ограниченного набора минералов, уже содержащихся в организме человека. Таким параметрам должна соответствовать вода и из центральной системы водоснабжения, и разлитая в бутылки.

В воде из-под крана, согласно СанПиН, не должно быть возбудителей кишечных инфекций, личинок паразитов, энтерококков — бактерий, которые способны вызвать инфекцию мочевых путей, отравление и другие заболевания. На ней не может быть поверхностной плёнки. Максимальная жёсткость, то есть содержание растворённых солей кальция и магния, — 7 миллиграмм-эквивалентов на литр.

Хотя водопроводная вода в любом регионе должна быть питьевого качества, выполняется это правило не везде, в том числе из-за ветхих труб, сказал «Парламентской газете» экс-глава Роспотребнадзора доктор медицинских наук Геннадий Онищенко.

В Минприроды составили список регионов, где качество водопроводной воды ниже всего. В 2020 году в Республике Тыва не соответствовало нормативам по содержанию микроорганизмов 19 процентов отобранных проб, в Ингушетии — 15 процентов, а в Кабардино-Балкарии — 12 процентов. По санитарно-химическим показателям больше 40 процентов проб не соответствовали нормативам в Калмыкии, Еврейской автономной области, Смоленской и Тамбовской областях, Ханты-Мансийском автономном округе, Ростовской и Новгородской областях.

Чаще всего в воде находили слишком много таких веществ, как бром, кремний, хлор, железо, натрий, литий, магний, марганец, хлороформ, бор, стронций и сероводород. А сами источники, из которых вода поступает в центральную систему водоснабжения, загрязнены сильнее всего в Дагестане, Карелии и Чечне, в основном из-за отсутствия санитарных зон водоёмов.

В 2018 году запустили федеральный проект «Чистая страна», по которому к концу 2024 года в России нужно обеспечить качественной водопроводной водой 90,8 процента жителей и 99 процентов городского населения. Пока по плану идут в 37 регионах. А в Камчатском крае качественную воду уже могут пить 99,9 процента горожан, говорится в докладе Минприроды. Всего по стране в 2020 году построили или реконструировали 171 объект питьевого водоснабжения и водоподготовки. Также нет претензий к Москве и Санкт-Петербургу, которые не участвуют в проекте, — там и так с водой всё хорошо.

Микробов убивают в несколько заходов

На сайте Мосводоканала рассказано, как очищают воду перед подачей в водопровод. Сначала её пропускают через смесители и камеры хлопьеобразования, где за счёт специальных реагентов грязь слипается в сгустки, напоминающие хлопья, а потом через отстойники, где они оседают. Следующий этап — песчаные фильтры, в которых задерживаются более мелкие включения. Затем воду обрабатывают озоном, который разрушает оставшиеся частицы грязи, и активированным углём, который всё это впитывает, что избавляет жидкость от неприятного запаха, привкуса, остаточного алюминия и микробов.

Чтобы расправиться с оставшимися бактериями, воду обрабатывают гипохлоритом натрия. Специалисты поясняют, что механизм действия у этого вещества такой же, как и у жидкого хлора, который применяли раньше, но зато он не может загореться и взорваться. Подобные реагенты используют и в других мегаполисах мира — в Париже, Лондоне, Нью-Йорке, Мадриде, Токио.

«Можно сказать, что хлорирование является платой за проживание в большом городе», — считают в Мосводоканале. При этом, по заверениям компании, режим дезинфекции оптимизировали, снизив концентрацию хлороформа до 4-22 микрограммов на литр при нормативе 60 микрограммов. Кстати, узнать, какая вода течёт из-под крана в конкретном доме, можно, введя свой адрес в специальную форму на сайте Мосводоканала.

Если у жителя многоквартирного дома есть подозрения, что качество воды из-под крана стало хуже, первым делом нужно обратиться в управляющую компанию, пояснили в пресс-службе Российской ассоциации водоснабжения и водоотведения. Ведь водоканал отвечает за воду в трубах только до входа в дом, а за внутридомовыми сетями должна следить УК. И если трубы ветхие и ржавые, в квартиры может поступать жидкость неприглядного цвета или даже заражённая бактериями.

Если в УК никаких проблем не зафиксировали, стоит зайти на сайт водоканала — если произошла авария, он обязан об этом сообщить. Можно позвонить и в диспетчерскую. Если же есть основания полагать, что вода опасна для здоровья, нужно подать жалобу в Роспотребнадзор.

«Предварительно можно обратиться в лабораторию, которая занимается анализом воды, чтобы специалисты взяли пробу и выяснили, соответствует ли вода СанПиН. Но это услуга платная», — сказал собеседник нашего издания.

Если подтвердится, что вода была некачественная, а потребитель продолжал за неё платить, он может потребовать произвести перерасчёт платы. В случае риска для здоровья людей подачу воды должны тут же прекратить. А пока проблему ликвидируют, по Закону «О водоснабжении и водоотведении» орган местного самоуправления обязан в течение суток обеспечить людей питьём, например привезти воду в канистрах или цистернах.

Сколько можно свинца

Всё это касается безопасности, а вот какая вода отвечает именно физиологическим потребностям человека и полезна для него, это другой вопрос, отметила Марина Мойсеяк. «К воде из центральной системы водоснабжения как к коммунальной услуге в соответствии с действующим законодательством требования менее жёсткие. Она пригодна для питья, однако также используется для хозяйственных нужд», — пояснила она.

А вот вода, полученная из подземных источников и разлитая по бутылкам, должна удовлетворять именно физиологическим потребностям человека. Но опять-таки, значительную часть рынка как в России, так и в мире занимает просто обработанная и очищенная вода из-под крана.

К расфасованной воде требования строже. Так, по техническому регламенту Евразийского экономического союза её нельзя очищать хлором. А таких токсичных металлов, как свинец, должно приходиться не больше 0,01 миллиграмма на литр, нитратов — до 50 миллиграммов. А если вода заявлена как лечебная йодная, то в ней должно быть больше 10 миллиграммов йода на литр.

Прошлогодняя проверка Роскачества показала, что на российском рынке не соответствовали техрегламенту 6 из 206 торговых марок. Например, в воде «Ахун» обнаружили остаточный хлор, из чего можно сделать вывод, что её обрабатывали хлоркой. В лечебно-столовой минералке «Обуховская-13» выявили повышенное содержание марганца, в воде «Тигирецкая», «Акватонус» и «Богородское» — нитратов и нитритов, а «Aquanika (Aqanika kids)» — нитратов. Правда, на тот момент новые требования к качеству ещё не вступили в силу, так что закон эти компании не нарушали.

Зато 59 видов товаров, проверенных Роскачеством, обладали признаками фальсификата. В Совете Федерации не раз обращали внимание на эту проблему.

«Это просто обман людей, это просто вода из-под крана, куда досыпается некий состав минеральных солей, это теневой оборот, это несоответствие названия воды, потому что её производители просто не имеют лицензии и доступа к источникам», — говорила спикер палаты регионов Валентина Матвиенко на встрече с Михаилом Мишустиным 28 февраля 2020 года. Тогда же она обратилась к премьер-министру с просьбой сделать маркировку воды в бутылках обязательной. И 31 мая прошлого года Правительство приняло такое постановление.

Уже с 1 января этого года все производители и импортёры должны быть подключены к системе прослеживаемости товаров и маркировать каждую выпущенную в оборот бутылку кодом с информацией о продукте. С 1 марта те же правила распространятся на все остальные виды воды, включая обработанную питьевую, которую набирают из-под крана и очищают перед продажей.

В Совете Федерации рассчитывают, что это должно снизить число контрафакта и фальсификата. По крайней мере, если взглянуть на рынки товаров, которые стали маркировать раньше, например молочной продукции, шуб, лекарств или табака, фальсификата и контрафакта становится в десятки раз меньше, рассказывал Сергей Митин.

Покупатель же, просканировав маркировку с помощью приложения «Честный знак», может выяснить состав воды, источник, материал упаковки и так далее. И если возникнут опасения, что на полке стоит фальсификат, можно сообщить о нарушениях в госорганы, отметила Марина Мойсеяк.

Источники — под защиту

Сергей Митин и глава Комитета Совета Федерации по экономполитике Андрей Кутепов предложили закрыть и другие «дыры» в законодательстве о питьевой воде. 28 декабря сенаторы внесли в Госдуму законопроект, который запрещает использовать для разлива в бутылки воду из источников, вокруг которых нет зон санитарной охраны. Такие зоны устанавливают, чтобы предотвратить загрязнение. Там запрещено устраивать свалки, склады удобрений или фермы.

А чтобы нельзя было хвастливо указать на бутылке известный источник воды, к которому у производителя даже нет доступа, сенаторы предлагают создать реестры всех источников и производителей. Кроме того, Минздрав должен будет определить, как выдавать и аннулировать документы, подтверждающие, что вода имеет лечебно-профилактические свойства.

Насколько рынок воды станет чище и прозрачнее в результате всех этих мер, станет понятно спустя время — застарелые проблемы только-только начали решать.

Важная информация

Завкафедрой бродильных производств и виноделия МГУПП профессор Марина Мойсеяк привела примеры функциональной воды, специально созданной для поддержки человеческого организма. Например, это щелочная ионизированная вода. «Она быстро нормализует водный баланс в организме, является мощным антиоксидантом, способствует очищению и детоксикации, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет и препятствует старению, уменьшая окислительные процессы», — рассказала профессор.

А кислотная вода с низким уровнем pH имеет сильные дезинфицирующие свойства и предотвращает распространение микробных популяций, способствуя стабилизации здоровой микробиоты человека, добавила она.

Минералка же показана не всем. «Важно понимать, что это вода ограниченного применения, её потребление эффективно только по рекомендации врача в рамках дробных курсов в течение года или всей жизни», — пояснила специалист.

Важность качественной питьевой воды понимают, наверное, все. И если вода не соответствует каким-то необходимым характеристикам, лучше поискать более достойные ее источники. Иначе организм потом выдаст ответ на неразумные действия своего хозяина в виде букета болезней. А разве не хочется жить подольше и не копить при этом недуги?

Еще о воде:

• Воду из-под крана можно смело пить в 40 регионах
• Как распознать некачественную воду из-под крана
• Полезная для питья вода: может ли сделать её такой применение фильтра?

По инф. pnp.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Ученые доказали, что Интернет положительно влияет на пожилых
  
  К такому выводу пришли мужи науки. Благотворно Сеть влияет на самооценку, удовлетворенность жизнью, здоровье и снижение симптомов депрессии у людей в 50+.
• Россиянам посоветовали в Михайлов день проявить к другим доброту
  
  21 ноября – Михайлов день. Этот народный праздник посвящен архангелу Михаилу – главному защитнику и покровителю воинов. Что можно и нельзя делать в этот день и и какой была чудесная помощь новгородцам от Михаила?
• Россиянам посоветовали выходить на пенсию позже ради увеличения выплаты
  
  Сенатор Ольга Епифанова раскрыла, какие способы могут помочь россиянам увеличить свою пенсию.
• Половина всех оставишихся в России самолетов Airbus стала недоступна для полетов
  
  Российские авиакомпании временно прекратили эксплуатацию 34 самолетов Airbus A320/A321neo, это половина от всего количества таких самолетов в стране.
• Загадочную смерть Брюса Ли раскрыли спустя 51 год
  
  После 51 года загадочную смерть Брюса Ли раскрыли. Испанские медики подтвердили, что причиной не стал ни обезболивающий препарат, ни заказ мафии, а простая вода.
• Дмитрий Маликов считает, что семейные кризисы могут укрепить брак
  
  Певец Дмитрий Маликов признался, что переживал кризисы в отношениях с супругой Еленой Изаксон, с которой состоит в браке с 1999 года. Об этом он сообщил на RuTube-шоу «По душам» Романа Костомарова.
• Хью Джекман рассказал о своей борьбе с раком и призвал пользоваться солнцезащитным кремом
  
  В 2013 году у звезды Голливуда Хью Джекмана обнаружили рак кожи – базальноклеточную карциному. Благодаря своевременному обращению к врачам, актёру была оказана вся необходимая помощь.
• София Ротару выставила на продажу квартиру в Москве
  
  В интернете появилось объявление о продаже трёхкомнатной квартиры Софии Ротару в центре Москвы. Покупатель пока не нашелся, но любопытные граждане выстроились в очередь, чтобы увидеть апартаменты своими глазами.
• Василий Ливанов отказался от обследований и попросил выписать его из больницы
  
  Народный артист РСФСР Василий Ливанов самостоятельно попросил выписать его из больницы и отказался от обследований. Об этом сообщает Telegram-канал Shot.
• В Москве простились с актрисой Светланой Светличной
  
  Прощание с культовой актрисой Светланой Светличной состоялось в Москве в Доме кино. Проводить артистку в последний путь пришли близкие, родственники и известные артисты.
• В Балтийском море нашли живущего в полном одиночестве дельфина
  
  Биологи с Университета Южной Дании провели наблюдения за одиноким дельфином-афалиной, который был замечен в Балтийском море. Он продемонстрировал весьма необычное поведение для своего вида.
• Бывшему заму Шойгу предъявили новые обвинения
  
  Следственный комитет предъявил бывшему замминистру обороны России Тимуру Иванову два эпизода крупной растраты и отмывания денег на сумму более 4 миллиардов рублей через банк «Интеркоммерц».
• Мужчина прикинулся учеником гадалки и обманул ее на два миллиона
  
  Мужчина выдал себя за ученика гадалки и развел ее на два миллиона рублей.
• Путин обновил ядерную доктрину России
  
  В документе говорится о том, что ядерное сдерживание Россия осуществляет «в отношении потенциального противника», а применение ядерного оружия считает «крайней мерой».
• Эрмитаж собрал экспонаты 20 музеев на выставке к 150-летию Николая Рериха
  
  Эрмитаж открыл выставку в Главном штабе в честь 150-летия со дня рождения Николая Рериха. На экспозиции представлены экспонаты из 20 музеев.
• С 1 января 2025 года повысят пенсии у всех россиян
  
  С 1 января 2025 года планируется провести индексацию пенсий для всех граждан, вне зависимости от их трудового статуса. В случае если уровень индексации не покроет инфляцию, правительство получит право до 1 февраля 2025 года увеличить суммы пенсий.
• Участникам СВО передадут на зиму оленьи шкуры
  
  Магаданская область предоставит специальное снаряжение из оленьего меха российским военнослужащим, участвующим в операциях на передовой.
• Девушка сломала нос во время просмотра соцсетей
  
  Использовать гаджеты перед сном врачи не советуют. Вот и практика жизни показала, насколько это может быть опасным. Так, девушка во время просмотра ленты новостей уснула и ей на переносицу прилетел телефон.
• Женщину убили из-за варки немытого картофеля
  
  Жуткая история произошла в Свердловской области. Мужчине не понравилось, как малознакомая женщина варит картофель. В кастрюлю картофель она отправляла немытым.
• Миллионы выиграл в моментальную лотерею дворник из Новосибирска
  
  Наверное, и не думал экс-игрок городской сборной по хоккею, что в одночасье он сможет стать миллионером. Но именно так и случилось, потому что мужчине повезло сорвать в лотерею крупный приз – целых 24 миллиона рублей.