«Бесстрашная кухня»: курица в сене и петух в вине

Какой может быть кухня? Красивой, уютной, гостеприимной, приятной, располагающей к разным вкусным трапезам. А еще кухня, оказывается, бывает бесстрашной. Именно так назвал свой канал на YouTube обаятельный блогер-кулинар – «Бесстрашная кухня».

• Фото – скриншот из ролика «Запечённый свиной окорок в мандариновой глазури. Новогодний эксперимент», YouTube-канал «Бесстрашная кухня»

Почему же она бесстрашная? Просто рецепты блюд, которые готовит блогер, уж очень необычные, порой - до мурашек по коже.

«Курица в сене с эстрагоновым соусом и глазированными овощами» (в сене?), «Французские террины и паштеты. Полное руководство и калькулятор!», «Знаменитый американский суп из моллюсков. Клем чаудер. Clam сhowder», «Кубэтэ - Знаменитый крымчанский мясной пирог по семейному рецепту! Секреты моего пирога...», «Ризотто с белыми грибами с грибным карпаччо», «Начос с гуакамоле, чили кон карне и томатной сальсой», «Петух в вине. Le Coq Au Vin.

Символ французской кухни» – эти и другие рецепты можно найти на канале блогера – любителя приготовить что-нибудь эдакое. Ролики небольшие, в среднем минут на 8-10. К каждому прилагается подробное описание. Не хочешь, так все равно вникнешь, настолько легко и понятно доносится вся информация.

Зрители хвалят мужчину-ведущего за его внимание к деталям, подробный рассказ по рецептам, за простое общение, интересные кулинарные находки для искушенных и прочее. И просят снимать ролики еще и еще. И нам тоже стоит к какому-нибудь из видео «Бесстрашной кухни» уже обратиться. Например, поучаствовать в новогоднем эксперименте блогера. Ведь как-то он решил приготовить запечённый свиной окорок в мандариновой глазури.

Блогер в этом ролике напомнил, что новогодние праздники длятся долго. И что же делать, когда все традиционное («Оливье», «Селедка под шубой») съедается? Мужчина нашел выход в приготовлении свиного окорока. Ведь это вкусно, если сделано правильно, а главное бюджетно – что важно всегда и сейчас особенно.

Блогер рассказал в видео о предварительной подготовке окорока, которая заключается в засоле его жидким способом (то есть в рассоле). Кулинар совмещает процесс засолки сразу с маринованием.

До этого он решил удалить из окорока кость. Поведал, что это займет у него немало времени, но так как он потом смонтирует видео, то процесс для зрителей пройдет очень быстро. Ценно, что по ходу ролика кулинар говорил об ошибках, которые он совершал сам, когда кулинарил раньше. Какая забота, блогер видимо хочет, чтобы зрители наступали в этом вопросе на его грабли, а не на свои.

Рассказ шел живо, динамично и интересно. Поэтому, зачем читать описание, лучше один раз посмотреть сам ролик с окороком. Как раз Новый год и традиционные каникулы не за горами. Будет чем попотчевать и себя, и гостей.

На нашем сайте читайте также:

• Смотришь на торт и не знаешь: съесть его или полюбоваться
• Бабушка Маша раскрыла секрет приготовления яичных вареников

А вся рубрика "Бабушки-онлайн" — по вот этой ссылке.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Когда ваш матрас становится убийцей: признаки
  
  Онколог Владимир Ивашков предупредил, что несвоевременная замена матраса может негативно сказаться на здоровье, и перечислил признаки, указывающие на необходимость его обновления.
• Долина больше не хочет замуж
  
  Певица Лариса Долина ответила журналистам на вопрос, разочаровалась ли она в институте брака.
• Молоко поможет замедлить потерю зрения
  
  Ученые обнаружили связь между высоким потреблением кальция и снижением вероятности развития возрастной макулодистрофии — заболевания, которое часто приводит к ухудшению зрения у пожилых.
• 79-летняя Татьяна Тарасова оказалась в реанимации
  
  Заслуженный тренер СССР по фигурному катанию Татьяна Тарасова остается в реанимации после сильной простуды.
• Определен вклад генов в продолжительность жизни
  
  Продолжительность жизни человека может сильнее определяться генетикой, чем предполагалось ранее. К такому выводу пришли ученые из Научного института Вейцмана.
• Признание Симоньян: муж перед комой был уверен, что не умрет
  
  Маргарита Симоньян в программе «Секрет на миллион» рассказала о самом тяжелом периоде, когда ее супруг Тигран Кеосаян оказался на грани жизни и смерти.
• Россиянки разочаровались в мужчинах и стали рожать «для себя» от доноров
  
  Россиянки стали чаще рожать «для себя» от доноров: всё из-за кризиса института брака, разочарования в мужчинах и социального давления. Спрос на искусственное оплодотворение увеличился на 50% за последние 4 года.
• Дэниэл Рэдклифф назвал лучший и худший фильмы о Гарри Поттере
  
  Британский актер Дэниэл Рэдклифф признался, что фильм «Гарри Поттер и Принц-полукровка» является его нелюбимой частью знаменитой кинофраншизы.
• Обувь на деревянной подошве в стиле 70-х станет трендом лета
  
  Обувь на деревянной подошве в стиле 1970-х годов станет трендом летом 2026 года. Также модными сейчас считаются расклешенные брюки, которые также являются модным символом того десятилетия.
• 82-летняя Регина Дубовицкая приняла гостей: как выглядит звезда «Аншлага»
  
  Фото 82-летней российской телеведущей Регины Дубовицкой вызвало сожаления в сети.
• Названа цена самой дешевой и самой дорогой квартиры в Сочи
  
  Стоимость самой дешевой квартиры в Сочи со сдачей в 2026 году, доступной для покупки на первичном рынке города в данный момент, составила 8,14 миллиона рублей.
• Кадыров стал главным по цементу и получил за это награду
  
  Глава Чечни Рамзан Кадыров получил новую награду «За особый вклад в развитие цементной промышленности России». Об этом он сообщил в своем Telegram-канале.
• Женщина умерла во время укола во время подтяжки рук: что грозит косметологу
  
  44-летнюю косметолога салона отправили под домашний арест за то, что ее клиентка умерла после операции по подтяжке кожи рук. У женщины случился анафилактический шок во время обезболивания.
• Пугачева отметит день рождения на Кипре
  
  Певица Алла Пугачева отпразднует свой день рождения на Кипре с семьей, торжество состоится в заведении Лимасола в закрытом формате.
• Бероев показал молодую жену, которая годится в дочки
  
  48-летний актер Егор Бероев на своей странице в соцсети опубликовал фото с 21-летней супругой Анной. Снимок был сделан на премьере фильма «Кукла» в Токио.
• SHAMAN может начать петь хиты Пугачевой
  
  Песни уехавшей из России Аллы Пугачевой стоит передать «хорошим и уважаемым артистам». Например, SHAMAN, Олегу Газманову, группе «Любэ», Александру Маршалу, Вике Цыгановой и другим.
• Клещ может свести с ума
  
  Укус клеща может привести к тяжелым последствиям для психики и работы мозга, поскольку клещевой энцефалит поражает центральную нервную систему.
• Цитрусы защитят мозг при инсульте
  
  Присутствующие в цитрусовых соединения могут защищать мозг при ишемическом инсульте. К такому выводу пришли ученые, обобщившие данные о флаванонах — природных веществах, которые есть в апельсинах, мандаринах и других подобных фруктах.
• Теряешь зубы – набираешь килограммы
  
  Потеря зубов может быть связана с увеличением массы тела и изменением рациона. К такому выводу пришли ученые, опубликовавшие результаты исследования в Journal of Periodontology.
• В России изменились правила назначения страховых пенсий
  
  В России произошли изменения в правилах подсчета стажа для назначения страховых пенсий, которые касаются родителей близнецов, многодетных семей и обладателей «сельского» стажа.