Эксперты Роскачества исследовали сливочное масло с жирностью 82,5% семи торговых марок. И в целом все оказалось более чем прилично, но в одном образе нашли дрожжи и плесень...
Продукты проверяли на содержание патогенных микроорганизмов, дрожжей, плесени, токсичных элементов (свинца, кадмия, мышьяка и других), пестицидов, консервантов, а также на соответствие требованиям маркировки. Оценивались и органолептические свойства (вкус, цвет, запах и консистенция).
До этого проверки сливочного масла проходили в 2016 и 2018 годах. В 2016-м прошло масштабное исследование 64 торговых марок. Тогда в ряде продуктов эксперты нашли повышенную обсемененность бактериями, дрожжи, плесень и даже кишечную палочку.
Однако был развеян миф о том, что производители массово заменяют натуральный молочный жир растительным. В 2018 году на экспертизу попали десять марок. Нарушений по микробиологическим показателям обнаружено не было, также отсутствовали случаи фальсификации.
По итогам нынешнего исследования были сделаны следующие выводы: все продукты изготовлены без добавления растительных жиров, жирность соответствует заявленным значениям (не менее 82,5%); при производстве использовались пастеризованные свежие качественные сливки; консервантов и красителей не обнаружено; у масла отличная термоустойчивость — в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет форму. Не обманывают производители по поводу массы продукта — сколько заявлено на упаковке граммов, столько она и весит.
Однако в масле одной торговой марки эксперты обнаружили превышение по содержанию дрожжей и плесеней. А это уже нарушение технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции». Их наличие в составе продукта, подчеркивают в Роскачестве, может быть связано не только с санитарными условиями на производстве, но и с нарушением режима хранения, транспортировки и реализации.
Как пояснила руководитель группы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева, масло негерметично упаковано в пергамент или фольгу. И такая упаковка легко нарушается.
«При нарушении температурных режимов хранения в торговле и логистике (заморозка/разморозка) образуется влага — плазма сливочного масла. Плазма по составу очень похожа на молочную сыворотку и является хорошей средой для развития дрожжей и плесени», — отметила эксперт. И добавила, что условия хранения нужно соблюдать не только в магазине, но и дома. Если сливочное масло уже вынималось из холодильника и было разморожено, то повторно его замораживать не стоит.
Читайте также:
-
Расскажите об этом своим друзьям!
-
Названы регионы, где проснулись клещи
Весна – прекрасный период пробуждения природы. Но также и время, когда просыпаются клещи. Активность кровососов наблюдается уже во многих российских регионах. Среди них Свердловская и Курганская области, Псковская и Иркутская, Санкт-Петербуг и т.д. А где-то эти противные существа, пробудившись, начали сразу кусаться.
-
На уроке физкультуры пятиклассник сломал позвоночник
ЧП случилось в Свердловской области в пос. Таватуй в ноябре пошлого года. На физкультуре мальчик из пятого класса выполнял стойку с перекатом назад, а после почувствовал боль в шее. У парня оказался перелом нескольких позвонков.
-
Цены на туры в майские праздники начинаются от 140 тысяч рублей
Соотечественники планируют разъехаться на майские праздники по разным маршрутам. В приоритете у части россиян заграница. ОАЭ, Таиланд, Шри-Ланка, Египет и Турция – именно туда направятся в последнем весеннем месяце некоторые граждане нашей страны.
-
Наталья Сенчукова с помощью угроз заставила Виктора Рыбина отказаться от вредной пищи
На долю звёздной пары Натальи Сенчуковой и Виктора Рыбина пришлось много тяжёлых испытаний. Они смогли победить онкологию и вернуться к полноценной жизни.
-
Стас Пьеха отменил все концерты до окончания траура по жертвам теракта
Певец Стас Пьеха заявил о том, что отменил все свои запланированные выступления до окончания траура по жертвам теракта в «Крокус Сити Холле». Об этом он сообщил на мемориальном концерте «Музыкальный марафон поддержки от звезд Русского Радио».
-
«Железному Арни» установили кардиостимулятор
Неделю назад актёр и политик Арнольд Шварценеггер почувствовал недомогание и боли в области сердца. Его срочно госпитализировали в кардиологическую клинику в городе Кливленд.
-
Ксения Собчак пообещала помочь «в плане образования» детям, потерявшим родителей при теракте в «Крокус Сити Холле»
Журналистка Ксения Собчак в своём телеграм-канале сообщила, что уже перевела полтора миллиона рублей семьям детей, чьи родители погибли во время теракта в «Крокус Сити Холле».
-
Светлана Светличная попала в реанимацию
83-летняя актриса Светлана Светличная экстренно госпитализирована в Москве. По данным телеграм-канала 112, артистку поместили в реанимацию.
-
Аллу Пугачёву могут всё-таки признать иноагентом
Активист Виталий Бородин в своем Telegram-канале сообщил, что получил ответ из Генпрокуратуры РФ о требовании признать уехавшую за границу певицу Аллу Пугачёву иноагентом.
-
В Сибири завели уголовное дело из-за черного снега
В городе Ачинск Красноярского края вместе белого снега зимой на улицах лежал серый. Из-за выбросов следователи завели уголовное дело.
-
Группа «Пикник» играет благотворительный концерт для помощи семьям жертв стрельбы
Группа «Пикник» 27 марта проводит благотворительный концерт в Санкт-Петербурге. Деньги от покупки билетов пойдут на помощь семьям погибших и пострадавших.
-
Пенсионерку задержали за управление борделем
Полицейские в Махачкале обнаружили бордель, который управляла 65-летняя женщина.
-
Мужчина стал есть живых ящериц вместо «Виагры»
Житель Таиланда начал есть живых ящериц в качестве средства профилактики импотенции.
-
Сотрудник аэропорта погиб при попытке обезвредить стрелка в «Крокусе»
Сотрудник аэропорта Внуково Валентин Николаенков погиб при попытке обезвредить одного из стрелков в «Крокус Сити Холле» 22 марта.
-
Любитель рока смог дважды спастись от терактов
35-летняя Ирина сделала на день рождения отцу прекрасный подарок – купила билет на его любимую рок-группу. Но в «Крокус Сити Холле» произошел теракт.
-
102-летней блокаднице провели успешную операцию
Блокадница Нина Георгиевна Сахарнова проживает одна. Однажды вечером бабушка упала и только к утру следующего дня ей удалось ползком добраться до телефона. Она позвонила своей внучке, которая приехала к бабуле и вызвала скорую помощь.
-
Анджелина Джоли крайне недовольна желанием дочери переехать к отцу
Похоже, что после затишья между Анджелиной Джоли и Брэдом Питтом снова назревает скандал. На этот раз причиной недовольства актрисы стало поведение их общей с Питтом дочери.
-
Перелет в эконом-классе вырос в цене на треть
Летать эконом-классом предпочитает немалое число россиян. Комфортно, быстро и было выгодно. Но в январе и феврале этого года цены за маршрут по такому формату заметно выросли.
-
Шоу вернувшейся на сцену Лолиты отменили в Барнауле
Совсем недавно певица Лолита вновь вернулась на сцену после череды скандалов и отмен из-за её участия в «голой вечеринке» блогера Ивлеевой. Казалось бы, публика и организаторы концертов простили артистку, тем более, что она не раз извинилась за своё поведение.
-
Ольга Бузова помогла деньгами приюту для животных в Белгороде
Ранее известная певица Ольга Бузова заявила, что готова помогать пострадавшим от обстрелов жителям Белгорода. Она попросила своих подписчиков делиться с ней информацией, в какой именно помощи и кто нуждается.