|
В условиях карантина и дефицита продуктов британское хлебопекарное сообщество вернулось к выпечке так называемого национального хлеба, который впервые произвели в 1942 году из непросеянной муки. Продукт пользуется особым спросом у населения.
По словам историка питания и доцента университета в Ливерпуле Брайса Эванса, национальный хлеб (Britain’s National Loaf) был разработан министерством продовольствия военного времени. Он дополнялся некоторыми питательными веществами. Например, уровень тиамина (витамина B1) был в буханке выше.
Частные производители заметили повышенный интерес к простому и сытному хлебу.
«Скорее всего, это объясняется тем, что из супермаркетов исчезли запасы муки. Обычно мы ожидаем от трех до пяти запросов за выходные. Утром, когда мы пришли на работу, у нас было 400 заявок. Это были реальные конкретные заказы», — сказал пекарь Ангус Макдауэлл из Шотландии.
Мастер отметил, что в настоящее время комбинат концентрируется на производство 85-процентной экстракции коричневой муки, как это предусматривается в национальной буханке. Это позволяет получить здоровый конечный продукт, который более питательный, чем белый хлеб, независимо от того, куплен ли он в супермаркете, либо испечен собственноручно. «Чем больше отрубей попадает в хлеб, тем лучше для здоровья», — заключил Макдауэлл.
Владелец пекарни из Норвича в графстве Норфолк согласен с коллегой, что добавление в муку только соли, воды и дрожжей может сделать хлеб простым и вкусным. Он не сомневается, что производство буханки позволит легче пережить время карантина. Продукция бесплатно предоставляется людям, лишившимся работы в результате экономического кризиса, вызванного коронавирусом. Другие могут купить хлеб всего за доллар. Работники здравоохранения и социальной защиты получают дополнительные скидки.
-
Расскажите об этом своим друзьям!
-
Дачникам рассказали, как могут оштрафовать за нескошенную траву
Дачник, получивший участок под садоводство, обязан не просто возделывать грядки по собственному усмотрению, но и следить, чтобы территория не превращалась в заросшую поляну, напомнил общественный деятель, эксперт по ЖКХ Дмитрий Бондарь.
-
Мошенники позвонили пенсионерке под предлогом «записи к кардиологу»
Пенсионерка чуть не стала жертвой мошенников — аферисты позвонили ей под видом сотрудников поликлиники и обманом получили данные ее СНИЛС.
-
Карл III вопреки традициям купил китайский автомобиль
Британский король Карл III купил китайский электромобиль Lotus Eletre стоимостью 210 тысяч долларов (около 17 миллионов рублей). Об этом сообщает издание Daily Beast.
-
Уголок шахматиста. Ровно 80 лет назад
Хроника победного 1945 года выставлена на многих сайтах страны – библиотечных, архивных, музейных и других. Любой желающий может узнать, чем жила страна в это время, какие боевые подвиги и трудовые свершения совершались на фронте и в тылу. Попробуем и мы хотя бы частично окунуться в те далекие времена и ознакомиться с шахматными событиями 1945 года.
-
В популярном у детей мармеладе обнаружили каннабис
Компания-производитель известного мармелада Haribo отзывает одну из партий своих сладостей из-за обнаруженного в них каннабиса.
-
Оимпийский чемпион раскритиковал российские пенсии
Четырёхкратный олимпийский чемпион по биатлону Александр Тихонов жёстко раскритиковал предложение об отмене пенсий для россиян, родившихся после 1995 года. Он отметил, что с нынешними размерами пенсий выжить в стране практически невозможно.
-
Юрия Шатунова планируют «воскресить» с помощью искусственного интеллекта
Близкие солиста группы «Ласковый май» Юры Шатунова «воскресят» его на сцене с помощью искусственного интеллекта. О новом проекте с использованием голограммы исполнителя рассказал в беседе с NEWS.ru продюсер Степан Разин.
-
Кошачья карьера
Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
-
Игрушку Лабубу продают в России за 100 тысяч
В Москве на сервисе «Авито» за 100 тысяч рублей продают игрушку Labubu x Pronounce. Продавец утверждает, что это коллекционный экземляр. Кстати, сейчас на Западе очень модно кидать эту игрушку вместо свадебного букета.
-
Леонид Агутин признался, что много лет страдает агорафобией
Певец Леонид Агутин подтвердил на «Шоу Воли», что страдает от агорафобии – тревожного расстройства психики, из-за которого появляется неконтролируемый страх большого скопления людей.
-
Михаил Ефремов заработает 13 миллионов на первой роли после УДО
Совсем недавно СМИ сообщали, что вышедший из колонии по УДО 62-летний актёр Михаил Ефремов отказывается от работы в кино и театре. Возможной причиной называли обострившиеся во время заключения заболевания.
-
Любовь Успенскую обвинили в оскорблении жителей Казахстана
Певицу Любовь Успенскую обвинили в ненависти к жителям Казахстана после ее слов о комике Нурлане Сабурове. Скандальное заявление прозвучало в YouTube-проекте «Что было дальше?».
-
Трамп посчитал слишком большим подаренный ему Катаром Boeing
Президент США Дональд Трамп высказался о самолете Boeing 747-8, который подарило ему правительство Катара.
-
Отец убил сына, чтобы не сдавать его в детдом
Стали известны новые подробности гибели мужчины и его семилетнего сына в Санкт-Петербурге.
-
Во Владивостоке прогремели взрывы в районе бухты Десантная
Два взрыва произошло в районе бухты Десантная во Владивостоке рано утром.
-
Десятки человек отравились на теплоходе «Михаил Булгаков» во время круиза
Лаборатории Роспотребнадзора выявили норовирус на круизном лайнере «Михаил Булгаков», за медицинской помощью обратилось более ста человек.
-
Оснований для признания Урганта и Пугачёвой иноагентами в Минюсте не видят
В Министерстве юстиции России заявили, что на текущий момент отсутствуют основания для включения телеведущего Ивана Урганта и певицы Аллы Пугачёвой в список иностранных агентов.
-
Россиянам пугают фейком о введении талонов на бензин
В социальных сетях и мессенджерах начала распространяться информация, что в некоторых регионах России введут талоны на заправках и начнут выдавать не более 10 литров в одни руки.
-
Чиновница оставила карьеру после высказывания дочери
Бывшая глава Нюксенского района Вологодской области, секретарь местного отделения партии «Единая Россия» Юлия Шевцова добровольно сложила свои полномочия.
-
93-летняя блогер была тронута встречей с Путиным «до мурашек»
93-летняя тревел-блогер Евгения Семенова проживает в городе Арамиле Свердловской области. Бабушке-путешественнице довелось встретиться с президентом России, и она была тронута «до мурашек».
|
