Проверка творога в преддверии Пасхи: результаты не радуют

В преддверии Пасхи специалисты «Общественного контроля» проверили одиннадцать образцов творога разных торговых марок. Итог не порадовал.

По результатам исследования, восемь из них не соответствуют ГОСТу. Среди распространенных нарушений: пониженная жирность, добавление пальмового масла, а также нечистый вкус или запах.

Эксперты напоминают, что по ГОСТу консистенция качественного творога — мягкая, мажущаяся или рассыпчатая. Если продукт обезжиренный, возможно небольшое выделение сыворотки. Цвет может быть белым или кремовым, но равномерным, а вкус и запах — кисломолочными без посторонних примесей.

По теме:

• Как правильно выбрать продукты к Пасхе?

«Нечистые вкус и запах могут появиться в продукте по разным причинам. Чаще всего они переходят из сырья — молока, которое изначально имело пороки, например, из-за нарушений требований к содержанию и доению коров, несвоевременной уборки стойла, плохой обработке оборудования», — объясняют эксперты. Неаппетитными в ходе исследования оказались два образца из одиннадцати.

Из восьми забракованных образцов половина имела пониженную жирность, не соответствующую информации на упаковке. Такой маневр позволяет снизить себестоимость продукта. Впрочем, в двух образцах молочный жир и вовсе заменили растительным: в одном полностью, в другом — частично за счет добавления пальмового масла.

«В большинстве случаев простому обывателю подмену сырья выявить очень сложно — сегодня на рынке много заменителей молочного жира, которые по вкусу, запаху и даже температуре приближены к молочному жиру», — рассказывают эксперты.

По результатам исследования обязательным требованиям соответствовали только три бренда. Специалисты предупреждают, что при выборе творога стоит посмотреть, не скапливается ли в пачке влага. Если ее много, то белка в продукте будет меньше, чем требует ГОСТ.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Музыкальный критик назвал Волочкову «слоном в пуантах»
  
  Критик Сергей Соседов призвал балерину Анастасию Волочкову уйти из балета, уступив место молодым талантам. Своим мнением он поделился с «Общественной службой новостей».
• Врач попросил не садиться на шпагат из-за серьезного риска
  
  Специально учиться садиться на шпагат взрослым женщинам - не только бесполезно, но и опасно. Об этом заявил автор Телеграм-канала «Злой доктор Филатов».
• Успенскую с собакой со скандалом сняли с рейса
  
  Певица Любовь Успенская была вынуждена покинуть самолет из-за конфликта с бортпроводницей. А поводом стала любимая собачка артистки.
• Людям с гастритом белый хлеб будет только во вред
  
  При некоторых заболеваниях хлеб стоит исключить из рациона или строго ограничить, рассказала диетолог-нутрициолог София Кованова в беседе с aif.ru.
• Сколько пожилым пить воды в день
  
  Недостаток жидкости может привести к обезвоживанию и заметно ухудшить самочувствие, предупредил терапевт Джонатан Вебстер. В беседе с Metro он рассказал, сколько воды следует пить пожилым людям, чтобы избежать проблем со здоровьем.
• Картошка в Канаде обойдется в 340 рублей за килограмм
  
  Цены на многие продукты в Канаде оказались значительно выше, чем в России.
• Польза и вред бальзама «Звездочка»
  
  Бальзам «Звездочка» не борется с вирусом, а облегчает симптомы, обманывая рецепторы организма.  При этом этот бальзам весьма высокоаллергенен.
• Потерявшийся в Испании кот прошел 250 км до своего дома во Франции
  
  Кот потерялся во время отдыха в Испании и сам дошёл до дома во Франции.
• В райдере Галкина* нашлось место пирожкам, вину и хрену
  
  Юморист Максим Галкин* требует, чтобы в его гримерке были блюда русской кухни.
• Ученик школы напал с ножом на уборщицу
  
  В Нижнекамске семиклассник напал с ножом на уборщицу лицея, а также выстрелил из сигнального устройства. В результате инцидента пострадали сотрудница школы и сам подросток, других учеников эвакуировали.
• Мужчина тяжело переживал смерть своей кошки и умер вслед за ней
  
  Финского автослесаря уволили после того, как он оформил больничный в связи со смертью кошки.
• Малышева порезалась скальпелем в попытке срезать макет бородавки
  
  Телеведущая Елена Малышева получила «производственную травму» – порезалась скальпелем во время съемок передачи «Жить здорово!».
• Полицейские подрались из-за любимых песен Шуфутинского
  
  В Грузии полицейские подрались из-за песен Михаила Шуфутинского. Инцидент произошел в ресторане «Моцамета» в Ткибули.
• Из-за грязных волос может заболеть голова
  
  Длительный отказ от мытья головы способен спровоцировать головную боль, предупредила врач-терапевт Екатерина Сысоева. Неприятные ощущения могут возникать из-за скопления кожного жира, загрязнений и продуктов жизнедеятельности микроорганизмов на коже головы.
• Мужчинам подсказали упражнения для усиления оргазма
  
  Уролог Ашвин Шридхар рассказал о простых упражнениях, которые, по его словам, могут усилить ощущения во время оргазма у мужчин. Его рекомендации приводит издание Metro.
• Плоды и листья черники помогут сохранить молодость
  
  Плоды и листья черники могут рассматриваться как источник веществ, способных замедлять старение. К такому выводу пришли авторы крупного обзорного исследования, опубликованного в журнале Nutrients.
• Уголок шахматиста. Наш конкурс: итоги последних туров
  
  Завершаем рассмотрение последних заданий недавно закончившегося конкурса. Накануне мы разобрались с этюдами, а теперь переходим к самой «непонятной» части – задачам на кооперативный мат. Уже два десятка лет этот жанр шахматной композиции присутствует в наших конкурсах и, казалось бы, уже можно было к нему привыкнуть. Но каждый раз многие участники снова и снова сталкиваются с трудностями, которые лежат, скорее, в ментальной плоскости. Просто, что называется, душа не лежит решать эти «неправильные» задачи, где все шиворот-навыворот.
• По ОМС стал доступен анализ на сердечно-сосудистые риски
  
  Анализ на определение уровня липопротеина (а) в крови, который говорит о сердечно-сосудистых рисках, стал бесплатным по ОМС в рамках диспансеризации.
• Пугачева готова вернуться на сцену
  
  Уехавшая из России после начала специальной военной операции (СВО) певица Алла Пугачева планирует вернуться на сцену летом 2026 года.
• На свадьбу пришли четыре пары близнецов: как они друг друга различали
  
  В Китае на свадьбу братьев-близнецов и сестер-близнецов пришли дяди-близнецы. Примерно 2-3 процента населения нашей Земли –близнецы, поэтому стоит ли такому удивляться?