НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2025-07-04-01-26-26
«Москвич-407» 1958 года с пробегом в 700 километров продается в Голицыно. Эта машина была выпущена в год появления такой модели на рынке.
2025-07-03-17-35-31
Эммануил Виторган и Ирина Млодик воспитывают дочерей Клару и Эстель. А чтобы дети всё время были под присмотром, возрастные родители прибегают к услугам няни.
2025-07-16-04-43-58
Самоубийство – тяжкий грех. Православным людям объяснили, как лишение себя жизни может повлиять на близких людей.
2025-07-08-03-57-18
Самоубийство бывшего министра транспорта России Романа Старовойта связали с уголовным делом. Об этом сообщает Telegram-канал Mash.
2025-07-06-17-43-19
Певица Катя Лель – признанный «знаток» внеземных цивилизаций. Артистка говорит, что не раз встречалась с инопланетянами, которые даже однажды украли её зубы, чтобы исследовать...

Пекарь объяснил, почему блины могут не получиться

12 Марта 2024 г.

Блины – желанное блюдо на столах огромного числа россиян. Лакомство нехитрое, сделать его не сложно. Но, тем не менее, блины, и не только самый первый, иногда получаются комом. Какие можно допустить здесь ошибки?

Пекарь объяснил, почему блины могут не получиться

Например, неправильно выбрать муку. И из-за этого блины будут рваться, пишет «Лента.ру». Чтобы таких проблем не возникало, стоит использовать пшеничную муку с содержанием не более 10 г белка. А перед тем, как начать печь блины, тесту нужно дать настояться. И тогда клейковина, которая есть в муке, разбухнет, и блины будут держать форму.

Вторая причина, почему могут не получиться блины, кроется в недостаточном нагреве сковороды. Сковородка должна быть горячей, тогда блины не будут к ней прилипать. Отличный вариант – алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием. Ее необходимо будет хорошенько смазать маслом.

Чтобы блины не получились «резиновыми», нужно соблюсти баланс между количеством муки и яиц. «Резиновыми» блины будут, если было добавлено слишком много яиц. А вот если муки окажется много, то блинная масса не сможет равномерно растечься по сковороде и подгорит.

На нашем сайте читайте также:

По инф. Лента.ру

  • Расскажите об этом своим друзьям!