НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2025-08-21-03-58-48
Пенсионерка из России, демонстрирующая выдающиеся способности в Counter-Strike 2, привлекла внимание широкой публики и стала интернет-сенсацией.
2025-09-02-01-31-42
Жительница Тюмени заявила, что ее вынудили заплатить за капельницу дочери в Сочи.
2025-08-25-14-09-34
Попытки спасти альпинистку Наталью Наговицину, которая застряла на пике Победы, прекращены. Существует предположение, что она останется на склоне навсегда.
-40-
В Кемерово открылась выставка самого известного русского пейзажиста Ивана Шишкина. Картины в Кузбасс привёз Русский музей.
2025-08-29-05-00-38
Военные медики за пару минут вытащили застрявший в нескольких сантиметрах от сердца бойца специальной военной операции (СВО) на Украине осколок.

Пекарь объяснил, почему блины могут не получиться

12 Марта 2024 г.

Блины – желанное блюдо на столах огромного числа россиян. Лакомство нехитрое, сделать его не сложно. Но, тем не менее, блины, и не только самый первый, иногда получаются комом. Какие можно допустить здесь ошибки?

Пекарь объяснил, почему блины могут не получиться

Например, неправильно выбрать муку. И из-за этого блины будут рваться, пишет «Лента.ру». Чтобы таких проблем не возникало, стоит использовать пшеничную муку с содержанием не более 10 г белка. А перед тем, как начать печь блины, тесту нужно дать настояться. И тогда клейковина, которая есть в муке, разбухнет, и блины будут держать форму.

Вторая причина, почему могут не получиться блины, кроется в недостаточном нагреве сковороды. Сковородка должна быть горячей, тогда блины не будут к ней прилипать. Отличный вариант – алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием. Ее необходимо будет хорошенько смазать маслом.

Чтобы блины не получились «резиновыми», нужно соблюсти баланс между количеством муки и яиц. «Резиновыми» блины будут, если было добавлено слишком много яиц. А вот если муки окажется много, то блинная масса не сможет равномерно растечься по сковороде и подгорит.

На нашем сайте читайте также:

По инф. Лента.ру

  • Расскажите об этом своим друзьям!