Как отличить ядовитый картофель?

Самый массовый продукт россиян — картофель — тоже может быть опасным. Как это происходит и как уберечься от отравления?

Советам поделился заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха, доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев.

Обычно картофель хранится до самой весны, до нового урожая. Однако к апрелю-маю корнеплод уже старый. И если его хранили неправильно, то в нем образуются токсичные вещества. Чтобы они не образовывались, хранить картофель нужно в темном месте и при температуре в три-четыре градуса тепла. Если же она постоянно меняется, от трех до восьми градусов, то плоды теряют свои вкусовые качества. А при хранении на свету под воздействием солнечных лучей в плодах начинается процесс образования хлорофилла и соланина. Яркий признак этого — позеленение картофеля.

Алкалоид соланин чрезвычайно опасный яд для человека. В клубнях употребляемого в пищу картофеля содержится до 0,05 процента соланина, что практически незаметно, а вот в проросших, позеленевших клубнях уровень соланина значительно возрастает.

При отравлении соланином отмечаются тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, диарея, дезориентация, расширение зрачков и повышение температуры, а в тяжелых случаях передозировка соланином приводит к коме.

Удалить из картофеля токсичный соланин практически невозможно, предупреждает специалист. Не поможет даже обрезка или варка позеленевших клубней: «Даже если мы срежем зеленую половину клубня, то это не значит, что во второй половине нет соланина. Термической обработкой это вещество также практически не разрушается», говорит Станислав Мальцев. Нужно просто выбросить такой картофель.

• Полезные советы на все случаи жизни - по ссылке.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Прохор Шаляпин признался, что его пытался убить родной отец
  
  Певец Прохор Шаляпин рассказал в интервью Ляйсан Утяшевой о своем тяжелом детстве. Он вспомнил, как отец пытался отравить его с матерью угарным газом.
• Раскрыт гонорар Ирины Понаровской
  
  Продюсер Сергей Дворцов раскрыл гонорар заслуженной артистки России Ирины Понаровской за выступление. Его комментарий приводит сайт «Страсти».
• Родившая в 52 года спортсменка рассказала о своей необычной беременности
  
  Не так давно фигуристы Маргарита Дробязко и Повилас Ванагас стали родителями. В этом не было бы ничего удивительного, если бы не возраст Маргариты. На момент появления ребёнка ей уже исполнилось 52 года.
• Бывшая жена Билла Гейтса отказалась считать свой развод ошибкой
  
  Мелинда Гейтс назвала развод с миллиардером Биллом Гейтсом в числе самых важных вещей, которые она сделала в своей жизни. Об этом она рассказала в интервью журналу Elle.
• Бедрос Киркоров незадолго до смерти спел «Алёшу»
  
  На последнем публичном мероприятии Бедрос Киркоров, отец известного певца Филиппа Киркорова, вместе с Александром Матвеевым исполнил свою любимую песню — «Алёша».
• Бориса Акунина* повторно объявили в розыск
  
  Писателя Бориса Акунина* переобъявили в розыск в России.
• Филипп Киркоров потерял отца
  
  Печальная новость: не стало Бедроса Киркорова, отца известного певца Филиппа Киркорова. Ему было 92 года.
• Пенсию россиян, отработавших не менее 30 лет, предложили увеличить
  
  Депутаты Госдумы от ЛДПР предложили ввести доплату к страховой пенсии в размере до двух прожиточных минимумов для всех пенсионеров, чей страховой стаж составляет не менее 30 лет.
• Бывший хоккеист Федор Малыхин умер в 34 года
  
  Ушёл из жизни бывший хоккеист Фёдор Малыхин, который выступал за «Автомобилист», «Ак Барс» и московский «Спартак». Ему было 34 года. По предварительным данным, тело спортсмена обнаружили в его квартире.
• Жизнь пенсионера начали транслировать в Интернет без его ведома
  
  Пенсионер Фэн Дянь-у имеет проблемы с интеллектуальным развитием и речью, которые стали следствием драки, состоявшейся еще в молодом возрасте, когда парень защищал своего друга. Выживать мужчине помогают соседи, которые снабжают его едой и иногда дают деньги.
• Тела пропавшей финалистки «Миссис Бурятия» и ее друга нашли спустя год
  
  Финалистка престижного конкурса и ее приятель исчезли год назад. При поиске этих людей следствие, как сообщает СК РФ по Республике Бурятия, осмотрело полтысячи гаражей. В одном из таких заброшенных объектов были найдены два тела. Жертвами могли оказаться Сэсэг Буинова и ее знакомый Станислав Норбоев.
• Россиян предупредили об опасности cредств для чистки стекол
  
  Средства для чистки стекол могут вызывать аллергические реакции и раздражение дыхательных путей.
• Мошенники начали обманывать от имени партии Путина
  
  Бесконечное число уловок придумывают аферисты для того, чтобы залезть в карманы россиянам и поживиться их средствами. Одна из новых уловок идет от имени «Единой России».
• Из-за ошибочного приговора женщина просидела в тюрьме почти 30 лет
  
  Целых 27 лет пришлось просидеть в тюрьме Бриттани Марлоу Холберг из-за ошибочного смертельного приговора. Женщину обвиняли в нападении в 1996 году на 80-летнего старика.
• Хозяин ударил пса шесть раз ножом за то, что он испортил мебель
  
  В Тюмени в съемной квартире стаффордширский терьер испортил мебель. А его хозяин в ответ нанес животному шесть ударов ножом и оставил собаку в лесу умирать.
• Рыбак 95 дней дрейфовал в океане и раскрыл секреты выживания
  
  Мужчина провел на дрейфе в Тихом океане больше трех месяцев. Все это время его поддерживали мысли о семье.
• Во многих регионах России электричество станет дороже
  
  Пересмотреть диапазоны потребления электроэнергии и применить к ним повышающий коэффициент до 1,8 планируется в 42 регионах России. Коснется это Подмосковья, Северного Кавказа, Дальнего Востока и СФО.
• Сошедший с крыши дома снег насмерть придавил учительницу
  
  Трагедия случилась с руководителем школы в селе Кын Пермского края. Елена Макарова погибла под завалами снега, сошедшего с крыши дома.
• Эксперт подсказал способы увеличения пенсии
  
  Получать достойную пенсию – желание любого человека. И есть способы, как можно эту ежемесячную госвыплату увеличить. Какие – знает депутат Госдумы Сергей Гаврилов.
• Сергей Никоненко назвал Михаила Ефремова убийцей и посоветовал ему после колонии пойти в дворники
  
  Народный артист РСФСР Сергей Никоненко назвал убийцей актера Михаила Ефремова, отбывающего наказание за смертельное ДТП. Его комментарий приводит News.ru.