Что продают под видом нарезного батона частные пекарни?

«Общественный контроль» купил в петербургских пекарнях 11 нарезных батонов и выяснил, соблюдают ли производители требования законодательства.

В организации отметили, что теплый, ароматный хлеб из пекарни «у дома» уже гораздо чаще можно увидеть на столе у петербуржцев, чем продукцию промышленного производства. Основное преимущество пекарен перед хлебозаводами — свежесть.

Однако к продукции у экспертов возникли вопросы. Выяснилось, что батоны продают без упаковки и маркировки, при этом информацию о составе сотрудники пекарен предоставить зачастую не могут.

Специалисты отметили, что согласно обязательным требованиям, до потребителя должна быть доведена информация об изготовителе, его адресе, полном составе продукта, дате его производства, сроке годности, а также пищевой и энергетической ценности.

«В соответствии с требованиями Федерального закона № 29 от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пищевые продукты без маркировки или с неполной маркировкой признаются опасными, подлежат снятию с реализации и утилизации, — добавил глава «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий.

Кроме того, если батон изготовлен не по ГОСТу, его не имеют права называть «Нарезным», «Горчичным» или «Балтийским». Этим требованием производители тоже пренебрегают.

Нарушителей нашли не только среди частных компаний, но и среди крупных гипермаркетов, где есть свои пекарни. Сетевые магазины привлекают покупателей низкими ценами на батоны, но правила маркировки тоже не соблюдают.

В составе закупленных образцов эксперты обнаружили повышенное содержание сахара. Так производители пытаются улучшить вкусовые качества, но при этом нарушают законы здорового питания.

По словам диетологов, из всех хлебобулочных изделий именно батоны являются наиболее щадящими для желудочно-кишечного тракта. Поэтому людям с заболеваниями органов пищеварительной системы стоит отдавать предпочтение именно продукции из пшеничной муки.

«Хлеб из пшеничной муки можно включать в рацион людям, страдающим язвенной болезнью, заболеваниями кишечника в стадии обострения, — сказала гастроэнтеролог высшей категории Ольга Моденова. — При этом он должен быть полностью натуральным и не содержать добавок — в частности, отрубей и консервантов. Но помните, что свежая выпечка из пшеничной муки плохо пропитывается желудочным соком, поэтому отдавайте предпочтение подсушенному белому хлебу — или естественным путем, или с помощью тостера. В то же время своим пациентам, страдающим сахарным диабетом, я категорически не рекомендую употреблять в пищу белый хлеб».

Читайте также:

• Курятина из магазина безопасна далеко не вся!
• Водку и растительное масло назвали самыми безопасными продуктами
• В сметане из магазинов нашли следы антибиотиков и растительные жиры

По инф. rosbalt.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Аль Пачино вспомнил, как его пыталась похитить поклонница
  
  Голливудский актер Аль Пачино в своих мемуарах вспомнил, что в 1970-х его попыталась похитить поклонница. Выдержку из новой книги 84-летнего артиста публикует The Guardian.
• Правозащитники призвали Филиппа Киркорова «покинуть российское публичное пространство»
  
  Сибирская правозащитная группа «Радетель» написала письмо Филиппу Киркорову, в котором попросила артиста покинуть российский шоу-бизнес.
• София Ротару посетила могилу мужа в Киеве
  
  Народная артистка СССР София Ротару на своей странице в соцсети опубликовала фото с кладбища. 23 октября певица посетила могилу мужа Анатолия Евдокименко, похороненного в Киеве.
• Первые проиндексированные пенсии россияне получат уже в декабре
  
  Некоторые пенсионеры смогут начать получать проиндексированные пенсии уже в декабре этого года, как сообщил руководитель Социального фонда России Сергей Чирков.
• Чемпионат Прибайкалья стартовал
  
  18 октября начался очередной чемпионат Иркутской области среди мужчин, собравший 21 участника из Иркутска, Братска, Ангарска, Нижнеудинска, Усолья-Сибирского и т. д. Соревнование проводится по швейцарской системе в 9 туров. Рейтинг-фаворитами в нем, как обычно, являются три мастера – международный мастер Дмитрий Оболенских (2532) и два мастера ФИДЕ – Александр Широковский (2252) и Александр Шёлк (2178).
• Кто придумает имя?
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• Оззи Осборн заявил о завершении карьеры: «Я почти мёртв»
  
  В интервью британскому изданию легендарный Оззи Осборн рассказал о завершении карьеры. Причиной для такого решения стали серьёзные проблемы со здоровьем.
• Суд лишил Таисию Повалий дома, машины и даже песен
  
  Известная певица Таисия Повалий уже несколько лет проживает в Москве, много гастролирует по России и участвует в различных проектах.
• Мошенники пытались обмануть певицу Анастасию от лица мэра Москвы
  
  Певица Анастасия Минцковская призналась в беседе с журналистами, что мошенники пытались обмануть её на деньги от лица мэра Москвы Сергея Собянина.
• Режиссёр Андреасян считает, что нет смысла снимать фильм о единственном выжившем в Охотском море
  
  Режиссер Сарик Андреасян считает бессмысленной экранизацию истории о единственном выжившем в Охотском море Михаиле Пичугине, поскольку «в ней нет хэппи-энда»
• Светлану Бондарчук раскритиковали в Сети за «детский» наряд
  
  Модель и телеведущая Светлана Бондарчук удивила пользователей интернета своим нарядом. Соответствующая публикация и комментарии появились на её странице в соцсети.
• Второклашка удивила своей силой, тысячу раз подняв штангу
  
  Молодая жительница города Перми Лидия Котельникова установила новый мировой рекорд по жиму штанги лежа.
• Житель Британии нашел в поле древнеримскую монету стоимостью в миллион
  
  73-летний житель Дорсета Майк Кларк принимал участие в специальном исследовании в Сомерсете, где 20 кладоискателей проводили обследование местности у деревни Саут-Брюэм.
• Матери умершего от кормления борщом младенца вынесли приговор
  
  В Амурской области вынесен приговор матери семимесячного младенца, который скончался после употребления борща, приготовленного на свино-мясном бульоне, с хлебом и пакетированным соком.
• На Урале молодого цыгана подозревают в убийстве женщины-таксиста
  
  В Челябинской области произошло крупное преступление: 17-летний молодой человек цыганского происхождения подозревается в убийстве 40-летней женщины, которая работала в такси.
• На Сахалине в лесу нашли мертвой пропавшую пенсионерку, ее спутника ищут
  
  На севере Сахалина, в Александровск-Сахалинском районе, ведется поиск 78-летнего мужчины, который предположительно ушел в лес с 71-летней женщиной и не вернулся спустя неделю.
• Не стало единственного настоящего спасателя из сериала «Спасатели Малибу»
  
  В сериале он играл спасателя, а в реальной жизни также трудился пожарным.
• Бывший дом принцессы Дианы продали за рекордную сумму
  
  Бывший дом принцессы Дианы на Фарм-стрит 24 в Мейфэре, Лондон, который она посещала после развода с принцем Чарльзом, был продан за 14,2 миллиона долларов.
• Смотреть на небо и не отвечать на вопрос «кто там»: запреты на День Андрона Звездочета
  
  В этот день можно, как и прежде в древней Руси, насладиться звездным небом и использовать старинные приметы для предсказания погоды.
• Мужчина, избивший до смерти писательницу в Москве, находился в России нелегально
  
  Гражданин из Киргизии, который смертельно избил 78-летнюю писательницу Раису Кирсанову в Москве, находился в России нелегально, сообщили в правоохранительных органах.