Как выбрать хорошее вино: советы сомелье

Поиск хорошего вина может быть волнующим и одновременно непростым занятием. Сегодня на рынке представлено огромное разнообразие вина, и так важно сделать правильный выбор. Сомелье поделились основными принципами, которые помогут выбрать качественное и вкусное красное или белое сухое вино для любого случая.

Выбор вина по поводу

Первым шагом к выбору хорошего вина является чёткое представление о том, для какого случая оно предназначено. Вино для романтического ужина будет отличаться от того, которое выбирается для шумной вечеринки с друзьями. Если хочется произвести впечатление на гостей, хорошее красное сухое вино будет отличным выбором. Для лёгкого ужина или в жаркий летний день стоит обратить внимание на белое сухое вино, которое освежит и порадует своим вкусом.

Важность терруара

Терруар играет ключевую роль в формировании вкуса и аромата вина. Он включает в себя особенности почвы, климата и ландшафта. Вина из разных регионов имеют свои уникальные характеристики, и выбор терруара может существенно повлиять на опыт. Например, вина из Бордо часто обладают насыщенным и глубоким вкусом, в то время как вина из долины Луары могут быть более лёгкими и свежими.

Красное и белое сухое вино: в чем разница?

Основное различие между красным и белым сухим вином заключается в процессе производства. Для красного вина используются тёмные сорта винограда с кожурой, что придаёт напитку насыщенный цвет и более сложный вкус. Белое вино производится из светлых сортов винограда без кожуры, что делает его более лёгким и освежающим. Красное сухое вино обычно отличается насыщенными фруктовыми и ягодными нотами, в то время как белое может похвастаться нюансами цитрусов и зеленых яблок.

Этикетка и информация от производителя

Этикетка вина является источником ценной информации о напитке. На ней указаны название винодельни, сорт винограда, год урожая и регион. Эти данные помогают оценить вино ещё до дегустации. Обращайте внимание на этикетки с обозначением DOC или AOC – такие вина соответствуют определённым стандартам качества. Также полезно изучить отзывы и рекомендации сомелье, которые помогут сориентироваться в море доступных вариантов.

Дегустация и оценка вина

Важно научиться дегустировать вино перед покупкой. Этот процесс включает в себя оценку внешнего вида, аромата и вкуса. Внимательно изучите цвет напитка, понюхайте его, чтобы ощутить ароматические ноты. Затем сделайте маленький глоток и оцените вкус. Хорошее красное сухое вино должно иметь сбалансированную кислотность и терпкость, а белое – освежающий и яркий вкус. Не стесняйтесь просить консультацию у продавца, чтобы сделать более осознанный выбор.

Хранение вина дома

После покупки вина важно правильно его хранить. Идеальные условия для хранения включают постоянную температуру (12-15°C), отсутствие прямого солнечного света и умеренную влажность. Красное вино следует хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка не пересыхала, а белое вино можно хранить вертикально. Следуя этим простым рекомендациям, можно сохранить вкус и аромат вина на длительное время.

Выбор вина – это увлекательное путешествие, которое приводит к открытию новых вкусов и ароматов. Следуя этим советам, получится найти то самое вино, которое станет украшением стола.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Для старшеклассников предлагают ввести бесплатное горячее питание
  
  Для внесения в Госдуму готовится инициатива о бесплатном горячем питании для старшеклассников, сообщил глава комитета Госдумы по труду и социальной политике Ярослав Нилов.
• Любовь Успенская отказалась от звания «королевы шансона»
  
  Певица Любовь Успенская отказалась от статуса королевы шансона. Её слова передает «Пятый канал».
• Муж перерыл тонны мусора, чтобы отыскать «обручалку» жены
  
  История великой находки произошла в Канаде. Там жена случайно выбросила обручальное и помолвочное колечки в пакет от попкорна. И затем вместе с другим мусором эти вещи оказались на полигоне.
• В моду вернулись брюки, которые ненавидят миллениалы
  
  Один предмет гардероба, который ненавидят 30-летние, вновь вернулся в моду. Речь идет об укороченных брюках капри, которые завоевали популярность у знаменитостей, в числе которых актриса Энн Хэтэуэй, телезвезды и модели Кендалл Дженнер и Эмили Ратаковски.
• После развода Анна Нетребко помолодела и стала больше зарабатывать
  
  Поклонники Анны Нетребко не перестают восхищаться переменами во внешности оперной дивы. Многие считают, что только новые отношения могли так повлиять на Нетребко после развода с Юсифом Эйвазовым.
• Красотка посадила к себе в машину незнакомца – он с ней хладнокровно расправился
  
  В Краснодарском крае 36-летняя женщина посадила к себе в машину мужчину, чтобы подвезти. В ответ он жестоко разделался с ней.
• Обутого в сабо Crocs мальчонку чуть не затянуло в эскалатор
  
  В Южной Корее ребёнок из России едва не лишился пальцев на ноге из-за того, что его сабо Crocs начало затягивать в эскалатор.
• Сколько стоит отдохнуть на Черном море в бархатный сезон
  
  Отдыхать в бархатный сезон на Черном море – мечта многих людей. Еще очень тепло, турпоток с детьми схлынул, стоимость услуг постепенно снижается – в общем, сказка и красота, да и только. Какие же цены предлагаются в этом сезоне в Абхазии и России?
• Роботы в виде тряпичных кукол помогают пожилым скрасить одиночество
  
  Корейская тряпичная кукла с искусственным интеллектом помогает пожилым людям скрасить одиночество. Для тех, кому не хватает общения, она может стать настоящим другом. Тем, у кого проблемы со здоровьем, — спасти жизнь.
• Коммунальщики заплатят мужчине тысячи за его падение на льду
  
  История произошла в Кирове. Там 65-летний мужчина с инвалидностью шел мимо одного из домов по улице Сурикова, поскользнулся и неудачно упал. В результате кировчанин сломал руку и ему потребовалось лечение.
• Тайну привезенной в Москву мумии разгадали спустя 150 лет
  
  Одна из самых старых древнеегипетских мумий, хранящихся в Музее антропологии МГУ, наконец рассказала свою историю.
• Таиланд разрешит туристам менять криптовалюту на баты
  
  Разрешения вступит в силу в четвертом квартале 2025 года после того, как власти страны запустят программу TouristDigipay. Именно она позволит иностранцам менять криптовалюту на таиландские баты.
• Художник «Острова сокровищ» Радна Сахалтуев умер на 91-м году
  
  Художник культовых мультфильмов «Остров сокровищ» и «Приключения капитана Врунгеля» Радна Сахалтуев ушел из жизни.
• Светлана Немоляева о самочувствии после операции: «Барахлит давление по утрам»
  
  88-летняя народная артистка России Светлана Немоляева рассказала, что после недавно перенесенной операции на сердце чувствует себя по возрасту.
• Избавиться от тревожных мыслей перед сном: почему это так не просто?
  
  Многие люди не могут сразу уснуть. Вихрь мыслей переносит от одного события к другому и нет этому ни конца, ни края. Психолог Кристина Морозова считает, что чрезмерная тревожность перед сном может быть следствием постоянного стресса и многозадачности. Но есть способ остановить навязчивые мысли. Какой же?
• Андрей Малахов с семьёй отдохнул во Франции
  
  Телеведущий Андрей Малахов поделился на своей странице в соцсети фотографиями, снятыми во время непродолжительного семейного отпуска во Франции.
• Переживший инсульт актёр расстался с женой и ушёл к помощнице
  
  Актёр Сергей Белоголовцев, наиболее известный по роли в комедийном сериале «33 квадратных метра», после инсульта расстался с женой Натальей и ушел к помощнице. Об этом стало известно в эфире шоу «Ты не поверишь!».
• Дети Петросяна заболели «неведомой дрянью»
  
  Жена юмориста Евгения Петросяна Татьяна Брухунова рассказала на своей странице в соцсети о болезни детей – пятилетнего сына Вагана и годовалой дочери Матильды.
• Девочка умерла на торжественной линейке 1 сентября
  
  Школьница умерла во время торжественной линейки 1 сентября после того, как провела 1,5 часа на жаре. У девочки был установлен кардиостимулятор.
• Индия хочет заполнить российский рынок своей электроникой
  
  Индия планирует увеличить поставки на российский рынок автомобилей, электроники, в частности, телефонов, и ряда других товаров. Об этом заявил посол Индии в РФ Винай Кумар.