Как выбрать хорошее вино: советы сомелье

Поиск хорошего вина может быть волнующим и одновременно непростым занятием. Сегодня на рынке представлено огромное разнообразие вина, и так важно сделать правильный выбор. Сомелье поделились основными принципами, которые помогут выбрать качественное и вкусное красное или белое сухое вино для любого случая.

Выбор вина по поводу

Первым шагом к выбору хорошего вина является чёткое представление о том, для какого случая оно предназначено. Вино для романтического ужина будет отличаться от того, которое выбирается для шумной вечеринки с друзьями. Если хочется произвести впечатление на гостей, хорошее красное сухое вино будет отличным выбором. Для лёгкого ужина или в жаркий летний день стоит обратить внимание на белое сухое вино, которое освежит и порадует своим вкусом.

Важность терруара

Терруар играет ключевую роль в формировании вкуса и аромата вина. Он включает в себя особенности почвы, климата и ландшафта. Вина из разных регионов имеют свои уникальные характеристики, и выбор терруара может существенно повлиять на опыт. Например, вина из Бордо часто обладают насыщенным и глубоким вкусом, в то время как вина из долины Луары могут быть более лёгкими и свежими.

Красное и белое сухое вино: в чем разница?

Основное различие между красным и белым сухим вином заключается в процессе производства. Для красного вина используются тёмные сорта винограда с кожурой, что придаёт напитку насыщенный цвет и более сложный вкус. Белое вино производится из светлых сортов винограда без кожуры, что делает его более лёгким и освежающим. Красное сухое вино обычно отличается насыщенными фруктовыми и ягодными нотами, в то время как белое может похвастаться нюансами цитрусов и зеленых яблок.

Этикетка и информация от производителя

Этикетка вина является источником ценной информации о напитке. На ней указаны название винодельни, сорт винограда, год урожая и регион. Эти данные помогают оценить вино ещё до дегустации. Обращайте внимание на этикетки с обозначением DOC или AOC – такие вина соответствуют определённым стандартам качества. Также полезно изучить отзывы и рекомендации сомелье, которые помогут сориентироваться в море доступных вариантов.

Дегустация и оценка вина

Важно научиться дегустировать вино перед покупкой. Этот процесс включает в себя оценку внешнего вида, аромата и вкуса. Внимательно изучите цвет напитка, понюхайте его, чтобы ощутить ароматические ноты. Затем сделайте маленький глоток и оцените вкус. Хорошее красное сухое вино должно иметь сбалансированную кислотность и терпкость, а белое – освежающий и яркий вкус. Не стесняйтесь просить консультацию у продавца, чтобы сделать более осознанный выбор.

Хранение вина дома

После покупки вина важно правильно его хранить. Идеальные условия для хранения включают постоянную температуру (12-15°C), отсутствие прямого солнечного света и умеренную влажность. Красное вино следует хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка не пересыхала, а белое вино можно хранить вертикально. Следуя этим простым рекомендациям, можно сохранить вкус и аромат вина на длительное время.

Выбор вина – это увлекательное путешествие, которое приводит к открытию новых вкусов и ароматов. Следуя этим советам, получится найти то самое вино, которое станет украшением стола.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Десятки уголовных дел возбуждены из-за празднования в Латвии 9 Мая
  
  Праздник 9 Мая отмечался во всем мире. В Латвии из-за этого возбуждены десятки уголовных дел и проведены задержания.
• Прощай, «друг мой, Колька»: умер Александр Кобозев
  
  Умер звезда фильма Александра Митты «Друг мой, Колька!..» (12+) актёр Александр Кобозев. Причиной смерти стала остановка сердца.
• Разработан лекарственный препарат, способный продлить жизнь на 20%
  
  Условное название препарата – «XYZ». Испытали его ученые на лабораторных мышах. Лекарство продемонстрировало способность продлевать жизнь подопытных животных примерно на 20%.
• Памятник советским воинам в Таллине изрисовали краской
  
  Глава Следственного комитета (СК) России Александр Бастрыкин заинтересовался делом об осквернении памятника советским воинам-освободителям «Бронзовый солдат» в Таллине.
• Мужчина пережил клиническую смерть после прыжка с пирса в Турции
  
  Россиянин пережил клиническую смерть в Турции после того, как прыгнул с пирса пятизвёздочного отеля. Сейчас он находится в коме на аппарате ИВЛ.
• «Евровидение» пройдет без России уже в четвертый раз
  
  Финал конкурса «Евровидение-2025» пройдет в швейцарском Базеле 17 мая. Знаменитое музыкальное событие будет проводиться уже в 69-й раз. В Швейцарии популярный конкурс состоится уже в третий раз. Первый проходил в 1956 году в Лугано, второй – в 1989 году в Лозанне.
• Россиянку шокировал размер пенсии американцев
  
  Россиянка, находясь в круизе по Карибским островам, познакомилась с парой пенсионеров из Орландо. И размер пенсии американцев поверг туристку просто в шок.
• Аферисты стали совершать звонки от имени патриарха Кирилла
  
  Схемы мошенников полнятся новыми придумками. Сейчас, например, аферисты решили звонить россиянам от имени патриарха Кирилла. Обмануть пытаются жулики и представителей Церкви, и обычных граждан.
• Западные СМИ написали об отправке Украине муляжей танков в стиле IKEA
  
  Великобритания начала отправлять Украине муляжи систем противовоздушной обороны и танков «в стиле IKEA».
• Россиянам пообещали скорое снижение цен на клубнику
  
  Уже в мае цены на клубнику в России упадут в два-три раза. Также ожидается снижение стоимости зарубежной электроники.
• Путин прослезился во время показа фрагментов фильма «В списках не значился»
  
  Президент России Владимир Путин прослезился при просмотре кадров нового фильма о Великой Отечественной войне «В списках не значился» (12+).
• В Афганистане запретили шахматы из-за азарта
  
  Руководство Афганистана запретило играть в шахматы. Власти страны посчитали эту игру азартной.
• Сотни россиян оказались обманутыми банками после открытия накопительных счетов
  
  Банки – серьезные финансовые учреждения. Но и с такими структурами надо держать ухо востро. Почему? Потому что и здесь граждан могут ввести в заблуждение. Например, когда речь идет об открытии вкладов и накопительных счетов.
• Министра транспорта байкальского региона задержали за крупную взятку
  
  В Бурятии задержан министр транспорта и дорожного хозяйства региона Александр Гоге.
• СК проверит родителей подростков, поглумившихся над георгиевской лентой
  
  В городе Обнинске Калужской области произошел инцидент, связанный с осквернением флага в виде георгиевской ленты. Там два мальчика топтали этот символ воинской славы. И видео с их поступком разлетелось в Сети.
• Таксистов и полицейских арестовали по делу об обмане ветеранов СВО в Шереметьево
  
  В аэропорту Шереметьево по делу об обмане ветеранов спецоперации (СВО) на Украине арестовали более 20 человек. Об этом со ссылкой на правоохранительные органы сообщает ТАСС.
• Женщина приготовила соль для ванны по рецепту Меган Маркл и получила «катастрофическое ожоги»
  
  Герцогине и актрисе Меган Маркл грозит иск на 10 млн долларов из-за опасного рецепта соли для ванны. Об этом сообщает RadarOnline.com.
• Треть россиян, находящихся в романтических отношениях, не планируют брак
  
  34% россиян, которые находятся сейчас в романтических отношениях, браком скреплять их не будут. А еще почти 90% семейных пар, состоящих в браке или незарегистрированных отношениях, не планируют в течение ближайшего года заводить детей.
• Ветеран после парада рассмешил Путина
  
  Ветеран Великой Отечественной войны Иван Жучков смотрел парад Победы 9 Мая с главной трибуны вместе с президентом. А потом смог пообщаться с Владимиром Владимировичем и даже его насмешить.
• Участницу конкурса «Миссис Россия» забили до смерти в столице
  
  Тело 40-летней Натальи Маурер, участницы конкурса «Миссис Россия» и известной скрипачки, было обнаружено 3 мая в Москве.