Как выбрать хорошее вино: советы сомелье

Поиск хорошего вина может быть волнующим и одновременно непростым занятием. Сегодня на рынке представлено огромное разнообразие вина, и так важно сделать правильный выбор. Сомелье поделились основными принципами, которые помогут выбрать качественное и вкусное красное или белое сухое вино для любого случая.

Выбор вина по поводу

Первым шагом к выбору хорошего вина является чёткое представление о том, для какого случая оно предназначено. Вино для романтического ужина будет отличаться от того, которое выбирается для шумной вечеринки с друзьями. Если хочется произвести впечатление на гостей, хорошее красное сухое вино будет отличным выбором. Для лёгкого ужина или в жаркий летний день стоит обратить внимание на белое сухое вино, которое освежит и порадует своим вкусом.

Важность терруара

Терруар играет ключевую роль в формировании вкуса и аромата вина. Он включает в себя особенности почвы, климата и ландшафта. Вина из разных регионов имеют свои уникальные характеристики, и выбор терруара может существенно повлиять на опыт. Например, вина из Бордо часто обладают насыщенным и глубоким вкусом, в то время как вина из долины Луары могут быть более лёгкими и свежими.

Красное и белое сухое вино: в чем разница?

Основное различие между красным и белым сухим вином заключается в процессе производства. Для красного вина используются тёмные сорта винограда с кожурой, что придаёт напитку насыщенный цвет и более сложный вкус. Белое вино производится из светлых сортов винограда без кожуры, что делает его более лёгким и освежающим. Красное сухое вино обычно отличается насыщенными фруктовыми и ягодными нотами, в то время как белое может похвастаться нюансами цитрусов и зеленых яблок.

Этикетка и информация от производителя

Этикетка вина является источником ценной информации о напитке. На ней указаны название винодельни, сорт винограда, год урожая и регион. Эти данные помогают оценить вино ещё до дегустации. Обращайте внимание на этикетки с обозначением DOC или AOC – такие вина соответствуют определённым стандартам качества. Также полезно изучить отзывы и рекомендации сомелье, которые помогут сориентироваться в море доступных вариантов.

Дегустация и оценка вина

Важно научиться дегустировать вино перед покупкой. Этот процесс включает в себя оценку внешнего вида, аромата и вкуса. Внимательно изучите цвет напитка, понюхайте его, чтобы ощутить ароматические ноты. Затем сделайте маленький глоток и оцените вкус. Хорошее красное сухое вино должно иметь сбалансированную кислотность и терпкость, а белое – освежающий и яркий вкус. Не стесняйтесь просить консультацию у продавца, чтобы сделать более осознанный выбор.

Хранение вина дома

После покупки вина важно правильно его хранить. Идеальные условия для хранения включают постоянную температуру (12-15°C), отсутствие прямого солнечного света и умеренную влажность. Красное вино следует хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка не пересыхала, а белое вино можно хранить вертикально. Следуя этим простым рекомендациям, можно сохранить вкус и аромат вина на длительное время.

Выбор вина – это увлекательное путешествие, которое приводит к открытию новых вкусов и ароматов. Следуя этим советам, получится найти то самое вино, которое станет украшением стола.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Склепы с сокровищами нашли археологи на Кавказе
  
  Археологи нашли в башенном комплексе Нижний Пуй, который расположен в республике Ингушетия, склепы с сокровищами.
• Ларису Гузееву заподозрили в махинациях с недвижимостью
  
  Актриса и телеведущая Лариса Гузеева попала в неприятную ситуацию. Несколько граждан объединились и подали на неё заявление в полицию.
• Мать четверых детей не выжила после прыжка с парашютом
  
  Мать четверых детей впервые прыгнула с парашютом вместе с инструктором и не выжила.
• Лайма Вайкуле заявила, что морально пострадала от обстрелов Израиля
  
  Певица Лайма Вайкуле рассказала YouTube-каналу «Sheinkin 40», что очень любит Израиль и старается посещать страну «при каждой возможности».
• Группа из Красноярска выступила на одной сцене с Muse и Scorpions
  
  Российская блэк-метал группа Grima выступила на легендарном фестивале Hellfest в исторической коммуне Клисон во Франции. Запись выступления сибирского коллектива опубликована на YouTube-канале ARTE Concert.
• Пенсионер заревновал супругу к другу и забил его топором
  
  В Приморье пенсионер забил насмерть топором своего друга из-за ревности к супруге.
• 70-летний российский пенсионер поплатился за изнасилование ребенка в молодости
  
  В Москве арестован 70-летний пенсионер за совершенное почти 50 лет назад изнасилование пятилетней девочки.
• За убийство чихуахуа мужчине дали три года
  
  Из ревности он сначала избил подругу, а затем выместил злобу на ее животных.
• 11-летний мальчик умер из-за попадания в нос амебы
  
  Трагическая история случилась в Словакии. Там 11-летний парнишка искупался в термальном бассейне и не смог спастись от пожирающей мозг амебы-убийцы.
• Вейп у москвички взорвался прямо во рту
  
  Курить вейп – скверная привычка. И опасность, оказывается, может нести еще и сам аксессуар. Так, у москвички вейп взорвался прямо во рту. И россиянка попала в больницу в ожоговое отделение.
• Сибирячка выиграла в лотерею миллионы благодаря рыжему котенку
  
  Кто какие придумывает себе стратегии и талисманы для того, чтобы настигла его в итоге лотерейная удача. А вот женщина из Тюменской области приютила в день выигрыша рыжего котенка и, опираясь на окрас питомца, подумала, что это к деньгам.
• От смерти бойца на СВО спасла его же граната
  
  Командир батальона штурмовиков с позывным «Призрак» поведал удивительную историю своего спасения при помощи собственной же гранаты.
• Шестилетняя малышка попала под поезд из-за пьяной мамаши
  
  Инцидент произошел в Подмосковье около станции Хотьково. Ребенок вместе с пьяной матерью шел там вдоль железнодорожных путей. В итоге несовершеннолетняя девочка попала под электричку.
• Валентина Талызина незадолго до смерти рассказала о своей мечте
  
  Народная артистка РСФСР Валентина Талызина признавалась в одном из последних интервью, что мечтает о новой роли в кино. Её слова вспоминает mk.ru.
• Домработница-иностранка обчистила пенсионерку и уехала на родину
  
  Не все домработницы кристально честны. Не повезло, возможно, в этом плане и 65-летней москвичке, так как у нее пропало много ценностей – украшения и золотой кинжал.
• В Москве задержали мужчину, убившего людей еще в 90-е
  
  11 сентября 1993 года в авто «ОКА», припаркованном у дома на Щукинской улице, было найдено тело мужчины с огнестрельным ранением. Также в тот день было обнаружено и тело женщины с колото-резаными ранениями, но уже на улице Авиационной. Сразу личности преступников правоохранителям установить не удалось.
• Староверы с Дальнего Востока получат отсрочку от призыва
  
  Указ об отсрочке от призыва, подписанный главой государства, касается некоторых старообрядцев. С 2020 по 2025 год уже действовал указ об отсрочке, по новому – срок обозначен до 2030 года.
• Малыш, которого бросили на пол в аэропорту, не может открыть глаза
  
  23 июня двухлетний ребенок находился вместе со своей мамой в аэропорту Шереметьево. В зоне прилета женщина отошла за коляской и в этот момент незнакомец схватил малыша и бросил его на пол. Как себя чувствует пострадавший?
• С сентября фельдшеры и акушеры смогут заменять терапевтов
  
  Фельдшеры и акушерки с 1 сентября текущего года смогут исполнять обязанности врачей. Делать они это смогут при нехватке специалистов или при их отсутствии. Это коснется педиатров, терапевтов и акушеров-гинекологов.
• Адвокат Майкла Джексона считает, что его «убили» суды
  
  Бывший адвокат американского певца Майкла Джексона Брайан Оксман высказался о реальной причине ухода артиста. Его комментарий публикует газета The Sun.