НА КАЛЕНДАРЕ

«Духовка – сердце любой кухни»: окунёмся в историю её появления, рассмотрим виды и советы по выбору

Анна Никулина   
22 Июля 2025 г.

Духовка для многих хозяек остаётся незаменимой техникой на кухне, ведь она предназначена для запекания продуктов при высокой температуре. А когда появились первые устройства, напоминающие современные духовки?

Считается, что первые прототипы были обнаружены в Древнем Египте и Месопотамии и представляли собой глиняные изделия, устанавливаемые над огнем. В Средние века появились чугунные духовки, которые использовались до начала XX века. На смену им пришли газовые устройства, которые значительно упростили процесс приготовления. Первые электрические модели появились в середине XX века и завоевали популярность благодаря простоте использования, безопасности и широкому спектру возможностей, позволяющих готовить с комфортом.

«Духовка – сердце любой кухни»: окунёмся в историю её появления, рассмотрим виды и советы по выбору

Духовки различаются по разным параметрам в зависимости от требуемых условий. По типу работы выделяют газовые и электрические устройства:

  • Газовые духовки работают на газу и удобны для использования в домах, подключенных к центральному газопроводу. Они являются более простым вариантом, имеющим механическое управление и ограниченное число функций, что может быть удобно для пожилых людей. Кроме того, газовые модели являются более экономичными и не зависят от сети.
  • А вот, к примеру, духовка электрическая в Хотпоинт Аристон (или любой другой марки), не требует наличия газоснабжения и может устанавливаться на любых кухнях при наличии специальной розетки. Электрические модели имеют расширенное число программ и функций, сенсорное или электромеханическое управление, а также считаются более безопасным вариантом.

Также духовки различают по способу установки. Выделяют зависимые и независимые модели, предназначенные для разных кухонных пространств и потребностей пользователей:

  • Зависимые являются более традиционным вариантом и монтируются вместе с варочной панелью, составляя общую систему.
  • Независимые устанавливаются отдельно и могут быть размещены в любом месте, удобном для пользователя, что особенно важно для пожилых или людей с ограниченными возможностями.

При выборе духовки следует учитывать различные факторы. Во-первых, стоит обращать внимание на мощность устройства, которая напрямую влияет на скорость приготовления, и температурный диапазон. Во-вторых, нужно учитывать наличие необходимых режимов, например, гриль, конвекция и дополнительных опций, таких как подсветка, таймер. Ещё одним важным фактором является безопасность, которая подразумевает наличие многослойного остекления, блокировку от детей, защитное отключение и прочие системы безопасности. Помимо этого, стоит учитывать потребности разных категорий пользователей. Например, для пожилых людей следует выбирать модели с простым управлением, минимальным количеством функций и крупным циферблатом, чтобы сделать приготовление пищи ещё более удобным и комфортным.

  • Расскажите об этом своим друзьям!

Тэги: