Чтобы избежать резких скачков цен, производители колбасы предлагают внедрить механизм долгосрочных контрактов с животноводами. Этим летом цены на птицу и свинину били рекорды. А такой способ как минимум уже опробован в зерне, сахаре или молоке.
Фото с discred.ru
Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) выступил с инициативой организовать внебиржевые торги мясом с участием Национальной товарной биржи (НТБ). Вопрос будет обсуждаться с бизнесом, НТБ и банками 14 сентября.
Торги позволят создать индикатив, по которому можно определять стоимость мяса в отдельный момент времени. Это даст возможность заключать сделки на поставку мяса на срок от трех месяцев. «Когда поставки мяса у свиноводов и птицеводов будут запланированы, это существенно снизит волатильность цен на оптовом рынке», — пояснил исполнительный директор НСМ Николай Аксенов.
Долгосрочные контракты уже работают в зерне, в сахарной и молочной отрасли. Поэтому ценообразование в этих отраслях строится предсказуемо вне зависимости от внешних условий, а все риски хеджированы, аргументируют в НСМ. Наличие этих инструментов позволяет продавцу быть уверенным в сбыте своей продукции, а покупателю — в бесперебойности производственного процесса. Мясная отрасль единственная, где эти инструменты не внедрены. Как результат — ежегодная волатильность на рынках мяса. Это негативно сказывается как на экономике птицеводов и свиноводов, так и мясопереработчиков.
Этим летом оптовые цены (а за ними и розничные) на курицу достигли рекордных отметок. За год она подорожала на 40%. За курицей потянулись цены на свинину и индейку.
В минсельхозе заверяли, что такое повышение цен происходит каждый год в шашлычный сезон. А в этом году потребление мяса летом оказалось еще выше ввиду того, что россияне проводили отпуска в пределах страны.
Уже сейчас оптовые цены на свинину пошли вниз: например, на пике стоимость полутуш достигала 212 руб. за кг, а сейчас снизились до 190 руб. за кг, и падение продолжится, рассказал генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. При этом среднесложившаяся цена за восемь месяцев на полутуши всего лишь на 1,6% выше, чем год назад. Но такие скачки происходят в отрасли каждый год, цены в опте могут колебаться на 30-50% в ту и другую стороны, говорит Ковалев. Это создает нервозность у бизнеса и населения.
Поэтому животноводы предлагают мясопереработчикам, во-первых, делать запасы наиболее ценных кусков мяса в периоды низких цен первого и четвертого квартала года. А во-вторых, переходить на долгосрочные контракты, заключая их по средней цене, которая формируется в течение года.
Вице-президент Газпромбанка Дарья Снитко затруднилась оценить, насколько перспективно будет использоваться инструмент форвардных контрактов в мясе. Важно понять, какой бенчмарк будет использоваться как базовая цена исполнения, говорит она. В Воронежской области цена на полутуши на одном предприятии может быть одна, а в соседнем регионе — другая. Центр ценовых индексов Газпромбанка разрабатывает пока лишь ценовые бенчмарки экспортных товаров. Теоретически использование финансовых инструментов хеджирования может помочь лучше планировать цены производителям и переработчикам. А если работа предприятий более эффективна, это всегда хорошо для потребителя. Но создание производных финансовых инструментов — сложный процесс с большим числом участников из разных отраслей, отмечает Снитко.
***
Если предлагаемый инструмент окажется действенным, и скачки цен на мясо и мясную продукцию не будут шокировать, почему бы и нет. А пока траты на мясо и его производные занимают значительную часть в бюджете россиян на еду. И вообще поход в магазин становится занятием не для слабонервных. Цены на многие продукты питания демонстрируют просто космические скорости в стремлении ввысь.
Не так давно Татьяна Овсиенко и Александр Меркулов приостановили свои отношения, так как Александр выразил желание пожить отдельно. Мягко говоря, певица была удивлена таким решением гражданского супруга.
Мачеха дочери Анастасии Волочковой, телеведущая Елена Николаева призналась в беседе с Woman.ru, что Ариадна на самом деле ещё не узаконила свои отношения с возлюбленным Никитой Григоряном.
Актриса Ирина Безрукова рассказала, что её укусила ядовитая сколопендра во время участия в шоу «Последний герой». Ее цитирует Telegram-канал «Звездач».
Возможности искусственного интеллекта поражают. И музыку он может писать, и диагнозы пациентам ставить, и со звонками клиентов разных организаций работать. А теперь вот еще расшифровывает собачий лай. Такая система ИИ была создана американскими учеными.
Мошенники – люди изобретательные. Обманывать россиян аферисты решили теперь на «лайках». Случаи мошеннических сообщений, обещающих доход за «лайки», были зафиксированы в Telegram.
Трагично закончился перелет из Екатеринбурга в Сочи для 42-летней пассажирки. Женщина летела на отдых вместе с детьми и мужем. Но в небе над Казахстаном ей вдруг стало плохо. Бортпроводники пытались реанимировать пассажирку целых 40 минут, но ух усилия не принесли результат.
С начала мая 78-летнему бывшему профессору экономического факультета МГУ стали названивать мошенники. Аферисты от лица правоохранителей убедили пенсионера перевести на «безопасный счет» свои сбережения.
На Бали россиянин Руслан проживает вместе с семьей. На острове мужчина трудится поваром. Когда россиянин находился во дворе своего дома вместе с детьми, то увидел ядовитую королевскую кобру. Реагировать на змею надо было мгновенно. И россиянин не растерялся.
Супруга продюсера Александра Цекало Дарина Эрвин удивила публику своим экстремальным и резким похудением. По мнению диетолога Елены Соломатиной, такой стремительный сброс веса говорит о применении специальных препаратов.
Москва до конца этой рабочей недели будет обласкана солнцем, а вот в городе на Неве – дожди и погода примерно на 10 градусов ниже. Расстояние между Златоглавой и Санкт-Петербургом не сказать, что большое – всего 650 километров. Почему же наблюдается такое погодное противостояние?
В Кронштадте увидев, что котенок попал в беду, 12-летний парнишка попытался его спасти. Но, к сожалению, сорвался с подвесного моста и получил тяжелейшие травмы.
В Сочи осудят гражданку за помощь участнику нападения на «Крокус». Женщина фиктивно поставила на регистрационный учет приезжего из Таджикистана. Но этот мужчина там не проживал.
Народный артист России Николай Басков несколько раз в год отдыхает в шале на Телецком озере, Горный Алтай. За сутки в пятизвездочном отеле он платит 300 тысяч рублей.
Совсем недавно Филипп Киркоров потерял отца: Бедрос Киркоров ушёл из жизни в возрасте 92 лет. По словам певца, это событие заставило иначе посмотреть на жизнь и перестать быть ребёнком.
