«Дед Мясоед» идет с кулинарией по жизни

«Дед Мясоед» – так называется канал блогера площадки Яндекс Дзен, которого зовут Игорь. Мужчина просто фонтанирует гастрономическими идеями. И оправдывает название своего детища, так как действительно очень много блюд он готовит из мяса. Мы об этом любопытном блогере-кулинаре недавно рассказывали. А сегодня предлагаем с ним небольшое интервью.

• Фото: скриншот из ролика «К новогоднему столу – балыковая часть сома с ягодой на мангале», канал на Яндекс Дзен «Дед Мясоед»

- Здравствуйте, уважаемый Игорь. Расскажите нашим читателям, пожалуйста, немного о себе.

Я родился под Новый год в рабочей семье. Отец, мама, младший брат. Детство, как у всех в те времена в Советском Союзе, проходило в средней школе: октябренок, комсомолец, членом партии не стал. Получив среднее образование, решил приобрести специальность. Вот на этом этапе моя жизнь на долгие годы связала меня с кулинарией. Учился в Волгоградском речном училище на судового повара. Получив диплом, практиковался на речных судах по профессии. Далее была служба в 1980-1983 годах в ВМФ в качестве кока. Службу проходил в городе Североморске. По окончании поехал в город Новый Уренгой. Там возрождалась наша газовая отрасль. Работал поваром на буровой, были и другие специальности. После Севера создал семью, вырастил сына, жизнь шла в заботах и трудах. Работал поваром в общепите, освоил и другие сферы деятельности. Заработал пенсию и на заслуженном отдыхе занимаюсь своей любимой кулинарией.

- Блоги можно делать по-разному. Выражать то, что хочется донести до людей с помощью текста, видео и фотографий. Почему вам ближе оказался формат видео?

Вот тут и тонкость, так сказать фишечка – текст не передает тот формат ощущений зрителю, как видео. При хорошем качестве видео зритель видит, особенно крупным планом, как сочно жарится мясо с брызгами своего сока. Его окружает вся палитра красок овощей. Я думаю, что воображение зрителя даже может передавать ему ароматы блюда.

- Как вы вообще пришли к блогерству?

Тут короткий ответ: любовь к кулинарии, свободное время и желание передать зрителю свой жизненный опыт.

- Почему была выбрана ниша, связанная с приготовлением блюд? Здесь ведь большая конкуренция.

Про конкуренцию не задумывался, как и про доход, хотя ведение канала требует финансов. Просто делаю то, что мне нравится и не думаю про конкурентов.

- Вообще как давно вы готовите? И почему это занятие доставляет вам удовольствие?

Готовить начал после получения профессии, до этого даже картошку не мог пожарить. Доставляет удовольствие – можно и так сказать, а точнее – азарт, как у игроков, как сделать блюдо красивей и вкусней.

- Что готовить не умеете? Чему хотели бы научиться?

Не люблю, плохо умею, но стараюсь восполнить – работа с тестом, не знаю почему, но это факт.

- Есть ли у вас свой фирменный рецепт?

Фирменный рецепт есть, это рыбная уха. Я рыбоед со стажем, рецептов ухи знаю много.

- Много блюд придумали сами?

Авторских рецептов мало, больше дополняю рецепты своими фишечками.

- А были моменты, когда что-то во время съемок недожаривалось, пережаривалось? И если да, то как это исправлялось? Были ли вообще во время съемок или их подготовки забавные ситуации?

К съемке готовлюсь, и во время приготовления все продумываю, но конечно были разные случаи. Готовил курицу в тандыре, там в маринад входит мед. Не учел, что он дает карамелизацию. Получилось, что курица еще сырая, а на кожице уже темная карамель. Но приготовил и показал, зритель все понял.

- Какая часть блогерской деятельности для вас самая приятная и наоборот?

Кулинария – в радость, а оформление ролика – работа по необходимости.

- Как-то в роликах вместе с вами в кадре была ваша мама, а кто еще помогает снимать контент?

Все сам, маму не уговаривал – сама согласилось, почет ей и уважение. С монтажом видео помогает девочка, сам все не успеваю.

- В соцсети ВКонтакте у вас есть сообщество. Не расскажете, что там за аудитория, вообще что происходит? Дубляж канала на Дзен?

В В/К видео я новенький, только формирую друзей. На Дзен уже давно, дублирую ролики, есть и Rutube, но тоже новая для меня площадка.

- Готовите вы часто и с вдохновением. А кто еще из ваших домочадцев любит это занятие?

Из мужчин только я готовлю, а женщинам природа привила это занятие.

- Какие занятия, кроме приготовления блюд, вам нравятся?

Рыбалка – конечно любитель, и всегда не хватает времени.

- Как стараетесь поддерживать форму?

Стараюсь придерживаться режима дня, выработанного годами.

- Скоро Новый год. Пожелайте, пожалуйста, что-нибудь нашим читателям? И что пожелали бы вы себе сами?

Всем читателям счастья, здоровья, мира в наступающем году!!! А себе, чтоб исполнились все мои задумки.

На нашем сайте читайте также:

• Бабушка с внуком – прекрасная пара: и смотреть приятно, и слушать интересно
• Блогер Майя рассказала, где найти «озеро непогоды»

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Филипп Киркоров рассказал, как однажды принял роды в маршрутке
  
  Певец Филипп Киркоров вспомнил в YouTube-беседе с Лаурой Джугелией, что принимал роды у незнакомой женщины в общественном транспорте.
• Александр Лукашенко поздравил Михаила Боярского с 75-летием
  
  Президент Белоруссии Александр Лукашенко поздравил народного артиста РСФСР Михаила Боярского с 75-летием, отметив, что он обладает яркой творческой судьбой и сохранил верность лучшим традициям исполнительского мастерства.
• Врач назвал сладкие подарки пережитком прошлого
  
  Главврач детской поликлиники №8 имени Невского, депутат городской думы Челябинска Антон Рыжий выступил с заявлением о вреде традиционных сладких подарков на Новый год. В интервью корреспонденту URA.RU он отметил, что эта традиция зародилась в условиях низкого уровня жизни прошлого столетия и давно нуждается в пересмотре.
• Россиян собрались оповещать о ЧС при помощи домофонов
  
  Домофоны будут интегрированы в систему оповещения населения России. Однако они не заменят основные методы оповещения, такие как радио и телевидение. Об этом заявил министр по чрезвычайным ситуациям РФ Александр Куренков.
• Отдых в отелях подорожает из-за туристического налога в российских регионах
  
  Туроператорры предупреждают россиян о подорожании проживания в отелях в связи с введением туристического налога. Причем, с каждым годом стоимость проживания будет только расти.
• «Дед Мясоед» идет с кулинарией по жизни
  
  «Дед Мясоед» – так называется канал блогера площадки Яндекс Дзен, которого зовут Игорь. Мужчина просто фонтанирует гастрономическими идеями. И оправдывает название своего детища, так как действительно очень много блюд он готовит из мяса. Мы об этом любопытном блогере-кулинаре недавно рассказывали. А сегодня предлагаем с ним небольшое интервью.
• Россиян предупредили о зачислении январских пенсий в декабре
  
  Пенсии за январь россияне получат в конце декабря. Об этом сообщила «Российская газета» со ссылкой на Социальный фонд России.
• Многодетная семья потеряла трех детей на пожаре
  
  В селе Дружба Алтайского края разгорелся двухэтажный жилой дом, где проживала многодетная семья. Родители смогли вывести на улицу двух детей, однако трое не смогли выбраться из дома. Ранее выведенная девочка также не выжила.
• Дело против Алека Болдуина официально закрыли
  
  Дело против Алека Болдуина по факту трагедии на съемках фильма «Ржавчина», во время которых актер случайно выстрелил в оператора Галину Хатчинс из заряженного револьвера, официально закрыли.
• Россияне могут остаться без мобильной связи
  
  В России операторы связи обязаны будут замораживать средства на абонентских счетах и отключать связь по требованию суда и правоохранителей. Это предусматривают поправки в закон «О связи», направленный в Госдуму.
• Появился список россиян, погибших при крушении самолета в Казахстане
  
  В Казахстане разбился пассажирский самолет авиакомпании AZAL. На борту лайнера находилось 69 человек, среди которых были и россияне.
• В Санкт-Петербурге найдены останки журналиста, пропавшего 20 лет назад
  
  Тело пропавшего 20 лет назад журналиста «Фонтанки» Максима Максимова было найдено в Петербурге. Журналист был убит. В этом сознался отставной полковник МВД Михаил Смирнов.
• Продюсер назвал артистов, которых больше всего любят российские олигархи
  
  Продюсер Сергей Дворцов заявил в беседе с порталом «Страсти», что российские олигархи чаще всего заказывают Григория Лепса, Диму Билана и Николая Баскова на корпоративы.
• Юрий Стоянов очень хочет сохранить память об Илье Олейникове
  
  Актёр театра и кино Юрий Стоянов рассказал, что в книге «Игра в «Городки» посвятил главу своему коллеге по сатирической телепрограмме «Городок» Илье Олейникову.
• Сын Михаила Круга нашел невесту на телешоу «Давай поженимся!»
  
  Александр Круг, наследник легендарного исполнителя шансона, недавно принял участие в проекте «Давай поженимся!». 22-летний артист не так давно пережил разрыв отношений и решил поискать свою судьбу на популярном шоу.
• «Крёстный отец российского шоу-бизнеса» рассказал о готовившемся покушении на Пугачёву и Распутину
  
  Бизнесмен Геннадий Снустиков, известный как «крёстный отец российского шоу-бизнеса», рассказал в эфире передачи «Пусть говорят», что в девяностых на Аллу Пугачёву и Марию Распутину планировали совершить покушение.
• Пассажирский самолет разбился в Казахстане
  
  В Актау, Казахстан, разбился пассажирский самолёт азербайджанских авиалиний, выполнявший рейс из Баку в Грозный. На борту находились 69 человек, включая граждан России, Азербайджана, Казахстана и Киргизии.
• В России нашли пролежавшую под землей 500 веков уникальную тушу мамонтенка
  
  В Якутии, в Верхоянском районе, обнаружена уникальная находка — туша мамонтёнка, геологический возраст которой, по оценкам специалистов, составляет около 50 тысяч лет.
• Россиянка назвала жительниц Америки не слишком привлекательными
  
  Марина Ершова, россиянка, путешествовавшая по США, поделилась в своём блоге на платформе «Дзен» размышлениями о местных женщинах, вызвавших у неё восхищение.
• Россиянка запустила фейерверк в отделении банка
  
  Во Владивостоке пятидесятилетняя женщина запустила фейерверк в отделении банка. Об этом сообщает региональное управление МВД России в Telegram.