«Дед Мясоед» идет с кулинарией по жизни

«Дед Мясоед» – так называется канал блогера площадки Яндекс Дзен, которого зовут Игорь. Мужчина просто фонтанирует гастрономическими идеями. И оправдывает название своего детища, так как действительно очень много блюд он готовит из мяса. Мы об этом любопытном блогере-кулинаре недавно рассказывали. А сегодня предлагаем с ним небольшое интервью.

• Фото: скриншот из ролика «К новогоднему столу – балыковая часть сома с ягодой на мангале», канал на Яндекс Дзен «Дед Мясоед»

- Здравствуйте, уважаемый Игорь. Расскажите нашим читателям, пожалуйста, немного о себе.

Я родился под Новый год в рабочей семье. Отец, мама, младший брат. Детство, как у всех в те времена в Советском Союзе, проходило в средней школе: октябренок, комсомолец, членом партии не стал. Получив среднее образование, решил приобрести специальность. Вот на этом этапе моя жизнь на долгие годы связала меня с кулинарией. Учился в Волгоградском речном училище на судового повара. Получив диплом, практиковался на речных судах по профессии. Далее была служба в 1980-1983 годах в ВМФ в качестве кока. Службу проходил в городе Североморске. По окончании поехал в город Новый Уренгой. Там возрождалась наша газовая отрасль. Работал поваром на буровой, были и другие специальности. После Севера создал семью, вырастил сына, жизнь шла в заботах и трудах. Работал поваром в общепите, освоил и другие сферы деятельности. Заработал пенсию и на заслуженном отдыхе занимаюсь своей любимой кулинарией.

А какие блюда любят моряки? Есть ли что-то особое в кухне для таких отважных людей?

В речном флоте и ВМФ любят флотский борщ, а дальше вкусы расходятся по географии флотов и специальностей.

- Блоги можно делать по-разному. Выражать то, что хочется донести до людей с помощью текста, видео и фотографий. Почему вам ближе оказался формат видео?

Вот тут и тонкость, так сказать фишечка – текст не передает тот формат ощущений зрителю, как видео. При хорошем качестве видео зритель видит, особенно крупным планом, как сочно жарится мясо с брызгами своего сока. Его окружает вся палитра красок овощей. Я думаю, что воображение зрителя даже может передавать ему ароматы блюда.

- Как вы вообще пришли к блогерству?

Тут короткий ответ: любовь к кулинарии, свободное время и желание передать зрителю свой жизненный опыт.

- Почему была выбрана ниша, связанная с приготовлением блюд? Здесь ведь большая конкуренция.

Про конкуренцию не задумывался, как и про доход, хотя ведение канала требует финансов. Просто делаю то, что мне нравится и не думаю про конкурентов.

- Вообще как давно вы готовите? И почему это занятие доставляет вам удовольствие?

Готовить начал после получения профессии, до этого даже картошку не мог пожарить. Доставляет удовольствие – можно и так сказать, а точнее – азарт, как у игроков, как сделать блюдо красивей и вкусней.

- Что готовить не умеете? Чему хотели бы научиться?

Не люблю, плохо умею, но стараюсь восполнить – работа с тестом, не знаю почему, но это факт.

- Есть ли у вас свой фирменный рецепт?

Фирменный рецепт есть, это рыбная уха. Я рыбоед со стажем, рецептов ухи знаю много. Вот один из них.

- Много блюд придумали сами?

Авторских рецептов мало, больше дополняю рецепты своими фишечками.

- А были моменты, когда что-то во время съемок недожаривалось, пережаривалось? И если да, то как это исправлялось? Были ли вообще во время съемок или их подготовки забавные ситуации?

К съемке готовлюсь, и во время приготовления все продумываю, но конечно были разные случаи. Готовил курицу в тандыре, там в маринад входит мед. Не учел, что он дает карамелизацию. Получилось, что курица еще сырая, а на кожице уже темная карамель. Но приготовил и показал, зритель все понял.

- Какая часть блогерской деятельности для вас самая приятная и наоборот?

Кулинария – в радость, а оформление ролика – работа по необходимости.

- Как-то в роликах вместе с вами в кадре была ваша мама, а кто еще помогает снимать контент?

Все сам, маму не уговаривал – сама согласилось, почет ей и уважение. С монтажом видео помогает девочка, сам все не успеваю.

- В соцсети ВКонтакте у вас есть сообщество. Не расскажете, что там за аудитория, вообще что происходит? Дубляж канала на Дзен?

В В/К видео я новенький, только формирую друзей. На Дзен уже давно, дублирую ролики, есть и Rutube, но тоже новая для меня площадка.

- Готовите вы часто и с вдохновением. А кто еще из ваших домочадцев любит это занятие?

Из мужчин только я готовлю, а женщинам природа привила это занятие.

- Какие занятия, кроме приготовления блюд, вам нравятся?

Рыбалка – конечно любитель, и всегда не хватает времени.

- Как стараетесь поддерживать форму?

Стараюсь придерживаться режима дня, выработанного годами.

- Скоро Новый год. Пожелайте, пожалуйста, что-нибудь нашим читателям? И что пожелали бы вы себе сами?

Всем читателям счастья, здоровья, мира в наступающем году!!! А себе, чтоб исполнились все мои задумки.

На нашем сайте читайте также:

• Бабушка с внуком – прекрасная пара: и смотреть приятно, и слушать интересно
• Блогер Майя рассказала, где найти «озеро непогоды»

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Наталья Штурм в Китае осталась без еды и интернета
  
  Певица Наталья Штурм пожаловалась на «отвратительный», на ее взгляд, отдых в китайском Шанхае. Впечатлениями от поездки 58-летняя артистка поделилась на своей странице в соцсети.
• Дочь Владимира Винокура рассказала о травле в училище и театре
  
  Многие звёздные дети получают преимущество, если хотят продолжать дело родителей… но так бывает не всегда. Недавно дочь народного артиста России Владимира Винокура Анастасия рассказала, с какими трудностями ей пришлось столкнуться из-за известной фамилии.
• Сергей Безруков для роли адвоката Плевако освоил калмыцкий язык
  
  Актер Сергей Безруков признался, что ему пришлось изучать калмыцкий язык для сериала «Плевако». Об этом он рассказал «Пятому каналу» на кинематографической премии «Ника».
• Режиссер московского театра устроил в баре пьяный дебош и напал на сотрудников заведения
  
  Режиссер «Электротеатра «Станиславский»» Виталий Лабутин устроил пьяный дебош в баре на Тверской улице в Москве. Об этом пишет Mash.
• Михаил Боярский о продолжении карьеры: «Д’Артаньяна мне уже не сыграть, если только в доме престарелых»
  
  Народный артист РСФСР Михаил Боярский не намерен сокращать свою концертную деятельность. Об этом он рассказал в интервью ТАСС.
• Гоша Куценко отказался от автомобиля, в котором нашли мёртвую женщину
  
  Актёр Гоша Куценко отказался от голубого запорожца после трагического происшествия. Об этом сообщает Telegram-канал Mash.
• Сын Сергея Зверева хочет взыскать с родителя 25 миллионов рублей «за испорченное детство»
  
  Конфликт между Сергеем Зверевым и его сыном продолжается. Недавно стало известно, что Зверев-младший хочет в судебном порядке взыскать с родителя 25 млн рублей с формулировкой «за испорченное детство».
• На лечение Льва Лещенко из госбюджета выделено ещё 5,5 миллионов рублей
  
  Народный артист РСФСР Лев Лещенко пройдет дополнительный курс лечения сроком на три месяца. Об этом написал Telegram-канал Mash.
• В театре «Современник» с нетерпением ждут возвращения Михаила Ефремова
  
  Главный администратор «Современника» Галина Лиштванова заявила в беседе с NEWS.ru, что в театре радуются новости об условно-досрочном освобождении актёра Михаила Ефремова.
• Группа «Мумий Тролль» отказалась выступать в России
  
  Рок-группа «Мумий Тролль» больше не будет давать концерты на территории России. Об этом сообщил «Абзац» со ссылкой на агентства по организации мероприятий.
• Жертва дентофобии
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• Клара Новикова подарила Надежде Бабкиной кольцо из разбитой посуды
  
  Актриса эстрады и телеведущая Клара Новикова объяснила, почему подарила певице Надежде Бабкиной кольцо из осколков. Артистку цитирует Aif.ru.
• Друг Михаэля Шумахера назвал его состояние «очень печальным»
  
  После того, как в 2013 году легендарный гонщик «Формулы 1» Михаэль Шумахер получил тяжёлую травму, о его состоянии мало что известно.
• Прокуратура запросила для Жерара Депардье условный срок
  
  Французская прокуратура запросила условный срок для актера Жерара Депардье по делу о домогательствах. Об этом сообщает телеканал France24.
• Лариса Долина смогла вернуть проданную мошенниками квартиру
  
  Хамовнический районный суд города Москвы вернул певице Ларисе Долиной квартиру, проданную мошенниками. Об этом сообщается в Telegram-канале судов общей юрисдикции столицы.
• Студент спас трех тонущих женщин, а сам погиб
  
  Лето прошлого года стало последним для 20-летнего Джека Эдварда Лиса. В Великобритании он спас трех тонущих женщин, только вот сам погиб.
• В Крыму священник проучил дрифтеров при помощи лопат
  
  Двое парней устроили в Симферополе дрифт рядом с храмом. И отец Григорий решил остановить этих гонщиков. Еще бы, ведь рядом был не только храм, но и детская площадка, и остановка общественного транспорта.
• Сериал о подростке, убившем одноклассницу, собрал миллионы просмотров
  
  Лента о подростке, лишившем одноклассницу жизни, называется «Переходный возраст». Создатели этой картины, вышедшей на Netflix, продемонстрировали пугающую тенденцию в обществе.
• После трагедии с батискафом в Египте ребенок стал сиротой
  
  27 марта в Египте, недалеко от Хургады, затонул туристический батискаф. Жертвами этой трагедии стали шесть человек.
• Врачи спасли 103-летнюю бабушку с одышкой
  
  В приемное отделение ГКБ №3 пенсионерка-долгожительница попала экстренно. Дома бабуле стало плохо, у нее появились боли в груди, началась одышка.