«Дед Мясоед» очень любит готовить в казане, в тандыре и на мангале

Считается, что мужчины готовят лучше, чем женщины. Почему? Потому что для представительниц прекрасного пола хлопоты с приготовлением пищи – обычное дело, женщины проводят так время практически каждый день. А вот мужчины на кухне бывают не часто, и когда они там появляются, то становятся настоящими творцами.

• Фото: скриншот из ролика «К новогоднему столу – балыковая часть сома с ягодой на мангале», канал на Яндекс Дзен «Дед Мясоед»

Но есть представители сильного пола, которые и творцы, и на кухне не редкие гости. К таким, наверное, можно отнести и автора канала «Дед Мясоед», который ведет свою просветительскую деятельность гастрономического направления на платформе Яндекс Дзен. Уж сколько блюд этот мужчина приготовил, судя по представленным видео, просто не сосчитать. В описании своей странички автор отметил, что он любит готовить в казане, в тандыре и на мангале. Давайте же отправимся вместе с ним в небольшое кулинарное путешествие.

«Дед Мясоед» действительно жалует мясо. У него с участием этого продукта огромное количество блюд. Так, блогер, например, делится нюансами приготовления баранины в аджике из зеленых помидоров, утиных грудок или куриной печени на сковороде на костре, грудинки в луковой шелухе и т.д. А еще этот блогер по праву может считаться и Рыбоедом. Потому что, как и что готовить из рыбы, у него тоже целое море рецептов. Например, дед знает, как приготовить расстегаи с начинкой из рыбы в печи на огне, судака в пивном кляре в казане на костре, уху в казане на костре и т.д. На чем бы остановиться?

Давайте на балыковой части сома с ягодой на мангале. Это блюдо «Дед Мясоед» рекомендует для новогоднего стола. И обещает, что большой кусок сочного балыка с ягодным соусом в окружении разноцветного фруктово-овощного салата украсит праздничный стол и вызовет восторг у гостей. Какие же ингредиенты понадобятся?

• сом – 10 кг;
• для маринада: соль, перец, лимон;
• для ягодного соуса: клюква, вишня, черная смородина, соль, сахар – 1 ч.л., перец стручковый острый – 1 шт., домашний тертый хрен – 3 ч.л., коньяк – 80 мл;
• для салата: ананас, сладкий лук, сладкий перец, сахар, помидоры черри, соль и лимон.

«Дед Мясоед» начал свой ролик со стихотворения про блюдо из сома. Так как блюдо это новогоднее, то был создан и соответствующий антураж: музыка, нарядная елочка.

Тушку мужчина почистил, распотрошил, отрезал голову и отделил балыковую часть, из которой сделал две половинки. Для лучшего маринования и копчения он посоветовал сделать на тушке вдоль и поперек разрезы, но не до конца. Рыбу кулинар замариновал. Все свои действия комментировал. А что было дальше, можно посмотреть непосредственно в ролике.

Скоро как раз Новый год, может кому-то и пригодится рыбный рецепт от «Деда Мясоеда»?

И давайте познакомимся с еще одной кулинарной историей, вернее с двумя. Автор утверждает, что кто-то даже не знает, как это вкусно – свинина с вишней и говядина с абрикосом на костре. Говядину мужчина решил приготовить в казане, а свинину – на сковороде. Мясо – ребрышки.

«Дед Мясоед» снял с ребрышек пленку и разделил на порционные кусочки. Маринование для говядины смысла не имеет, отметил кулинар, и собрался просто долго тушить это мясо в соусе. А вот свинину решил замариновать. Для этого автор канала взял немного винного белого уксуса, приправу хмели-сунели, немного душицы (добавлять можно любые свои любимые травки) и листиков мяты. А еще туда же нужно оправить чуток растительного масла – только для того, чтобы специи перемешать.

Пока свинина маринуется, дедушка переключился на казан и говядину. В казан он отправил в разных пропорциях сливочное топленое масло и растительное, дал этой массе нагреться, опустил туда говяжьи ребрышки и обжарил их до румяной корочки. Мясо какое-то время кулинар не трогал, а потом перевернул его на другую сторону. Все по ходу объяснял, пояснял. В общем, за действом было наблюдать очень интересно, тем более, что должен получиться такой вкусный результат. А какой он, опять же можно узнать, если пройти по ссылке.

Ингредиенты, которые пригодятся для приготовления этих двух блюд:

• ребра говяжьи – 2 кг;
• топленое сливочное масло + растительное для обжарки мяса;
• лук целиком – 3 головки, морковь – 3 шт.;
• душистый молотый перец – 1 ч.л.;
• белый перец – 1 ч.л., паприка – 1 ст.л.;
• абрикос свежий – 10 шт., соль, перец.

• ребра свиные – 2 кг;
• маринад: уксус винный – 3 ст.л.;
• хмели-сунели – 1 ч.л., орегано – 1 ч.л.;
• листочки мяты, соль, перец;
• лук – 6 шт., свежая вишня – 500 г.

Деятельность «Деда Мясоеда» на ниве приготовления блюд нравится многим зрителям платформы Яндекс Дзен. Подписчиками этого блогера-кулинара являются свыше 17 тысяч человек. Они-то уж точно знают и про новогоднего сома, и про ребрышки в ягодках. А теперь наступила и наша очередь все узнать.

На нашем сайте читайте также:

• Блогер Майя рассказала, где найти «озеро непогоды»
• Настроение в фиолетовом цвете от мастерицы Альбины

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Суд отказал сыну Градского в просьбе исключить из наследства вдову певца
  
  Сын Александра Градского Даниил проиграл суд о признании вдовы музыканта Марины Градской недостойной наследницей. Об этом Telegram-канал Первого кассационного суда общей юрисдикции.
• Маньяк вышел на свободу и стал убивать при помощи кофе
  
  63-летний преступник по имени Ибин из Индонезии травит людей... кофе. За такие злодеяния он уже отсидел в тюрьме 15 лет. Жертвами маньяка стали девять человек. И вот он опять оказался на свободе и снова взялся за старое.
• Пластический хирург назвал деталь внешности, которая выдаст возраст
  
  Любому человеку хочется выглядеть моложе своих лет. Но есть деталь внешности, которая выдаст возраст. Какая же?
• Ребенку восстановили потерянное из-за каштана зрение
  
  Подростки – люди активные. И для своего времяпрепровождения они выбирают разные игры. К сожалению, и такие, которые могут оказаться опасными. Например, 13-летий парень играл с друзьями и ему прямо в глаз попал брошенный каштан.
• Ученые раскрыли секрет густой пивной пены
  
  Ученым не дают покоя самые разные вопросы. Например, швейцарские мужи науки семь лет потратили на поиск способа создания густой пивной пены. И добились-таки успеха.
• В Москве через асфальт пробился томат с помидорками
  
  Тяга к жизни есть и у растений. Так, например, томат смог проложить себе путь к свету даже через асфальт. Растение появилось в Москве на Малой Дмитровке. На нем были маленькие зеленые плоды.
• Сара Джессика Паркер разочаровала поклонников внешним видом
  
  Внешность американской актрисы Сары Джессики Паркер на прогулке удивила фанатов в Сети. Соответствующие кадры и комментарии публикует Daily Mail.
• 28 августа нельзя ставить работу на первое место
  
  Каждый год 28 сентября отмечается праздник Успение Пресвятой Богородицы. Верующие в этот день вспоминают мирную кончину Девы Марии и ее вознесение на небо. Дата у праздника постоянная, а не плавающая. Католики, к слову, отмечали Успение 15 числа.
• 65-летняя фитнес-инструктор назвала главные недостатки своих ровесников
  
  Лесли Максвелл 65 лет. А встречаться она предпочитает с мужчинами гораздо моложе – от 20 лет до 40. Фитнес-инструктор считает, что мужчины ее возраста ей не подходят. Интересно, почему?
• МРОТ в 2026 году должен вырасти на 20%
  
  Минимальный размер оплаты труда с января следующего года должен вырасти в России примерно на 20%, рассказал парламентарий из Госдумы Ярослав Нилов. Пока МРОТ до вычета НДФЛ составляет 22 440 рублей.
• Николай Дроздов возвращается к работе после операции
  
  88-летний телеведущий Николай Дроздов в июле перенёс операцию на колене. Вмешательство было плановым и прошлом успешно, но восстановление всё равно заняло некоторое время.  
• Дайвер нашел в реке останки пропавших почти 70 лет назад супругов
  
  В декабре 1958 года в США Кен Мартин, его жена Барбара и трое детей отправились на авто в сторону каньона реки Колумбия и исчезли. Тела двух младших дочек были обнаружены в реке через год. Где же находились все остальные члены семейства – оставалось загадкой. Но свет на нее пролил дайвер Арчер Майо.
• В Уфе ветром перевернуло батут с детьми
  
  В Уфе, во дворе дома на улице Летчиков, сильным ветром был опрокинут батут. В это время на нем прыгали дети и, к сожалению, есть пострадавшие. Это три девочки и мальчик, у которого был разбит нос.
• Актёр «ГДР» и «Склифосовского» избил собственную мать
  
  Актер Яков Левда («Склифосовский», «ГДР» и Полицейский с Рублевки») отправлен под домашний арест из-за избиения матери. Об этом сообщает Telegram-канал Mash.
• Брюса Уиллиса переселили в специальный дом с сиделками
  
  Хеминг Уиллис, жена страдающего деменцией актера Брюса Уиллиса, рассказала, что она вместе с дочерями приняла решение отправить главу семейства в дом, в котором есть специальное оснащение и сиделки.
• В российском регионе больница сошла со свай вместе с медперсоналом
  
  ЧП произошло в Салехарде (ЯНАО) утром 26 августа. Там деревянное здание больницы 1976 года постройки сошло со свай вместе с медперсоналом. Никто из людей, к счастью, не пострадал, все успели выбежать из помещений «уехавшего» со своего места объекта.
• На Кубани обнаружили останки мамонта
  
  Останки шерстистого мамонта были обнаружены ростовскими и краснодарскими учеными в Абинском районе края. Он жил около 20 тысяч лет назад. Экспедиция работала на берегу реки Абин.
• Анфиса Чехова получила предложение руки и сердца
  
  Телеведущая Анфиса Чехова сообщила, что ее избранник, актер и продюсер Александр Златопольский сделал ей предложение. О том, что она выходит замуж, Чехова написала на своей странице в соцсети.
• «Лукоморье» по Пушкину cнимают в России
  
  Произведения Александра Сергеевича Пушкина и в наши дни актуальны и популярны. По мотивам поэмы гениального поэта «Лукоморье» (6+) снимается одноименный фильм.
• Как погиб альпинист Ишутин, который лежит неподалеку от Наговициной
  
  Михаил Ишутин был альпинистом со стажем. Любовь к горам у него началась, когда он со знакомыми альпинистами в 1978 году отправился на скалы. В итоге Михаил стал тренером по скалолазанию, был президентом Федерации альпинизма, скалолазания и ледолазания Архангельской области. За плечами у мужчины было свыше 400 восхождений. Но покорение в третий раз пика Победы в Киргизии стало последним.