«Дед Мясоед» очень любит готовить в казане, в тандыре и на мангале

Считается, что мужчины готовят лучше, чем женщины. Почему? Потому что для представительниц прекрасного пола хлопоты с приготовлением пищи – обычное дело, женщины проводят так время практически каждый день. А вот мужчины на кухне бывают не часто, и когда они там появляются, то становятся настоящими творцами.

• Фото: скриншот из ролика «К новогоднему столу – балыковая часть сома с ягодой на мангале», канал на Яндекс Дзен «Дед Мясоед»

Но есть представители сильного пола, которые и творцы, и на кухне не редкие гости. К таким, наверное, можно отнести и автора канала «Дед Мясоед», который ведет свою просветительскую деятельность гастрономического направления на платформе Яндекс Дзен. Уж сколько блюд этот мужчина приготовил, судя по представленным видео, просто не сосчитать. В описании своей странички автор отметил, что он любит готовить в казане, в тандыре и на мангале. Давайте же отправимся вместе с ним в небольшое кулинарное путешествие.

«Дед Мясоед» действительно жалует мясо. У него с участием этого продукта огромное количество блюд. Так, блогер, например, делится нюансами приготовления баранины в аджике из зеленых помидоров, утиных грудок или куриной печени на сковороде на костре, грудинки в луковой шелухе и т.д. А еще этот блогер по праву может считаться и Рыбоедом. Потому что, как и что готовить из рыбы, у него тоже целое море рецептов. Например, дед знает, как приготовить расстегаи с начинкой из рыбы в печи на огне, судака в пивном кляре в казане на костре, уху в казане на костре и т.д. На чем бы остановиться?

Давайте на балыковой части сома с ягодой на мангале. Это блюдо «Дед Мясоед» рекомендует для новогоднего стола. И обещает, что большой кусок сочного балыка с ягодным соусом в окружении разноцветного фруктово-овощного салата украсит праздничный стол и вызовет восторг у гостей. Какие же ингредиенты понадобятся?

• сом – 10 кг;
• для маринада: соль, перец, лимон;
• для ягодного соуса: клюква, вишня, черная смородина, соль, сахар – 1 ч.л., перец стручковый острый – 1 шт., домашний тертый хрен – 3 ч.л., коньяк – 80 мл;
• для салата: ананас, сладкий лук, сладкий перец, сахар, помидоры черри, соль и лимон.

«Дед Мясоед» начал свой ролик со стихотворения про блюдо из сома. Так как блюдо это новогоднее, то был создан и соответствующий антураж: музыка, нарядная елочка.

Тушку мужчина почистил, распотрошил, отрезал голову и отделил балыковую часть, из которой сделал две половинки. Для лучшего маринования и копчения он посоветовал сделать на тушке вдоль и поперек разрезы, но не до конца. Рыбу кулинар замариновал. Все свои действия комментировал. А что было дальше, можно посмотреть непосредственно в ролике.

Скоро как раз Новый год, может кому-то и пригодится рыбный рецепт от «Деда Мясоеда»?

И давайте познакомимся с еще одной кулинарной историей, вернее с двумя. Автор утверждает, что кто-то даже не знает, как это вкусно – свинина с вишней и говядина с абрикосом на костре. Говядину мужчина решил приготовить в казане, а свинину – на сковороде. Мясо – ребрышки.

«Дед Мясоед» снял с ребрышек пленку и разделил на порционные кусочки. Маринование для говядины смысла не имеет, отметил кулинар, и собрался просто долго тушить это мясо в соусе. А вот свинину решил замариновать. Для этого автор канала взял немного винного белого уксуса, приправу хмели-сунели, немного душицы (добавлять можно любые свои любимые травки) и листиков мяты. А еще туда же нужно оправить чуток растительного масла – только для того, чтобы специи перемешать.

Пока свинина маринуется, дедушка переключился на казан и говядину. В казан он отправил в разных пропорциях сливочное топленое масло и растительное, дал этой массе нагреться, опустил туда говяжьи ребрышки и обжарил их до румяной корочки. Мясо какое-то время кулинар не трогал, а потом перевернул его на другую сторону. Все по ходу объяснял, пояснял. В общем, за действом было наблюдать очень интересно, тем более, что должен получиться такой вкусный результат. А какой он, опять же можно узнать, если пройти по ссылке.

Ингредиенты, которые пригодятся для приготовления этих двух блюд:

• ребра говяжьи – 2 кг;
• топленое сливочное масло + растительное для обжарки мяса;
• лук целиком – 3 головки, морковь – 3 шт.;
• душистый молотый перец – 1 ч.л.;
• белый перец – 1 ч.л., паприка – 1 ст.л.;
• абрикос свежий – 10 шт., соль, перец.

• ребра свиные – 2 кг;
• маринад: уксус винный – 3 ст.л.;
• хмели-сунели – 1 ч.л., орегано – 1 ч.л.;
• листочки мяты, соль, перец;
• лук – 6 шт., свежая вишня – 500 г.

Деятельность «Деда Мясоеда» на ниве приготовления блюд нравится многим зрителям платформы Яндекс Дзен. Подписчиками этого блогера-кулинара являются свыше 17 тысяч человек. Они-то уж точно знают и про новогоднего сома, и про ребрышки в ягодках. А теперь наступила и наша очередь все узнать.

На нашем сайте читайте также:

• Блогер Майя рассказала, где найти «озеро непогоды»
• Настроение в фиолетовом цвете от мастерицы Альбины

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Названа справедливая цена квартиры в России
  
  Справедливая цена однокомнатной квартиры в России не должна превышать три миллиона рублей. Такое мнение озвучил эксперт по фондовому рынку «Гарда Капитал» Кирилл Селезнев, пишет «Газета.ru».
• 30 апреля россияне будут меньше трудиться
  
  30 апреля рабочий день будет укороченным. Следующий день – 1 Мая. Согласно Трудовому кодексу он является праздничным и нерабочим.
• Пенсии работающих и неработающих граждан РФ отличаются на 2,5 тысячи рублей
  
  Неработающие пенсионеры в РФ получают примерно на 2,5 тысячи рублей больше.
• В Кузбассе инвалид отсудил за скользкий тротуар сотни тысяч рублей
  
  Тротуар для людей должен быть безопасен. Но в Кузбассе он таким не был. Там инвалид первой группы поскользнулся на наледи, упал и был сильно травмирован.
• В Страстную пятницу рекомендуется не есть и не пить
  
  18 апреля – Страстная пятница. На этот день для верующих существуют свои запреты. Например, не рекомендуется есть и пить вплоть до вечерней службы. Примером служит сам Иисус, который в день распятия был без воды и пищи.
• Стало известно, когда домашние кошки появились в Европе
  
  Домашние кошки у людей – одни из самых любимых питомцев. Откуда же произошли эти пушистики? Группа ученых из Великобритании и Италии пришла к выводу, что из Туниса. В Европе усатые-полосатые появились позже, чем считалось раньше, установили мужи науки.
• В Подмосковье шестиклассник напал на учителя с молотком
  
  В Люберцах, в школе №51 поселка Мирный произошло ЧП. Там 13-летний подросток с молотком напал на 69-летнюю учительницу математики. Педагог была госпитализирована с закрытой черепно-мозговой травмой. Возбуждено уголовное дело.
• На концерте Павла Воли в Пятигорске предотвратили теракт
  
  24-летний Исроилджон Курбонов собирался поджечь ДК «София» во время выступления Павла Воли, которое было запланировано на 16 апреля. Мероприятие отменили.
• Сиамская близняшка из Челябинска родила второго ребенка
  
  Анна Коркина – сиамский близнец. С сестрой Татьяной они родились сросшимися животами. 35 лет назад хирург Лев Новокрещенов прооперировал девочек с одной печенью и малышки были разделены. И теперь вот у Ани родился уже второй ребенок.
• Россияне для посильных платежей растягивают ипотеку на 30 лет
  
  Ипотека в России сегодня – удовольствие не из дешевых. И чтобы ежемесячные платежи были доступными, россиянам приходится растягивать такие кредиты во времени. Так, ипотеку в стране люди берут уже почти на 30 лет.
• Россиянка дала детям для крепкого сна лекарства от шизофрении
  
  Двое детей из Московской области попали в больницу из-за таблеток, которые давала им мать. Препараты оказались лекарствами от шизофрении.
• Жан-Клод Ван Дамм хочет приехать в Россию и поговорить с Владимиром Путиным
  
  Актёр Жан-Клод Ван Дамм обратился к российскому лидеру Владимиру Путину, заявив, что хочет приехать в Россию и стать амбассадором мира. Видео с обращением актера опубликовала журналистка Диана Панченко в Telegram-канале.
• Начальница почты обчистила кассу и попала под суд
  
  Не все начальники используют служебное положение в корыстных целях. Но иногда встречаются и такие руководители. Например, глава отделения почтовой связи из Соликамска присвоила себе крупную сумму вверенных ей денежных средств.
• Отец Жанны Фриске не против съёмок фильма о ней
  
  Идею создания фильма о жизни и творчестве Жанны Фриске прокомментировал отец певицы Владимир Борисович. Он не против съёмок такой картины, но с некоторыми условиями.
• Татьяна Буланова получит государственную награду
  
  Певица Татьяна Буланова получит медаль «За труды в культуре и искусстве». Соответствующий указ подписал президент РФ Владимир Путин.
• Михаилу Ефремову предложат роль в крупном проекте
  
  Режиссер Алексей Герман-младший сообщил, что вышедший из колонии актер Михаил Ефремов может сыграть в его новом фильме. Его слова приводит «КП-Петербург».
• Бывший глава МЧС Крыма отправился в колонию за взяточничество
  
  Бывшего главу министерства чрезвычайных ситуаций Крыма приговорили к 5,5 годам колонии и штрафу в 1,7 миллиона рублей.
• В Англии найдена книга с переплетом из кожи убийцы
  
  Уильям Кордер – известный убийца, проживавший в 19 веке. Этот мужчина расправился в Красном амбаре со своей любовницей Марией Мартен. Кордер выстрелил в девушку, с которой хотел сбежать в Ипсуич и тайно пожениться, и закопал ее. После он был повешен, а из его кожи сделали книжный переплет.
• Участника шоу «Дом-2» зарезали в Москве
  
  Бывший участник реалити-шоу «Дом-2» Дмитрий Лукин стал жертвой убийства в Москве. Трагедия произошла в квартире на Щёлковском шоссе.
• С 1 мая часть россиян ждет повышение пенсий
  
  Пенсии россиян иногда повышаются. Произойдет такое приятное для многих соотечественников событие и с 1 мая. Кто же окажется в рядах тех, кого ждет увеличенная госвыплата?