«Дед Мясоед» очень любит готовить в казане, в тандыре и на мангале

Считается, что мужчины готовят лучше, чем женщины. Почему? Потому что для представительниц прекрасного пола хлопоты с приготовлением пищи – обычное дело, женщины проводят так время практически каждый день. А вот мужчины на кухне бывают не часто, и когда они там появляются, то становятся настоящими творцами.

• Фото: скриншот из ролика «К новогоднему столу – балыковая часть сома с ягодой на мангале», канал на Яндекс Дзен «Дед Мясоед»

Но есть представители сильного пола, которые и творцы, и на кухне не редкие гости. К таким, наверное, можно отнести и автора канала «Дед Мясоед», который ведет свою просветительскую деятельность гастрономического направления на платформе Яндекс Дзен. Уж сколько блюд этот мужчина приготовил, судя по представленным видео, просто не сосчитать. В описании своей странички автор отметил, что он любит готовить в казане, в тандыре и на мангале. Давайте же отправимся вместе с ним в небольшое кулинарное путешествие.

«Дед Мясоед» действительно жалует мясо. У него с участием этого продукта огромное количество блюд. Так, блогер, например, делится нюансами приготовления баранины в аджике из зеленых помидоров, утиных грудок или куриной печени на сковороде на костре, грудинки в луковой шелухе и т.д. А еще этот блогер по праву может считаться и Рыбоедом. Потому что, как и что готовить из рыбы, у него тоже целое море рецептов. Например, дед знает, как приготовить расстегаи с начинкой из рыбы в печи на огне, судака в пивном кляре в казане на костре, уху в казане на костре и т.д. На чем бы остановиться?

Давайте на балыковой части сома с ягодой на мангале. Это блюдо «Дед Мясоед» рекомендует для новогоднего стола. И обещает, что большой кусок сочного балыка с ягодным соусом в окружении разноцветного фруктово-овощного салата украсит праздничный стол и вызовет восторг у гостей. Какие же ингредиенты понадобятся?

• сом – 10 кг;
• для маринада: соль, перец, лимон;
• для ягодного соуса: клюква, вишня, черная смородина, соль, сахар – 1 ч.л., перец стручковый острый – 1 шт., домашний тертый хрен – 3 ч.л., коньяк – 80 мл;
• для салата: ананас, сладкий лук, сладкий перец, сахар, помидоры черри, соль и лимон.

«Дед Мясоед» начал свой ролик со стихотворения про блюдо из сома. Так как блюдо это новогоднее, то был создан и соответствующий антураж: музыка, нарядная елочка.

Тушку мужчина почистил, распотрошил, отрезал голову и отделил балыковую часть, из которой сделал две половинки. Для лучшего маринования и копчения он посоветовал сделать на тушке вдоль и поперек разрезы, но не до конца. Рыбу кулинар замариновал. Все свои действия комментировал. А что было дальше, можно посмотреть непосредственно в ролике.

Скоро как раз Новый год, может кому-то и пригодится рыбный рецепт от «Деда Мясоеда»?

И давайте познакомимся с еще одной кулинарной историей, вернее с двумя. Автор утверждает, что кто-то даже не знает, как это вкусно – свинина с вишней и говядина с абрикосом на костре. Говядину мужчина решил приготовить в казане, а свинину – на сковороде. Мясо – ребрышки.

«Дед Мясоед» снял с ребрышек пленку и разделил на порционные кусочки. Маринование для говядины смысла не имеет, отметил кулинар, и собрался просто долго тушить это мясо в соусе. А вот свинину решил замариновать. Для этого автор канала взял немного винного белого уксуса, приправу хмели-сунели, немного душицы (добавлять можно любые свои любимые травки) и листиков мяты. А еще туда же нужно оправить чуток растительного масла – только для того, чтобы специи перемешать.

Пока свинина маринуется, дедушка переключился на казан и говядину. В казан он отправил в разных пропорциях сливочное топленое масло и растительное, дал этой массе нагреться, опустил туда говяжьи ребрышки и обжарил их до румяной корочки. Мясо какое-то время кулинар не трогал, а потом перевернул его на другую сторону. Все по ходу объяснял, пояснял. В общем, за действом было наблюдать очень интересно, тем более, что должен получиться такой вкусный результат. А какой он, опять же можно узнать, если пройти по ссылке.

Ингредиенты, которые пригодятся для приготовления этих двух блюд:

• ребра говяжьи – 2 кг;
• топленое сливочное масло + растительное для обжарки мяса;
• лук целиком – 3 головки, морковь – 3 шт.;
• душистый молотый перец – 1 ч.л.;
• белый перец – 1 ч.л., паприка – 1 ст.л.;
• абрикос свежий – 10 шт., соль, перец.

• ребра свиные – 2 кг;
• маринад: уксус винный – 3 ст.л.;
• хмели-сунели – 1 ч.л., орегано – 1 ч.л.;
• листочки мяты, соль, перец;
• лук – 6 шт., свежая вишня – 500 г.

Деятельность «Деда Мясоеда» на ниве приготовления блюд нравится многим зрителям платформы Яндекс Дзен. Подписчиками этого блогера-кулинара являются свыше 17 тысяч человек. Они-то уж точно знают и про новогоднего сома, и про ребрышки в ягодках. А теперь наступила и наша очередь все узнать.

На нашем сайте читайте также:

• Блогер Майя рассказала, где найти «озеро непогоды»
• Настроение в фиолетовом цвете от мастерицы Альбины

• Расскажите об этом своим друзьям!

• В особняк Брэда Питта проникли воры
  
  В Лос-Анджелесе продолжается череда ограблений домов знаменитостей. На этот раз пострадал бывший супруг Анджелины Джоли Брэд Питт.
• Верку Сердючку не накажут за песни на русском языке
  
  Украинский уполномоченный по защите государственного языка Тарас Кремень сообщил, что певец Андрей Данилко, известный под псевдонимом Верка Сердючка, избежит наказания за выступления на русском языке.
• Иосиф Пригожин оказался работать с Азизой из-за её характера
  
  Певица Азиза всегда была известна не только своим талантом, но и весьма крутым нравом. На счету артистки не один публичный скандал с коллегами.
• Юрий Лоза считает, что здоровье Филиппа Киркорова подорвали пластические операции
  
  Певец Юрий Лоза заявил в беседе с teleprogramma.org, что состояние коллеги Филиппа Киркорова может являться реакцией на пластику артиста.
• Врач оценила необычную диету Анастасии Волочковой
  
  Балерина Анастасия Волочкова раскрыла секрет стройной фигуры – по её словам, она придерживается специальной диеты, которая подразумевает только три основных продукта – яйца, стейки и вино.
• Фонд Владимира Винокура задолжал за вывоз мусора
  
  Мусорная компания подала в суд на культурный фонд юмориста Владимира Винокура. Организация задолжала за вывоз отходов более 40 тысяч рублей, сообщает Telegram-канал «Звездач».
• Алла Пугачёва назвала автора своих хитов трусом и предателем
  
  Поэт-песенник Илья Резник признался в беседе с mk.ru, что его общение с Аллой Пугачёвой «прекратилось окончательно» после дня рождения артистки.
• Михаил Ефремов после освобождения больше не пьёт и не садится за руль
  
  Заслуженный артист России Михаил Ефремов после освобождения из колонии полностью отказался от алкоголя и не садится за руль автомобиля. Об этом пишет KP.RU.
• Актёра Юру Борисова пригласили стать членом Американской киноакадемии
  
  Американская академия кинематографических искусств и наук пригласила российского актёра Юру Борисова стать её членом. Об этом сообщает издание Variety.
• Склепы с сокровищами нашли археологи на Кавказе
  
  Археологи нашли в башенном комплексе Нижний Пуй, который расположен в республике Ингушетия, склепы с сокровищами.
• Ларису Гузееву заподозрили в махинациях с недвижимостью
  
  Актриса и телеведущая Лариса Гузеева попала в неприятную ситуацию. Несколько граждан объединились и подали на неё заявление в полицию.
• Мать четверых детей не выжила после прыжка с парашютом
  
  Мать четверых детей впервые прыгнула с парашютом вместе с инструктором и не выжила.
• Лайма Вайкуле заявила, что морально пострадала от обстрелов Израиля
  
  Певица Лайма Вайкуле рассказала YouTube-каналу «Sheinkin 40», что очень любит Израиль и старается посещать страну «при каждой возможности».
• Группа из Красноярска выступила на одной сцене с Muse и Scorpions
  
  Российская блэк-метал группа Grima выступила на легендарном фестивале Hellfest в исторической коммуне Клисон во Франции. Запись выступления сибирского коллектива опубликована на YouTube-канале ARTE Concert.
• Пенсионер заревновал супругу к другу и забил его топором
  
  В Приморье пенсионер забил насмерть топором своего друга из-за ревности к супруге.
• 70-летний российский пенсионер поплатился за изнасилование ребенка в молодости
  
  В Москве арестован 70-летний пенсионер за совершенное почти 50 лет назад изнасилование пятилетней девочки.
• За убийство чихуахуа мужчине дали три года
  
  Из ревности он сначала избил подругу, а затем выместил злобу на ее животных.
• 11-летний мальчик умер из-за попадания в нос амебы
  
  Трагическая история случилась в Словакии. Там 11-летний парнишка искупался в термальном бассейне и не смог спастись от пожирающей мозг амебы-убийцы.
• Вейп у москвички взорвался прямо во рту
  
  Курить вейп – скверная привычка. И опасность, оказывается, может нести еще и сам аксессуар. Так, у москвички вейп взорвался прямо во рту. И россиянка попала в больницу в ожоговое отделение.
• Сибирячка выиграла в лотерею миллионы благодаря рыжему котенку
  
  Кто какие придумывает себе стратегии и талисманы для того, чтобы настигла его в итоге лотерейная удача. А вот женщина из Тюменской области приютила в день выигрыша рыжего котенка и, опираясь на окрас питомца, подумала, что это к деньгам.