«Дед Мясоед» очень любит готовить в казане, в тандыре и на мангале

Считается, что мужчины готовят лучше, чем женщины. Почему? Потому что для представительниц прекрасного пола хлопоты с приготовлением пищи – обычное дело, женщины проводят так время практически каждый день. А вот мужчины на кухне бывают не часто, и когда они там появляются, то становятся настоящими творцами.

• Фото: скриншот из ролика «К новогоднему столу – балыковая часть сома с ягодой на мангале», канал на Яндекс Дзен «Дед Мясоед»

Но есть представители сильного пола, которые и творцы, и на кухне не редкие гости. К таким, наверное, можно отнести и автора канала «Дед Мясоед», который ведет свою просветительскую деятельность гастрономического направления на платформе Яндекс Дзен. Уж сколько блюд этот мужчина приготовил, судя по представленным видео, просто не сосчитать. В описании своей странички автор отметил, что он любит готовить в казане, в тандыре и на мангале. Давайте же отправимся вместе с ним в небольшое кулинарное путешествие.

«Дед Мясоед» действительно жалует мясо. У него с участием этого продукта огромное количество блюд. Так, блогер, например, делится нюансами приготовления баранины в аджике из зеленых помидоров, утиных грудок или куриной печени на сковороде на костре, грудинки в луковой шелухе и т.д. А еще этот блогер по праву может считаться и Рыбоедом. Потому что, как и что готовить из рыбы, у него тоже целое море рецептов. Например, дед знает, как приготовить расстегаи с начинкой из рыбы в печи на огне, судака в пивном кляре в казане на костре, уху в казане на костре и т.д. На чем бы остановиться?

Давайте на балыковой части сома с ягодой на мангале. Это блюдо «Дед Мясоед» рекомендует для новогоднего стола. И обещает, что большой кусок сочного балыка с ягодным соусом в окружении разноцветного фруктово-овощного салата украсит праздничный стол и вызовет восторг у гостей. Какие же ингредиенты понадобятся?

• сом – 10 кг;
• для маринада: соль, перец, лимон;
• для ягодного соуса: клюква, вишня, черная смородина, соль, сахар – 1 ч.л., перец стручковый острый – 1 шт., домашний тертый хрен – 3 ч.л., коньяк – 80 мл;
• для салата: ананас, сладкий лук, сладкий перец, сахар, помидоры черри, соль и лимон.

«Дед Мясоед» начал свой ролик со стихотворения про блюдо из сома. Так как блюдо это новогоднее, то был создан и соответствующий антураж: музыка, нарядная елочка.

Тушку мужчина почистил, распотрошил, отрезал голову и отделил балыковую часть, из которой сделал две половинки. Для лучшего маринования и копчения он посоветовал сделать на тушке вдоль и поперек разрезы, но не до конца. Рыбу кулинар замариновал. Все свои действия комментировал. А что было дальше, можно посмотреть непосредственно в ролике.

Скоро как раз Новый год, может кому-то и пригодится рыбный рецепт от «Деда Мясоеда»?

И давайте познакомимся с еще одной кулинарной историей, вернее с двумя. Автор утверждает, что кто-то даже не знает, как это вкусно – свинина с вишней и говядина с абрикосом на костре. Говядину мужчина решил приготовить в казане, а свинину – на сковороде. Мясо – ребрышки.

«Дед Мясоед» снял с ребрышек пленку и разделил на порционные кусочки. Маринование для говядины смысла не имеет, отметил кулинар, и собрался просто долго тушить это мясо в соусе. А вот свинину решил замариновать. Для этого автор канала взял немного винного белого уксуса, приправу хмели-сунели, немного душицы (добавлять можно любые свои любимые травки) и листиков мяты. А еще туда же нужно оправить чуток растительного масла – только для того, чтобы специи перемешать.

Пока свинина маринуется, дедушка переключился на казан и говядину. В казан он отправил в разных пропорциях сливочное топленое масло и растительное, дал этой массе нагреться, опустил туда говяжьи ребрышки и обжарил их до румяной корочки. Мясо какое-то время кулинар не трогал, а потом перевернул его на другую сторону. Все по ходу объяснял, пояснял. В общем, за действом было наблюдать очень интересно, тем более, что должен получиться такой вкусный результат. А какой он, опять же можно узнать, если пройти по ссылке.

Ингредиенты, которые пригодятся для приготовления этих двух блюд:

• ребра говяжьи – 2 кг;
• топленое сливочное масло + растительное для обжарки мяса;
• лук целиком – 3 головки, морковь – 3 шт.;
• душистый молотый перец – 1 ч.л.;
• белый перец – 1 ч.л., паприка – 1 ст.л.;
• абрикос свежий – 10 шт., соль, перец.

• ребра свиные – 2 кг;
• маринад: уксус винный – 3 ст.л.;
• хмели-сунели – 1 ч.л., орегано – 1 ч.л.;
• листочки мяты, соль, перец;
• лук – 6 шт., свежая вишня – 500 г.

Деятельность «Деда Мясоеда» на ниве приготовления блюд нравится многим зрителям платформы Яндекс Дзен. Подписчиками этого блогера-кулинара являются свыше 17 тысяч человек. Они-то уж точно знают и про новогоднего сома, и про ребрышки в ягодках. А теперь наступила и наша очередь все узнать.

На нашем сайте читайте также:

• Блогер Майя рассказала, где найти «озеро непогоды»
• Настроение в фиолетовом цвете от мастерицы Альбины

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Женщина 30 лет жила с паспортом гражданки СССР
  
  Жительницу Узбекистана не смущало, что она живет с паспортом несуществующего государства.
• Восьмое золото Паралимпиады принес горнолыжник Бугаев
  
  Горнолыжник Алексей Бугаев выиграл слалом и принес восьмое золото России на Паралимпиаде. Таким образом, эта олимпиада оказалась невероятно успешной для российских спортсменов. Впервые за 12 лет на соревновании подняли флаг и включили гимн РФ.
• Пятилетний мальчик вышел из дома с велосипедом и сразу погиб
  
  В Санкт-Петербурге машина задавила пятилетнего мальчика на парковке жилого дома на улице Славянской.
• Семь медвежат Кая и Герды: история любви белых медведей из Новосибирска
  
  Белая медведица Герда, обитательница Новосибирского зоопарка, вновь стала мамой. Папа пока проводит время отдельно и не мешает малышу.
• Директор школы пойдет под суд из-за издевок старшеклассниц над ребенком
  
  Подростки не придумали ничего лучше, как засунуть девочке из второго класса в рот туалетный ершик.
• Елене Малышевой – 65: как она искала путь к успеху
  
  13 марта самому известному доктору российского телевидения Елене Малышевой исполнилось 65 лет. Ее нередко критикуют за необычный формат передачи «Жить здорово!», но в то же время к ее советам прислушиваются тысячи зрителей.
• Мужчина посчитал кетчуп виновником своей тахикардии
  
  Кардиолог Мария Чайковская рассказала о необычном клиническом случае, когда пациент связывал приступы тахикардии с употреблением кетчупа. Историей она поделилась в своем Телеграм-канале.
• Россиянка чуть не лишилась зубов, обратившись к стоматологу в Турции
  
  В последние годы россияне нередко выбирают лечение зубов за рубежом, в том числе, и в целях экономии. Но далеко не всегда вмешательства проходят так, как хотелось бы пациенту.
• Вместо пользы – сплошной вред: диетолог назвал самые бесполезные БАДы
  
  Диетолог Александр Бурлаков в своем Телеграм-канале призвал россиян с осторожностью относиться к популярным биологически активным добавкам.
• Клопы захватили больницу в Подмосковье
  
  Из-за нашествия насекомых в одной из больниц Подмосковья часть пациентов пришлось срочно перевести в другие медицинские учреждения, сообщает SHOT.
• Понижаем холестерин за два дня
  
  Врач общей практики Пунам Десаи заявила, что уровень холестерина можно заметно снизить всего за два дня, если придерживаться специального рациона. О таком способе контроля важного показателя она рассказала в эфире утреннего шоу на телеканале BBC.
• Микки Рурк развел крыс, сломал сантехнику и накопил долг
  
  Верховный суд Лос-Анджелеса постановил выселить 73-летнего актера Микки Рурка из арендованного особняка из-за долгов по аренде. По данным СМИ, артист задолжал около 60 тысяч долларов.
• Сергей Пенкин вспомнил, как подметал улицы в Москве
  
  Певец Сергей Пенкин 11 лет пытался поступить в вуз своей мечты – институт им. Гнесиных в Москве. Но для этого парню из Пензы очень нужна была столичная прописка.
• Курить на ходу может быть смертельно опасно
  
  Курение во время ходьбы вреднее, чем просто курение. А в некоторых случаях такая привычка может привести к опасным последствиям.
• Найдено тело второго ребенка, ушедшего под лед
  
  Найдено тело второго подростка, который, по предварительным данным, утонул в Москве-реке 7 марта. Мальчик в компании друзей купили шоколад и пошли гулять, но провалились под лед.
• Россиянка отсудила у «Золотого яблока» четыре миллиона за скользкий пол
  
  Клиентка «Золотого яблока» отсудила у магазина четыре миллиона рублей за то, что сломала ногу во время шопинга.
• Мать четырех детей не выжила после подтяжки груди и живота
  
  Мать четырех детей поехала в Турцию ради операции по подтяжке груди и живота, но в итоге не выжила.
• Женщина ожила по пути на свои похороны из-за плохих дорог
  
  В Индии объявленная мертвой женщина из штата Уттар-Прадеш «ожила» по дороге на собственные похороны.
• Голливуд хотят заставить снимать хорошие фильмы о России
  
  В России в будущем могут запретить фильмы, в которых содержатся оскорбительные стереотипы о россиянах, а также те картины, в которых дискредитируется Россия, ее армия, и СССР.
• Мужчина с 4-летним сыном насмерть замерз в тайге
  
  Отец четырёх детей насмерть замёрз в тайге с 4-летним сыном в Красноярском крае. Их тела нашли спустя пять дней после того, как они ушли из дома.