НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2025-06-16-07-00-02
Бодибилдер Юлия Родина находилась на одном из самых популярных пляжей Пхукета – Банг-Тао. И когда девушка купалась, то попала в сильное обратное течение, ставшее для нее...
2025-06-09-03-37-13
Работодатель имеет право запретить пить чай на рабочем месте в локальных актах, но только в случае, если работники могут покидать рабочее место на время обеда.
2025-06-05-07-31-57
Турция – привлекательная страна для отдыха россиян. Здесь уютно, тепло, красиво и можно прекрасно провести время. Но вот беда, гуляет в летний период в гостеприимном солнечном государстве вирус Коксаки. Поэтому эпидемиолог Геннадий Онищенко призывает соотечественников отказаться от путешествий к...
2025-06-01-17-43-58
Звезда кинематографа Софи Лорен для нескольких поколений стала эталоном красоты. Но 90-летняя актриса всё реже и реже появляется на публике и даёт интервью.
2025-06-02-04-39-01
Пророчеств о России делалось и делается немало. Например, вызывает у людей интерес, что предрекал стране святой Серафим Саровский. Его пророчества, как обращают внимание православные, совпадают с произошедшими и современными событиями в...

Сибиряк пожарил яичницу во время жары прямо на земле

26 Июня 2025 г.

В Бурятии наступила небывалая жара — на раскаленной от солнца земле можно пожарить яичницу.

Сибиряк пожарил яичницу во время жары прямо на земле

Соответствующие кадры на своей странице в соцсети «ВКонтакте» опубликовал директор республиканского ФГБУ «Россельхозцентр» Намжил Мардваев.

Ролик был снят в поле близ Улан-Удэ, куда чиновник отправился на посевы. Приготовить яичницу Мардваев решил в качестве эксперимента — термометры показывали температуру воздуха плюс 37 градусов, а почвы — плюс 70-71 градус. «Взяли на стане сковородку, поставили на почву, еще взяли яйца, масло», — рассказал он. На готовку ушло порядка 50 минут. «Белки свернулись и поджарились, а желток, правда, не совсем, но есть было можно», — резюмировал Мардваев.

Жарить яичницу на земле — это интересный способ, особенно если нет доступа к обычной сковороде или плите. Вот основные рекомендации:

1. Подготовка поверхности  
- Выберите ровное и сухое место, где земля не слишком влажная и не слишком холодная.  
- Можно сделать небольшое углубление в земле, чтобы ограничить разлив яйца.  
- Для улучшения нагрева поверхность земли можно покрыть фольгой, камнями или металлической пластиной (если есть).

2. Температура  
- Чтобы яйцо начало жариться, поверхность должна прогреться до примерно 70–80°C — при этой температуре белок начинает сворачиваться и загустевать.  
- Для полноценного приготовления яичницы нужна температура около 100°C и выше, чтобы и желток хорошо прожарился.  
- На земле такая температура достигается только при прямом солнечном нагреве в очень жаркий день (более +40°C на улице) и при правильной подготовке поверхности (например, с фольгой или камнями, которые хорошо сохраняют тепло).

3. Советы по жарке на земле  
- Используйте плоский камень или металлическую поверхность, нагретую на солнце или возле костра. Земля сама по себе редко держит достаточно высокую температуру, чтобы хорошо жарить.  
- Если доступен костёр — лучше огонь с раскалёнными углями (около +200–300°C), поставьте камень или металлическую пластину, затем яйцо.  
- На солнце жарить дольше — яйцо может засохнуть или остаться сырым.

Итог  
Просто на земле яичницу сделать сложно, нужна поверхность, которая способна нагреваться до 70–100°C. Оптимально использовать камни, металлическую поверхность или солнце в жаркий день. Лучший способ — жарить на раскалённом камне или металлической пластине, подложенной на землю.

  • Расскажите об этом своим друзьям!