Травы на нашей кухне: розмарин, тимьян, тмин, укроп и другие

Травы, хотя и незаметные, являются очень важным элементом кулинарного искусства многих разных стран и регионов мира. Например, итальянские травы и приправы, благодаря составу и своим уникальным свойствам, очень популярны по всему миру.

Мы сами очень часто используем их в своей повседневной кулинарии, хотя обычно даже не осознаем, сколько полезных свойств они скрывают в себе. Конечно, их оздоровительные действия - не единственная причина, по которой они пользуются такой популярностью. С сегодняшнего дня не известно, наконец, о том, что они превосходно обогащают вкусовые качества всех блюд, к которым они будут добавлены. Во всем мире существует множество различных трав, хотя в нашей части земного шара используются в основном некоторые из самых характерных. Предлагаем вам поближе познакомиться с наиболее популярными травами, с которыми мы часто встречаемся в русской, повседневной кухне.
Розмарин

Является одной из наиболее распространенных приправ. Идеально подходит в первую очередь для мясных блюд-птицы, говядины и свинины. Также часто встречается с картофелем. Очень хорошо влияет на работу кишечника, печени, желчевыводящих путей и всей пищеварительной системы. Недаром его используют в первую очередь в тяжелые для усваивания блюда, помимо обогащения вкуса, он облегчает их переваривание.

Тимьян

Также пользуется большой популярностью, в основном благодаря своей универсальности. Многие из нас ассоциирует его прежде всего как приправу к супам, особенно овощным. На самом деле он отлично работает в этой роли, но с успехом его можно добавлять к самим овощам, особенно к печеному картофелю. Это также трава с очень многими целебными свойствами. Особенно рекомендуется людям, борющимся с простудой. Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие, укрепляет иммунитет организма. С успехом его можно добавлять и в более «тяжелые» продукты, так как он способствует пищеварительным процессам и предотвращает проблемы с желудком и вздутие живота.

Тмин

К числу наиболее универсальных трав, используемых на кухне, относится тмин. Он используется как в мясных блюдах, так и в качестве приправы к овощам, выпечке (в частности хлеб) или супам. Эта трава отлично влияет на пищеварительную систему человека, способствует работе пищеварительной системы и помогает при проблемах с метеоризмом. ЕЕ также рекомендуют людям, борющимся с коликами и спазмами желудка. Отлично подходит в качестве основной приправы к блюдам, потому что, помимо яркого, отличительного вкуса, он также стимулирует аппетит. Благодаря своим свойствам стоит добавлять тмин в блюда для маленьких детей, страдающих бронхиальными проблемами или обычным гриппом.

Фенхель

Если кто-то ищет лучшие оздоровительные свойства, то фенхель станет для него отличным предложением. Это, прежде всего, очень богатый источник витаминов C, D, E, K и витаминов B. Он также содержит большое количество кальция, железа и фосфора. Это растение, кроме того, неоценимо для многих блюд, достаточно только упомянуть о том, насколько прекрасным дополнением к определенному мясу и овощам является соус с фенхелем.

На кухне лучше всего, конечно, использовать свежие травы – вопреки расхожему мнению, выращивать их в собственном доме совсем не сложно. Конечно, в магазинах мы встретим очень широкий выбор сушеных трав, упакованных в пакетики. Кроме того, и они могут быть хорошим предложением, особенно когда дело доходит до обогащения вкуса отдельных блюд. Возможно, на первый взгляд, травы не играют очень важной роли в нашей кухне, но это всего лишь видимость. На самом деле, многие блюда не имели бы никакого смысла без этих трав, не говоря уже о том, что этот небольшой ингредиент оказывает огромное влияние на наше здоровье – по этой причине любимые травы должны как можно чаще принимать участие в наших блюдах.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Владимир Пресняков и Наталья Подольская потратили на вторую свадьбу 7 миллионов рублей
  
  Певцы Владимир Пресняков и Наталья Подольская сыграли вторую свадьбу за 7 миллионов рублей. Об этом сообщает Life со ссылкой на SHOT.
• Нижегородца, попавшего в реанимацию, раньше времени записали в умершие
  
  Жителя Нижегородской области, оказавшегося в реанимации, «похоронили» заживо. С близкими этого человека связались ритуальщики и сообщили им о смерти пациента.
• Бабуля встретила свое 103-летие со стриптизером
  
  Маргарет Бут, которую обычно называют Пегги, живет в доме престарелых уже три года. Свой 103-й день рождения пенсионерка из Великобритании решила отметить по-особенному и пригласила стриптизера.
• Отцов с детьми от разных браков предлагается считать многодетными
  
  Мнение парламентария из Госдумы Игоря Антропенко, что нужно пересмотреть статус многодетного отца и включить туда мужчин, у которых есть дети от разных браков.
• На Алтае экс-полицейский, сбивший ребенка и сбежавший с места ДТП, получил условный срок
  
  7 июля прошлого года на территории села Улаган на Алтае полицейский заметил ребенка, перебегавшего проезжую часть, но не затормозил и наехал на 10-летнего школяра. И после с места ДТП сбежал и не сообщил правоохранителям о том, что случилось.
• У мужчины в кишечнике вырос гриб
  
  Грибы – обычные лесные жители. Но могут появиться они и в кишечнике. Например, так случилось с одним пациентом в Тайване. И врач помог больному избавиться от незваного гостя.
• В Красноярске нашли потерянные на пикнике 19 века вещи
  
  Археологи каждый сезон отыскивают в ходе своих раскопок что-либо интересное. В Красноярске, например, на острове Татышев были найдены артефакты, относящиеся к концу позапрошлого века.
• Уголок шахматиста. Газетная хроника 80-летней давности
  
  В прошлом выпуске мы начали знакомиться с шахматной хроникой газеты «Восточно-Сибирская правда» 1945 года. В январе-феврале вышло всего три заметки (о начале чемпионата города и о соревнованиях завода имени Куйбышева), а в марте их оказалось еще меньше – только две. И вот что в них писалось.
• Врач назвала самые вредные мифы о долголетии
  
  Очень многие люди хотели бы прожить долгую жизнь. И начинают придерживаться разных советов, которые даются по этой теме. Но санврач Деви Шридхар сказала, что о долголетии существует немало заблуждений.
• Девушка полтора года ходила на похороны ради знакомства с гробовщиком
  
  В Бразилии девушка полтора года ходила на похороны, чтобы обратить на себя внимание понравившегося ей гробовщика.
• Россиянка бросила раненого на СВО мужа и еще обобрала его
  
  Не все супруги готовы быть друг с другом всю жизнь и выносить вместе все тяготы, которые подкидывает судьба. Вот и в Приморье раненого бойца СВО бросила его благоверная. А еще женщина вывезла их двух квартир мужчины все ценное.
• Женщину арестовали за сон у Вечного огня
  
  Когда хочется спать, люди идут в кровати, ложатся на диваны, устраиваются поудобнее на раскладушках и прочее. А вот одна женщина в Подмосковье выбрала себе для объятий Морфея вообще не подходящее место. Гражданка решила поспать на мемориале у Вечного огня.
• Директор по счастью
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• Вдова Владимира Левкина рассказала о жизни без мужа
  
  Вдова бывшего участника группы «На-На» Владимира Левкина Марина рассказала о жизни без мужа. Ее слова приводит издание Woman.ru.
• Том Круз 16 раз прыгнул с горящим парашютом и попал в Книгу рекордов Гиннесса
  
  Актер Том Круз внесен в Книгу рекордов Гиннесса как человек, совершивший наибольшее количество прыжков с горящим парашютом. Об этом сообщает CNN.
• Хранить квитанции об оплате ЖКУ стоит как можно дольше
  
  Ведущий юрист Европейской юридической службы Србуи Иващенко напомнила, что срок хранений квитанций об оплате ЖКХ по закону составляет три года.
• «Неужели люди так живут»: россиянка объяснила, что потрясло ее в Японии
  
  Россиянка побывала в Японии и раскрыла удивившие ее особенности страны. Своими наблюдениями она поделилась в блоге «Лайк Трэвел Путешествия» на платформе «Дзен».
• Нашлось напоминающее знаменитую заставку Windows место
  
  Найдено место, которое очень похоже на заставку в Windows XP. При этом на деле заставка была сделана с реального фото, снятого в Калифорнии в 1996 году.
• 103-летняя бьюти-блогер поделилась секретами красоты
  
  Джоан Пэтридж из Великобритании 103 года. В сети эта взрослая дама обрела популярность благодаря роликам о своей бьюти-рутине в доме престарелых. И вот бабуля поделилась секретами красоты.
• Стала известна судьба новорожденной девочки, брошенной матерью в аэропорту Антальи
  
  В Анталье решается судьба новорожденной девочки Николь, чья мать, 18-летняя россиянка Екатерина Бурнашкина, получила 15 лет тюрьмы за то, что оставила ребенка в аэропорту.