Травы на нашей кухне: розмарин, тимьян, тмин, укроп и другие

Травы, хотя и незаметные, являются очень важным элементом кулинарного искусства многих разных стран и регионов мира. Например, итальянские травы и приправы, благодаря составу и своим уникальным свойствам, очень популярны по всему миру.

Мы сами очень часто используем их в своей повседневной кулинарии, хотя обычно даже не осознаем, сколько полезных свойств они скрывают в себе. Конечно, их оздоровительные действия - не единственная причина, по которой они пользуются такой популярностью. С сегодняшнего дня не известно, наконец, о том, что они превосходно обогащают вкусовые качества всех блюд, к которым они будут добавлены. Во всем мире существует множество различных трав, хотя в нашей части земного шара используются в основном некоторые из самых характерных. Предлагаем вам поближе познакомиться с наиболее популярными травами, с которыми мы часто встречаемся в русской, повседневной кухне.
Розмарин

Является одной из наиболее распространенных приправ. Идеально подходит в первую очередь для мясных блюд-птицы, говядины и свинины. Также часто встречается с картофелем. Очень хорошо влияет на работу кишечника, печени, желчевыводящих путей и всей пищеварительной системы. Недаром его используют в первую очередь в тяжелые для усваивания блюда, помимо обогащения вкуса, он облегчает их переваривание.

Тимьян

Также пользуется большой популярностью, в основном благодаря своей универсальности. Многие из нас ассоциирует его прежде всего как приправу к супам, особенно овощным. На самом деле он отлично работает в этой роли, но с успехом его можно добавлять к самим овощам, особенно к печеному картофелю. Это также трава с очень многими целебными свойствами. Особенно рекомендуется людям, борющимся с простудой. Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие, укрепляет иммунитет организма. С успехом его можно добавлять и в более «тяжелые» продукты, так как он способствует пищеварительным процессам и предотвращает проблемы с желудком и вздутие живота.

Тмин

К числу наиболее универсальных трав, используемых на кухне, относится тмин. Он используется как в мясных блюдах, так и в качестве приправы к овощам, выпечке (в частности хлеб) или супам. Эта трава отлично влияет на пищеварительную систему человека, способствует работе пищеварительной системы и помогает при проблемах с метеоризмом. ЕЕ также рекомендуют людям, борющимся с коликами и спазмами желудка. Отлично подходит в качестве основной приправы к блюдам, потому что, помимо яркого, отличительного вкуса, он также стимулирует аппетит. Благодаря своим свойствам стоит добавлять тмин в блюда для маленьких детей, страдающих бронхиальными проблемами или обычным гриппом.

Фенхель

Если кто-то ищет лучшие оздоровительные свойства, то фенхель станет для него отличным предложением. Это, прежде всего, очень богатый источник витаминов C, D, E, K и витаминов B. Он также содержит большое количество кальция, железа и фосфора. Это растение, кроме того, неоценимо для многих блюд, достаточно только упомянуть о том, насколько прекрасным дополнением к определенному мясу и овощам является соус с фенхелем.

На кухне лучше всего, конечно, использовать свежие травы – вопреки расхожему мнению, выращивать их в собственном доме совсем не сложно. Конечно, в магазинах мы встретим очень широкий выбор сушеных трав, упакованных в пакетики. Кроме того, и они могут быть хорошим предложением, особенно когда дело доходит до обогащения вкуса отдельных блюд. Возможно, на первый взгляд, травы не играют очень важной роли в нашей кухне, но это всего лишь видимость. На самом деле, многие блюда не имели бы никакого смысла без этих трав, не говоря уже о том, что этот небольшой ингредиент оказывает огромное влияние на наше здоровье – по этой причине любимые травы должны как можно чаще принимать участие в наших блюдах.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• МИД высказалось о выселении 98-летнего ветерана из Латвии
  
  Выселение 98-летнего ветерана Великой Отечественной войны Василия Москальенова из Латвии является «репрессией».
• Россиянам рассказали, куда идти работать за хорошими деньгами
  
    В России наблюдается большой спрос на специалистов в области искусственного интеллекта (ИИ).
• Платье как у бабушки стало трендом лета
  
  «Бабушкино платье» стало трендом лета 2025 года. Речь идет о тех моделях, что сшиты из натуральных тканей.
• Литературу российских народов начнут преподавать школьникам
  
  Литературу народов России по новому государственному учебнику начнут изучать с 1-го по 11-й класс. Об этом заявила советник президента России Елена Ямпольская.
• Режиссёры намекнули Вайноне Райдер на необходимость ботокса для карьеры
  
  Американская актриса и продюсер Вайнона Райдер рассказала, что режиссеры намекнули ей на необходимость уколов ботокса ради карьеры. Соответствующее интервью публикует журнал Elle.
• Похоронные компании в России стали открываться одна за другой
  
  В первой половине 2025 года число на российском ритуальном рынке появилось 805 новых участников, что на 16 процентов больше, чем годом ранее.
• Олег Газманов иногда мечтает о пенсии
  
  74-летний певец Олег Газманов откровенно заявил о том, что иногда хочет завершить карьеру и выйти на заслуженный отдых. Эти мысли, как правило, возникают в моменты сильной усталости.
• Стилист Лисовец назвал главные модные тренды грядущей осени
  
  Этой осенью в тренде будут сапоги и элегантная обувь на каблуке, рассказал стилист и телеведущий Владислав Лисовец. Он также призвал сочетать разные принты в одежде.
• В день рождения Юрия Шатунова в Уфе высадят аллею белых роз
  
  В российском городе в день рождения певца Юрия Шатунова решили провести автопробег и высадить аллею белых роз. Об этом сообщает Telegram-канал UTV со ссылкой на организатора мероприятия Яну Комаровскую.
• Пять погибших пассажиров Ан-24 были сотрудниками РЖД
  
  Среди пассажиров самолета Ан-24, потерпевшего крушение в Амурской области, были сотрудники Российских железных дорог (РЖД).
• Полицейский признал вину по делу журналистов о взятке
  
  Сотрудник полиции из Белгородской области признал вину по делу издания Baza.
• В походе за грибами мужчина нашел «кровоточащее сердце»
  
  В России идет тихая охота. Так называют походы людей за грибами. В одном из таких под Владимиром мужчина нашел «кровоточащее сердце». Это был не орган животного или человека, а просто такой необычный гриб.
• Штрафовать за публичное принижение прав женщин предлагают в ГД РФ
  
  Новыми санкциями решили озаботиться госдумовские парламентарии. И предложили штрафовать за публичное принижение прав женщин.
• В итальянский музей вернули картину, украденную оттуда полвека назад
  
  Речь идет о полотне «Мадонна с младенцем» художника Антонио Соларио. Картина была похищена из музея Беллуно в 1973 году. Полотно XVI века, ее авто известен как Ло Дзингаро.
• Врачи собрали череп бойца СВО, получившего минно-взрывное ранение головы
  
  Участник спецоперации на Украине попал под артиллерийский обстрел и получил минно-взрывное ранение головы. Травма сопровождалась разрушением более 90% лобной, височной и теменной костей черепа, лобных пазух и костей носа.
• В Москве злоумышленник поджег квартиру с подростками
  
  Кто устроил поджог двери квартиры, где находились 13-летняя девочка и 18-летний парень, неизвестно. Случилось это около двух недель назад в Москве. Злоумышленник был в балаклаве. А пламя после двери проникло внутрь жилища.
• Пропавший певец из России нашёлся в Нью-Йорке
  
  Российский исполнитель Шамиль Малкандуев, известный под псевдонимом Оскар, обнаружен в нью-йоркском районе Брайтон-Бич после сообщений о его исчезновении, передает издание Super.ru.
• В честь своего 105-летия бабуля сыграла в стрип-покер
  
  Жительница США Джо Хаманн отпраздновала свой солидный день рождения в доме престарелых в городе Пласеншия шт. Калифорния. Поздравили бабулю со 105-летием собрались родные и близкие. Была устроена в честь события вечеринка с шампанским. Для юбилярши пел двойник Элвиса Пресли. А после бабуля сыграла с гостями в стрип-покер.
• Мама украинской модели Ковальчук получает угрозы
  
  Украинская модель Мария Ковальчук серьезно пострадала в Дубае. В эту страну девушка отправилась, чтобы создать интересный контент. Познакомилась с парнем, который пригласил ее провести ночь в гостинице. Там начались угрозы, употребление горячительного и наркотиков. Марии удалось сбежать и спрятаться в находящемся рядом недострое.
• РПЦ: Тату с сатанинскими символами опасны для их обладателей
  
  Как подчеркивает протоиерей Максим Первозванский, нанесение любой татуировки является грехом и Священным писанием запрещается напрямую. Но Церковь, вероятно, не будет осуждать, если христианин решил на собственном теле увековечить свое паломничество в Иерусалин.