Болховский сыр вновь на прилавках

Болховский сыродельный завод встал на путь модернизации и вновь начал выпуск продукции. Продукцию завода уже можно увидеть на торговых прилавках нашей области.

В обязательном порядке всё исходное сырье проходит проверку. Проверяется оно и на наличие ингибирующих веществ, проще - антибиотиков, которые сейчас не редкость в молочной продукции.

Виктория Шкорбаненко, инженер-химик ЗАО «Болховский сыродельный завод»: «Если молоко не соответствует нормативам по ингибирующим, мы такое молоко не принимаем, и отправляем молоковоз обратно».

На сегодняшний день Болховский сыродельный закупает молоко не только у орловских крестьянско-фермерских хозяйств, но у сельхозпредприятий соседних регионов. В настоящее время завод уже перерабатывает до 25 тонн молока ежедневно. Существенно расширился и ассортимент. Сегодня предприятие предлагает покупателям уже более 20 наименований продукции под брендом «Солнечный день».

Марина Мельник, заместитель генерального директора по производству ЗАО «Болховский сыродельный завод»: « Мы выпускаем семь видов сыров, и для данного предприятия это совершенно новое направление - выпуск цельномолочной продукции. То есть, выпускаем кефир, молоко, творог, масло фасованное. Мы пускаем в эксплуатацию новую линию пюрпак, которая позволит нам еще более расширить линейку продукции. Это кефир, ряженка, йогурт, снежок, топленое молоко».

И, что очень важно, никаких растительных добавок. Всё из натурального молока, полученного в экологически чистых условиях.

Валентина Леонова, заведующая магазином: «Больше месяца назад у нас в продаже появилась продукция нашего сыродельного завода. Что касается качества, покупатели очень довольны - что маслом, что творогом, сметана - прекрасное качество. Хотелось бы побольше ассортимента и дальнейшего сотрудничества».

Качество продукции уже успели оценить и покупатели. Все, что выпускает завод, пользуется устойчивым спросом.

Юлия Лоншакова, руководитель отдела маркетинга ЗАО «Болховский сыродельный завод»: «С каждым днем количество наших покупателей увеличивает, что нас очень радует. Нашу продукцию можно найти в торговых точках города Орла и Орловской области. Мы с каждым днём расширяем географию поставок и стремимся выйти за пределы области».

Сегодня торговая марка «Солнечный день» представлена практически во всех крупных торговых сетях региона. Её охотно берут и небольшие торговые предприятия. Благодаря своему качеству продукция Болховского сыродельного завода уже успешно конкурирует с известными брендами.

Оксана Гранн

По инф. Орловское информбюро