Во сколько обойдется сельдь под шубой?

Сельдь подорожает к концу года примерно на треть, прогнозирует председатель Общественного совета при Росрыболовстве Александр Савельев. «Это связано с сокращением предложения, несмотря на увеличившийся в этом году на 30% объем вылова. Дело в том, что на внутренний рынок рыбаки продавали только каждый пятый килограмм улова. Остальное отправилось на экспорт», – объясняет он. Но на всю прочую рыбу, скорее всего, цены так быстро расти не будут.

Цены на яйца к концу года могут прибавить процентов 10, предсказывает директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. Яйца уже дорожают рекордными темпами. По данным Росстата, инфляция в России с 22 по 28 октября составила 0,1%, цены на куриные яйца выросли на 3,8%.

Это последствия засухи прошлого года и очень высоких цен на кормовое зерно, объяснил ведущий эксперт исследовательского холдинга «Ромир» Игорь Березин. Из-за этого ряд птицефабрик попали в тяжелое финансовое положение и там даже «подрезали» несушек. Восстановить их довольно тяжело, это займет много месяцев.

Неприятные сюрпризы ждут и любителей сыров, отмечают эксперты РГ. Речь идет, прежде всего, о сырах, которые производятся только из сырого молока. «Это связано с дефицитом сырья, - комментирует председатель правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко. - У нас падает собственный объем производства молока, установилась рекордная цена на сырое молоко в этом году».

Сычужные твердые и мягкие сыры уже еженедельно прибавляют в цене в среднем по 0,5%. Средняя потребительская цена за месяц выросла почти на 10 рублей за килограмм, а с начала августа – почти на 20 рублей.

Отметим, пик роста цен на плодоовощную продукцию традиционно приходится на декабрь, она дорожает на 15-20%. «К концу года по овощам будет, скорее всего, резкий рост, – констатирует Дмитрий Рылько. - Дело в том, что центральную часть страны «залило», и урожай оказался не такой хороший, как мог бы быть, если бы его удалось нормально собрать».

В первую очередь это коснется цен на картофель и лук, указывает РГ со ссылкой на исполнительного директора Аналитического центра «Совэкон» Андрея Сизова. Эти продукты уже подорожали с начала сентября на 8 и 4 процента соответственно.

Повысятся цены на бананы, мандарины и другие фрукты, традиционно украшающие новогодний стол, полагают эксперты. Если сейчас банан в оптовом звене стоит примерно 35 рублей за килограмм, то к Новому году цена поднимется до 45 рублей, прогнозирует гендиректор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. «Мандарины рублей 80 стоят, будут 100-120 рублей. То есть подорожают на 25-50 процентов», – продолжает она. Но рост цен будет неодинаковым в различных точках продаж: «Если это дискаунтеры, сетевые магазины низкого ценового сегмента, темпы роста цен меньше. Если это премиальные магазины, то и цены там сегодня выше, и темпы роста на них выше. На продовольственных рынках ценовые колебания меньше».

Подорожание фруктов, объясняет Елена Тюрина, – это сезонный фактор. С июля по октябрь, по ее данным, цены на плодоовощную продукцию снижаются в среднем на 15 процентов. А вот пик цен приходится на декабрь. Тогда они увеличиваются также примерно на 15-20 %.

Кроме отраслевых факторов, по словам экспертов, на стоимость продовольствия также может повлиять курс рубля по отношению к доллару и евро. Чем дороже валюта, тем выше стоимость импортной продукции в рублях. Правда, даже если доллар или евро подорожают, на ценниках в магазинах покупатели это заметят либо в самом конце нынешнего года, либо уже в будущем году. Сейчас основные поставки уже законтрактованы и изменений не будет.

По данным Иркутскстата на сентябрь 2013 года, в Приангарье средняя цена за килограмм сыра – 269,36 рубля, на бананы – 60,11 рубля, на соленую селедку – 120 рублей. Отметим, в январе 2013 года эти продукты стоили 251,4 рубля, 71,02 рубля и 125, 36 рубля за килограмм соответственно. С начала года пастеризованное молоко в регионе подорожало: если в январе литр молока можно было купить за 37,37 рубля, то в сентябре цена достигла 39,2 рубля. В течение года в Иркутской области колебались цены на яйцо и картофель. Стоимость десятка яиц в январе была в среднем 42,11 рубля, затем в июне она снизилась до 32,42 рубля, а сентябре вновь выросла до 41,24 рубля. Что касается картофеля, килограмм которого в сентябре в Иркутской области можно было купить за 27,08 рубля, в начале года он стоил 22,5 рубля, а в июле 2013 года – 35,78 рубля.

Напомним также, с 2014 года в РФ вводят налоговый сбор с фур, перевозящих груз по трассам федерального значения. Как сообщают некоторые СМИ, это напрямую повлияет на цену товаров в крупных магазинах – как продуктовых супермаркетах, так и реализующих бытовую технику. По оценкам экспертов, подорожание товаров может достичь 10-15%.