В Рязани открылось первое вегетарианское кафе. «Веган-кафе» расположилось за торговыми рядами на площади Ленина, на улице Кольцова,12.
«Вегетарианцы обрадовались и по сарафанному радио стали передавать эту новость из уст в уста. Целенаправленно сюда идут люди, соблюдающие пост. Те, кто не возводит мясо в культ еды, приходят из интереса и уходят сытые и довольные. Сейчас вегетарианство и здоровый образ жизни очень популярны среди молодёжи и не только. Седьмая часть населения планеты – вегетарианцы. В нашем обществе их становится всё больше и больше. Советую попробовать «биологические коктейли», приготовленные в блендере – это густотёртые смеси овощей, фруктов, орехов и пророщенной пшеницы. Кладовая витаминов, микроэлементов, клетчатки и белков – дающие заряд бодрости и сытость, не отягощающие пищеварительную систему», - говорит Юлия Архарова, хозяйка кафе.