Как выживали приморские пищепромы в кризисные 90-е

Приморские предприятия пищевой промышленности, пережившие "перестройку" и все кризисы 90-х годов, продолжают выпускать свою продукт и по сей день. Пройти огонь и воду, сохранить свой бизнес в жестких условиях рыночной экономики руководству заводов позволило принятие нестандартных решений. О некоторых из таких узнал корр. РИА PrimaMedia.

Справка: Пищевая промышленность России — это часть агропромышленного комплекса страны (АПК). До 1991 года (года начала реформ) АПК почти на 90% удовлетворял потребность населения страны в продовольствии, по многим видам продукции выдерживался экспортно-импортный паритет (баланс).

В начале 90-х годов по ряду причин в России начался ускоренный спад производства, по отдельным отраслям пищепрома оно резко снизилось (на 40-50%). Общее ухудшение социально-экономического положения страны, падение платежеспособного спроса значительной массы населения привело также к существенному снижению душевого потребления продуктов питания. Отечественный продукт начал уступать место на рынке импортному, чья доля стремительно возрастала и создавала при этом угрозу продовольственной безопасности страны. Российский производитель тогда пострадал. Многие до сих пор вспоминают, как получали (или выдавали) зарплату сгущенкой, тушенкой, водкой, а то и чулками - в общем, тем, что выпускал их завод. "Выжили", можно сказать, сильнейшие. И остаться на плаву им позволили нестандартные решения, которые имели смелость принять приморские предприниматели.

Спасение утопающих...

Предприятие ООО "Арсеньевский молочный комбинат" было создано в конце 1987 года в промышленной зоне города, и главным его предназначением было, конечно, обеспечение потребностей в молочной продукции города Арсеньев. В кризис завод начал, как и многие, "угасать", "молочка" перестала приносить предприятию прибыль. Так он потихоньку и существовал до 2005 года, пока директор завода Юрий Минкин не принял решение, которое многие в то время не восприняли всерьез – выпускать живой квас в бутылках. Именно это "революционное" решение позволило заводу жить.

- Это было попадание, что называется, "в точку". Мы были первыми, кто налил живой квас в бутылку, до этого это он был только порошковый долгого срока хранения, проще говоря, химический. Именно квас тогда позволил заводу выпускать качественную натуральную молочную продукцию с короткими сроками хранения, - рассказал замдиректора по связям с общественностью ООО "Арсеньевский молочный комбинат" Игорь Чижик.

С тех самых пор кредо Арсеньевского комбината – выпускать продукцию только короткого срока хранения (не более 10 дней) и только из натуральных ингредиентов. На предприятии сегодня работает порядка 250 человек (вместе с квасным заводом), специалисты завода даже ездят на заводы в Японию на стажировку, обменяться опытом с иностранными коллегами. Тот факт, что молочный завод, который в прямом смысле "спас" квас (а квасу, кстати, "помогло" и мороженное) позволило предприятию продолжать кормить приморцев (и не только) исключительно натуральными продуктами. В настоящее время комбинат модернизирован и выпускает более полусотни видов молочных продуктов и мороженого, имеющих известность не только в Приморском, но и Хабаровском крае.

- Мы уверены, что придет время, когда люди все-таки поймут, что нужно пить то, что лечит, а не калечит. Мы делаем уникальный продукт, и будем продолжать приучать людей к натуральному и полезному. Для этого мы все и трудимся, - добавил Игорь Чижик.

Один из продуктов, который гордо выпускает арсеньевкий комбинат - Йодированный иммунолакт, содержащий в себе суточную норму йода, которая, к примеру, содержится также в 8 кг огурцов, 200 грушах, 20 яйцах или 1 кг морской капусты. Уникальный кисло-молочный продукт Бифилюкс с количеством бифидобактерий в одном грамме продукта - 10⁸. Первый в мире пробиотический кисломолочный продукт для женщин Лактиналь, с уникальным комплексом из четырех видов лактобактерий. Высокое качество продукции предприятия было неоднократно подтверждено на различных выставках, смотрах, конкурсах международного, российского и краевого уровня. "Арсеньевский молочный комбинат" не раз становился победителем и лауреатом конкурсов "1000 лучших предприятий России", "100 лучших товаров России", "Лучший товар Приморья".

"Синергетический" эффект

Завод по производству крабовых палочек "КВЭН" в Находке, название которому было дано по географическому положению инвесторов (Красноярск, Владивосток, Эстония, Находка), открылся в 1991 году, как раз после "перестройки", и спустя два года выпустил первую партию крабовых деликатесов. Предприятие продолжало стабильно работать до 1998 года. Тогда после кризиса дела на предприятии стали совсем плохи: заработанную плату сотрудникам выдавали "натурой" - крабовыми палочками, денег не было. Встал вопрос о банкротстве. Но в 1999 году измученный долгами и простоем завод вошел в состав группы компаний "Синергия" и снова ожил.

- "Синергия" действительно спасла "КВЭН" от разорения в самый разгар кризиса, сохранила рабочие места, социальные гарантии. Руководство компании предприняло решительные меры для развития бизнеса: были полностью модернизированы технологическое и вспомогательное оборудование, отремонтированы котельная, теплотрасса, - рассказал заместитель генерального директора ОАО "Синергия-Восток" Алексей Кабанченко.

Справка: "Синергия" была основана в 1998 году и на первоначальном этапе развития формировала свой бизнес в области пищевой промышленности на Дальнем Востоке в качестве управляющей структуры. Компания приобретала предприятия с одновременной реализацией мер по оптимизации бизнес-процессов и повышению эффективности производств, сотрудничая с Европейским банком реконструкции и развития.

За 15 лет "Синергия" вложила в ОАО "КВЭН" миллионы долларов, превратив его в современный и процветающий завод, в одно из лучших предприятий пищевой промышленности Дальнего Востока. Благодаря инновационной, технологической и маркетинговой поддержке "Синергии" объемы производства продукции за 21 год существования завода выросли в 20 раз. Сегодня ОАО "КВЭН" работает по современным японским технологиям, в производстве крабовой палочки применяет исключительно высококачественный японский фарш "сурими". В этом принципиальное отличие находкинской крабовой палочки от китайских и прочих аналогов. Сегодня на производстве занято 120 человек, многие из которых работают со дня основания предприятия.

- Сегодня на предприятии сформировался трудоспособный и сплоченный коллектив, умеющий решать поставленные задачи. Ведь какими бы "умными" и совершенными не были машины, рано или поздно они дают сбой, поэтому наше главное достояние – люди, их труд ничто не заменит, - отметил Алексей Кабанченко.

По данным департамента сельского хозяйства и продовольствия Приморья, в настоящее время в 12-ти отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности края функционирует около 400 предприятий различных форм собственности, в которых занято более 15 тысяч человек. Доля пищевой промышленности края (без рыбной) в общем объеме промышленного производства составляет 12%, в том числе в объеме отгруженной продукции обрабатывающих производств 36,1%. Предприятия отрасли вносят существенный вклад в пополнение краевого и федерального бюджета. Налоговые отчисления и платежи от предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за 2013 год составили 5,3 млрд рублей, в том числе в краевой бюджет - 3,2 млрд рублей. Несмотря на определенные сложности в экономической ситуации, предприятия пищевой и перерабатывающей отраслей края в 2014 году обеспечивают стабильный уровень объемов производства. В целом за восемь месяцев текущего года уже произведено продуктов питания на сумму 21,7 млрд рублей, что соответствует уровню прошлого года.

Справка: В октябре Россия отмечает День работников пищевой промышленности — профессиональный праздник всех работников пищевой промышленности РФ, имеющий почти полувековую историю, которая берет свое начало в Советском Союзе с постановления президиума Верховного Совета СССР "О работниках пищевой промышленности", вышедшем в 1966 году. Указ предписывал отмечать этот праздник каждое третье воскресенье октября, что и делается по сей день. Существует и еще один подобный праздник - Всемирный день продовольствия. Он был учрежден в 1979 году и отмечается ежегодно 16 октября.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Невестка Вячеслава Зайцева рассказала о ликвидации «Лаборатории моды»
  
  Невестка модельера Вячеслава Зайцева Екатерина Ромашкина высказалась о ликвидации «Лаборатории моды Вячеслава Зайцева». Её комментарий поступил в распоряжение «Ленты.ру».
• Сотни рейсов отменили и задержали по России за первые выходные июля
  
  С 5 июля авиакомпании отменили 485 рейсов, были задержаны почти 2 тысячи, заявили в Росавиации.
• Катя Лель рассказала, как нужно вести себя при встрече с инопланетянами
  
  Певица Катя Лель – признанный «знаток» внеземных цивилизаций. Артистка говорит, что не раз встречалась с инопланетянами, которые даже однажды украли её зубы, чтобы исследовать ДНК.
• Как выбрать лучшее место в поезде
  
  При поездке в купе или плацкарте самыми комфортными считаются места в середине вагона.
• Мост обрушился, когда по нему ехал пожарный автомобиль
  
  В Нижегородской области деревянный мост обрушился, когда по нему ехал автомобиль добровольной пожарной команды.
• Гулять по улицам в халате стало модным
  
  Один домашний предмет гардероба в качестве одежды на выход стал трендом. Соответствующий материал появился на сайте французской версии журнала Vogue.
• Депутат раскрыл новую обязанность врачей
  
  С 1 марта врачи в России должны сообщать правоохранительным органам о пациентах, чье поведение может представлять угрозу для окружающих. Новую обязанность медиков раскрыл первый зампред комитета Госдумы по охране здоровья Леонид Огуль.
• Под Рязанью нашли каменную икону начала XIII века
  
  В Спасском районе Рязанской области археологи нашли уникальную каменную икону начала XIII века. Об этом сообщает ТАСС.
• Москвич и петербурженка погибли на марафоне в Хибинах
  
  Во время трейлового забега в горах Хибины в Мурманской области погибли двое участников: 62-летняя женщина из Санкт-Петербурга и 47-летний мужчина из Москвы.
• Иван Купала в 2025 году: как можно погадать в этот праздник на будущее
  
  В июле в России отмечается праздник, история которого насчитывает несколько сотен лет. 7 июля — Рождество Иоанна Крестителя, а в народе — день Ивана Купала с купальскими венками и кострами.
• Оззи Осборн дал прощальный концерт
  
  Оззи Осборн с Black Sabbath в последний раз выступили перед публикой. Об этом пишет газета The Independent.
• Работающим родителям с двумя детьми и низкими доходами будут давать деньги от государства
  
  С июня 2026 года в России начнет действовать ежегодная семейная выплата. Она положена работающим родителям с двумя детьми и более, чей доход ниже полутора региональных прожиточных минимумов.
• Как правильно извлечь присосавшегося клеща
  
  Клещи — переносчики опасных заболеваний, таких как клещевой энцефалит и боррелиоз, причем эти паукообразные активны вплоть до октября.
• Супруга Джорджа Клуни благодарна ему за поддержку и помощь с детьми
  
  В 2014 году «вечный холостяк» Джордж Клуни сильно удивил своих поклонников и общественность, женившись на Амаль Аламуддин. В браке родились близнецы Элла и Александр.
• Экс-участника «Дома-2» обвинили в кражах йогуртов и шоколада
  
  Бывшего участника «Дома-2» Александра Гобозова обвинили в краже йогуртов, шоколада и других продуктов. Об этом сообщает Telegram-канал Mash.
• Никас Сафронов поставил рекорд по количеству штрафов
  
  Художник Никас Сафронов набрал рекордное количество штрафов за нарушения правил дорожного движения (ПДД). Об этом сообщает Telegram-канал Shot.
• Дочь Олега Ефремова уверена, что её отец «был прав во всём»
  
  Дочь Олега Ефремова Анастасия призналась, что счастлива от осознания, что её отец был «прав во всём». Её слова передает издание «7дней.ru» со ссылкой на интервью в журнале «Караван историй».
• Все больше людей остаются без работы из-за нейросетей
  
  В ближайшие пять лет ИИ может оставить без работы половину начинающих офисных сотрудников. Это грозит ростом безработицы на 10–20%.
• Новое фото Аллы Пугачёвой удивило пользователей интернета
  
  Юморист и ведущий Максим Галкин* показал фото певицы Аллы Пугачёвой и вызвал споры в Сети. Соответствующая публикация появилась на его странице в соцсети.
• Боец нашел подорвавшегося сына и на руках вынес его с поля боя
  
  Участник специальной военной операции (СВО) нашел подорвавшегося на мине сына и на руках вынес его с поля боя под огнем противника.