Пиво, рыбу и консервы запретят на Олимпиаде в Сочи

По инф. «Югополис»

06 Мая 2013 г.

Роспотребнадзор, возглавляемый Геннадием Онищенко, подготовил список блюд, которые нельзя будет включать в меню всех пунктов питания Сочи во время Олимпиады и Паралимпиады 2014 года. Об этом, как сообщает Полит.ру со ссылкой на "Известия", свидетельствует письмо управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в оргкомитет «Сочи-2014».

В запрещенный перечень вошли 11 позиций: сами блюда и ингредиенты для их приготовления. Как отмечает газета, общепитам будет запрещено самостоятельно готовить пиво, алкогольные и безалкогольные напитки, использовать творог из непастеризованного молока как отдельно, так и в блинчиках, вялить рыбу и сушить грибы (а также использовать эти продукты для приготовления блюд), а также готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски.

Перечень запрещенных блюд взят из принятых еще в 2001 году «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Пункты питания вынуждены соблюдать нормы СанПиНа, но некоторые выполняются лишь формально. Рестораторы уже сегодня успешно обходят имеющиеся ограничения, отмечают эксперты. Например, «макароны по-флотски» в меню называются другими названиями, предприятие может продавать собственное пиво, если зарегистрирует соответствующее производство, и так далее.

По инф. «Югополис»