Знатоки коми кухни могут принять участие в конкурсе

На гастрономическом фестивале «Северный вкус» наградят авторов лучших рецептов коми кухни.

Одним из микро-событий, предваряющих гастрономический фестиваль «Северный вкус», который будет проходить 12 июня на Стефановской площади столицы Коми, стало проведение онлайн-конкурса среди подписчиков паблика «Рецепты коми кухни». Организаторами конкурса выступили Агентство Республики Коми по туризму и Туристический информационный центра «Шуда олöм».

На конкурс, главная цель которого - сбор рецептов традиционных блюд коми народа и популяризация национальной кухни региона, прислано уже порядка 30 рецептов из разных городов и районов республики. Как отмечают организаторы, конкурсанты не перестают удивлять своими обширными познаниями традиционной коми кухни. Так, к примеру, сыктывкарец Сергей Елфимов представил на конкурс уже 14 рецептов коми кухни. «Гаръяса кушман», «Рушку шыд», «Картупеля сӧчӧн», «Выя (нӧкъя) картупель», «Тшака ыреш», - это лишь небольшая часть из того, что житель столицы республики предложил вниманию посетителей паблика.

По словам руководителя ТИЦ «Шуда олöм» Инги Усачевой, все присланные на онлайн-конкурс рецепты наглядно демонстрируют, что кухня коми народа неповторима, содержит свой, традиционный, ассортимент продуктов и характеризуется определенными вкусовыми сочетаниями. «Главное, - подчеркивает она, - что, несмотря на необычность и оригинальность представленных рецептов, большинство из них содержит небольшое количество ингредиентов, блюда просты в приготовлении даже для неопытного кулинара».

Принять участие в онлайн-конкурсе «Вкус Севера» может любой пользователь, зарегистрированный в социальной сети «ВКонтакте». Достаточно вспомнить семейный рецепт традиционного коми блюда и выложить его на стене паблика «Рецепты коми кухни». Сделать это можно вплоть до 11 июня. Согласно условиям конкурса, пять человек, получивших максимальное количество лайков и репостов, а также три победителя, которых определят с помощью генератора случайных чисел, получат специальные призы от организаторов этнофестиваля «Люди леса» и ТИЦ «Шуда олöм». Имена всех победителей будут объявлены 12 июня на площадке гастрономического фестиваля «Северный вкус». Здесь же будет проходить и процедура торжественного вручения призов.

По инф. karelinform.ru