Голод - это реальность XXI века

Миллиарды людей на планете страдают из-за неправильного питания. Одни — голодают, другие — полагаются на продукты, которые являются причиной избыточного веса и ожирения. Это свидетельствует о необходимости изменения существующих продовольственных систем, считают эксперты совещания, организованного продовольственной и сельскохозяйственной ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

"Очевидно, что сегодняшние методы управления в сфере продовольствия не способны привести к значительному улучшению питания. Самым шокирующим фактом является то, что более 840 миллионов человек все еще страдают от голода, несмотря на то, что мир уже производит достаточное количество продовольствия для всех, и треть производимого продовольствия выбрасывается", — сказал генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва, которого цитирует Центр новостей ООН.

Однако это — лишь часть проблемы. Сегодня более половины населения мира страдает от той или иной формы неправильного питания, будь то голод, дефицит микроэлементов или чрезмерное потребление. "Общего количества произведенного, но не потребленного продовольствия было бы достаточно, чтобы накормить еще 2 миллиарда человек. Проблема заключается в том, что в нынешних условиях потребители не получают правильных сигналов о том, как им правильно питаться. Изменить это — в наших силах", — заявил Жозе Грациану да Силва.

В то время, как 842 млн человек испытывают хронический голод, а около 2 млрд человек не получают необходимых питательных микроэлементов, 500 млнв человек страдают от ожирения.

Представитель Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Ганс Тредссон также призвал к переосмыслению того, каким образом должно осуществляться управление продовольственными системами, подчеркнув, что правильный рацион питания является ключевым фактором в борьбе с заболеваниями во всем мире.

По инф. rosbalt.ru