Польза употребления различных сортов чая доказана многочисленными исследованиями. Однако каждый сорт действует на человека по-своему.

Вино из красных и черных сортов винограда замедляет процесс старения и возвращает человеку молодость, к таким выводам пришли ученые из Гарвардской медицинской школы под руководством профессора Синклера.

Диетические продукты с низким содержанием жиров вовсе не так полезны, как утверждают производители. В низкокалорийных продуктах содержится в среднем на 20% больше сахара, чем в их "полных" версиях.

Мадлен Шоу, диетолог, работающий с голливудскими знаменитостями, рассказала о новых тенденциях в здоровом питании. В 2014 году внимание общественности будет обращено на кольраби и мангостин, передает Kedem.

Традиционно считается, что вкусная каша - это каша, сдобренная маслом. Сдобренная от души. А так как "щи да каша - пища наша", то количество масла, в эту кашу вложенное, вовсе не безразлично для здоровья. С директором НИИ питания академиком Виктором Тутельяном "Российская газета" говорит не только о каше и масле - говорим о современной культуре питания.

Как выяснили сотрудники Университета Калифорнии, крысы, которых кормили продуктами с высокой концентрацией простых сахаров (просеянной мукой), не только имели больший вес, но и меньше хотели выполнять задания, даже за награду. Таким образом, неправильное питание снижало мотивацию животных.

Зеленый чай давно считается одним из самых полезных напитков. Например, известно, что он снижает уровень сахара в крови, защищает от развития рака и снижает риск инсульта. "Российская газета" сообщает, что ученые из Базельского университета нашли еще одно полезное свойство зеленого чая - он полезен для мозга.

Биолог Роб Данн из Университета Северной Калифорнии доказал, что система подсчета калорий нуждается в серьезной доработке, так как человеческий организм по-разному усваивает калории из разных типов продуктов.

 Шведские специалисты Университета Умео и их коллеги из Кембриджа установили, что модная "Палеолитическая диета" эффективнее других режимов питания.

Чай с бергамотом содержит экстракт средиземноморского цитрусового растения - бергамота, который, как утверждают ученые, способствует снижению уровня холестерина. В результате напитки с бергамотом, возможно, могут помочь замедлить развитие стенокардии, пишет "Российская газета".

Учеными из Великобритании, проведшими несколько узко ориентированных исследований, недавно было сделано несколько выводов о пользе частого употребления фруктов.

Ученые из Италии проведи исследование влияния питания на состояние здоровья людей. Экспериментальное наблюдение проходило за 48 тыс взрослых людей в течение целых восьми лет.

Замена сливочного масла растительным не обязательно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Такое заявление сделали британские ученые, проанализировав данные исследований, в которых участвовали около 600 тысяч человек, пишет "Российская газета".

Регулярное питание так называемыми органическими продуктами, изготовленными или выращенными без использования синтетических пестицидов, регуляторов роста и искусственных пищевых добавок, не снижает риск онкологических заболеваний среди женщин. Таковы результаты масштабного проспективного исследования, проведенного специалистами Оксфордского университета среди жительниц Великобритании среднего возраста по инициативе фонда Cancer Research UK. Результаты исследования опубликованы в журнале British Journal of Cancer.

В то время как одни диетологи предлагают отказаться от мясных продуктов в пользу фруктов или овощей, другие призывают помнить о белках.

Давно известно, что ягоды можжевельника обладают антибактериальными и антисептическими свойствами, а также богаты антиоксидантами.

Ученые называют сельдерей одним из лучших продуктов против старения, информирует "Российская газета". Он богат витаминами и минералами, обеспечивающими устойчивость клеток организма к вредным воздействиям: это витамины В1 и В2, С, Е, К, каротин, калий, натрий, железо, марганец, цинк, фосфор.

Большое количество соли в рационе, возможно, ускоряет старение клеток у подростков с лишним весом и ожирением, пишет "Российская газета". Такие предварительные данные обнародованы учеными из медицинского колледжа Джорджии.

Рыба помогает бороться с нарушением сна. Оксфордские ученые провели ряд исследований, которые доказали полезность этого продукта, передает Vladtime.

Ученые из Сантьяго-де-Компостела обнаружили, что популярные сегодня "йо-йо" диеты могут провоцировать развитие сахарного диабета.

Принято считать, что кофе выступает в качестве мочегонного средства и снижает уровень жидкости организма. Но теперь эксперты доказали обратное. На самом деле, кофе способен помочь людям с обезвоживанием, ведь его можно учитывать в общем объеме жидкости, выпиваемой за день.

Ученые придумали, как безболезненно для людей сократить потребление соли — нужно только научиться грамотно пользоваться специями.

Кишечные бактерии, расщепляя шоколад, высвобождают противовоспалительные соединения. Но это делают только полезные бактерии вроде бифидобактерий и молочнокислых бактерий. Для них шоколад — настоящий праздник и прекрасный источник питательных веществ.

Ячмень — распространенная сельскохозяйственная культура. Его активно используют в пищевой промышленности. Диетологи советуют обязательно включать продукты с ячменем в рацион, ведь он содержит мало калорий по сравнению с другими злаками, много клетчатки, витаминов и питательных веществ. Таким образом, ячмень представляет собой идеальный продукт для желающих похудеть, передает Meddaily.

Нет никакого смысла переходить на заменители сахара в надежде похудеть - они все равно не помогут. "Российская газета" сообщает: ученые доказали, что сахарозаменители не только не способствуют избавлению от лишнего веса, но и могут быть даже вредными для здоровья.

Постоянно твердят, фрукты - залог здоровья. С них надо начинать и ими заканчивать день. Они - основа знаменитой среднеземноморской диеты. Звезды Голливуда и нашей попсы постоянно рассказывают, что три раза в неделю их рацион - одно яблоко. С экранов телевизоров в каждой медицинской передаче как заклинание звучит: появилось чувство голода, не хватайтесь за булочки или бутерброды, съешьте фрукт. И вдруг как гром среди ясного неба: фрукты вовсе не так полезны, более того - не безобидны. Если, конечно, их употреблять неправильно. А как правильно, разбиралась "Российская газета".

Ученые провели исследование, участниками которого стали 9623 женщины и 6379 мужчин, и пришли к выводу, что связь между потреблением жареных продуктов и ожирением проявляется далеко не всегда.

По мнению американских специалистов, даже один день голодания ежемесячно может принести немалую пользу для человеческого организма. Исследования подтверждают, что люди, которые хотя бы на один день воздерживаются от приема пищи, на 40 % меньше подвержены риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Японские ученые пришли к выводу, что постоянное употребление красной рыбы оказывает положительное влияние на здоровье человека, увеличивает продолжительность его жизни. Особенно полезна такая рыба в пожилом возрасте.

Известно, что бананы являются прекрасным источником калия. А этот элемент помогает регулировать кровяное давление и позитивно сказывается на состоянии костной системы.

Ученые из Европы всерьез занялись разработкой новых продуктов для вегетарианцев. В первую очередь, они уделили внимание мясу, которое, как известно, вегетарианцами не употребляется вообще.

Специалисты Американской ассоциации диетологов уверяют, что продукты из цельного зерна защищают от многих заболеваний, в частности от онкологии и диабета. Ученые заявили, что цельные злаки обладают профилактическими свойствами благодаря высокому содержанию полезных ингредиентов.

Здоровое питание и сбалансированный рацион является важной частью поддержания хорошего здоровья и самочувствия.

Употребление в пищу клубники может значительно снизить уровень плохого холестерина, уменьшая риск возникновения сердечных заболеваний. К такому выводу пришли итальянские и испанские исследователи.

Никто не сможет поспорить, что количество сахара в продуктах и его потребление постоянно растет. Недавно ВОЗ обозначила свою позицию в отношении потребления сахара.

Прием капсул рыбьего жира или употребление жирной рыбы может улучшить качество детского сна, говорят исследователи из Оксфордского университета.

Диеты могут быть крайне небезопасны для здоровья пожилых женщин старше 50 лет, информирует "Российская газета".

Потребление мяса и сыра в больших объемах в среднем возрасте так же опасно, как и курение, установили медики Университета Южной Калифорнии.

Вегетарианская диета способствует снижению кровяного давления, сообщают исследователи из Японии.

Эмоциональное переедание знакомо многим. Оно характеризуется тем, что человек буквально набрасывается на вредные продукты, чтобы успокоить расшалившиеся нервы.

Группа американских ученых провела исследование, в ходе которого выяснила, что периодическое употребление темного шоколада является достойной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Мясные продукты, подвергшиеся термической обработке, например, жаренное на гриле или вареное мясо, повышают риск болезни Альцгеймера и диабета.

Шведские ученые обнаружили взаимосвязь между токсичными веществами в организме и гипертонией у пожилых людей — как мужчин, так и женщин.

По какой причине человек начинает потреблять больше пищи, чем нужно его организму? Во-первых, это стресс, постоянные переживания провоцируют переедание. Более того, стрессовые факторы заставляют человека потреблять жирные и вредные продукты, что способствует быстрому набору лишних килограммов.

Давно известно, что крупы полезны для здоровья, особенно, конечно, овсянка. Каша – любимое утреннее блюдо россиян с незапамятных времён. Теперь появилось ещё одно подтверждение пользы такого завтрака. Бета глюкан — растворимая клетчатка, содержащаяся в овсе и ячмене — снижает уровень холестерина и риск болезней сердца.

Многие люди пожилого возраста страдают от бессонницы. В этом случае можно принять снотворное или обратиться к средствам народной медицины, но лучше прислушаться к учёным. Так, например, исследования доктора Майкла Грандера из Университета Пенсильвании выявили 2 продукта питания, которые помогут заснуть при проблемах со сном.

Британские диетологи нашли способ сделать орехи и семечки еще полезнее. Вернее, они подсмотрели этот способ у аборигенов Австралии и доказали, что после своеобразной активации орехи и семена действительно становятся полезнее и легче для усвоения.

Для продления жизни и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний ученые рекомендуют употреблять в пищу красную рыбу.

Многие считают, что плохое настроение и депрессию можно «заесть» при помощи сладкого и выпечки. Употребление большого количество высокоуглеводной еды – одно из следствий наличия хандры у современного человека.

Британские специалисты в вопросах здорового питания Гил Пол и Карен Салливан обнаружили, что настроение человека находится в прямой зависимости от питания. Опытным путем они выявили продукты, повышающие настроение и облегчающие депрессию, если таковая имеется.