Правильное здоровое питание

Сахар влияет на мозг как наркотик — он меняет химию мозга и вызывает привыкание. К такому выводу пришли датские ученые из Орхусского университета, пишет Scientific Reports. (Похоже, что это так и есть, иначе как объяснить непреодолимую тягу к сладостям, особенно, зимой? - прим. МГ.)

Употребление грецких орехов ежедневно увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике. К такому выводу пришли ученые из Университета штата Пенсильвания, пишет журнал Nutrition.

На остроту ощущений во время интимной близости влияют сладкая, жирная и жареная пища, а также курение. Об этом свидетельствуют результаты исследований, проведенных группой международных ученых, пишет The Health Site.

Врачи рассказали об опасности неправильно заваренного чая.

Мозг любит высококалорийную еду. Об этом узнали исследователи из Йельского университета (США).

Российские ученые провели серию экспериментов о том, как малые дозы яда, попавшие в организм беременной женщины, отражаются на здоровье ребенка. Как пишет «Доктор Питер», по словам заведующего лабораторией молекулярной цитогенетики развития млекопитающих ИЭМа, руководителя научной группы Евгения Паткина, у плода происходят эпигенетические изменения, которые могут проявиться в виде серьезной болезни во взрослом возрасте.

Сегодня все большее число женщин задумывается о том, как правильно ухаживать за кожей после 50 лет, чтоб выглядеть молодо и шикарно еще до наступления этого возраста.

Восстановить функции печени способна тыква, так как она снижает последствия окислительного стресса, восстанавливает активность детоксикационных ферментов. К такому выводу пришли врачи. (А вы знали об этом полезном свойстве тыквы? Если нет, мотайте на ус! - прим. МГ.)

Исследование американских ученых объяснило, почему люди с хроническим недосыпом предпочитают жирную и калорийную пищу. В статье, опубликованной в журнале eLife, сообщается о результатах работы, пишет "РГ".

Специалисты Всемирной организации здравоохранения напомнили о необходимости здорового питания для укрепления иммунитета и продления жизни. В список рекомендаций вошли разнообразие пищи, уменьшение количества соли, сокращение некоторых жиров, ограничения сахара и алкоголя.

В Роспотребнадзоре рассказали, как нужно питаться пожилым людям, пишет "РГ".

В новогодние праздники Роспотребнадзор предупредил россиян об опасности отравления в ресторанах и опубликовал список блюд из «группы риска». (Как говорится, предупрежден - значит вооружен. - прим. МГ.)

Врач-диетолог назвала способы избавления от ядов в продуктах, сообщает "РГ".

Новогодние праздники - испытание для детских зубов: сладкие подарки сыпятся на детей отовсюду - детские сады, школы, кружки и секции как будто сговорившись соревнуются, кто вручит больше конфет и прочих сладостей. Это чревато не только кариесом, избыток сладкого - серьезный удар по печени и кишечнику, пишет "РГ".

Оставшиеся после новогоднего застолья салаты 2 января доедать уже не рекомендуется. Об этом заявили эксперты Роспотребнадзора, предупредив, что это опасно из-за высокого риска отравления.

Названы вредные последствия чрезмерного употребления воды, сообщает "РГ".

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют россиянам не готовить слишком рано салаты, закуски и горячие блюда к праздничному столу перед Новым годом. А главный принцип новогоднего застолья — есть больше зеленых салатов и пить меньше алкоголя.

Новогодние праздники традиционно сопровождаются употреблением большого количества еды. В этот период учащаются случаи пищевых отравлений. Рассказываем, как их не допустить.

Какая новогодняя ночь без "Оливье", "Селедки под шубой", заливной рыбы или холодца? Без них, как без снега и елки, праздник не праздник. Но вот незадача: обильное застолье оборачивается порой неприятностями со здоровьем. "РГ" узнала у диетологов, врачей других специальностей, а также рестораторов, что сделать, чтобы пережить новогоднее застолье без последствий.

"РГ": врач рассказал, чем нельзя закусывать алкоголь.

Эксперты рассказали, как продлить жизнь новогодним салатам и как быстро нужно съедать бутерброды с икрой. (Не пренебрегайте советами, дорогие читатели! Ведь наше самочувствие зависит от нас самих! - прим. МГ.)

Гастроэнтеролог рассказала, как снизить вредность салата оливье, пишет "РГ".

Натуральная красная икра в горячей воде побелеет и «ляжет» на дно, искусственная - растворится

Минеральная вода не всегда приносит пользу, предупредила врач-диетолог Елена Соломатина. Она напомнила, что минералка подразделяется на два типа — столовую и лечебную, а лечебная, в свою очередь, делится на кислотную и щелочную. Здоровым людям лечебная минералка вообще не нужна, пояснила медик.

Риск смертности от сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний снижает регулярное употребление перца чили. К такому выводу пришли ученые из итальянского Средиземноморского института неврологии Neuromed, пишет EurekAlert!.

Американский диетолог рассказала, как избежать переедания во время новогодних праздников.

Диетологи из Германии обращают внимание на то, что польза от употребления в пищу лимонов проявляется, если это делать не сезонно, а круглый год. По словам ученого представителя Немецкого общества питания Антье Гала, способность этих фруктов побороть банальную простуду сомнительна, зато они могут сыграть роль в противодействии такому грозному заболеванию, как рак.

Ученые посоветовали ограничить количество сахара и сладостей зимой, сообщает "РГ".

Стрессу подвержены большинство наших современников, однако ученые считают, что им можно эффективно управлять. Для этого достаточно есть продукты, которые снижают перенапряжение нервной системы, пишет "РГ".

У людей с лишним весом чаще, чем у других, развивается рак. (Это еще один повод заняться своим телом и сбросить лишний вес. - прим. МГ.)

Люди тратят на еду большую часть доходов — и все равно вынуждены питаться какой-то дрянью.

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как правильно питаться зимой, чтобы сохранить здоровье.

Употребление жирной пищи в большом количестве приводит к активному распространению по организму злокачественных клеток. К такому выводу пришли американские исследователи — доктор медицинских наук Уильям Кинлоу и психотерапевт Келли Тернер, материал опубликован в журнале Medicalxpress.

Защитить организм от сердечных заболеваний и снизить уровень холестерина помогут яблоки. К такому выводу пришли ученые из университета Рединга, сообщает The Times.

Обладателям «пивного живота», если они хотят избавиться от этого «подарка», необходимо минимум дважды в неделю посещать спортзал и пересмотреть рацион. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Кратковременное голодание длительностью от 12 до 36 часов перезапускает иммунную систему. Об этом заявил доктор медицинских наук, эксперт ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Валерий Сергеев.

Сахар, белый хлеб и рис негативно влияют на сон. К такому выводу пришли ученые из Колледжа врачей и хирургов при Колумбийском университете, материал опубликован в журнале Medical Express.

"Появившиеся на хлебе пятна плесени не означают, что испортился весь продукт, небольшие очаги можно вырезать ножом, хлеб останется доброкачественным" - такое заявление сделал недавно президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. Впрочем, почти сразу же такой "новаторский" подход к качеству хлеба раскритиковали ученые из НИИ хлебопекарной промышленности. "РГ - Неделя" решила разобраться: так можно или нельзя пускать в пищу подпорченный хлеб - и заодно выяснить, как определить качество батона. На наши вопросы ответила директор НИИ Марина Костюченко.

Экспорт мандаринов из Абхазии упал в нынешнем году более чем вдвое из-за неурожая, и, по данным на 12 декабря, вывезено чуть более 6 тыс. тонн.

Гранат - экзотический плод, обладающий массой полезных для здоровья свойств. Поэтому многие стараются употреблять его как можно чаще: пьют сок, добавляют в блюда. Гранат полезен для сердца и крови, повышает иммунитет и обладает противовоспалительным эффектом. Все бы хорошо, но, к сожалению, у этого плода имеются и "темные стороны". Например, гранат противопоказан при повышенной кислотности и язвенной болезни. Что же еще нужно знать про гранат?

Оливковый майонез безопасен для потребителей. К такому выводу пришли эксперты Роскачества, проверившие в преддверии Нового года 18 торговых марок оливкового майонеза по 31 критерию.

Творог обладает способностью бороться с раковыми клетками в организме человека, поскольку рост и развитие злокачественных опухолей провоцирует нехватка жирных кислот. Об этом пишет сербский журнал Stil со ссылкой на работы немецкого онколога Джоанну Будвиг.

Рождественский пост начался 28 ноября и продлится ровно сорок дней - до Рождества Христова. По христианским канонам в течение 40 дней православным полезно больше молиться, отказаться от каких-либо развлечений и ограничивать себя в еде. О том, что можно и чего нельзя есть в Рождественский пост, пишет "РГ".

Врачи уверяют, что часто плохое самочувствие в течение дня связано с первым приемом пищи. То есть, с тем, что человек съел на завтрак. "РГ" называет пять продуктов, которые никогда не надо есть на пустой желудок.

Зимой многие замечают, что начинают хуже выглядеть, да и самочувствие не радует: сухая и бледная кожа, тусклые ломкие волосы, усталость, проблемы со сном, раздражительность. Многие из этих напастей связаны с банальной нехваткой витаминов. Как же с этим бороться?

Ученые узнали, какие продукты влияют на рак простаты.

В структуре питания россиян самыми часто употребляемыми продуктами являются хлеб, хлебобулочные изделия и растительные масла: 91% опрошенных ВЦИОМ сограждан употребляют эти продукты не реже двух раз в неделю. (Ничего удивительного, ведь это самые дешевые продукты, а на мясо и рыбу у многих просто не хватает. - прим. МГ.)

По утрам лучше всего пить кофе, потому что он помогает в борьбе с когнитивными нарушениями, вызванными старением. К таким выводам пришла группа ученых из Бразилии, США, Франции и Германии, пишет MedicalXpress.

Академик из Петербурга рассказал, какие продукты полезны для мозга. Как пишет «Доктор Питер», заведующий кафедрой неврологии ПСПбГМУ им. Павлова Александр Скоромец заявил, что мозг любит все сладкое и жирное — «сало в шоколаде». Однако для его полноценной работы нужны совсем другие продукты.

Употребление сладких продуктов оказывает воздействие на память и поведение, утверждает Эми Райхельт, нейробиолог и исследовательница Школы медицины и стоматологии Западного университета имени Шулиха (Канада), на страницах Slate.fr.