На нормальную еду не хватает, в утешение - салат «Дефолт» и запеканка «Прожиточный минимум»

Люди тратят на еду большую часть доходов — и все равно вынуждены питаться какой-то дрянью.

Очередное социсследование показало, что жители России тратят на продукты треть своих доходов. Тема явно задела людей за живое — в сети тут же начались споры о том, много это или мало.

Понятно, что результаты подобных исследований — это всегда средняя температура по больнице вместе с моргом. Разброс уровня доходов в стране огромен. Что брать за точку отсчета? Может быть, модальную, в смысле самую распространенную в стране, зарплату в 23 тысячи рублей? Или — гулять так гулять! — медианную в 34 тысячи? Что ж, если на еду тратится треть от этих сумм, то у людей наших в массе очень скверный и скудный стол.

Если в семье двое работающих, каждый получает тысяч по тридцать (в регионах это считается хорошо), и они воспитывают, допустим, двоих детей, то питание обходится примерно в 5 тыс. рублей на человека. Это значит, что семья сидит на макаронах, картошке, рисе и дешевых полуфабрикатах. А к чаю покупает в лучшем случае синтетические рулеты, которые лежат на полках магазинов по полгода.

На двадцать тысяч рублей семья может себе позволить более-менее сносное меню, если один из взрослых посвятит этому вопросу массу времени — будет целенаправленно караулить акции в магазинах, начнет готовить из недорогих свежих продуктов более сложные блюда, станет сам делать выпечку... Совмещать все это с работой практически невозможно, но иначе не прокормиться.

Жить так, вечно гоняясь за скидками, все взвешивая в граммах и просчитывая до копейки, — безумно тяжело и тоскливо. Недавно была свидетелем сцены в магазине. Продавец, пробивая на кассе покупки, традиционно предлагает по акции шоколад, тушенку, какие-то вафли, покупатель мотает головой, продавец что-то щебечет про икру к Новому году — и тут человек взрывается. «Да не хочу я ничего, не могу больше! — кричит он. — И так уже вся жизнь по желтым ценникам! И так в корзине одна „красная цена“!»

Я не удержалась, присмотрелась к тому, что купил нервный товарищ — плавленные сырки, в которых нет сыра, какая-то ярко-розовая колбаса, «бычки в томате», пара упаковок "крабовых» палочек", пачка пельменей рублей за сто, кетчуп и какая-то замазка на хлеб. Все самое дешевое. Самое бессмысленное и беспощадное.

Знаете, я с иронией отношусь к фанатикам ЗОЖ, но вот шутить над другой крайностью — над тем, каким мусором могут заполнять люди свои желудки, — у меня не получается. Это страшно. Волосы начинают шевелиться, стоит иной раз почитать отзывы наших граждан на сайтах магазинов или на кулинарных порталах. Там на полном серьезе обсуждают, сколько граната содержится в соке за 50 рублей, спорят о том, можно ли давать детям сосиски за 40 рублей, делятся рецептами салата «Дефолт» и запеканки «Прожиточный минимум».

Да и статистика продаж продовольственных товаров говорит о грустном. В последнее время, вроде бы, незначительно упали продажи колбасы — но только потому, что она стала слишком дорогой, и народ массово перешел на курицу. Ее среднестатистический россиянин съедает теперь 35 кг в год. А вот говядины — меньше 15 кг, и сохраняется тенденция к снижению. Примерно так же и с рыбой: на каждого россиянина приходится от 10 до 15 кг в год (данные сильно разнятся), и потребление падает. Овощей средний житель России съедает около 100 кг при норме в 140, фруктов и ягод — примерно 75 кг, хотя рекомендуется 120.

При этом у нас очень популярны крахмальные покупные соусы — на каждого взрослого уже приходится полкило майонеза в месяц. Хандру россияне любят заедать кексами на маргарине и прочими незатейливыми дешевыми сладостями. Сахара потребляют примерно 39 кг в год, что на 15 кг больше рекомендуемого объема. С таким же рвением налегают на мучное.

Неутешительна и медицинская статистика. Больше половины хронических болезней в нашей стране вызваны неправильным питанием. Люди наедают себе диабеты, сердечно-сосудистые заболевания, сажают желудок и кишечник, убивают печень, усугубляют депрессии и неврозы. Сегодня 54% мужчин и 59% женщин имеют проблемы от лишнего веса, а диагноз ожирение ставят уже чуть ли не каждому десятому ребенку.

В Западной Европе люди тратят на еду в среднем десятую часть своих доходов. У нас — кто-то треть, а кто-то и ползарплаты. Но при этом покупают заведомую дрянь, поскольку не могут себе позволить качественные продукты. Такие уж у народа заработки. Хотя даже при самых низких доходах как-то умудряются изворачиваться — оставляют на продукты тысяч двенадцать на семью из трех человек, к примеру. Остальное уходит на коммуналку, кредиты, лекарства, одежду...

Треть бюджета на еду — это, скорее, некая психологическая грань, которую людям не хочется переступать. Эксперты говорят об отсутствии в России культуры питания. Действительно, у нас к еде нередко относятся с пренебрежением, даже презрением, доводя до абсурда призывы не делать из нее культа. Дескать, не хлебом единым. Ведь хочется позволить себе и другие блага — нематериальные, удовлетворить иные потребности — высшие. Но люди бедны, на все не хватает. Это ввергает в уныние. И утешаются многие, как это ни парадоксально, едой. Причем в самом вредном варианте — дешевыми пирожными и колбасой на фосфатах. Какое уж тут здоровье нации?

***

В России, где многим людям выплачиваются низкие зарплаты и крошечные пенсии, действительно с покупкой качественной еды особо не разбежишься. Ведь и помимо наполнения холодильника проблем хватает. Нужно оплатить жилищно-коммунальные услуги, могут потребоваться деньги на лекарства, одежду, подарки и т.д. И это только самые-самые необходимые траты. Так что, чтобы хоть как-то более-менее выживать, с едой действительно приходится ужиматься. Даже овощи иногда людям становятся не по карману, и они вынуждены отказываться от этой продукции. А ведь такое питание – вред организму. К сожалению, застойная экономика, «бодрящаяся» в отчетах чиновников и пугающая в реальной жизни, не дает пока измениться нерадостному положению дел. Поэтому траты на питание, скорее всего, в обозримом будущем меньше не станут, да и качественные продукты не все смогут себе позволять и дальше. Конечно, вводить в свой рацион блюда типа запеканки «Прожиточный минимум» особого нет желания, но и как распоряжаться крошечными суммами, чтобы на все хватило – рецептов мало придумано. Есть только задача: получить свои денежки, раскидать на все нужды и ноги при этом не протянуть до следующей выплаты. Это для многих, к сожалению, главное.

По инф. rosbalt.ru

• Интересно? Полезно? Хотите помочь редакции?

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Пенсионерка едва не убила мальчонку железной палкой за кражу клубники
  
  Прокуратура города Бавлы обвинила 61-летнюю пенсионерку в избиении ребенка и угрозе убийством. Женщине не понравилось, что мальчик клубнику у нее украл...
• Под Калининградом добыли два янтарных самородка за один день
  
  Два уникальных янтарных самородка весом 2300 и 1150 граммов добыты в Приморском карьере Калининградского янтарного комбината в один день.
• Правила возврата билетов на культурные мероприятие теперь едины
  
  Правительство России утвердило правила возврата билетов на культурные мероприятия.
• Дело о фото Гитлера в «Бессмертном полку» безнаказанным не осталось. То-то!
  
  23-летний житель Ульяновска осужден за размещение в интернете во время акции «Бессмертный полк онлайн» фотографии Адольфа Гитлера.
• Жители каких регионов больше всего свои расходы урезали?
  
  Потребительский спрос в России снизился за первые 7 месяцев нынешнего года в среднем на 6,7% вследствие пандемии коронавирусной инфекции, и каждый россиянин сократил траты примерно на 4 тыс. рублей.
• Имущественный спор Ивана Краско: неужели у актёра хотят отнять землю?
  
  Иван Краско вновь оказался в эпицентре скандала. По его словам, директор Вячеслав Смородинов попытался отнять у пожилого актёра недвижимость. К спору присоединилась даже бывшая супруга артиста.
• Раскрыт тайный смысл жертвоприношений майя
  
  В Мексике ученые объяснили истоки практики человеческих жертвоприношений в Мезоамерике. По их мнению, эти традиции отчасти помешали индейцам оказать достойное сопротивление европейцам.
• Советы бывалых шопоголиков: Как получить кэшбэк с Алиэкспресс?
  
  В эпоху интернет технологий большая часть населения предпочитает совершать покупки именно через интернет. Желаемую вещь не всегда легко найти и часто приходится долго ходить по магазинам в поисках, которые могут закончиться и неудачей. Для избежания такой суеты многие предпочитают покупать через интернет, находясь в спокойной домашней обстановке. Для удобства лучше пользоваться известными сайтами, предоставляющими гарантию на товар и возможность обменять или вернуть вещь, если что-то не подошло.
• Два желудка у ребенка? Бывает и такое
  
  В Челябинской областной детской клинической больнице прооперировали шестилетнюю девочку с редкой патологией. У нее оказалось два желудка, один из которых врачам пришлось удалить.
• Возможности и нюансы теплого пола: может, вы это еще не знали?
  
  Желание иметь теплый дом объединяет практически всех людей. И помочь в этом может такая актуальная на сегодняшний день система, как теплый пол. Для загородного дома самым оптимальным в энергетическом плане, например, будет теплый водяной пол. Там такую систему иногда используют как главный источник тепла. Водяной пол будет выгодным решением, если необходимо обогревать большие площади. Так как электричество при его работе практически не расходуется. Передвижение воды осуществляется при помощи насоса, и на температурные изменения электрическая энергия не идет.
• Умер оперный певец Вячеслав Войнаровский
  
  Ушел из жизни народный артист России Вячеслав Войнаровский. Об этом сообщил сын певца.
• Сфера азарта: «Почта России» планирует проведение турнира по киберспорту и новости от Fonbet
  
  Согласно статистике, с введением карантинных мер повысился спрос на онлайн-игры. Особой популярностью пользуется киберспорт. Любители компьютерных игр принимают участие в турнирах, где им выпадает возможность посостязаться с лучшими геймерами и получить щедрое денежное вознаграждение. Простые наблюдатели за ходом игры предпочитают делать ставки используя различные букмекерские конторы, вроде Fonbet, чтобы подзаработать на собственном развлечении.
• Поверья: на Руси умерших мужей вдовам предписывалось бояться
  
  На Руси существовало множество самых необычных ритуалов, связанных с вдовами. По большей части все они были обусловлены страхом перед огненным змеем, который являлся женщинам, потерявших своих мужей. Самым опасным чувством для вдов была тоска по усопшему, которой и пользовался нечистый.
• АвтоВАЗ выпустил 30-миллионный автомобиль
  
  С конвейера Волжского автозавода в Тольятти 24 сентября сошёл 30-миллионный автомобиль.
• Под Новосибирском произошло рекордное землетрясение
  
  В Новосибирской области зафиксировано рекордное для района, где находился эпицентр, землетрясение.
• Умер переводчик «Улисса» Сергей Хоружий
  
  Переводчик «Улисса» Сергей Хоружий скончался на 79-м году жизни. Он также был физиком, философом и богословом, но наибольшую известность ему принес перевод знаменитого романа Джеймса Джойса.
• Наталья Водянова снова вышла замуж!
  
  Знаменитая модель Наталья Водянова и французский миллиардер Антуан Арно несколько лет живут вместе и планировали устроить красивую и шикарную свадьбу. Но паре пришлось изменить свои планы из-за коронавируса.
• Бережем природу – на её защиту выделили целый триллион рублей!
  
  Впервые из федерального бюджета будет выделен 1 триллион рублей на охрану окружающей среды.
• Лукашенко высказался о своей «тайной» инаугурации
  
  Снова вступивший в должность президент Белоруссии Александр Лукашенко назвал формат проведения инаугурации внутренним делом страны, комментируя обвинения в «секретности» церемонии.
• Навальный после выписки учится делать заново элементарные вещи
  
  Оппозиционный политик Алексей Навальный пояснил, что процесс его выздоровления далеко завершен не полностью. Он продолжает ходить на физиотерапию и заново учится делать элементарные вещи.