На нормальную еду не хватает, в утешение - салат «Дефолт» и запеканка «Прожиточный минимум»

Люди тратят на еду большую часть доходов — и все равно вынуждены питаться какой-то дрянью.

Очередное социсследование показало, что жители России тратят на продукты треть своих доходов. Тема явно задела людей за живое — в сети тут же начались споры о том, много это или мало.

Понятно, что результаты подобных исследований — это всегда средняя температура по больнице вместе с моргом. Разброс уровня доходов в стране огромен. Что брать за точку отсчета? Может быть, модальную, в смысле самую распространенную в стране, зарплату в 23 тысячи рублей? Или — гулять так гулять! — медианную в 34 тысячи? Что ж, если на еду тратится треть от этих сумм, то у людей наших в массе очень скверный и скудный стол.

Если в семье двое работающих, каждый получает тысяч по тридцать (в регионах это считается хорошо), и они воспитывают, допустим, двоих детей, то питание обходится примерно в 5 тыс. рублей на человека. Это значит, что семья сидит на макаронах, картошке, рисе и дешевых полуфабрикатах. А к чаю покупает в лучшем случае синтетические рулеты, которые лежат на полках магазинов по полгода.

На двадцать тысяч рублей семья может себе позволить более-менее сносное меню, если один из взрослых посвятит этому вопросу массу времени — будет целенаправленно караулить акции в магазинах, начнет готовить из недорогих свежих продуктов более сложные блюда, станет сам делать выпечку... Совмещать все это с работой практически невозможно, но иначе не прокормиться.

Жить так, вечно гоняясь за скидками, все взвешивая в граммах и просчитывая до копейки, — безумно тяжело и тоскливо. Недавно была свидетелем сцены в магазине. Продавец, пробивая на кассе покупки, традиционно предлагает по акции шоколад, тушенку, какие-то вафли, покупатель мотает головой, продавец что-то щебечет про икру к Новому году — и тут человек взрывается. «Да не хочу я ничего, не могу больше! — кричит он. — И так уже вся жизнь по желтым ценникам! И так в корзине одна „красная цена“!»

Я не удержалась, присмотрелась к тому, что купил нервный товарищ — плавленные сырки, в которых нет сыра, какая-то ярко-розовая колбаса, «бычки в томате», пара упаковок "крабовых» палочек", пачка пельменей рублей за сто, кетчуп и какая-то замазка на хлеб. Все самое дешевое. Самое бессмысленное и беспощадное.

Знаете, я с иронией отношусь к фанатикам ЗОЖ, но вот шутить над другой крайностью — над тем, каким мусором могут заполнять люди свои желудки, — у меня не получается. Это страшно. Волосы начинают шевелиться, стоит иной раз почитать отзывы наших граждан на сайтах магазинов или на кулинарных порталах. Там на полном серьезе обсуждают, сколько граната содержится в соке за 50 рублей, спорят о том, можно ли давать детям сосиски за 40 рублей, делятся рецептами салата «Дефолт» и запеканки «Прожиточный минимум».

Да и статистика продаж продовольственных товаров говорит о грустном. В последнее время, вроде бы, незначительно упали продажи колбасы — но только потому, что она стала слишком дорогой, и народ массово перешел на курицу. Ее среднестатистический россиянин съедает теперь 35 кг в год. А вот говядины — меньше 15 кг, и сохраняется тенденция к снижению. Примерно так же и с рыбой: на каждого россиянина приходится от 10 до 15 кг в год (данные сильно разнятся), и потребление падает. Овощей средний житель России съедает около 100 кг при норме в 140, фруктов и ягод — примерно 75 кг, хотя рекомендуется 120.

При этом у нас очень популярны крахмальные покупные соусы — на каждого взрослого уже приходится полкило майонеза в месяц. Хандру россияне любят заедать кексами на маргарине и прочими незатейливыми дешевыми сладостями. Сахара потребляют примерно 39 кг в год, что на 15 кг больше рекомендуемого объема. С таким же рвением налегают на мучное.

Неутешительна и медицинская статистика. Больше половины хронических болезней в нашей стране вызваны неправильным питанием. Люди наедают себе диабеты, сердечно-сосудистые заболевания, сажают желудок и кишечник, убивают печень, усугубляют депрессии и неврозы. Сегодня 54% мужчин и 59% женщин имеют проблемы от лишнего веса, а диагноз ожирение ставят уже чуть ли не каждому десятому ребенку.

В Западной Европе люди тратят на еду в среднем десятую часть своих доходов. У нас — кто-то треть, а кто-то и ползарплаты. Но при этом покупают заведомую дрянь, поскольку не могут себе позволить качественные продукты. Такие уж у народа заработки. Хотя даже при самых низких доходах как-то умудряются изворачиваться — оставляют на продукты тысяч двенадцать на семью из трех человек, к примеру. Остальное уходит на коммуналку, кредиты, лекарства, одежду...

Треть бюджета на еду — это, скорее, некая психологическая грань, которую людям не хочется переступать. Эксперты говорят об отсутствии в России культуры питания. Действительно, у нас к еде нередко относятся с пренебрежением, даже презрением, доводя до абсурда призывы не делать из нее культа. Дескать, не хлебом единым. Ведь хочется позволить себе и другие блага — нематериальные, удовлетворить иные потребности — высшие. Но люди бедны, на все не хватает. Это ввергает в уныние. И утешаются многие, как это ни парадоксально, едой. Причем в самом вредном варианте — дешевыми пирожными и колбасой на фосфатах. Какое уж тут здоровье нации?

***

В России, где многим людям выплачиваются низкие зарплаты и крошечные пенсии, действительно с покупкой качественной еды особо не разбежишься. Ведь и помимо наполнения холодильника проблем хватает. Нужно оплатить жилищно-коммунальные услуги, могут потребоваться деньги на лекарства, одежду, подарки и т.д. И это только самые-самые необходимые траты. Так что, чтобы хоть как-то более-менее выживать, с едой действительно приходится ужиматься. Даже овощи иногда людям становятся не по карману, и они вынуждены отказываться от этой продукции. А ведь такое питание – вред организму. К сожалению, застойная экономика, «бодрящаяся» в отчетах чиновников и пугающая в реальной жизни, не дает пока измениться нерадостному положению дел. Поэтому траты на питание, скорее всего, в обозримом будущем меньше не станут, да и качественные продукты не все смогут себе позволять и дальше. Конечно, вводить в свой рацион блюда типа запеканки «Прожиточный минимум» особого нет желания, но и как распоряжаться крошечными суммами, чтобы на все хватило – рецептов мало придумано. Есть только задача: получить свои денежки, раскидать на все нужды и ноги при этом не протянуть до следующей выплаты. Это для многих, к сожалению, главное.

По инф. rosbalt.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Восстановление КБМ для всех граждан РФ
  
  Многие люди пожилого возраста имеют машину. Сейчас транспортное средство – это уже не роскошь, как некоторое время назад, а отличный способ быть мобильным в нашей скоростной жизни, успевать приехать куда нужно, посетить места, где хочется побывать и т.д.
• Имя – код судьбы
  
  Имя человека священно. В нём зашифрована информация о характере и внутреннем потенциале. Эти качества формируют судьбу. К примеру, имя Михаил (в переводе с древнееврейского «равный Богу») первым носил архистратиг, предводитель небесного воинства. Неслучайно обладатель этого имени является человеком огромной внутренней силы, с твёрдым и ясным представлением о справедливости. Воином является и Николай – это имя в переводе с греческого означает победитель. Русское имя Светлана открывает душу позитивной, светлой, сильной, умеющей ценить добро женщины с поистине царским характером.
• Власти Китая рассчитывают разобраться с коронавирусом к апрелю
  
  В материковом Китае число скончавшихся от коронавируса достигло 2004 человек. Общее число зараженных составляет на данный момент 74185 человек. Власти страны считают, что пик эпидемии придется на конец февраля, а эпидемиологическая ситуация должна полностью нормализоваться в апреле. Есть и другие новости об этой опасной инфекции...
• Ветеранам Великой Отечественной разрешили бесплатно ездить в поездах
  
  Ветераны Великой Отечественной войны смогут бесплатно ездить на российских поездах до конца своей жизни, причем с одним сопровождающим. Такое решение приняли в РЖД. (По-хорошему такое решение нужно было принять уже давным давно, согласитесь? Но лучше уж поздно, чем никогда... прим. МГ.)
• Индексации пенсий работающим: снизойдет ли власть до уступки?
  
  Самое мучительное для властей — то, что деньги могут попасть прямо в руки рядовым людям.
• Мамаша, посадившая за руль на трассе ребенка, предстанет перед судом
  
  Татарстанские следователи передали в суд дело в отношении жительницы Набережных Челнов, которая получила скандальную известность после того, как стала хвастаться навыками вождения своих детей.
• В Крыму сотрудники ФСБ задержали двух подростков, готовивших теракты
  
  ФСБ сообщила о предотвращении двух терактов в Крыму. Их готовили двое подростков — последователей 18-летнего Владислава Рослякова, расстрелявшего людей в Керченском политехническом колледже.
• Ученые: причиной болезней может быть плохой сон
  
  Плохой сон является частой причиной переедания, ожирения и риска сердечных заболеваний. К такому выводу пришли ученые Колумбийского университета.
• Бориса Моисеева его пенсия вполне устраивает
  
  Директор российского исполнителя Бориса Моисеева Сергей Горох назвал размер его пенсионных выплат. По его словам, певец из тех людей, которые «ни на что не жалуются и никогда ничего ни у кого не просят».
• Ученые предложили изменить высоту полета самолетов. Зачем? Во благо климата
  
  Ученые считают, что высоту полета самолетов следует изменить ради борьбы с глобальным потеплением. По их мнению, это позволит сократить вредное влияние авиации на климат на 56%. (В борьбе с глобальным потеплением, как говорится, все средства хороши. - прим. МГ.)
• В Россию вернулись туфельки великой княжны Марии Николаевны, расстрелянной в 1918-м
  
  Раритеты будут представлены в экспозиции Александровского дворца, сообщает музей «Царское Село».
• Семейная драма в Подмосковье: пятеро детей в миг стали сиротами
  
  В Подмосковье мужчина застрелил жену в ходе ссоры из-за развода, а потом наложил на себя руки. У пары было пятеро детей.
• Казино Сочи рассчитывает на гостей из Индии
  
  В ИРКЗ «Красная Поляна» появились планы по открытию прямого авиасообщения с Дели. С «Уральскими авиалиниями» уже ведутся переговоры и предположительно они будут обеспечивать эти перелёты. В этом случае туристы из Индии смогут без труда посещать казино курорт и вносить свой вклад в развитие инфраструктуры. По предварительным данным, рейсы запустят уже весной, но пассажирам придётся воспользоваться пересадкой в Москве. Прямые рейсы пока вызывают сложности, но эти вопросы уже решаются. По заверениям информационного агентства ТАСС, они станут доступными уже в этом году.
• Зверское убийство в Калининграде: супругов застрелили на глазах ребенка
  
  В Калининграде 15 февраля разыгралась настоящая трагедия. Под стенами Центрального рынка застрелили двукратного чемпиона СССР по горнолыжному спорту Вадима Янголенко и его беременную супругу Дарью Ефимову.
• Тянет на сладенькое? Это повод задуматься о своем здоровье
  
  Непреодолимая тяга к сладкому может быть не только предвестником, но и симптомом серьезных заболеваний. Об этом рассказала Инна Кононенко, петербургский врач-диетолог, кандидат медицинских наук.
• В Каталонии нашли ритуальную пещеру с сотней древних рисунков
  
  В пещере в Каталонии были обнаружены более сотни изображений, вырезанных на стенах. Исследователи считают, что в палеолитическую эпоху пещера служила для ритуальных целей.
• На реке в Ростовской области погибли мальчонки... лед подвел!
  
  В Ростовской области на реке погибли двое детей. Мальчики пытались перейти по льду реки на другой берег, но домой с прогулки так и не вернулись. (Конечно, уберечь от всех бед детей и внуков нельзя, но проводить с ними беседы о том, что опасно делать, просто необходимо! - прим. МГ.)
• Пенсия Андрея Урганта стала поводом для шуток
  
  Телеведущий Иван Ургант в минувший понедельник в рамках телевизионной передачи пошутил про слова своего отца – актера Андрея Урганта – о пенсии.
• В каких странах больше всего пешком ходят?
  
  Ученые выяснили, жители каких стран больше всего ходят пешком. Оказалось, что это жители востока — Гонконга, Китая, Японии, а также уроженцы Украины.
• Как продлить жизнь? Налегать на фрукты, овощи и зелень
  
  Специалисты петербургского управления Роспотребнадзора рассказали, какую важную роль играет в жизни человека здоровое питание. Оно не только помогает избежать многих болезней, но и является непременным условием достижения активного долголетия.