Стол в Новогоднюю ночь: не только вкусно, но и полезно

Новогодние праздники – испытание для наших желудков, а также и для фигуры, и для здоровья в целом. Как помочь избежать проблем и себе, и своим близким?

Что поставим на Новогодний стол?

Салаты

Какой Новогодний стол без салатов? Лучшими помощниками для сохранения фигуры будут салаты из свежих овощей. Благодаря большому количеству растительной клетчатки мы быстрее почувствуем насыщение и меньше съедим жирной пищи, за что будет очень благодарна поджелудочная железа, которая в эти дни и так перегружена работой. Кроме того, овощные салаты это вкусно и красиво, а для того, чтобы они были ещё и полезны, используйте низкокалорийные заправки.

Совет. Заправьте салаты оливковым маслом, благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жиров оно способствует снижению уровня холестерина в крови и тем самым защищает от инфарктов и инсультов.

Горячее

Для приготовления горячего выбираем нежирное мясо, например, отличный вариант – индейка, если же вы выбираете более жирное мясо, приготовьте его так, чтобы большая часть жира не попала в тарелки.

В арсенале хозяйки сейчас присутствуют и духовка, и гриль, и сковородки с рифлёным дном, на которых можно жарить с минимальным количеством масла.

Используйте специи: корица притупляет аппетит, чёрный перец ускоряет расщепление жиров, имбирь ускоряет обмен веществ.

Сладкое

Лучшим вариантом будет не покупать торт, а испечь самим, не используя кремы, а взять в качестве начинки, к примеру, желе из фруктов.

Приготовьте фруктовые, фруктово-йогуртовые, творожные десерты.

Привлеките к приготовлению фруктовых десертов детей, и они с удовольствием будут есть потом такой десерт, предпочтя ему кусок магазинного торта.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, Facebook, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Чем запиваем?

Лучше всего поставить на стол минеральную воду и натуральные соки. Если сок сладкий, то можно развести его водой.

Стоит отказаться от сладких газированных напитков, они содержат довольно много сахара. Если же вы не хотите отказываться от этих напитков, разбавьте их водой либо добавьте лёд. При этом стоит учесть, что жирную пищу холодными напитками запивать не рекомендуется.

Обязательно выпейте стакан воды перед тем, как садиться за стол. Одно из правил диетологии: если хочешь поесть – выпей воды.

И помните: единственный способ сохранить фигуру – умеренность в еде.

Постарайтесь заранее настроить себя получить главную радость в праздничные дни не от еды, а от других ярких впечатлений, общения с друзьями и родными.

Больше двигайтесь, предпочтите просмотру очередной передачи по ТВ прогулку на свежем воздухе.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Салатик перед сном - не лучшая идея, оказыватся
  
  Названы полезные продукты, которые надо исключить после шести вечера, сообщает "РГ".
• Лекарством для почек может стать обычная еда
  
  Названы шесть незаменимых продуктов для здоровых почек.
• Врачи рассказали об отечественных препаратах для лечения диабета
  
  В России разработаны и уже производятся самые современные лекарства для лечения сахарного диабета, сообщает "РГ". Полгода назад были зарегистрированы сразу три инсулиносодержащих препарата: биосимиляры аналогов инсулина короткого действия, комбинации аналогов инсулинов короткой и средней продолжительности действия и препарат длительного действия.
• Будущее в лечении диабета: пластырь вместо уколов
  
  Биоинженеры протестировали "умный" пластырь для лечения диабета, пишет "РГ".
• Министерство здравоохранения подтверждает, что Кагоцел безопасен
  
  Министерство здравоохранения официально подтвердило, что российский противовирусный препарат «Кагоцел» не обладает серьезными побочными действиями.
• Зачем нам заграничные "суперфуды"? У нас свои есть, не хуже!
  
  Роскачество назвало дешевые отечественные аналоги модных «суперфудов», которые не уступают им по полезным качествам.
• Возможности современной стоматологии: от профилактики до протезирования
  
    Современной стоматологии предъявляются высокие требования. Но и может она многое. Какие услуги предлагаются сейчас в современной стоматологической клинике?
• Оптимизм - не лекарство, но от болезней защищает
  
  По наблюдениям врачей: от ишемической болезни сердца умирают чаще пессимисты.
• Что нужно, чтоб сердцу было спокойнее?
  
  Специалисты назвали простые продукты для здорового сердца.
• Когда пора остановиться, или что такое хроническая усталость
  
  Темпы современной жизни диктуют свои правила, мы все время куда-то спешим, мало спим и едим на бегу. Длиннющие списки дел не позволяют остановиться и отдохнуть. В результате можно заработать хроническую усталость.
• Спортзал на дому: как заниматься самостоятельно с пользой для здоровья
  
  Тренажер на диване: что нужно помнить о домашних тренировках.
• Вроде привычная гречка, а на деле - настоящий суперпродукт
  
  Эксперт рассказал о связи между гречкой и онкологией.
• Исследование: проветривание от пыли воздух не очищает, увы
  
  Проветривание не способно эффективно очистить воздух в помещениях. К такому выводу пришли ученые Университета Торонто, следует из материала, опубликованного в издании Science Advances.
• Целебный чай от простуды: пьем и быстро выздоравливаем
  
  Во время простуды, ОРВИ или гриппа полезно побольше пить. Подойдут морсы, отвары трав, а можно заварить вот такой лечебный чай. Он не только поможет снять отечность, но и насытит организм витаминами и антиоксидантами, и ускорит выздоровление.
• Хорошая новость от онкологов: в лечении агрессивного рака появились очевидные достижения
  
  Онкологи рассказали об успехах в лечении меланомы, сообщает "РГ".
• А вы и не знали: какие продукты не стоит хранить в холодильнике?
  
  Существует целый список продуктов, которые россияне часто хранят в холодильнике, хотя это не рекомендуется делать. Некоторые из них не переносят низких температур и в холодильной камере полностью теряют свои полезные свойства, другие могут даже стать вредными, предупреждают эксперты. Они назвали семь продуктов, которые домохозяйки хранят неправильно.
• Скелет - наша опора. Как его укрепить, чтоб держал нас получше?
  
  Больные и ослабленные суставы и кости воспринимаются многими людьми как естественный признак старения. Однако если приложить усилия, можно предупредить их преждевременное изнашивание. Профилактикой болезней костной ткани нужно заниматься с молодости.
• Связь между изжогой и раком пищевода существует? Увы, да
  
  Людям, страдающим, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, немало неприятностей доставляет изжога. Это один из симптомов, который может изводить человека всю жизнь и даже привести к раку пищевода.
• Названы три ошибки, мешающие быстро сжечь жир на животе
  
  Руководитель одного из самых крупных фитнес-центров в Мюнхене, спортсмен и персональный тренер Озгюр Гюнес перечислил распространенные заблуждения, которые зачастую мешают похудеть, затягивая процесс потери лишнего веса.
• Минздрав рекомендует: кому и сколько спортом заниматься
  
  Министерство здравоохранения России выпустило официальные рекомендации по занятиям спортом, пишет "РГ". В их подготовке принимали участие специалисты Национального медицинского исследовательского центра профилактической медицины.