Новогоднее лакомство — красная икра: как распознать фальшивку?

Натуральная красная икра в горячей воде побелеет и «ляжет» на дно, искусственная - растворится

В преддверии Нового года петербургское управление Роспотребнадзора рассказало, как выбрать к праздничному столу красную икру. В ведомстве напомнили о полезных свойствах этого продукта, условиях его хранения и сообщили, по каким признакам распознать подделку.

Специалисты советуют при выборе икры обратить внимание на икринки. У натурального продукта они должны быть мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, без пленок и трещинок. Цвет может различаться в зависимости от породы рыб — от алого до янтарного и желтоватого. Запах у икры слабый, рыбный.

Распознать поддельную икру можно по нескольким признакам. Во-первых, натуральные икринки имеют ядро, а искусственные однородны. Слишком яркий окрас и сильный селедочный запах тоже выдают искусственный или уже испорченный продукт. Можно также провести несложный эксперимент и положить икру в горячую воду. Натуральная немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Помимо этого, Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на упаковку. На этикетке должно быть написано название рыбы, дата изготовления и дата фасовки. В России красная икра производится на Камчатке и на Сахалине и заготавливается в период нереста рыб, с июня по сентябрь.

Специалисты советуют не покупать икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньшее ее применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена.

Некачественная полиграфия и отсутствие на этикетке подробной информации о продукте и изготовителе выдает подделку, подчеркнули в ведомстве.

Хранить икру необходимо в холодильнике. После вскрытия упаковки срок хранения не должен превышать 3 суток.

В Роспотребнадзоре напомнили, что икра лососевых пород рыб — ценный пищевой продукт. Они является источником легкоусвояемых белков, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

В период новогодних праздников актуальность икры взлетает в разы. И полезные советы по ее выбору придутся сейчас как нельзя кстати. Не «заляжет» на дно и растворится – плохую икорку купили, а если будет соответствовать выше обозначенным критериям – наоборот. Порадуемся, что продукт на столе будет качественный. Не хочется как-то вообще употреблять в пищу что попало, а в возрасте за этим особенно очень тщательно нужно следить.

На нашем сайте, кстати, можно найти много полезных советов. Вот только несколько публикаций в помощь потребителям:

• Лучший салатик — своими руками! Не стоит оливье в магазинах покупать
• Покупки в интернете: учимся приобретать вещи правильно
• Еда из магазина: что мыть, а что — не мыть?

По инф. rosbalt.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Дочь Волочковой нарисовала и продала картину, чтобы помочь бездомным животным
  
  Дочь Анастасии Волочковой продала первую картину. Часть денег девочка отдаст на благотворительность. Об этом она рассказала на странице в Инстаграме.
• Найден надежный способ диагностирования рака мочевого пузыря
  
  Ученые выяснили, что рак мочевого пузыря можно диагностировать с помощью простого биомаркера в моче. Он может указывать на наличие заболевания за 10 лет до появления симптомов, сообщает UfaTime со ссылкой на материалы исследования из EbioMedicine.
• Синоптики говорят о вероятности холодного лета-2020
  
  Ведущий научный сотрудник Главной геофизической обсерватории им. Воейкова Андрей Киселев спрогнозировал, каким будет лето после аномально теплой зимы.
• Журналисты узнали, сколько платят звезды за учебу своих детей
  
  СМИ выяснили, сколько стоит учеба звездных наследников за границей. Известно, что многие российские знаменитости отправляют своих детей учиться в престижные колледжи США, Англии, Бельгии и других стран.
• Россияне рассказали о своих страхах в случае ухода Путина из власти
  
  В случае ухода российского президента Владимира Путина со своего поста страхи россиян в первую очередь связаны с обострением борьбы за власть между различными политическими силами и новым переделом собственности. Об этом говорится в докладе, подготовленном центром политической конъюнктуры во главе с Алексеем Чеснаковым.
• Под песками Сахары нашли десятки тысяч окаменелых костей
  
  Международная команда исследователей обнаружила в пустыне Сахара без малого 18 тысяч окаменелых костей, которые принадлежали древним рептилиям, амфибиям, птицам, млекопитающим и рыбе.
• Камины – не только создают тепло в помещении, но и несут дому особую атмосферу
  
  Камин не особо привычен для городских квартир, хотя сейчас можно купить электровариант такого удовольствия. А вот в загородных домах камины встречаются гораздо чаще. Этот элемент несет своим присутствием не только благородную красоту интерьеру, он также дает дому тепло и создает особую атмосферу. К слову, большой выбор каминов предлагается здесь: pechi-kaminy-kotly.ru. Также в этом интернет-магазине можно найти: банные печи, печи-камины, котлы и дымоходы.
• Школьный конфликт: пожилая учительница избита на глазах второклашек
  
  В гимназии в Приморском районе Петербурга на глазах у детей избили педагога. C кулаками на учителя набросилась мать одной из учениц...
• В Петербурге закрывается булочная, работавшая в блокадные времена
  
  В Санкт-Петербурге людей всколыхнуло событие: блокадную булочную на Каменноостровском, 29 закрыли. На ее месте появится сетевая пекарня Вольчека. Как сообщили корреспонденту в организации, которая займет помещение, дата открытия точки пока не известна, сейчас идет набор персонала.
• Писатель Денис Драгунский: очереди на художественные выставки — это очереди хороших людей!
  
  Писатель Денис Драгунский — о том, почему в очередях на художественные выставки стоят самые хорошие люди нашей страны.
• Минобраз России обещает, что бюджетных мест в вузах станет больше. Хорошо бы!
  
  В этом году число бюджетных учебных мест в вузах России вырастет на 33,7 тыс. Об этом РБК заявил новый министр науки и высшего образования Валерий Фальков, пояснив, что общее число бюджетных мест в вузах вырастет до 550 тыс.
• Футбольный тренер Юрий Сёмин: «Наше завоевание — полный стадион!»
  
  Зима в российском футболе — «мёртвый сезон». Серьёзных событий на полях нет, и пустоту заполняют всевозможные слухи — чаще всего кадровые. Вот и опять в который уже раз пошли разговоры о дальнейшей судьбе тренера Юрия Сёмина. Который, впрочем, к этому давно привык и внимания, как он сам говорит, не обращает.
• Эксперты определили, когда секс приносит больше всего удовлетворения
  
  32 года и 46 лет — именно в этом возрасте бывает самый лучший секс. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного учеными из Университета Миннесоты и Государственного Нью-Йорского университета. Напомним, наш портал для старших поколений придерживается точки зрения: секс в зрелом и пожилом возрасте очень даже полезен, и когда как не в наши годы - открыто и честно говорить "об этом"? Давно уж не мальчики-девочки уже, нечего стесняться (но хвастать постельными подвигами напропалую тоже некрасиво)...
• «Не тот формат»: Алексей Глызин рассказал, что сгубило Осина и Кельми
  
  Популярный советский и российский певец Алексей Глызин в одном из недавних интервью рассказал о себе и своих друзьях-коллегах Евгении Осине и Крисе Кельми.
• Поправки в Конституцию: пенсии обещают индексировать не реже раза в году
  
  Рабочая группа по изменению Конституции внесёт поправку к Основному закону об индексации пенсий и соцпособий не реже одного раза в год, заявил сопредседатель группы, глава думского Комитета по госстроительству и законодательству Павел Крашенинников в ходе общения со студентами МГИМО.
• Ученые утверждают, что нашли доказательства религиозности неандертальцев
  
  Об этом говорит новая находка на пещерном кладбище Шанидар в Ираке.
• Как правильно на врачей жаловаться? Послушаем юриста
  
  В петербургских СМИ на этой неделе писали об иске врача Боткинской больницы Нааала Джугелии к пациентке, которая оставила негативный отзыв о ней на «горячей линии» комздрава и в Instagram. Наталья Царакова утверждает, что врач упорно ставила ей диагноз «ангина», в то время как у нее был абсцесс.
• Питерской пенсионерке повезло: с Путиным поговорила — и работа нашлась!
  
  Женщина, спросившая президента Владимира Путина о том, как прожить на 10 800 руб. в месяц, получила работу.  
• Находка в Чехии переписала историю приручения собак
  
  Антропологи из Моравского музея в Чехии и Университета Арканзаса в США представили данные анализа окаменелостей возрастом 28,5 тысячи лет, которые оказались самым ранним свидетельством одомашнивания собак человеком.
• Обидно? Россию назвали далеко не лучшим местом, где хорошо расти детям
  
  Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ) подготовили всеобъемлющий доклад A Future for the Worldʼs Children? («Будущее для детей мира?»), посвященный качеству жизни детей в разных странах. Более 40 международных экспертов по вопросам здоровья детей и подростков провели исследование качества здоровья и условий жизни ребенка в большинстве государств планеты. Исследование опубликовано в журнале The Lancet.