В период поста следует особенно внимательно отнестись к составлению своего рациона. Так как многие виды белковой пищи будут не доступны, постарайтесь максимально разнообразить рацион за счет растительных компонентов. Ведь смысл поста не в том, чтобы лишить организм необходимых питательных веществ, а в том, чтобы не предаваться чревоугодию и учиться удерживаться от соблазнов.Вопреки многим общепризнанным мнениям, придерживаясь даже строгого вегетарианского питания, можно обеспечить организм всеми необходимыми компонентами.
Старайтесь регулярно употреблять различные источники белка, это поможет обеспечить полный комплекс незаменимых аминокислот. Для улучшения усвоения полезных веществ важно знать некоторые правила сочетания продуктов.
Растительный белок содержится в цельнозерновых злаках, грибах, семечках, орехах и бобовых, а приготовленные вместе, в одном блюде, они хорошо дополняют друг друга и улучшают усвоение аминокислот организмом.
Этим же свойством – «дружить» продукты между собой, улучшая качество их усвоения, обладает морская капуста. Возьмите за правило добавлять в блюда небольшое количество – около чайной ложки – сушеной морской капусты и блюда вашего вегетарианского меню будут усваиваться более полноценно.
Самые полезные злаки – бурый и красный рис, пшено, греча, перловка, овес (предпочтительней в виде цельного зерна, или хотя бы хлопьев более длительного срока варки). При этом при приготовлении следует соблюдать некоторые правила: бобовые и злаки для лучшего усвоения лучше замачивать заранее – например, на ночь, затем сливать воду, в которой они были замочены и хорошенько промывать перед варкой.
Пробуйте приготовить супы из самых разнообразных бобовых – гороха, чечевицы и фасоли всех сортов, используйте смесь бобовых. Обогатите суп сочетанием кореньев – добавьте по кусочку корня петрушки, сельдерея, имбиря. Крупы, приготовленные с добавлением бобовых, так же образуют хорошо усваиваемое сочетание макроэлементов. В вегетарианском меню бобовым отвоится весьма почетная роль основного осточника белка.
Прекрасным дополнением к любым блюдам станет простая заготовка – луковая смесь. Порежьте в равных пропорциях репчатый лук (белый, красный), лук-порей, зеленый лук - и заморозьте эту смесь. Она прекрасно подойдет к супам, овощным, злаковым, бобовым блюдам. Хороши также заготовки из смеси самых разных пряных трав (укропа, петрушки, кинзы, базилика и прочее).
Из сладостей остановите выбор на различных сортах меда, горьком шоколаде, солоде, кленовом сиропе, фруктах и сухофруктах.
Если ваши кожа, волосы и слизистые склонны к сухости – обратите особое внимание на качество используемого масла. Хорошее оливковое, или хорошо очищенное топленое масло (если вы употребляете молочные продукты) будут хорошим дополнением к вашим блюдам.
Необходимым компонентом вегетарианского меню являются семечки и орехи. Включайте их в свое меню в небольших количествах на перекусы, добавляйте в салаты и злаковые блюда. Семя кунжута с медом станет прекрасным десертом, а измельченное и смешанное с солью - полезной приправой для любых блюд.
Великолепным источником легкоусвояемых витаминов и минералов станут проростки. Очень хорошо самостоятельно проращивать зеленую гречу, некоторые виды бобовых.
Соблюдая религиозные посты, стоит контролировать полноценность своего питания. Тело должно получать все, что нужно для полноценной жизнедеятельности. Ограничение животного белка нередко оказывает общее оздоровительное воздействие, однако стоит обратить внимание на растительные продукты, содержащие нужные нам аминокислоты. Кстати, в постах как правило есть дни, когда разрешена рыба и морепродукты, а это полноценный источник белка. И из них можно приготовить множество очень вкусных блюд.
Нестрогим вегетарианцам прекрасным дополнением рациона станут кисломолочные продукты и яйца. Творог, сыры и яйца являются источниками высокоусваиваемого белка, поэтому вегетарианское меню ово-лакто-вегетарианца можно однозначно считать полноценным.
- Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке
- Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:
Источник: www.zdoroviedetey.ru
| |
-
Расскажите об этом своим друзьям!
-
Новости медсферы и интересные факты
В российской столице рентгеновские снимки доверят читать ИИ. Заключение нейросети в электронной медкарте после флюорографии или рентгена пациенты начнут получать с мая текущего года. Считается, что это поможет освободить докторов от рутины, а также повысит качество исследований. В анализе ИИ врач участие принимать не будет.
-
Имплантация зубов «Все-на-6»: стоматологи рассказали, что важно знать об этом методе
Имплантация зубов «Все-на-6» – это метод восстановления зубов, который использует шесть имплантатов для установки протеза, воссоздающего полную зубную дугу. Эта процедура обеспечивает стабильность и естественный вид зубов, а также значительно улучшает функциональность рта.
-
Ревматология: врачи рассказали, лечением и профилактикой каких заболеваний занимается этот раздел медицины
Ревматология – это раздел медицины, занимающийся диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний опорно-двигательного аппарата и соединительной ткани. Ревматические заболевания могут влиять на суставы, мышцы, кости, сухожилия, связки и другие элементы опорно-двигательной системы, вызывая болезненные симптомы и нарушая общее состояние организма.
-
Стоматологи назвали шесть способов профилактики заболеваний зубов и десен
Любому человеку приходится лечить зубы. Но это не делает процедуру более приятной. Кто-то боится боли или звука бормашины, а кто-то цен. Однако здоровье и функции пищеварительной системы зависят от здоровья ротовой полости. Поэтому важно следить за здоровьем зубов и десен.
-
Как подобрать слуховой аппарат: виды, советы по выбору и уходу
Слуховой аппарат – это такой прибор, который помогает лучше слышать звуки. Для человека, имеющего нарушения слуха, очень важно правильно выбрать это устройство.
-
Первые признаки и симптомы рака мочевого пузыря
Рак мочевого пузыря является одним из наиболее распространенных видов онкологических заболеваний мочеполовой системы. Каждый год тысячи людей становятся жертвами этой опасной болезни, и часто причиной позднего обнаружения рака мочевого пузыря является отсутствие знания о его ранних признаках.
-
Имплантация зубов: стоматологи рассказали о плюсах и минусах
Для восстановления утраченных зубов можно использовать съёмные протезы или импланты. Более современным методом считается имплантация. Однако цены на съёмное протезирование гораздо ниже, из-за чего этот способ до сих пор широко распространён.
-
Урологи рассказали о современных методах диагностики и лечения простатита
Простатит – это воспалительное заболевание предстательной железы, которое может привести к серьёзным последствиям, если вовремя не обратить на него внимание. Симптомы простатита могут быть разнообразными: боли в области промежности, частое мочеиспускание, нарушение эрекции и другие. Для точной диагностики и эффективного лечения используются современные методы, которые при обращении назначает уролог в Омске и других городах России.
-
Зубные протезы: виды и материалы
Протезирование зубов сейчас уже становится стандартной процедурой. Редко у кого получается сохранять зубы в идеальном состоянии на протяжении всей жизни. Зубные протезы необходимы тогда, когда нет всех зубов или нескольких. Они бывают несъемными и съемными.
-
Офтальмологи рассказали об особенностях консервативного лечения катаракты
Одним из лидеров обратимой слепоты считается недуг под названием катаракта – это возрастное заболевание связано с помутнением хрусталика глаза. Операция факоэмульсификации, в свою очередь, считается одним из лучших методов борьбы с этим заболеванием, но хирургическое вмешательство – это крайняя мера терапии, врачи прибегают к ней только в случае, если все консервативные методы исчерпаны, а улучшения не наступили.
-
Почему Аллен Карр умер от рака лёгких?
Наверняка многие знают, кто такой Аллен Карр. Этот человек написал книгу «Лёгкий способ бросить курить», которая помогла миллионам человек избавиться от табачной зависимости. Но иногда в интернете появляются язвительные комментарии на тему, что Аллен Карр боролся с курением, а в результате сам умер от рака легких. Почему это произошло? Расскажем в этой статье.
-
Комплексная гигиена зубов, брекет-системы и инновационные методы имплантации: врачи рассказали о современных стоматологических трендах
Забота о здоровье зубов и улучшение их внешнего вида становятся всё более важными в современном мире. Стоматология, в свою очередь, не стоит на месте, предлагая инновационные подходы к лечению зубов и эстетической стороне улыбки.
-
Каким образом происходит транспортировка пациентов на инвалидной коляске на большие расстояния? Комментируют медики
Транспортировка лиц, пользующихся инвалидной коляской, на значительные расстояния требует грамотного планирования и внимания к многочисленным деталям. Цель этого процесса – обеспечить безопасность, удобство и комфорт пациента во время поездки. В данной статье представлены основные аспекты и рекомендации медиков по организации таких перевозок.
-
Лимфаденит: особенности лечения у детей
Лимфаденит представляет собой воспалительный процесс в лимфатических узлах. Лимфатические узлы защищают организм от инфекций, и их воспаление может быть вызвано различными причинами. Проявляется патология увеличением лимфоузлов в размерах, иногда болезненностью. Наряду с этим, возможна симптоматика в виде лихорадки, усталости и снижения аппетита.
-
Спелеотерапия: эксперты рассказали о пользе метода
Спелеотерапия представляет собой метод лечения и релаксации, основанный на пользе, которую приносит контакт с природными пещерами и подземными полостями. В последние годы этот вид терапии стал более востребованным благодаря своим уникальным свойствам и положительному воздействию на организм человека.
-
Стоматологи порассуждали о целесообразности лечения зубов в домашних условиях
Стоматология – это область медицины, которая занимается диагностикой и лечением заболеваний зубов, десен и челюстно-лицевой области. Стоматолог – это врач, который специализируется в этой области. Лечение зубов – это комплекс мероприятий, направленных на восстановление здоровья и функций зубов. В этой статье стоматологи порассуждали на тему целесообразности самолечения зубов в домашних условиях.
-
Реанимобиль, санитарная авиация, поезд: медики рассказали, какими вариантами перевозки лежачих больных сейчас пользуются
Существует несколько видов перевозки больных, которые находятся в лежачем положении. Обычно такую перевозку классифицируют по типу используемого транспорта и месту, куда нужно доставить пациента, объяснили медики.
-
Врачи рассказали, какие виды протезирования используются в современной стоматологии
Протезирование – это процедура, которая позволяет восстановить утраченные зубы, функциональность зубного ряда, а также – красоту улыбки. Восстановление функциональности и внешнего вида зубов с помощью искусственных конструкций становится оптимальным решением в случае их потери из-за травмы, кариеса, пародонтита и других заболеваний.
-
Что такое хронический простатит и какие способы его лечения наиболее эффективны? Комментируют урологи
Хронический простатит – это длительное воспаление предстательной железы у представителей сильного пола. Заболевание может быть вызвано инфекцией или активностью бактерий. Также встречаются неинфекционные причины, такие как повреждение тканей или аутоиммунное воспаление.
-
Медики рассказали о типах сахарного диабета и средствах контроля состояния пациентов
В современном мире сахарный диабет стал одним из наиболее распространённых и серьёзных заболеваний, затрагивающих жизни миллионов людей. Это хроническое состояние, связанное с недостаточным производством инсулина или его неэффективным использованием, представляет собой значительный вызов для пациентов и медицинского сообщества.
|
