На острие шампура

Хорошая погода, долгие праздники, и наверняка многие наши читатели выберутся на пикники — будут жарить мясо, есть салаты, выпивать... Поэтому сегодня поговорим о грустном — о пищевых отравлениях.

Первые признаки пищевого отравления могут проявиться уже через несколько часов, все зависит от токсина, проникшего в организм. Причиной может стать даже самая обычная картошка, не говоря уже о яйцах, сырах и молочных продуктах, — к такому выводу пришли исследователи американского Научного центра защиты общественных интересов. Они определили продукты, которые чаще других становились причинами различных заболеваний, в том числе пищевых отравлений. И если, к примеру, попадание куриных яиц, копченостей и морепродуктов в этот список никого не удивило, мало кто мог предположить, что употребление безобидных на первый взгляд помидоров, картофеля, укропа и петрушки также может привести к тяжелым последствиям.

Продукты на торжество покупают впрок заранее, а остатки с праздничного стола доедают несколько дней. Часто за такую бережливость расплачиваться приходится желудку. Типичные симптомы отравления таковы: тошнота, слабость, головокружение, схваткообразные боли в животе, диарея, температура. Они могут появиться и через полчаса после употребления в пищу некачественных продуктов, но обычно — через 4-6 часов, а иногда спустя сутки. По словам гастроэнтеролога Клавдии АРИФУЛИНОЙ, большая ошибка считать отравление безобидным заболеванием. «Дело в том, что при отравлении токсины поражают не только кишечник, но также печень, почки и нервную систему человека», — предупреждает доктор.

На пикнике отравление могут спровоцировать не только несоблюдение правил хранения продуктов, но и грязные руки. При первых симптомах врачи советуют оперативно промыть желудок кипяченой водой комнатной температуры. «Больного следует уложить в постель, голову повернуть набок, чтобы рвотные массы не попали в дыхательные пути, непрерывно давать теплое питье, которое компенсирует обезвоживание. И не откладывайте обращение за медицинской помощью, так как состояние может ухудшиться», — советует врач.

А вот детям, по словам педиатра Татьяны НИКОЛАЕНКО, при появлении тошноты и рвоты не нужно торопиться промывать желудок. «Порой тошнота, рвота, температура возникают не из-за пищевой интоксикации, а просто когда малыш тревожен или, наоборот, испытывает сильный восторг. Это психосоматические симптомы, — объясняет доктор. — От отравления их отличает то, что они никогда не проявляются одновременно. В этом случае не надо пичкать ребенка разными таблетками, лучше сходить к врачу и выяснить причину рвоты и диареи. Только специалист может назначить лечение».

Правила безопасности на пикнике

— Возьмите с собой два ножа: один используйте для сырых продуктов, другой — для готовых.

— На пикнике нужна не только питьевая вода, но и вода для технических нужд. Позаботьтесь об этом.

— Сыры, колбасы и сосиски безопаснее взять в вакуумной упаковке.

— Не рискуйте здоровьем и не покупайте пончики или блинчики в уличных ларьках.

Топ-5 скоропортящихся продуктов

— молоко и молочные продукты

— майонез

— кондитерские изделия с кремом

— копчености и колбаса

— яйца

 По инф. trud.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

Next Prev

Простой способ проверить биологический возраст

Физиологи предлагают массу тестов, по которым можно проверить, насколько наш биологический возраст соответствует реальному. Один из самых простых - это наклоны. Он состоит из двух частей. Как его провести, ра...

В чем же польза клубники?

Того, кто не любит клубнику, наверняка, не существует. Ее потрясающий вкус, аромат и красочный внешний вид так и кричат: «Съешь меня, я вкусная». Помимо удовольствия, которое мы получаем при поедании этой яго...

Пусть суставы не хрустят

К сожалению, заболевание не выбирает возраст. Первый сигнал надвигающегося артроза – лёгкая и быстро проходящая болезненность, хруст или скрип суставов. Чаще всего артроз возникает у дам в 40–45, мужчины начи...

Об угарном газе и последствиях

Угарный газ нельзя увидеть или почувствовать, однако при большой концентрации угарный газ убивает человека в считанные секунды. Угарный газ, несмотря на свою ядовитость, никак не раздражает органов чувств — у...

Зарядка для пожилых

О пользе двигательной активности говорят многие врачи и целители. Гимнастические упражнения рекомендуется выполнять и в молодом, и в преклонном возрасте. Предлагаем вашему вниманию комплекс упражнений, приме...

Зачем нужна растяжка и как тянуться правильно?

Йоги говорят: гибкость - это молодость. И по большому счету это правда. С возрастом способность к гибкости начинает постепенно угасать, сухожилия становятся менее эластичными, амплитуда движений уменьшается. ...

Перелом шейки бедра у пожилых

Диагноз перелом шейки бедра звучит грозно и ассоциируется в сознании людей с неминуемой неподвижностью, а то и смертью, если речь идёт о человеке преклонного возраста. Это действительно серьёзная травма, кото...

Если сердце бьется неровно...

Наше сердце может то замедлять частоту своих сокращений, то вдруг начинать бешено колотиться. Часто это бывает связано с аритмией – заболеванием, характерным, как правило, для пожилых людей. Вернуть сердцу пр...

Онколог о важных правилах профилактики рака

Вопросы, касающиеся онкологии, волнуют многих. Пожалуй, нет ни одного человека, близких которого не затронула бы эта больная тема. Словно тема войны. Именно ее нередко и напоминает жизнь самих пациентов или и...

Молочная сыворотка

Молочная сыворотка — побочный продукт, остающийся при производстве творога и сыра, но уже в Древней Греции были известны и активно использовались её лечебные свойства. Ещё Гиппократ открыл благотворное действ...