На острие шампура

Хорошая погода, долгие праздники, и наверняка многие наши читатели выберутся на пикники — будут жарить мясо, есть салаты, выпивать... Поэтому сегодня поговорим о грустном — о пищевых отравлениях.

Первые признаки пищевого отравления могут проявиться уже через несколько часов, все зависит от токсина, проникшего в организм. Причиной может стать даже самая обычная картошка, не говоря уже о яйцах, сырах и молочных продуктах, — к такому выводу пришли исследователи американского Научного центра защиты общественных интересов. Они определили продукты, которые чаще других становились причинами различных заболеваний, в том числе пищевых отравлений. И если, к примеру, попадание куриных яиц, копченостей и морепродуктов в этот список никого не удивило, мало кто мог предположить, что употребление безобидных на первый взгляд помидоров, картофеля, укропа и петрушки также может привести к тяжелым последствиям.

Продукты на торжество покупают впрок заранее, а остатки с праздничного стола доедают несколько дней. Часто за такую бережливость расплачиваться приходится желудку. Типичные симптомы отравления таковы: тошнота, слабость, головокружение, схваткообразные боли в животе, диарея, температура. Они могут появиться и через полчаса после употребления в пищу некачественных продуктов, но обычно — через 4-6 часов, а иногда спустя сутки. По словам гастроэнтеролога Клавдии АРИФУЛИНОЙ, большая ошибка считать отравление безобидным заболеванием. «Дело в том, что при отравлении токсины поражают не только кишечник, но также печень, почки и нервную систему человека», — предупреждает доктор.

На пикнике отравление могут спровоцировать не только несоблюдение правил хранения продуктов, но и грязные руки. При первых симптомах врачи советуют оперативно промыть желудок кипяченой водой комнатной температуры. «Больного следует уложить в постель, голову повернуть набок, чтобы рвотные массы не попали в дыхательные пути, непрерывно давать теплое питье, которое компенсирует обезвоживание. И не откладывайте обращение за медицинской помощью, так как состояние может ухудшиться», — советует врач.

А вот детям, по словам педиатра Татьяны НИКОЛАЕНКО, при появлении тошноты и рвоты не нужно торопиться промывать желудок. «Порой тошнота, рвота, температура возникают не из-за пищевой интоксикации, а просто когда малыш тревожен или, наоборот, испытывает сильный восторг. Это психосоматические симптомы, — объясняет доктор. — От отравления их отличает то, что они никогда не проявляются одновременно. В этом случае не надо пичкать ребенка разными таблетками, лучше сходить к врачу и выяснить причину рвоты и диареи. Только специалист может назначить лечение».

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, Facebook, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Правила безопасности на пикнике

— Возьмите с собой два ножа: один используйте для сырых продуктов, другой — для готовых.

— На пикнике нужна не только питьевая вода, но и вода для технических нужд. Позаботьтесь об этом.

— Сыры, колбасы и сосиски безопаснее взять в вакуумной упаковке.

— Не рискуйте здоровьем и не покупайте пончики или блинчики в уличных ларьках.

Топ-5 скоропортящихся продуктов

— молоко и молочные продукты

— майонез

— кондитерские изделия с кремом

— копчености и колбаса

— яйца

 По инф. trud.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Салатик перед сном - не лучшая идея, оказыватся
  
  Названы полезные продукты, которые надо исключить после шести вечера, сообщает "РГ".
• Лекарством для почек может стать обычная еда
  
  Названы шесть незаменимых продуктов для здоровых почек.
• Врачи рассказали об отечественных препаратах для лечения диабета
  
  В России разработаны и уже производятся самые современные лекарства для лечения сахарного диабета, сообщает "РГ". Полгода назад были зарегистрированы сразу три инсулиносодержащих препарата: биосимиляры аналогов инсулина короткого действия, комбинации аналогов инсулинов короткой и средней продолжительности действия и препарат длительного действия.
• Будущее в лечении диабета: пластырь вместо уколов
  
  Биоинженеры протестировали "умный" пластырь для лечения диабета, пишет "РГ".
• Министерство здравоохранения подтверждает, что Кагоцел безопасен
  
  Министерство здравоохранения официально подтвердило, что российский противовирусный препарат «Кагоцел» не обладает серьезными побочными действиями.
• Зачем нам заграничные "суперфуды"? У нас свои есть, не хуже!
  
  Роскачество назвало дешевые отечественные аналоги модных «суперфудов», которые не уступают им по полезным качествам.
• Возможности современной стоматологии: от профилактики до протезирования
  
    Современной стоматологии предъявляются высокие требования. Но и может она многое. Какие услуги предлагаются сейчас в современной стоматологической клинике?
• Оптимизм - не лекарство, но от болезней защищает
  
  По наблюдениям врачей: от ишемической болезни сердца умирают чаще пессимисты.
• Что нужно, чтоб сердцу было спокойнее?
  
  Специалисты назвали простые продукты для здорового сердца.
• Когда пора остановиться, или что такое хроническая усталость
  
  Темпы современной жизни диктуют свои правила, мы все время куда-то спешим, мало спим и едим на бегу. Длиннющие списки дел не позволяют остановиться и отдохнуть. В результате можно заработать хроническую усталость.
• Спортзал на дому: как заниматься самостоятельно с пользой для здоровья
  
  Тренажер на диване: что нужно помнить о домашних тренировках.
• Вроде привычная гречка, а на деле - настоящий суперпродукт
  
  Эксперт рассказал о связи между гречкой и онкологией.
• Исследование: проветривание от пыли воздух не очищает, увы
  
  Проветривание не способно эффективно очистить воздух в помещениях. К такому выводу пришли ученые Университета Торонто, следует из материала, опубликованного в издании Science Advances.
• Целебный чай от простуды: пьем и быстро выздоравливаем
  
  Во время простуды, ОРВИ или гриппа полезно побольше пить. Подойдут морсы, отвары трав, а можно заварить вот такой лечебный чай. Он не только поможет снять отечность, но и насытит организм витаминами и антиоксидантами, и ускорит выздоровление.
• Хорошая новость от онкологов: в лечении агрессивного рака появились очевидные достижения
  
  Онкологи рассказали об успехах в лечении меланомы, сообщает "РГ".
• А вы и не знали: какие продукты не стоит хранить в холодильнике?
  
  Существует целый список продуктов, которые россияне часто хранят в холодильнике, хотя это не рекомендуется делать. Некоторые из них не переносят низких температур и в холодильной камере полностью теряют свои полезные свойства, другие могут даже стать вредными, предупреждают эксперты. Они назвали семь продуктов, которые домохозяйки хранят неправильно.
• Скелет - наша опора. Как его укрепить, чтоб держал нас получше?
  
  Больные и ослабленные суставы и кости воспринимаются многими людьми как естественный признак старения. Однако если приложить усилия, можно предупредить их преждевременное изнашивание. Профилактикой болезней костной ткани нужно заниматься с молодости.
• Связь между изжогой и раком пищевода существует? Увы, да
  
  Людям, страдающим, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, немало неприятностей доставляет изжога. Это один из симптомов, который может изводить человека всю жизнь и даже привести к раку пищевода.
• Названы три ошибки, мешающие быстро сжечь жир на животе
  
  Руководитель одного из самых крупных фитнес-центров в Мюнхене, спортсмен и персональный тренер Озгюр Гюнес перечислил распространенные заблуждения, которые зачастую мешают похудеть, затягивая процесс потери лишнего веса.
• Минздрав рекомендует: кому и сколько спортом заниматься
  
  Министерство здравоохранения России выпустило официальные рекомендации по занятиям спортом, пишет "РГ". В их подготовке принимали участие специалисты Национального медицинского исследовательского центра профилактической медицины.