ЗДРАВСТВУЙТЕ!

СПРАВКИ
НА КАЛЕНДАРЕ

И на сок, и в салат морковка пригодится. А пользы сколько!

Ш. Бексеев, профессор, gazetasadovod.ru   
20 Июня 2019 г.
Изменить размер шрифта

morkov

Удивительное это огородное растение - морковь. Оно является ранним овощем и может дать большой урожай осенью, хорошо хранится зимой, а ко всему прочему еще и поливитаминный.

Среди основных возделываемых овощных культур в моркови наибольшее разнообразие витаминов и особенно много каротина (провитамина А) и аскорбиновой кислоты (витамина С). Имеются также витамины В1, В2, В6, Е, К, Р (пантотеновая кислота). Много в ее корнеплодах сахаров, различных ценных для организма минеральных солей, ферментов, эфирных масел и других веществ.

польза моркови

Морковь — одна из наидревних огородных культур

Родиной моркови является Передняя и Средняя Азия, где использование корнеплода началось задолго до нашей эры. Об употреблении моркови как овоща упоминает в III веке до н. э. знаменитый римский кулинар Апициус, создавший ряд блюд из моркови. Благодаря богатому содержанию полезных веществ ее издавна широко используют не только как овощ, но и как лекарственное растение при различных заболеваниях и в профилактических целях. Недаром в соках для детского питания часто преобладает морковь.

Впервые о лечебных свойствах моркови сообщил в V веке до нашей эры древнегреческий Гиппократ. К XV веку почти все страны Европы культивировали морковь уже на значительных площадях. Тогда же она появилась и в России. Теперь эта культура входит в пятерку главных овощных культур мира.

В моркови одного лишь каротина в 100 г содержится до 9,4 мг. Для удовлетворения суточной потребности в нем взрослого организма достаточно 80—100 г, или одной морковки.

Особенно полезны салаты и соки, повышающие сопротивляемость к инфекционным заболеваниям, улучшающие работу пищеварительных органов, печени, почек, сердечно-сосудистой системы. Корнеплоды обладают слабительным и мочегонным действием, способствуют удалению почечных камней, улучшают зрение (при недостатке в организме витамина А), используются для лечения гнойных ран, язв, ожогов, при простудных заболеваниях, а также являются отличным косметическим средством.

Источник: gazetasadovod.ru

Загрузка...
  • Расскажите об этом своим друзьям!
ПУБЛИКАЦИИ ДЛЯ САДОВОДА И ОГОРОДНИКА, МАСТЕРА И МАСТЕРИЦЫ Наша клумба На грядкахВ саду Дачнику на заметку Сохраняем урожай На подоконнике Товары для садоводов Книги по садоводству Домашнему мастеруДомашнему мастеру: книги и товары Рукодельница Мода для пожилых Полезные мелочи Хозяйке и рукодельнице: книги и товары
ПУБЛИКАЦИИ, ОСОБЕННО ПОПУЛЯРНЫЕ СРЕДИ НАШИХ ЧИТАТЕЛЕЙ
ПУБЛИКАЦИИ ДЛЯ ТЕХ, КТО СЛЕДИТ ЗА ДОХОДАМИ И РАСХОДАМИ Все новости про пенсии и деньги Пенсионные новостиВоенным пенсионерам Работающим пенсионерам