ЗДРАВСТВУЙТЕ!

СПРАВКИ
НА КАЛЕНДАРЕ

Прогноз по ценам: на каких прилавках - неприятные сюрпризы?

По инф. "Российской газеты"   
13 Марта 2014 г.
Изменить размер шрифта

supermarket-15

Скачки валютных курсов докатились до розничной торговли. Распродав товары, закупленные по старым котировкам доллара и евро, она начинает поднимать цены. "Российская газета" решила разобраться, как в ближайшие три месяца будут вести себя ценники на продукты питания.

 

В каждой товарной группе ситуация развивается по-своему, сообщила нам директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.

ceni 13 03

Елена Борисовна, сейчас много говорится о том, что ослабление российского рубля ускорит подорожание импортных товаров. Какие сегменты продовольственного рынка зависят от импорта сильнее всего?

Елена Тюрина: Больше всего импортной продукции у нас на овощном и фруктовом рынках. Бананы, киви, ананасы, апельсины, мандарины, лимоны - все это у нас импортное. Соответственно, можно ожидать ускорения роста цен на все эти фрукты. Причем в зимний период импортируются и яблоки с грушами. Вообще эта ситуация так или иначе касается всех видов овощей и фруктов.

Овощи будут дорожать до лета, пока не начнется уборка нашего урожая. Это примерно июнь - июль.

Потом начнут дешеветь овощи и фрукты, которые растут у нас.

У импортных фруктов тоже есть своя сезонность?

Елена Тюрина: Они ввозятся круглогодично. Урожаи собираются по несколько раз в год. Но в России есть сезонность потребления импортных фруктов. В зимний период оно больше, и товара больше завозят. В летний период большим спросом пользуются российские овощи и фрукты. И цены на тропические фрукты несколько снижаются.

На сколько обычно дорожают тропические фрукты?

Елена Тюрина: С января по май рост составляет до 10 процентов. Тут, конечно, все зависит, в какой момент и по какому курсу производилась закупка. Плюс валютный фактор сказывается с лагом в несколько недель.

Сейчас у нас продаются остатки, привезенные в январе, когда курс доллара еще не был таким высоким. Сейчас закупки идут по более высокому курсу, и через некоторое время это еще скажется на ценах. В месяц они будут расти на 1,5-2 процента. То есть в целом рост с января по май может составить 10 процентов.

Неужели овощей это тоже коснется. Они и без валюты цену набивают неплохо?

Елена Тюрина: Да, и овощей это касается. У нас на рынке сейчас по большей части представлена именно импортная продукция, даже картофель, морковь и наполовину лук. У российских производителей есть проблема с мощностями по хранению.

Своих овощей в это время у нас процентов 10-15 от того, что потребляется на рынке. Доля российских томатов у нас составляет 25 процентов. Остальное - импорт. И если привозной товар будет дорожать, российские производители тоже начнут подтягивать свои цены, чтобы побольше заработать. Подорожание к весне может составить 5-7 процентов.

На каких еще товарных группах скажется дорогой импорт?

Елена Тюрина: Высокая степень от импорта у нас по молочной группе. В России в последнее время снижается производство сырого молока, увеличивается импорт сухого молока.

Какую-то часть молочной продукции мы завозим из Белоруссии и Украины - примерно 20 процентов. В этих поставках колебания курсов доллара и евро не играют роли. Но около 60 процентов сухого молока мы импортируем из стран еврозоны. Плюс примерно 20 процентов завозится из Китая. Здесь валютный фактор играет существенную роль. Сухого молока мы практически не производим. На импорт приходится почти 90 процентов. Так что молочная продукция может подорожать на 3-5 процентов.

У нас много продуктов производится из сухого молока?

Елена Тюрина: Из сухого молока производится молоко, кефир, творог, йогурты, мороженое, кондитерские изделия и так далее. В нем нет ничего плохого. Это выпаренное натуральное молоко.

Доля его использования меняется в зависимости от сезона. Летом доля натуральной молочной продукции составляет около 60-65 процентов, зимой - примерно 50. При этом потребление остается примерно на одном уровне.

Насколько велика доля сухого молока в структуре затрат на производство, например, мороженого?

Елена Тюрина: Конечно, это далеко не 100 процентов. Например, большую долю занимают энергоносители. Но все же это где-то 25 процентов. Конечно, все зависит от технологии производства, у разных производителей они сильно отличаются. Но в среднем где-то около того. Если говорить грубо, при подорожании порции сухого молока на 10 рублей себестоимость производства единицы продукции увеличивается на 2,5 рубля.

Со сливочным маслом ожидаются какие-то истории?

Елена Тюрина: С ним все относительно спокойно. Производство в последнее время немножко выросло. В начале года значительного роста цен на сливочное масло не происходит. Оно может несколько подорожать (на 1-2 процента), но это будет не раньше конца апреля, когда закончится Великий пост.

Как себя чувствует мясо?

Елена Тюрина: Доля импорта по свинине и птице за последние годы значительно снизилась. А вот по говядине до сих пор составляет 25-27 процентов. Так что рост цен, вероятно, стоит ожидать - примерно на 2-3 процента.

Но он начнется не раньше второй половины апреля. Сейчас идет сезонное снижение спроса на мясо. А к майским праздникам цены на всю мясную группу обычно резко подскакивают.

Разве сейчас не усугубляет ситуацию полный запрет с начала февраля на импорт свинины из Европы?

Елена Тюрина: Здесь доля импорта составляет 18 процентов. При этом тенденция роста производства свинины сохраняется при снижении спроса на импортную свинину. Поэтому ограничение поставок на руку российскому производителю. Он может активнее занимать новые ниши и привлекать новых потребителей.

На ажиотаже пока играть никто не пытается. Цены держатся на месте. Все ждут апреля, когда начнется период повышенного спроса. Ценовой скачок может составить 3 процента за раз.

Что у нас станет с бакалеей?

Елена Тюрина: Хлеб вряд ли будет как-то резко дорожать. Хоть цены на зерновом рынке и несколько выросли, ситуация остается достаточно стабильной. Россия обеспечивает свои потребности в этом сегменте. Производство растет при стабильном спросе. Так что резкого роста цен на эти продукты я не ожидаю. Это касается практически всей бакалеи, в том числе растительного масла. Исключение составляют импортные масла, например, оливковое (оно может подорожать на 5-7 процентов). Также подорожают чай и кофе (на 3-4 процента).

Цены на куриное мясо и яйца нас удивят?

Елена Тюрина: С птицей все хорошо. Доля импорта меньше 10 процентов. Более того, мы ждем дальнейшего наращивания внутреннего производства. Но вот от сезонного роста цен никуда не деться. Опять-таки это связано с ростом спроса населения после поста. Все производители об этом знают и к Пасхе стараются подзаработать. Увеличивая потребление, мы сами стимулируем производителя на увеличение цены. Плюс скажется некоторое увеличение цен на импортные корма. Кроме собственного зерна наши производители используют зарубежные белковые добавки, около половины из них производится не у нас. Однако темпы роста цен на куриное мясо будут минимальны и составят не более 2 процентов.

Производство яиц у нас несколько сократилось. В некоторых регионах и вовсе намечается дефицит. Так что рост цен продолжится примерно на 0,5-1 процент в месяц. А к Пасхе яйца в один момент подорожают на 5-7 процентов к уровню начала года.

alt

  • Расскажите об этом своим друзьям!

Загрузка...
Загрузка...
  • Выплаты ветеранам ко Дню победы: кому и сколько?
    Готовятся единовременные выплаты ветеранам к 75-летию Победы в Великой Отечественной войне. Кому они положены, когда и сколько денег дадут? Рассказывает Валерий Рязанский, первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по социальной политике, председатель президиума Союза пенсионеров России:
  • Кто и когда может обратиться в ЕСПЧ: общие положения
    Сегодня все чаще люди, которые не смогли получить компенсацию через отечественную судебную систему, выбирают альтернативу и обращаются в Европейский суд по правам человека или ЕСПЧ, куда подать жалобу может абсолютно любой человек, считающий, что его права и свободы (установленные Конвенцией) были нарушены со стороны государства (мы периодически сообщаем о таких случаях). Кто, как и при каких обстоятельствах может обратиться в этот судебный орган, расскажем в статье.
  • Стало известно, сколько нужно денег на индексацию пенсий работающим пенсионерам
    На проведении индексации пенсии работающим пенсионерам потребуется около 500 млрд рублей. Об этом сообщил первый замруководителя фракции «Единая Россия» в Госдуме Андрей Исаев.
  • Где премьер-министр Мишустин будет деньги добывать? В наших карманах. Готовимся!
    Со сменой правительства и приходом нового премьер-министр РФ Михаила Мишустина у россиян теплились надежды на перемены в их жизни в лучшую сторону. Но оказалось, что Мишустину не особо интересно, как увеличить благосостояние и условия жизни рядового гражданина страны.
  • Что ждет владельцев стареньких автомобилей в 2020-м?
    Согласно приказу Росстандарта, с 1 марта 2020 года все старые модели автомобилей будут проходить обязательную экспертизу, которая будет соответствовать определённым требованиям. У всех раритетных транспортных средств будет проверяться техническое состояние, внешний вид, а также безопасность. Основной целью нового правила является установление факта сохранения работоспособности у тех машин, которые были выпущены более 30 лет назад.
  • Как сделать дачу — «жилым домом», юридически?
    В среднем 2-3 месяца может занять процедура перевода садовой недвижимости в жилую. Об этом рассказали в Федеральной кадастровой палате.
  • Внимание, ветераны!
      Уважаемые жители города Иркутска! Областное государственное казенное учреждение «Управление социальной защиты населения по городу Иркутску» информирует:
  • Взять кредит просто, да и возможностей сейчас много. Об этом всем поподробнее
    Взять кредит просто, да и возможностей сейчас много. Об этом всем поподробнее В современной жизни существует много разных материальных соблазнов, а иногда и просто навалившиеся финансовые проблемы необходимо срочно решать. В таких случаях как один из вариантов получить желаемое или с успехом одолеть финансовую ситуацию – взять займ. Если сумма небольшая, то залоговое обеспечение в структурах, которые могут одолжить деньги, не требуется. Другая ситуация, когда средства нужны более-менее приличные. Тогда организация-кредитор может потребовать залог.
  • Как пенсионеру РЖД воспользоваться привилегиями
    Рассказав в прошлой статье о привилегиях, которыми могут воспользоваться пенсионеры – бывшие сотрудники РЖД, сегодня мы осветим и сам процесс оформления льготы.
  • Актуальная информация финансовой индустрии и любопытные факты
    Актуальная информация финансовой индустрии и любопытные факты Не всегда решить финансовую проблему можно собственными средствами, и тогда есть смысл обратиться к помощи финансовых структур, как вариант рассмотреть сервис Займы на Яндекс Деньги и найти самое подходящее предложение там. Здесь размещена информация по займам от разных МФО, указывается сумма кредита, ставка, срок, время рассмотрения заявки, также можно познакомиться с отзывами. Если быть с головой, рассчитать хорошенько свою способность вовремя погашать потом платежи займа, то такой способ, чтобы выручить себя, иной раз отлично подойдет.
  • У телефонного жулья — новый пароль: «безопасный счет»
    Мошенники придумали новый способ хищения денег со счетов россиян.  Злоумышленники, как и прежде, используют телефон. А вот слова подбирают другие.
  • Персонифицированный учёт в ПФР: теперь и в электронном виде
    С 11 февраля в Пенсионной фонде начнут применяться новые формы документов для регистрации граждан в системе персонифицированного учёта.
  • ПФР в 2019 году назначил 1,1 млн выплат по сведениям Федерального реестра инвалидов
    За прошлый год Пенсионный фонд России назначил 1,1 млн выплат по сведениям Федерального реестра инвалидов (ФРИ). Основную часть назначений (723 тыс.) составили ежемесячные денежные выплаты, право на которые есть у инвалидов всех групп. Об оформлении страховой или государственной пенсии по инвалидности было принято 388,5 тыс. решений.
  • Льготы для пенсионеров РЖД: досрочная пенсия и перечень прочих привилегий
    РЖД или Российская Железнодорожная Компания, которая сегодня входит в число крупнейших транспортных организаций мира, образовалась в 2003 году на базе Министерства путей сообщения. Являясь работодателем, который предоставляет трудоустройство около 1,5% трудоспособного населения в России, она позаботилась и о привилегиях, доступных сотрудникам, вышедшим на пенсию. Какие это льготы и кому полагаются, расскажем в статье.
  • Сведения о трудовом стаже можно будет получить и в МФЦ
    Сведения о трудовом стаже можно будет получить не только в Пенсионном фонде, но и в МФЦ. Соответствующее постановление вступает в силу 5 февраля.
  • Россиянам разрешат получать негосударственные пенсии пораньше
    Негосударственные пенсионные фонды смогут перечислять гражданам деньги до того, как они официально станут пенсионерами — с 55 лет женщинам и с 60 лет — мужчинам. Соответствующий законопроект Госдума планирует рассмотреть во втором чтении на одном из ближайших пленарных заседаний. (Важно подчеркнуть, если кто не понял: речь идет о возможности воспользоваться вложениями в НПФ. О частных, негосударственных пенсиях - если у кого есть такая возможность наполнять "кубышку на старость"! А относительно пенсий, получаемых из ПФР - "пенсионная повышка" остается неизменной! - прим. МГ)
  • Если нужен кредит: советы от Центробанка
    Сейчас рост кредитования заметно опережает рост доходов граждан, напомнила начальник Главного управления Банка России по Центральному федеральному округу Надежда Иванова. В результате у многих людей значительная часть заработков идет на обслуживание кредитов и займов. А чрезмерный уровень долговой нагрузки может привести к финансовым потерям банков и микрофинансовых организаций (МФО).
  • ПФР информирует: социальные выплаты повышаются с февраля на 3%
    С 1 февраля увеличились некоторые виды социальных выплат, предоставляемых Пенсионным фондом России.
  • Условия потребкредита буквально «разложат по полочкам». В табличном варианте
    Наиболее значимые условия потребительского кредита, обязательства по которому обеспечены ипотекой и требующие согласования с заёмщиком, будут изложены в форме таблицы хорошо читаемым шрифтом, начиная с первой страницы соглашения. Закон, предусматривающий такие требования, вступил в силу 30 января 2020 года. Так что если уж вы (или ваши дети, знакомцы) - вынуждены брать кредит, то хотя бы требуйте удобочитаемости его условий!
  • Российским инвалидам с февраля подбросят чуть-чуть деньжат
    Индексация соцвыплат и пособий, которая с 1 февраля будет проведена в РФ, повысит пособия для инвалидов первой группы на 114 рублей (с 3 тыс. 783 до 3 тыс. 897 рублей). Прибавка для детей-инвалидов и инвалидов второй группы — 81 рубль (всего 2 тыс. 783 рубля). Инвалидам третьей группы прибавят 65 рублей (2 тыс. 228 рублей). Инвалиды войны станут «богаче» на 162 рубля (5 тыс. 403 рубля). Кроме того, на 178 рублей увеличатся «похоронные» выплаты (для похорон пенсионера) — 6 тыс. 124 рубля. В целом индексация составит 3%, сообщают из ПФР.