ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2020-06-29-01-44-12
Сколько садоводов, столько и мнений: одни считают, что обрезать клубнику необходимо до 20 июля, другие начинают процедуру обрезки в августе, а третьи и вовсе отрицают необходимость удаления...
2020-06-29-09-04-32
Вязаные детские пинетки спицами без шва, несложные в работе.
2020-07-01-03-24-02
Никаких деревяшек, гвоздей, клея и сложных манипуляций — материалы, из которых буквально за полчаса создано это кресло, обычно просто выкидывают. А ведь так здорово поставить его на веранде и, уютно расположившись, выпить чашечку...
2020-06-11-07-16-34
Интересный способ создания тапочек своими руками из трикотажной пряжи. Такая обувь особенно актуальна в холодную пору.
2020-06-24-01-05-03
  Цемент универсален для мастеров и мастериц, так как позволяет создать огромное количество чудесных поделок. Оцените интересную идею ниже — это очаровательные цветочные горшки необычной формы. Смотрятся они просто здорово и, несомненно, смогут украсить любой сад и дачный...

МультиВход
 

Чесночные стрелки везде пригодятся

Кудрина Ирина, gazetasadovod.ru   
26 Октября 2016 г.
Изменить размер шрифта

chesnok dekor

Я, как и большинство дачников, ежегодно выращиваю на своем участке озимый чеснок, который во второй половине июня начинает выбрасывать стрелки. Как известно, для получения более крупных головок их необходимо своевременно удалять, ведь они забирают у растения около 30-40% питательных веществ. Процедуру эту проводит каждый опытный дачник, но далеко не каждый знает, как с пользой можно использовать срезанные стрелки чеснока. Конечно, можно пополнить ими компостную кучу, но существуют и другие более полезные способы их использования.

Полезные блюда из чесночных стрелок

Кстати, вы знаете, что в зеленых стрелках витаминов и минералов намного больше, чем в самих зубчиках чеснока? Поэтому рекомендую их не выбрасывать, а приготовить из них вкусные и необыкновенно полезные блюда, которые в первую очередь придутся любителям «остренького».

чесночные стрелки

Чесночные стрелки - источник витаминов

В нашей семье все любят жареные чесночные стрелки. Я их предварительно мою, нарезаю на кусочки 3-4 см и обжариваю на растительном масле с добавлением соли и томатного соуса в течение 15-20 минут. Эта закуска прекрасно сочетается с картофельными и мясными блюдами. Так как чесночная грядка на моем огороде занимает довольно большую площадь и вырезанных цветоносов всегда оказывается довольно много, часть из них промываю, измельчаю, порционно складываю в полиэтиленовые пакеты и замораживаю в морозилке. Затем достаю по мере необходимости, размораживаю и жарю по описанному рецепту.
Не менее вкусными и пикантными получаются маринованные стрелки, которые всегда расходятся на ура в зимнее время. Промытые и нарезанные побеги бланширую 2 минуты в кипящей воде, помещаю их в стерильные банки, на дно которых предварительно кладу лавровый лист, перец горошком, горчичные зерна, и заливаю горячим маринадом. Для приготовления маринада на 1 л воды беру 50 г сахара, 100 мл 9% уксуса и 50 г соли. Заполненные полулитровые банки стерилизую в течение 5 минут, литровые - 10 минут и затем закатываю.
Мужская половина нашей семьи просто в восторге от острой приправы из чесночных стрелок, которую я готовлю следующим образом. Промытые измельченные стрелки пропускаю через мясорубку и хорошо сдабриваю солью, так как хочу сохранить эту чудо-закуску в течение нескольких месяцев. Полученную ароматную массу помещаю в чистые стеклянные банки, закрываю капроновыми крышками и храню в холодильнике. Эту витаминную приправу можно намазывать на хлеб и кушать с первыми блюдами. Она также прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы. К тому же в таком виде стрелки полностью сохраняю свой витаминный состав.

Борьба с вредителями

Если же вам не по вкусу эти острые блюда, могу предложить другое рациональное использование чесночных цветоносов. Я с успехом применяю их на своей даче для борьбы с вредителями и болезнями.

Для этого на четверть наполняю ведро мелко нарезанными (а лучше пропущенными через мясорубку) чесночными цветоносами, заливаю горячей водой на половину объема емкости, плотно закрываю крышкой и оставляю на ночь. Утром ароматный настой процеживаю через дуршлаг или слой марли, довожу объем до 10 л, добавляю 2-3 ст.л. жидкого мыла, перемешиваю и сразу же опрыскиваю поврежденные растения.

Многие, возможно, знают не понаслышке, об эффективности чесночных настоев в борьбе с грибковыми заболеваниями и вредителями растений. Но обычно используют для этих целей зубчики чеснока. Так вот настой из стрелок не менее эффективен! Применяю его для профилактики или лечения мучнистой росы, фитофтороза, антракноза и других болезней огородных и садовых культур, вызванными спорами различных патогенных грибов. Это средство отлично избавляет овощные, ягодные и плодовые растения от нашествия нежелательных насекомых таких, как тля, белокрылка, гусеница совки, крестоцветная блошка, луковая и морковная муха, паутинный клещ, уховертка, плодожорка, медяница, клоп, огневка и долгоносик.


Надеюсь, читателям пригодятся мои советы и, удалив в этот сезоне стрелки с чеснока, они найдут им полезное применение – повысят собственный иммунитет, приготовив витаминные блюда, или же укрепят здоровье своих дачных растений.

Источник: gazetasadovod.ru

  • Расскажите об этом своим друзьям!

Загрузка...
Загрузка...
  • Кустовые кабачки: изучаем прихоти неприхотливых
    Кабачок - это та культура, которой обычно много внимания не уделяют, особенно если это кустовые кабачки. Растут они хорошо, одаривая своих хозяев богатым урожаем. Но если это так, то думаю полезно изменить свое мнение. Плоды кабачков очень вкусны и полезны. Из них можно приготовить множество различных блюд. И чем дольше у вас будет такая возможность, тем лучше. А для того, чтобы кабачки как можно дольше плодоносили, необходимо соблюдать определенные правила.
  • Как дешево за пару дней построить садовый пруд
    Чтобы украсить садовый ландшафт можно сделать небольшой пруд. На его постройку уйдет буквально 1 день, при этом затраты на строительство будут минимальные. В дальнейшем маленький прудик можно засадить водными растениями в горшках или же установить в него небольшой фонтан.
  • Мучнистая роса на розах: как бороться?
    Мучнистая роса является одним из самых распространенных заболеваний комнатных роз. Особенно опасна она для молодых и слабых растений, которые поражаются в первую очередь. Также заражению могут подвергаться розы, которым не был обеспечен должный уход.
  • Рост корней: стимулируем... мёдом!
    Мёдом стимулировать можно как приживаемость растений, то есть повышенное образование корней, так и энергию прорастания семян.
  • Как из канистры сделать удобный кейс для инструмента
      После ремонта в доме или обслуживания автомобиля остаются пластиковые канистры объемом 5, 10, 20 л. Большинство из них выбрасываются на свалку за ненадобностью, и лишь часть пускается в дело, к примеру, для хранения различных жидкостей. Потенциал канистр намного обширней. Из них можно сделать кейс для инструмента. В него удобно складывать отвертки, зубила, плоскогубцы, дрель, шуруповерт, и т.д.
  • Черная смородина, а где же твои ягоды?
    Черная смородина. Куст большой, а ягод нет! Почему? Попробуем разобраться.
  • Помидорчики в загадочном маринаде
    Подошли первые помидоры? Давайте замаринуем их по-особому!
  • Объемный бегемотик
    Продолжае тему «Мягкая игрушка – шьем сами».
  • Как вдохнуть жизнь в сад?
    Ничего не растёт в саду... Геопатогенная зона? Заколдованная земля? На самом деле никакой магии, всё намного проще! «Ничего не расти» в саду может по нескольким причинам. Рассмотрим три наиболее распространенные из них.
  • Шьем мягкие игрушки
    Мягкие игрушки очень радуют маленьких деток. Это приятная и уютная вещь, которая будет радовать малыша. Зачастую им помогает заснуть, если рядом есть мягкая игрушка. А если эта игрушка сшита своими руками, то это особенно приятно и радостно. Ведь порадовать малыша так просто. Достаточно создать такую игрушку самостоятельно. Следует рассмотреть, как можно это сделать в домашних условиях. Это абсолютно не трудно и предельно понятно. В принципе, для этого даже не нужна выкройка, если позволяет фантазия сделать это самостоятельно. Сшитые игрушки гораздо больше радуют детей, чем покупные. И так, мягкая игрушка – шьем сами.
  • Баклажаны: выращиваем со всем уважением!
    Что любят баклажаны? Богатую органикой, влаго- и воздухопроницаемую почву с нейтральной реакцией, достаточное увлажнение почвы и воздуха, повышенные дозы азота, солнце, тепло. Для их роста и развития нужна температура 23-27 градусов. Баклажаны погибают уже при нулевой температуре, а при 12-14 градусах перестают расти и развиваться. В Нечерноземной зоне и на Северо-Западе их выращивают только в теплицах. В пищу употребляют плоды не достигшие физиологической спелости.
  • Делаем бюджетный мини пруд из автомобильной покрышки
    Давно мечтали сделать декоративный пруд на дачном участке или во дворе загородного дома, но все никак нет времени? Мы расскажем, как сделать мини пруд быстро и без лишних хлопот.
  • Обрезаем клубнике листья и усы: все по правилам!
    Сколько садоводов, столько и мнений: одни считают, что обрезать клубнику необходимо до 20 июля, другие начинают процедуру обрезки в августе, а третьи и вовсе отрицают необходимость удаления листьев.
  • Как сделать вазу из бумаги
    Разные поделки из бумаги своими руками все больше становятся популярными, в особенности когда речь идет о создании оригинального декора для интерьера. Используя сподручные средства можно сделать уникальный шедевр «домашнего» искусства, который займет достойное место в детской комнате или гостиной.
  • Выходим на борьбу с тлей! Народным способом!
    Вот и наступили жаркие дни, а вместе с ними и появилась тля. Чем обработать кустарники от тли? Народный способ обработки кустарников.
  • Настенная полка-органайзер
    Хранить разную мелочовку (гайки, болтики, шайбы, саморезы и др.) в стеклянных банках очень удобно — всегда видно где и что лежит. А чтобы банки не занимали место на рабочем столе, сделаем настенную полку-органайзер.
  • Зачем малине... горчица? Секретный раствор такой!
    Интересуюсь использованием натуральных, полностью экологически чистых продуктов в качестве удобрения или подкормки. И - не рекомендую использовать химию, да и многие уже понимают: это может в итоге принести вред вашему здоровью.
  • Как сделать раскладной стол-корзинку из дерева (видео)
    Стол-трансформер для пикника, который с легкостью превращается в корзинку для продуктов.
  • Что нужно успеть сделать с томатами в июле
    В июле во многих регионах начинают зреть помидоры - и огородники полагают, что теперь вся работа в теплице и на грядах с томатами сведется к сбору урожая. Однако это опасное заблуждение, ведь продлить интенсивное плодоношение томатов не так просто.
  • Каждому кусту помидоров — по индивидуальному парнику! Это как?
    Индивидуальный парник это отличное приспособление для экономии места на дачном участке. Выращивание по такому способу позволяет не только экономить место, но и держать кусты почти у дома.