ЗДРАВСТВУЙТЕ!

СПРАВКИ
НА КАЛЕНДАРЕ

Томаты: радуга цвета

Газета "12 месяцев" г. Иркутск   
06 Декабря 2013 г.
Изменить размер шрифта

alt

 

«В основном я выращиваю красные помидоры. Услышала в какой-то передаче, что оранжевые помидоры полезнее красных. Это действительно так? У соседки по даче были несколько кустов с помидорами почти чёрного цвета. Я у неё попробовала чёрные – и хоть они выглядели неаппетитно, по вкусу мне понравились. Какая от них польза? Если можно, напечатайте названия сортов помидоров с оранжевым и чёрным цветом. Г. Шевелёва, Тулунский р-н.»

На вопрос отвечает Е. Бояркина, агроном:

– Оранжевые томаты содержат в 5–7 раз больше бета-каротина, чем красноплодные сорта. Это вещество полезно для организма человека как источник витамина А и как средство защиты от плохой экологии, стрессов. Оно помогает поддерживать в отличном состоянии сердечно-сосудистую систему, слизистую оболочку дыхательных путей, кожу, волосы, ногти, зубы и обладает противораковым действием. Важно оно и для повышения остроты зрения, для роста и развития всех клеток. В отличие от лекарственного витамина А, приём которого в излишних дозах может вызвать токсические явления, бета-каротин плодов оранжевых томатов совершенно не токсичен, и его регулярный приём даже в очень больших дозах не ведёт к каким-либо побочным эффектам. Суточную потребность человека в витамине А можно удовлетворить при употреблении одного стакана оранжевого томатного сока.

Что касается томатов с чёрной, коричневой или фиолетовой окраской, они примечательны тем, что содержат большое количество антиоксидантов и, соответственно, имеют также огромное значение для здоровья. Пигмент антоциан, обеспечивающий их необычную окраску, – мощный антиоксидант, помогающий в борьбе с раком, болезнями сердца, ожирением, диабетом, нарушениями зрения, а также с возрастными недугами. Кроме того, для этого фиолетового пигмента характерны противовоспалительные свойства. Томаты с тёмной окраской ценятся и как сильный афродизиак, очень полезный для мужчин (чем насыщеннее цвет, тем плод полезнее). Эти томаты содержат наибольшее количество сахаров, поэтому они необычайно вкусны, хотя их внешний вид не всегда привлекателен.

Сортов с плодами оранжевого цвета много:

– «Жар птица F1» – раннеспелый, детерминантный гибрид. Плоды оранжевые, плоскоокруглые, массой 130–150 г, салатного назначения.

– «Зеро» – раннеспелый сорт. Плоды до 160 г, оранжевые, отличного вкуса, имеют повышенное содержание витаминов и бета-каротина. Рекомендован для детского и диетического питания.

– «Дон Кихот F1» – среднеспелый оригинальный гибрид с высоким содержанием каротина в плодах. Плоды массой 80–120 г, кубовидные, ребристые, насыщенно-жёлтые.

– «Санчо Панса F1» – гибрид с вкусными жёлтыми плодами, массой до 200–250 г, салатного назначения. Растение индетерминантное.

– «Элтон Джон F1» – детерминантный гибрид с повышенным содержанием каротина в плодах. Плоды, как апельсин, яркие, вкусные, массой 100–150 г.

– «Золотые купола» – среднеспелый, детерминантный сорт для открытого грунта. Плоды плоскоокруглые, оранжевые, массой 210–400 г, отличного вкуса, салатного назначения.

Интересны также сорта «Рыжик», «Янтарный», «Хурма». Для детей вкусным лакомством будут томаты-черри: «Лимончик F1» с жёлтыми плодами, «Золотая бусинка F1» с золотисто-жёлтыми плодами, «Солнечный зайчик F1» и «Чухлома F1» с ярко-оранжевыми плодами (по 15–20 шт. в кисти).

Чёрных томатов тоже хватает:

– «Цыган» – среднеспелый сорт для плёночных теплиц. Высота растений – 90–120 см. Плоды округлые, с чёрным оттенком, массой 100–180 г.

– «Черномор» – среднеранний, полудетерминантный сорт с тёмно-фиолетовыми, плоскоокруглыми, ребристыми, сладкими плодами, массой 250–300 г.

– «Чёрный мавр» – среднеспелый, полудетерминантный сорт. В кисти образуется до 18 плодов весом 30–50 г, бордово-шоколадной окраски. Сорт хорош для засолки.

– «Чёрный Принц» – среднеспелый, высокорослый сорт салатного назначения. Плоды массой 100–170 г.

– «Чёрный слон» – среднеспелый сорт. Плоды черно-коричневой окраски, массой 180–350 г.

И оранжевые, и чёрные томаты очень вкусны. Они содержат больше сахаров и меньше органических кислот, не провоцируют аллергические реакции, поэтому их рекомендуют для детского и диетического питания.

Загрузка...
  • Расскажите об этом своим друзьям!
ПУБЛИКАЦИИ ДЛЯ САДОВОДА И ОГОРОДНИКА, МАСТЕРА И МАСТЕРИЦЫ Наша клумба На грядкахВ саду Дачнику на заметку Сохраняем урожай На подоконнике Товары для садоводов Книги по садоводству Домашнему мастеруДомашнему мастеру: книги и товары Рукодельница Мода для пожилых Полезные мелочи Хозяйке и рукодельнице: книги и товары
ПУБЛИКАЦИИ, ОСОБЕННО ПОПУЛЯРНЫЕ СРЕДИ НАШИХ ЧИТАТЕЛЕЙ
ПУБЛИКАЦИИ ДЛЯ ТЕХ, КТО СЛЕДИТ ЗА ДОХОДАМИ И РАСХОДАМИ Все новости про пенсии и деньги Пенсионные новостиВоенным пенсионерам Работающим пенсионерам

Тэги: