ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
-c-
Обрабатывать земельный участок будет намного проще, если сделать самодельный трактор-переломку 4+4 своими руками с двигателем от Оки. Изготовление самодельного трактора будет намного дешевле, чем покупать уже готовое изделие. Однако для создания трактора своими руками потребуются базовые знания...
2020-05-13-09-25-15
Несколько примеров подборa рaстений под конкретные условия.
2020-05-19-01-33-14
Любителям рыбной ловли! Как сделать поплаво-кивок с функцией самоподсечки за счёт удара плоского кончика кивка при поклёвке о воду.
2020-05-12-16-20-20
  В нашем офисе много комнатных цветов, но в последнее время почти во всех завелись черные мелкие мошки. Они роятся над растениями, ползают по земле в горшках. Сначала мы с сотрудницами растерялись, не зная, как от них избавиться. Проникшись этой проблемой, каждая из нас рассказала о ней своим...

МультиВход
 

Почему огурцы бывают горькими?

Н.В. Хромов, канд. биол. наук   
23 Июня 2016 г.
Изменить размер шрифта

ogurec jelt

Почему огурцы горчат? Этим вопросом задаются многие огородники. Ведь и вправду на одном и том же участке в прошлом году огурчики были сладкими, а в этом году такие горькие, что их основания приходится обрезать так сильно, что остается едва ли не половинка плода! В чем причина, давайте разбираться по порядку.

Итак, почему же они горькие? Оказывается это своего рода защитная система растения, ведь горькими бывают лишь недозрелые плоды, то есть те в которых семена еще не вызрели. Таким образом, растение сохраняет запас семян, не дает съедать животным плоды раньше времени и так оно делает исключительно в случае стрессовой ситуации, словно понимает, что на этом месте ему плохо и пора подыскать что-то получше.

Что касается самой горечи, то ее плодам придаёт яд – кукурбитацин, однако бояться кушать горькие огурцы не нужно, хотя вряд ли кому-то это доставит удовольствие. Но и не отравитесь вы точно, ведь чтобы получить отравление, горьких огурцов нужно съесть несколько десятков килограммов. На выработку кукурбитацина влияет два гена, один стимулирует, другой подавляет и в зависимости от обстановки вступает в действие то один, то второй.
Все что вам нужно - это создать огурцу оптимальные условия для жизни и горечь не появится. Условия эти касаются абсолютно всего, например, освещения, так если свет чрезмерно яркий или наоборот слабый, то вполне возможно, что горчить огурцы будут. Это касается и почвы, чрезмерно сухая либо напротив сильно влажная, также стимул к выработке кукурбитацина. Удобрения – их тоже нужно в меру, не больше и не меньше. Даже pH почвы, любое отклонения в сторону от любимого огурцами 6-7 и горечь в большей или меньшей степени вы почувствуете.
Мало какой огородник обращает внимание на то, что стебли на его огурцах сдавлены либо перекручены, а ведь это приводит часто к плохой освещенности плодов, что чувствует растение и немедленно «включает» выработку кукурбитацина. Или вот то же пресловутое питание в почве – дачники, часто напрочь забывающие о том, что растение пора подкармливать, а вспомнив «сующие» в почву большие дозы фосфорных и калийных удобрений и думающие что теперь-то все в порядке. Увы, нет, растения уже запустили выработку защитного яда, поняли, что им тут плохо и ждут, когда созреют плоды набитые семенами чтобы «сбежать».
Что тут говорить, «помогает» огурцу даже солнце, как известно в настоящее время наблюдается некий всплеск его активности, когда нет облаков, оно просто печет, в теплице в этот период просто адская жара, что делать огурцам? Правильно – вырабатывать защитный яд и спасаться.
Итак, что же делать, чтобы огурцы каждый год были вкусными, сочными, хрустящими с минимальным содержанием кукурбитацина или вовсе без него? Оказывается не так и много, но все зависит от условий выращивания. Возьмем грунт открытый, начать нужно с верного расположения грядок – никакого затенения, максимум легкая полутень, поэтому южная сторона должна быть открытой всегда. Никакого опасного соседства, если вы заядлый «ягодовед», то им и оставайтесь, не размещайте огурцы возле своей любимой малинки, ежевички и землянички – не любят они огурцы, как впрочем, и иные овощные, их корни выделяют в почву вредные вещества, на которые огурцы реагируют усилением горечи.
Дабы огурцам было максимально комфортно размещайте их только на возвышенных грядах и исключительно после прогревания почвы до +12-13 градусов. Но даже в эту пору можно растениям немного помочь – укрыть грядки полиэтиленовой пленкой и никакой органики в качестве мульчи! Опилки либо солому в качестве мульчи можно применять только когда почва разогреется до 18-19 градусов.
Не забывайте и про рыхление, своевременные поливы, поддерживающие почву в чуть влажном состоянии, не больше и не меньше. Что касается удобрения, то тут тоже главное регулярность – лучше понемногу, но каждые 7-8 дней, не увлекаясь азотом, а налегая на фосфор и калий.
Когда жарко и сухо в полуденные часы, можно слегка затенять огурцы, используя тент из влажной ткани, это слегка повысит и влажность воздуха, а в дождливую погоду – напротив, из ткани сухой и удерживающей влагу – это будет препятствовать сильному переувлажнению почвы.
Обязательно оцените pH почвы, все отклонения от нормы нужно устранять. Ну и конечно – побольше места, ведь свободный рост плетей залог и высокого урожая и его качества.
Теперь теплица, тут также играет роль свободное место – почаще расправляйте плети, позволяйте плодам купаться в лучах солнца. Проводите своевременные подкормки, старайтесь, чтобы почва всегда была в рыхлом состоянии, в меру влажная и воздухопроницаемая. Если наблюдается очень жаркое и сухое лето, то во избежание чрезмерной солнечной инсоляции требуется белить стекла, пленку, а поликарбонат накрывать мешковиной. При этом использовать нужно крепкий раствор мела и побелку проводить после каждого сильного дождя, иначе эффективность от таких «покрасок» резко снизится.
Ну и конечно проветривание – в знойные дни, открытые форточки должны стать нормой, однако только в том случае если температура и уровень влаги изнутри равна этим параметрам в теплице, ведь если огурцам будет холодно и неуютно, то все это отразится на количестве горечи.

Источник: gazetasadovod.ru

  • Расскажите об этом своим друзьям!

Загрузка...
  • Дымогенератор для холодного копчения своими руками
    Довольно часто часть из нас покупает коптильню для приготовления еды по технологии холодного копчения. Тут не поспоришь, еда получается действительно вкусная. Но что бы данный процесс был для вас более выгоден можно коптильню не покупать, а сделать самому, причем это не создаст вам ни каких трудностей и избавит от похода в место покупки. Рассмотрим, как изготавливается данное изделие для холодного копчения.
  • Миниатюрные ирисы украсят газон
    poliv1 Среди большой группы так называемых бородатых ирисов есть небольшая группа низкорослых растений. Их иногда называют карликовыми ирисами (J. pumila).
  • Оригинальный плед крючком
    Вязание крючком доставляет массу удовольствия, если вы вяжете такой вот роскошный и яркий плед. Конечно, многим эта работа покажется слишком затратной и трудоемкой, но, согласитесь, купить такой чудесный плед невозможно.
  • Драцена: выращивание и размножение
    poliv1 Независимо от вида, драцена считается неприхотливым растением, ухаживать за которым просто и бесхлопотно.
  • Банные коврики своими руками
      У хорошей хозяйки в обиходе всегда найдется несколько ковриков для ванной. И лучше всего, если это коврики, которые не скользят! Сделать их можно своими руками. При этом вы потратите минимум средств, но в результате сошьете отличный коврик своими руками.
  • Орхидея отцвела. Что делать дальше?
    orhid Прекрасная, яркая, необычная, нежная – все эти эпитеты без преувеличения можно отнести к комнатной орхидее, цветку, обзавестись которым почтет за честь практически любой цветовод.
  • Поделки из пластиковых ложек
      Поделки из пластиковых ложек выглядят загадочно и креативно. Ими можно украсить дом, дачу либо подарить близким людям. В этой статье мы рассмотрим, как сделать поделки из пластиковых ложек своими руками.
  • Зловредная болезнь, которая может и урожая лишить
    kartoshka Многие садоводы часто жалуются на то, что ежегодно значительную часть урожая картофеля уносит какая-то зловредная болезнь. Во второй половине лета, особенно если оно влажное, многие из них часто в растерянности – у картофеля была роскошная ботва, и вдруг за неделю ее как бы подменили. В чем же дело?
  • План по спасению «одноразового» цветка
    rosa Мне подарили розочку в горшке, но она почему-то начала вянуть. В прошлом году у меня была такая роза, и она тоже сначала завяла, а потом погибла. И поливаю, и опрыскиваю, а ей все хуже: сначала вянут листья, а потом вся ветка засыхает. Это какая-то болезнь? З. Башун
  • Эффектное панно из обычной веревки
    Из обычного крученого шнура при желании несложно сделать потрясающие украшения для интерьера. Освоить технику предельно просто: все здесь сводится к умению привязывать и закреплять веревку. По сути это — макраме для новичков. За счет того, что веревка вовсе не тонкая, работа будет продвигаться быстро, а результат будет просматриваться уже с первых узлов и в итоге однозначно порадует. Поверьте, сделав всего одно панно, с уверенностью можно считать себя профи. А дальше никто не помешает экспериментировать с формой рамок, толщиной и цветом ниток, а также выбором композиции.
  • Непорядок с листьями? Нужно проверить корни
    geran Почему у герани желтеют и засыхают листья?
  • Кабачки: цветки и пустоцветы
    kabachok Нужно ли у кабачков обрывать пустоцветы и цветочки на завязи?
  • Декоративные фигуры птиц для украшения участка
    Декоративные фигуры птиц для украшения участка Садовый участок без зверушек и птиц кажется немного безжизненным, даже если на нем высажены десятки плодовых деревьев, разбиты прекрасные цветочные клумбы. Просыпаться утром под пение соловья приятно, но, к сожалению, сейчас они в современные загородные поселки залетают крайне редко.
  • Журнальный столик с подсветкой из старых оконных стекол
    Неторные вещи выглядят настолько удивительно, что даже в голову не приходит, что что-то подобное можно сделать своими руками. Как, например, вот этот журнальный столик с подсветкой, создающий невероятный эффект бесконечности. А между тем, чтобы сделать такой столик вам не потребуются ни какие-либо сложные материалы, ни трудоемкие техники, ведь все гениальное просто.
  • Защита растений от поздних заморозков
    smorodina Как можно предохранить цветки и молодые завязи плодовых и ягодных растений от повреждения поздними весенними заморозками?
  • Потрясающая вышивка в два счета
    Этот необычный вариант вышивки подойдет любой мастерице, от начинающей до профи.
  • Пустынную розу можно вырастить из семян
    poliv1 Выращивание адениума из семян является самым оптимальным путем его размножения. Этот метод не только даст превосходные результаты, но и будет увлекательным занятием на протяжении всего периода роста саженцев.
  • Летний пуловер для девочки (Вязание спицами)
    Для наших рукодельниц! Порадуйте своих внучек новинкой на летний сезон - свяжите пуловер.
  • Хорошо смородину подкормишь — урожай богатый соберешь
    smorodina Правила подкормки смородины.
  • Грядка для зеленого лука из подручных материалов
    Эта простая и импровизированная грядка поможет вам вырастить зеленый лук дома на подоконнике просто, быстро и удобно. Площади она занимает немного, а перьев свежего и вкусного растения вам хватит надолго.