Почему хлеб дорожает?

Как сообщили в Российской гильдии пекарей и кондитеров, основное влияние на подорожание хлеба оказывает торговая наценка, достигающая 35 процентов, и низкий уровень конкуренции в хлебопекарной отрасли в регионах.

Гильдия прогнозировала планомерное изменение цен на хлебобулочные изделия в пределах инфляционных ожиданий. Однако высокая торговая наценка в магазинах может оказать существенное влияние на итоговые показатели роста цен.

В РОСПиК обратили внимание, что изменение цены зерна на 10 процентов влияет на изменение цены хлеба — продукция дорожает на 1,9 процента. При этом изменение цены муки на 10 процентов  ведёт к подорожанию хлебобулочных изделий в среднем на 2,5 процента.

По данным Росстата, в магазинах страны с января по декабрь средние цены на хлеб и изделия из пшеничной муки 1-го и 2-го сортов выросли на 8,3 процента, на хлебные изделия из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной — на 7,7 процента.

В Российской гильдии пекарей указали на низкий уровень конкуренции в регионах как среди производителей хлеба, так и среди торгующих организаций. В структуру хлебопечения страны входят 198 крупных, 559 средних, 2794 малых и 13 974 микропрофильных предприятий.

Специалисты считают, что региональным властям нужно развивать конкуренцию на местном рынке производства и продажи хлеба и хлебобулочных изделий, чтобы обеспечить качество продукции и её доступность.

Чтобы производитель не остался без выгоды, а для потребителя цена на хлеб была комфортной, Гильдия пекарей рекомендует производителям хлебобулочной продукции развивать собственные розничные сети, включая нестационарные, малоформатные и мобильные торговые пункты.

В РОСПиК также подчеркнули, что необходимость размещения малых торговых точек в непосредственной близости к потребителям отражена в проекте «Стратегии развития торговли в РФ до 2025 года», подготовленном Минпромторгом.

Во вторник сообщалось, что для регулирования цен на муку, хлеб, вывоз пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы кабмин устанавливает квоту в размере 17,5 миллиона тонн. Решение касается продукции, вывозимой из России за пределы Таможенного союза, и будет действовать с 15 февраля до 30 июня 2021 года.

Ранее президент Владимир Путин предупредил кабмин о недопустимости ситуаций, когда людям не хватает денег на продукты, и потребовал обратить на это внимание.

Также интересно:

• Дерипаска нашел причину роста цен на продукты

По инф. Парламентской газеты

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Суд обязал Александра Розенбаума оплатить долги за «Толстого фраера»
  
  Певца Александра Розенбаума обязали выплатить долги за сеть пивных в Петербурге, которой он владеет. Об этом стало известно Telegram-каналу «Звездач».
• Почему в детстве электрическая лампочка повергла блогера в шок
  
  Впервые электрический свет блогер с YouTube Антонида Петровна увидела в 1958 году. Эта бабушка относится к послевоенному поколению, и до электрических лампочек в ее деревне пользовались керосиновыми. Когда загорелась электрическая лампа, Антонида Петровна, будучи еще совсем юной особой, испытала шок.
• Жириновский после попадания в больницу уже не хотел жить
  
  О последних днях Владимира Вольфовича, которые он провел в больнице, рассказал его сын Олег. Жить политик не хотел, а врачи лишь усугубили его состояние. Идеи о перевозе Жириновского в недружественные государства пришлось отринуть по политсоображениям.
• Россиянок перед абортом будут направлять к психологу
  
  Минздрав РФ утвердил новые правила. Согласно им, в планах женщин перед абортом направлять к психологу для беседы.
• Слуцкий предложил отменить для чиновников-взяточников условное наказание
  
  Взяточников в России пруд пруди. Грешат этим, к сожалению, и чиновники. Бороться с этим решили народные избранники из Госдумы от ЛДПР. Отменить предлагается для взяточников от власти условное наказание, досрочное освобождение и штраф в качестве основного вида применяемой меры.
• Медведь украл холодильник у компании Никиты Преснякова
  
  Сын Кристины Орбакайте и Владимира Преснякова Никита после начала спецоперации переехал в Соединённые Штаты. Молодой человек мечтает о большой музыкальной карьере.
• Ольга Зарубина пожаловалась на маленькую пенсию
  
  Певица Ольга Зарубина сообщила в беседе с журналистами, что получает около 23 тысяч рублей пенсии. Она уточнила, что сейчас практически каждый деятель культуры на пенсии получает подобную сумму, если у него нет звания заслуженного или народного артиста.
• «Дала ей кулаком в лицо»: Талызина рассказала, за что Русланова ударила Ахеджакову
  
  Народная артистка РСФСР Валентина Талызина вспомнила о драке актрис Лии Ахеджаковой и Нины Руслановой. Воспоминаниями она поделилась в передаче «Жизнь и судьба» с Борисом Корчевниковым.
• Могила сына Андрея Разина приходит в запустение после отъезда продюсера в США
  
  Продюсер «Ласкового мая» Андрей Разин в 2017 году потерял сына Александра. 16-летний подросток умер от сердечного приступа во время прогулки с девушкой.
• Ученые нашли ген, который помогает раковым клеткам распространяться
  
  Ученые нашли ген, который способствует распространению рака в организме человека.
• Григорий Лепс представил публике 18-летнюю невесту
  
  СМИ выяснили, что певец Григорий Лепс решил жениться на молодой студентке МГИМО Авроре Кибе. Причем, родители девушки не против этого союза.
• Двух медиков осудили за смерть ребенка после лечения зубов
  
  В Чите двое медиков отправились в колонию после ненадлежащего оказания медицинских услуг, из-за чего умер 2-летний мальчик.
• На СВО маму-фельдшера спасла игрушка сына
  
  Татьяна – из Иркутской области. Уже полтора года она находится на СВО. Женщина руководит медвзводом, вытаскивает с поля боя раненых, лечит военнослужащих. Как-то Татьяна попала под обстрел, но ее спасла игрушка, подаренная 10 летним сыном.
• Кот устроил пожар в квартире и сам едва не сгорел
  
  Кота, лежащего без сознания, пожарные увидели сквозь густой дым.
• Льготникам напомнили, когда им станет не нужно платить комиссию за услуги ЖКХ
  
  От банковских комиссий при оплате услуг ЖКХ с 1 июля будет освобожден ряд граждан. Кто же эти счастливчики, кому со следующего летнего месяца хоть немного, но финансово повезет?
• Десятки москвичей попали в больницы с ботулизмом после покупки готовых салатов
  
  В Москве десятки человек госпитализировали с ботулизмом после отравления покупными салатами. Число пострадавших увеличилось до 41 человека.
• Ученым удалось спасти запутавшегося в сетях горбатого кита
  
  Каждый день спасатели проводили до 14 часов в море, пытаясь приблизиться к животному.
• Лилия Рах из «тоскливого» брака ушла в новые отношения – и горько об этом пожалела
  
  С новыми ведущими Лилией Рах и Александром Роговым шоу «Модный приговор» возвращает былую популярность. Поэтому неудивительно, что зрители проекта хотят как можно больше узнать о новых экспертах.
• Михаил Шац* заявил, что россияне в последние годы стали жить лучше
  
  Комик и телеведущий Михаил Шац* считает, что россияне стали лучше жить и зарабатывать после начала СВО. Свое мнение он выразил в подкасте «Жизнь без GPS», опубликованном на YouTube.
• Катя Лель рассказала, как за ней пытался ухаживать Жан-Клод Ван Дамм
  
  Певица Катя Лель заявила в шоу «Секрет на миллион», что американский актер Жан-Клод Ван Дамм оказывал ей знаки внимания. Она призналась, что у нее мог быть роман с американским актером.