Женщина попала в реанимацию после ужина с друзьями

Женщина попробовала на званом ужине ферментированную рыба-меч и заразилась ботулизмом.

Инцидент произошел в минувшем феврале. Друзья пригласили 24-летнюю Тринити Петерсон-Майес на званый ужин. Одним из блюд была ферментированная рыба-меч. Об этом сообщает издание The Independent.

Через несколько часов после приема пищи Петерсон-Майес и несколько других гостей почувствовали себя плохо: им стало трудно глотать и говорить. Организаторам ужина пришлось взывать скорую помощь.

В итоге девушка, а также 48-летний мужчина и 53-летняя женщина оказались в реанимации с симптомами ботулизма. Процесс выздоровления может занять до нескольких месяцев.

Ботулизм — это тяжелое нейротоксическое заболевание, вызываемое токсинами бактерий Clostridium botulinum, которые поражают нервную систему и приводят к прогрессирующим мышечным параличам, включая паралич дыхательных мышц, что может быть смертельно. Пострадавшим требуется госпитализация с последующим введением сыворотки, которая нейтрализует токсин.

***

Употребление некоторых видов рыбы может представлять серьезную опасность для жизни, в первую очередь из-за наличия в них токсинов.

Наиболее опасные виды рыбы.

- Рыба фугу (Pufferfish)

- Токсин: tetrodotoxin (TTX). Этот нейротоксин содержится во внутренних органах рыбы (печень, яичники, кожа).

- Опасность: TTX является смертельно опасным. Даже незначительное количество может вызвать паралич дыхательных мышц, что приводит к летальному исходу. Приготовление рыбы фугу требует высочайшей квалификации и лицензии, так как необходимо удалить все ядовитые части.

- Некоторые виды глубоководных рыб

- Скваламин: содержится в хрящах и печени некоторых видов акул (например, акула-каталка).

- Опасность: Может вызывать нарушения работы почек и кишечные расстройства.

- Ртуть: в рыбах, обитающих на больших глубинах и находящихся на вершине пищевой цепи (например, большая барракуда, рыба-меч, акулы, тунец-альбакор), может накапливаться большое количество метилртути.

- Опасность: Высокие дозы ртути токсичны для нервной системы, особенно для развивающегося плода у беременных женщин.

- Некоторые тропические рифовые рыбы

- Ciguatera poisoning: вызывается употреблением рыбы, питающейся токсичными водорослями (например, барракуда, групперо, морской окунь, снэппер), в организме которой накапливается цигуатоксин.

- Опасность: Симптомы включают желудочно-кишечные расстройства, неврологические нарушения (покалывание, онемение, мышечные боли, головокружение), а в тяжелых случаях – паралич и нарушение сердечного ритма.

Другие потенциальные риски.

- Паразиты: Сырая или недостаточно термически обработанная рыба может содержать паразитов (например, описторхисы, анизакиды).

- Опасность: Вызывают серьезные заболевания пищеварительной системы, которые могут потребовать хирургического вмешательства.

- Бактериальные инфекции: Неправильное хранение и обработка рыбы может привести к заражению сальмонеллой, листериями и другими патогенными бактериями.

- Опасность: Вызывают пищевые отравления различной степени тяжести.

Меры предосторожности.

- Избегайте употребления рыбы фугу, если она приготовлена не лицензированным специалистом.

- Ограничьте потребление крупной хищной рыбы (рыба-меч, акула, тунец-альбакор) из-за высокого содержания ртути.

- Будьте осторожны с незнакомыми видами рыбы, особенно из тропических регионов.

- Употребляйте рыбу только после тщательной термической обработки (варка, жарка, запекание).

- Покупайте рыбу у проверенных поставщиков и обращайте внимание на условия хранения.

- Беременным женщинам, кормящим матерям и детям следует особенно внимательно относиться к выбору рыбы.

Всегда помните о возможных рисках и соблюдайте правила безопасности при употреблении рыбы.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Врач предупредил об опасности отравления зеленым картофелем
  
  Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов предупредил об опасности употребления в пищу некоторых видов картофеля.
• Леонтьев вернется в Россию и выступит на «Новой волне»
  
  Валерий Леонтьев, проживающий в США, приедет в Россию для участия в музыкальном фестивале «Новая волна». Билеты на концерты с его участием уже полностью распроданы, сообщает РИА Новости.
• Новые песни Газманова уничтожил потоп
  
  Певец Олег Газманов рассказал о неприятном происшествии в домашней студии звукозаписи, из-за которого под угрозой оказались его новые песни и аранжировки. Об этом артист сообщил в социальных сетях.
• Буланова раскрыла секрет, как справиться с хандрой и тревогой
  
  Певица Татьяна Буланова рассказала, как справляется с непростым периодом, связанным с наступившим коридором затмений. Артистка призналась, что переживать возможные трудности ей помогает работа.
• Гипертоникам стоит быть осторожнее с чаем
  
  Черный чай может временно повышать артериальное давление и даже влиять на действие некоторых лекарственных препаратов. Об этом «Газете.Ru» рассказал врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов.
• Терапевт назвала основные анализы для базовой проверки здоровья
  
  Для профилактической оценки состояния здоровья не обязательно проходить большое количество обследований. Терапевт высшей квалификации Людмила Лапа рассказала 360.ru, какие анализы могут дать общее представление о работе организма.
• Жара в Германии убила более 12 тысяч человек с начала сезона
  
  Особую опасность такая погода представляет для пенсионеров, поскольку наибольшее число летальных исходов (6,3 тысячи) выявлено в возрастной группе от 85 лет и старше.
• Судья стал пить вино из горлышка и прикурил сигарету во время заседания
  
  В бразильском суде судья во время онлайн-заседания отпил вина прямо из горлышка и прикурил сигарету.
• Мошенники обманывают россиян от имени репетиторов
  
  Мошенники прячутся в первую очередь там, где родители ищут педагогов: на страницах популярных сервисов бесплатных объявлений и поиска специалистов
• «Новые приключения «Любопытной Варвары» начнутся 1 сентября на Wink
  
  Премьера третьего сезона детского комедийно-детективного сериала «Любопытная Варвара» (6+) состоится 1 сентября 2026 года эксклюзивно в онлайн-кинотеатре Wink (совместное предприятие «Ростелекома» и НМГ).
• «Ростелеком» оцифровал новую поликлинику в Иркутске
  
  «Ростелеком» обеспечил цифровой инфраструктурой новую иркутскую поликлинику № 15. Специалисты компании подключили учреждение к Единой медицинской информационной системе («ЕЦП.МИС»), которую разработал «РТ МИС» (входит в ГК «Ростелеком»), и автоматизировали ключевые рабочие процессы.
• За границей запрещают к показу мультфильм «Маша и Медведь»
  
  Политики Великобритании пытаются запретить к показу мультфильм «Маша и Медведь» (6+), так как он очеловечивает россиян и формирует о них положительный образ в мире.
• Туристка получила травму головы из-за низко пролетевшего над землей самолета
  
  Туристка получила травму головы из-за пролетевшего близко к земле самолета на острове Скиатос в Греции.
• Убийцу россиянки в Хургаде приговорили к смертной казни
  
  Убийца россиянки Светланы Медведевой в Хургаде после совершенного преступления попытался замести следы. Он избавился от окровавленной одежды и надел головной убор, чтобы скрыть лицо от камер видеонаблюдения.
• Овечкин вернется в США уже в начале осени
  
  Капитан и нападающий «Вашингтона» Александр Овечкин намерен вернуться в США в начале сентября, чтобы начать подготовку к новому сезону НХЛ. Об этом ТАСС сообщил представитель хоккеиста Глеб Чистяков.
• Пригожин назвал Руссо трусом и пригрозил ему судом
  
  Между Авраамом Руссо и Иосифом Пригожиным разгорелся нешуточный конфликт. Причиной стали слова Руссо в адрес продюсера, который много лет назад помог ему завоевать шоу-бизнес.
• Николь Кидман совсем не ожидала развода после 19 лет брака
  
  Николь Кидман впервые рассказала подробности о разводе с австралийским музыкантом Китом Урбаном после 19 лет брака. Своими переживаниями актриса поделилась в интервью британскому Vogue.
• Укус шершня чуть не убил мужчину на даче
  
  44-летний житель Приморья отдыхал на даче, где его ужалил шершень. Буквально через несколько минут после укуса у пострадавшего развилась тяжелая аллергическая реакция, из-за чего он потерял сознание.
• Врач стала есть брокколи каждый день и удивилась результату
  
  Диетолог Лорен Манакер решила провести эксперимент и в течение недели ежедневно включала в свой рацион брокколи. Спустя 7 дней она оценила изменения в самочувствии и состоянии кожи.
• Подъемы по лестнице помогут укрепить кости
  
  С возрастом костная ткань постепенно становится менее плотной, причем у женщин после 40 лет этот процесс может ускоряться на фоне приближения менопаузы.