Врач предупредил об опасности отравления зеленым картофелем

Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов предупредил об опасности употребления в пищу некоторых видов картофеля.

По его словам, зеленый, сильно проросший, сморщенный или размягченный картофель может содержать повышенное количество токсинов. Об этом специалист рассказал «Известиям».

Как пояснил врач, в составе картофеля присутствуют природные гликоалкалоиды — соланин и чаконин. Эти вещества помогают растению защищаться от вредителей и болезней. В свежих клубнях их концентрация обычно небольшая, но она может увеличиваться из-за воздействия света и тепла, при прорастании картофеля или его механическом повреждении. Поэтому появление зеленого оттенка может свидетельствовать о повышенном содержании токсинов.

Отравление соланином может проявиться спустя несколько часов после употребления такого картофеля. Среди возможных симптомов — горечь или жжение во рту, тошнота, рвота, боли в животе и диарея. При более тяжелой интоксикации могут возникнуть сильная слабость, головокружение, сонливость, спутанность сознания и нарушения сердечного ритма.

Белоусов особо подчеркнул, что термическая обработка не поможет сделать позеленевший картофель снова съедобным.

«Обычная кулинарная обработка не делает позеленевший картофель безопасным. Соланин устойчив к нагреванию, поэтому варка, жарка или запекание практически не разрушают его», — добавил Белоусов.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Законные сроки и точные формулировки: как заставить управляющую компанию отремонтировать подъезд без пустых споров
  
  Облезлая масляная краска на стенах, осыпающаяся штукатурка, сквозняки из рассохшихся оконных рам и тусклый свет на лестничных площадках — картина, с которой ежедневно сталкиваются миллионы жителей многоквартирных домов. Большинство собственников годами терпят разруху, ограничиваясь устными жалобами диспетчеру или эмоциональными беседами в домовых чатах. Однако в жилищно-коммунальном секторе эмоции не имеют юридической силы: управляющие организации реагируют не на степень возмущения жильцов, а исключительно на нормы законодательства и риск административных штрафов.
• У мужчин с подагрой может пропасть эрекция
  
  Ревматолог Наоми Шлезингер заявила, что мужчины, страдающие подагрой, чаще сталкиваются с эректильной дисфункцией. Об обнаруженной связи между заболеванием и нарушениями потенции сообщает Science Alert.
• У испугавшегося медведя ребенка отнялись ноги и пропала речь
  
  Сильнейший испуг после встречи с медведем привел 13-летнюю жительницу алтайского села Яйлю в больницу. У школьницы возникли проблемы с речью и отнялись ноги.
• Памела Андерсон переболела гепатитом С
  
  Голливудская актриса Памела Андерсон рассказала, как заразилась гепатитом C. Ее слова приводит NBC.
• ДТП в Архангельской области: из-за неудачного маневра на дороге погибли 13 человек
  
  Водитель микроавтобуса попытался обогнать легковушку в Архангельской области. Жертвами стали 13 человек, еще восемь — в тяжелом состоянии, из них трое — в крайне тяжелом.
• Врачи спасли нерожденного ребенка с тяжелейшим резус-конфликтом
  
  В Ульяновской областной детской клинической больнице врачи 11 раз проводили внутриутробное переливание крови еще не рожденному малышу, благодаря чему смогли спасти его жизнь.
• Между стремлением к роскоши и овуляцией нашлась взаимосвязь
  
  Ученые из Южной Кореи и США обнаружили связь между менструальным циклом и предпочтениями женщин при выборе товаров. Исследование показало, что во время овуляции у них может усиливаться интерес к предметам роскоши, сообщает New York Post.
• Мужчина выжил после удара током в десять тысяч вольт
  
  В Прокопьевской городской больнице врачи оказали помощь 36-летнему жителю Кемеровской области, получившему удар электрической дугой напряжением 10 тысяч вольт.
• Ургант хотел бы пожить во время «правления» Брежнева
  
  Телеведущий Иван Ургант признался, что испытывает ностальгию по Советскому Союзу 1970-х годов. Об этом он рассказал в подкасте «Куджи».
• 68-летний Болдуин показал себя с фольгой на голове
  
  Американский актер Алек Болдуин повеселил поклонников снимком из парикмахерской. Фотографию артист разместил на своей странице в соцсети.
• Следы диктатора Франко нашли в Ростовской области
  
  На месте падения советского и немецкого самолетов (Ил-2 и Ju‑88) в Ростовской области нашли след испанского диктатора Франсиско Франко.
• Дочь Сергея Шойгу похвасталась рельефным прессом после родов
  
  35-летняя дочь Сергея Шойгу Ксения Шойгу родила второго ребенка и похвасталась подтянутой фигурой спустя две недели.
• Врач спас пришедшую на прием пенсионерку от мошенника
  
  В Улан-Удэ 38-летний офтальмолог Чингис Цыдендамбаев помог спасти от мошенников пенсионерку: она едва не отдала им более 3 миллионов рублей.
• Пенсионера арестовали за домогательства в турецком отеле
  
  Отпуск в пятизвездочном комплексе в курортном поселке Инжекум обернулся для 62-летнего гражданина РФ арестом.
• Биолог объяснил, почему медведи так располодились
  
  По словам биолога-охотоведа, численность медведей растет не только в Сибири и на Дальнем Востоке, но и в Японии, одна из причин — изменения климата.
• Отсидевший за госизмену экс-майор ФСБ хочет вернуть конфискованные у него квартиры
  
  Бывший майор ФСБ Дмитрий Докучаев, отбывший срок по делу о госизмене, обжаловал изъятие его активов на сотни миллионов рублей в доход государства.
• Солист «Дискотеки Аварии» объяснил, чем женщины старше 40 лет «хуже» молодых
  
  Солист группы «Дискотека Авария» Алексей Серов столкнулся с критикой в социальных сетях после высказываний о разнице в возрасте между мужчинами и женщинами.
• Мама Натальи Водяновой рассказала о здоровье шестой внучки
  
  Мать российской супермодели Натальи Водяновой Лариса Кусакина рассказала о рождении шестого ребенка дочери. Об этом она сообщила в интервью Woman.ru.
• «Пришел к своим маме и папе»: Киркоров открыл памятник родителям
  
  Филипп Киркоров установил памятник своим родителям — Бедросу Филипповичу и Виктории Марковне. Церемония открытия состоялась на Троекуровском кладбище в Москве, сообщает KP.RU.
• Россиянину удалили почки весом в 10 килограммов
  
  Врачи Боткинской больницы прооперировали москвича, много лет страдающего от поликистоза почек. За это время пораженные органы выросли по 5 кг каждая, хотя вес здоровой почки у взрослого человека – всего 150 граммов.